Metzger struve schlemmermarkt

Hier im Hanseviertel ist ein Metzger gerade für Berufstätige, die im Verkauf tätig sind, eine nützliche Einrichtung, da man sich mit den schlachtfrischen Köstlichkeiten so ‘auf dem Heimweg’ eindecken kann.
Zur Fachkompetenz nur soviel: Die Bestellung lautete, zwei mal Kalbschnitzel für Cordon Bleu; also Schnitzel mit jeweils einem Einschnitt (Tasche) für die Schinken-​Käse Füllung.
Ergebnis: 2 ‘Schnitzel’ à 400(!) gramm
Das sind 800 gramm Kalb für 2 Personen. Au Backe.
Und warum so derbe viel Kalb, Herr Metzger?
Darauf der Metzger: …ich kann die Tasche nicht in ein kleineres Schnitzel reinschneiden
Aha.
Also Ein halbes Kalb für 2.
Klingt wie Tarantino bei Mälzer.
Offensichtlich hatte der Metzger keinerlei Küchenerfahrung, denn er empfahl — ganz fachmännisch — ob der Grösse, das Tier doch erst einmal anzubraten, um es dann zu befüllen (und zu schließen mit einer Fleischnadel) und schließlich auch noch den Ofen zum Durchgaren zu bemühen.
Einem Alfons Schuhbeck würde es das Kalte Grausen bescheren