Konditorei Weber

Wir waren einfach nur überwältigt! Wir werden definitiv bei jedem Hamburg-​Trip dieser wundervollen Konditorei einen Besuch abstatten. Alles war so, wie wir uns es vorgestellt haben. Ein bezaubernder Laden, der vollgestopft war mit Baisers, Torten und Gebäck. Wir hatten verschiedene Dinge: die Baisers waren sehr lecker, ebenso die Florentiner und die Schwarzwälder Kirschtorte. Alles schmeckt sehr frisch und nicht als Stände es ewig im Schaufenster. Die Preise sind vollkommen in Ordnung und die Bedienung ist sehr sehr freundlich gewesen. Sie hat uns sogar zum Abschied noch einen großen Baiser geschenkt! Ein Jammer, dass wir so weit weg wohnen. Ich kann die Konditorei uneingeschränkt weiterempfehlen.

Die Konditorei von Frau Patzer Weber ist nicht nur bei uns als Menschen
beliebt, sondern auch unsere Hunde jetzt in vierter Generation erfreuen sich der leckeren Hundekeks und Knabberbrote mit Leberwurst.
Kein Barmbek Besuch ohne bei Frau Patzer Weber in den Laden zu gehen und ein kleines Schätzchen mit ihr zu halten, eine liebe nette und warmherzige Frau, die man einfach gern haben muß.
Ich freue mich jedes Jahr über die Geburtstagstorte für unseren Hund, dieser
futtert diese artig und voller Freude über diesen Genuß, das sieht man ihm direkt an.
Die vielen Baisers (frz. Küsse) sind bei meiner Frau sehr begehrt und fast jedes mal wird ein Tütchen davon erstanden.
Ein Geschäft mit Charme und freundlicher Bedienung, ich gehe hier seit
über 20 Jahren hin und erstehe die Leckereien für mensch und Hund.
Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben, 10 wären angebracht.

Hamburg, Barmbek, Baiser. Und Leberwurstkekse, ein wenig Kontrast schadet nie!
Die Konditorei Weber backt auch Kuchen, sicher doch, und hat verflucht leckeres Gebäck. Ihr Herz allerdings hat die seit knapp 80 Jahren bestehende Konditorei mit Onlineshop und Ladengeschäft in Barmbek gut sichtbar an den/​die/​das Baiser vergeben.
Dieser ebenso luftigen wie zuckrigen Süßigkeit haben sie etwa 70% ihres Repertoire gegönnt und so finden sich hier Baisers und Meringues in allen nur denkbaren Formen, Farben und: Geschmacksrichtungen. Vom Meisterhand mit ausgefeiltem Rezept zu dem gemacht, was ein Baiser überhaupt sein kann. Oder auch nur träumt sein zu können. So verführerisch und gut, dass auch Menschen wie ich, die die süssen Eischneeberge sonst eiskalt links liegen lassen.
Und, das war für mich Kekstesterin noch ein Knaller obendrauf: die Konditorei hat ein Herz für Tiere. Für Schosshunde und Leberwurstlover. Denen widmet sie ihren zweiten Schwerpunkt, zu finden gleich rechts neben dem Eingang: Leberwurstkekse, aus guter Lüneburger Leberwurst nach dem hauseigenen Rezept der Konditormeisterin Rose-​Marie Patzer-​Weber.

Tolle Konditorei! Ich kaufe hier zwar meist nur die Hundekekse, aber dieses Flair Toll, dass es noch solche Geschäfte gibt! Leider mag ich keinen Baiser, aber die sehen immer großartig aus! Und eine Breite Produktpalette wird hier auch geboten!

Ich hätte schwören können, dass ich bereits einen Beitrag zu
dieser Konditorei geschrieben habe. Seis drum, dann eben jetzt! Aufmerksam wurde ich auf diesen hervorragenden Zuckerbäcker
durch Qype. Habe einige Artikel gelesen und dachte, da musst du doch mal
hin und für Frau Bonner eine Kleinigkeit besorgen. Da sich die Konditorei in einer Nebenstraße der Fuhle befindet, kann man sie schon leicht übersehen.
Wenn man aber weiß wo man hin muss, fällt dann die Kuh vor dem Geschäft sofort
ins Auge. Steht man vor dem Geschäft, dann laden die Auslagen zum
Eintreten ein. (Siehe Foto unten) Der Geschäftsraum ist nicht der größte, wenn es mal richtig
voll ist, dann wird es schnell eng. Gleich vorne befindet sich ein Tisch mit einer tollen
Auswahl an Keksen, die man sich selbst in eine Tüte füllen kann. Aber Vorsicht,
nicht die auf der rechten Seite nehmen,
es sei denn man mag gerne Hundekekse. Auch diese Leckereien für unsere
Vierbeiner werden hier angeboten. Der Schwerpunkt der Angebote liegt hier eindeutig auf
Herstellung und Verkauf von Baisers in allen möglichen Variationen. Kuchen und Torten gehören natürlich genauso dazu wie eine
kleine Auswahl an Brot und Brötchen. Frau Bonner ist von den Keksen schwer begeistert. Wer es gerne süß mag und einmal in Nostalgie schwelgen
möchte, der ist hier genau richtig. Die Verkäuferinnen sind alle super nett und immer gut für
ein kleines Schwätzchen. Manchmal steht auch die Eigentümerin (bestimmt schon 90
Jahre alt diese Schätzung ist jetzt nicht despektierlich gemeint, sondern
eher ehrfürchtig) im Geschäft und bedient ihre Kunden. Einmal in der Woche
gibt es hier auch Livemusik! Da rockt der Laden so richtig!
Donnerstags oder freitags, das weiß ich jetzt nicht so
genau, sitzt im Eingang ein älterer Herr und drückt fleißig die Quetschkomode. Ist jetzt nicht so unbedingt mein Fall,
gehört aber wohl schon seit Jahrzehnten dazu, eine Institution sozusagen. Also, Barmbek ist ja nicht unbedingt die erste Adresse für
einen Hamburg-​Urlaub, aber wer in diese Stadt kommt und gerne etwas süßes mag,
der sollte diesen laden unbedingt einmal aufsuchen.

Mein Lieblingsbäcker in Hamburg. Auch die Preise für die leckeren handgemachten Sachen sind total fair.

Eine der bekanntesten Köstlichkeiten der Konditorei sind Leberwurstkekse und Leberwursttorte. Die sind zwar nicht unbedingt für den Menschen gedacht, sonder für dessen besten Freund dem Hund, aber wer’s mag, kann die natürlich auch gerne essen.
Selbstverständlich gibt es auch ganz normalen Kuchen und Torte in Hülle und Fülle, das man schon in arge Entscheidungsschwierigkeiten kommt. Denn beim ersten Blick durch das Schaufenster bekommt man förmlich schon Heißhunger und sobald man den Laden betritt, wird jede aktuelle oder geplante Diät über den Haufen geschmissen. Denn erst beim Betreten des Ladens wird einem das gesamte Angebot vor Augen geführt.
Die Begrüßung vom Personal ist super freundlich und falls einem die Entscheidung schwer fallen sollte, bekommt man auch gerne eine Empfehlung und wenn nicht allzu viel los ist, wird man auch gleich in ein nettes Gespräch verwickelt.
Was ich etwas schade finde, das leider kein Café vorhanden ist und zum verweilen einlädt.
Und für die Diabetiker unter uns ist natürlich auch gedacht, einfach mal nachfragen, denn für die gibt es auch speziellen Kuchen, unter anderem auch die Leberwursttorte und –kekse.

Eine besondere Konditorei! Man tritt ein und wird erstmal überflutet von den ganzen Eindrücken. Was hier nicht alles aufgebaut ist. Baisers in unzähligen Varianten, Pralinen, Torten, Kuchen und auch Schokolade, Brötchen, Brot Bemerkenswert. Ich wollte Kuchen und Torte, und beides zusammen findet man schon nicht so oft in Hamburg.
Der Marmorkuchen war leider etwas trocken. Die Torten waren qualitativ gut (u.a. Schokoladensahnetorte mit Baiserhaube), traf aber dennoch nicht ganz meinen Geschmack, irgendetwas war drin, was mir nicht so schmeckte.
Ich konnte nicht wiederstehen, noch einen Baiser zu probieren, der war wunderbar.

Hier hole ich immer meine morgenbrötchen ! Personal sind top und es gibt reichlich an Auswahl!

Wenn es so etwas wie einen Artenschutz für Konditoreien geben sollte, dann würde ich die Konditorei Weber vorschlagen. Ich glaube so etwas gibt es nur noch ganz selten. Wenn ich vor dem Laden stehe, denke ich, meine Unterzuckerung geht schon vom Schaufenster anschauen hoch. Hier kriegt man so eine Art Schaufensterkrankheit, man klebt an der Scheibe und kann sich nicht satt sehen, so farbenprächtig und lecker sehen die angebotenen Waren aus. Wie müssen sich erst Kinder hier fühlen in diesem Schlaraffenland, dem Paradies für Hypoglykämieker. Die Kuh, die vor dem Laden liegt und zum verweilen einlädt. Alles Dinge, die unsere Kinder der modernen Zeit wieder in eine Ära ohne Handys, ohne Internet und Lady Gaga katapultieren, wo noch alles mit der Hand gemacht wurde. Ich frage mich auch immer, ob sich hier nicht Willy Wonka getarnt hat, hier mitten in Barmbek. Weber und die Baisersfabrik. Ja und Hunde. Hunde sollen hier auch Delikatessen kaufen können. Was es gibt, weiss ich nicht genau, ich habe keinen Hund. Neben Baisers, Pralinen, Torten, Kuchen und Schokolade, gibt es bei Weber auch Brot Und Brötchen. Und die Bedienung ist gar nicht unfreundlich. Hier ist Hamburg-​Barmbek, hier sind wir, Hart aber Herzlich, aber die junge Bedienung ist sehr freundlich, was Qualitätsmanagment betrifft. Wenn ihr versteht Warum wohne ich nicht um die Ecke, könnte mich dann öfter mal belohnen für gute Taten die ich vollbringe. Aber für was sich entscheiden? Da es hier sehr viele Köstlichkeiten gibt, die enorm köstlich sind. Zu erwähnen wäre noch, dass die Qualität der Waren bei Walter Weber, egal was man kauft, erstklassig ist. Das schreibe ich aus Überzeugung, ich bin weder verwandt noch verschwägert mit Walter Weber. Der Geschmack von den Haselnuss –Wallnuss und Mandeltalern z.B., erinnern mich an meine Kindheit. Das will schon was heißen. Die Handschrift der Zutaten zeugt von großem feinbäckerischem Vermögen. Ungelogen!

Ich komme mir immer so vor, als würde ich in eine Wolke steigen, wenn ich diese Konditorei betrete. So viele verschiedene Baisers habe ich noch nie vorher gesehen. Großartig sind auch die kleinen Törtchen suchtpotenzial!

ich komme ganz aus Lokstedt, um da die Brötchen zu kaufen, weil die echt lecker sind und noch handgemacht, das schmeckt man immer wieder. und von den Torten zu schweigen, die sind auch sowas von lecker. und obendrauf kaufe ich meiner Minka noch die Leberwurstkringel, sind eigentlich für Hunde gedacht, aber die Chefin meinte, das essen Katzen auch. Und das stimmt, also wer einen Hund oder Katze hat, hin da, warum nur für Frauchen;-)))

Lecker, alles da was man sich wünsch wenn man in eine Konditorei geht!

Super leckere Kuchen und wunderbare Baises, mein Hund freut sich auch immer über die Leberwurstleckerlies.

Sensationell! Eigentlich sechs Sterne! Solche guten, leichten Torten und soviel Liebe zum Konditorei-​Handwerk erlebt man heute nur noch selten. Die Hundekuchen und Kekse lassen wir
demnächst von einer Fachkraft testen ;-)

die älteste Konditorei Hamburgs. ein Kleinod an leckerem Backwerk.
hier wissen die Damen noch, wie man Brot & Brötchen macht… und was drin ist. das Graubrot ist super lecker. ins frische Kastenweizen könnte ich mich reinlegen. die Brötchenauswahl ist recht überschaulich aber jedes sehr gut.
bekannt ist die Konditorei allerdings für ihre Baiser. in allen Geschmacksrichtungen, Farben, Formen und Größen. wenn man Glück hat, bekommt man né ganz frische Ladung ausm Ofen… und dann sind sie innen noch so schön klebrig… :-) ganz wie bei Oma früher :-)
meine Favoriten. die Mandelhörnchen. saftig lecker und nicht zu süss. auch die Nusstaler bzw. Mandeltaler werden regelmässig genossen. und es gibt noch eine Kreation. innen Nougat, aussen umhüllt mit Krokant… Sünde! und das Ende einer jeden Diät :-)
wer Hunde besitzt… unbedingt die Leberwurstkekse probieren [lassen]
auch ich wünsche Frau Weber noch viele Jahre in Ihrer Backstube — die kleine Frau hat ein großes Herz… für Menschen und für Hunde und ist eine Bereicherung für Barmbek, wenn nicht für ganz Hamburg.

ein ganz erstaunlicher laden… so etwas findet man nicht mehr so häufig in hamburg und schon gar nicht im nicht so verwöhnten barmbek. es gibt dort einige torten und kuchen und eine unendlich grosse auswahl an baiser. wir kaufen dort in der regel nur die baiser. am liebsten in einer bunt gemischten tüte in allen möglichen geschmacksrichtungen. häufig ist die senior chefin noch selber im laden anwesend und bedient auch gelegentlich. fast immer gibt es irgendetwas leckeres zum probieren auf die hand, oder ein kleines tütchen mit nach hause. viel gesundheit und ein langes leben für die frau weber, damit dieses goldstück von laden noch möglichst lange in dieser art erhalten bleibt! ;-))

Ich empfehle besonders die Brötchen! Zwar gibt es hier nicht die «tolle» Auswahl eines Kettenbäckers (…aber wer braucht denn noch Weltmeister-​Brötchen?), dafür gibt es hier richtig leckere, in guetr Handwerkstradition gebackene! Besonders gut: die hellen Brötchen mit Kümmel drauf — super für’s Käse– oder Wurstbrötchen!
Ich kaufe meistens ein paar mehr, denn die schmecken auch nach zwei Tagen noch gut. Das kann man bei Allwörden, Kamps und Co. zumindest für meinen Geschmack meist nicht.
Daneben gibt es noch zahlreiche andere Leckereien. Mir gefallen besonders die Nuss– oder Mandelbeisser!
Ein Hit war dieses Jahr der Stollen! Wir haben einen ganzen gekauft — okay, nicht ganz billig, aber jeder, der davon probiert hat, war begeistert. Im nächsten Jahr auf jeden Fall wieder!

Tolle Traditionskonditorei mit tollen Backwaren, gutem Brot und leckeren Brötchen — vor allem, wenn man das Brötcheneinelei der ewig üblichen Bäckereigroßketten nicht mehr sehen mag (Wo sind eigentlich die ganzen traditionellen Handwerksbäcker hin?). Um Brötchen zu ergattern, muss man aber früh kommen, gebacken wird nur eine kleine Menge, denn der Schwerpunkt soll weiterhin auf den Kuchen und Baisers liegen.
Sehr empfehlen kann ich die kleinen Zitronenrührkuchen und die Sandtorte — so fein gebacken, dass der Kuchen auf der Zunge zergeht. Ist schon vorgekommen, dass wir einen Sandkuchen zu zweit an einem einzigen Tag aufgessen haben.
Ansonsten sprechen die guten Wertungen hier ja für sich.

Dort erhält man das beste Baiser. Einfach zu lecker.
Der Kuchen ist dort einfach zu lecker.
…da kann man sich einfach nur noch den Vorredner anschließen.