Hinrich Krohn

Moin Moin.
Ein echtes Kleinod unweit der U-​Bahn Christuskirche ist die Wild-​, und Geflügelschlachterei Hinrich Krohn in der Weidenallee 65.
Wieder einmal auf der Jagd nach einem guten Mittagstisch wurde ich hier fündig.
Es sollte das Wildgulasch mit Nudeln für geschmeidige € 5,50* werden. Meine Geschmacksnerven wurden sofort generös umschmeichelt. So manch Leser und
Leserin könnte nun meinen, dass ich zur Übertreibung neige.mitnichten.
Ich suchte nach dem passenden Wort dafür und fand es kurz darauf: Restaurant-​Qualität!
Tatsächlich hatte ich bei diesem Gaumenschmaus das Gefühl, ein Restaurant der oberen Klasse zu besuchen. In diesem Moment wurde mir bewusst, oft schon etwas Gutes verpasst zu haben und nun öfter hier reinschauen muss.
Gedacht, getan. Beim nächsten Besuch wählte ich eine der Speisen, die täglich zur Auswahl stehen, die Putenoberkeule mit Beilagen (Kartoffeln, Gemüse und Soße) für günstige € 6,50*. Ein Hammerteil diese Putenoberkeule! Außen knusprig, innen saftig. Lustige Anekdote: Als ich genüsslich dabei war, dieses überaus köstliche Mahl zu verspeisen, kam ein Kunde herein und schaute sich in der Mittagstisch-​Auslage um. Kurz darauf fragte er, ob denn das eine Haxe sei (ich musste mir das Lachen verkneifen). Er wurde dann aufgeklärt. Nun könnt ihr euch in etwas vorstellen, dass diese Teile schon recht groß sind.
Futtern wie bei Muttern trifft es hier auf den Punkt.
Mittagstisch wird täglich von 11– ca. 15 Uhr angeboten. Genau, «circa». Bin auch schon öfter nach 16 Uhr erschienen und hab –fast– immer noch etwas ergattert. Wenn beispielsweise Brechbohnen zum Menü 1 gehören, die aber aus sind, bekommt auf Wunsch eine Beilage der anderen Menüs. Die Beilagen lassen sich aber auch so austauschen, da sind die Damen flexibel.
Halbe Hähnchen sind hier der Verkaufsrenner. Möchte man auch eins, sollte man schon um die Mittagszeit vor Ort sein, selbst nach 13 Uhr könnte dies schon schwierig werden, nicht weil zu wenig gebraten, sondern eben weil –nicht nur– die täglich aufs Neue reißenden Absatz finden.
Die Preise für die Mittagstisch-​Angebote sind, aufgrund richtiger Menüs (Kartoffeln oder ähnliches plus Gemüse) und anhand der sehr guten Qualität gemessen, sehr günstig.
Nach vorangegangen Genussorgien hab ich dann auch mal diverse Sachen aus der Frischetheke, auch Salate, mitgenommen und wurde bisher nie enttäuscht. Salopp ausgedrückt, würde ich gern mal eine Schneise quer durch die Theke fressen.
Das Personal ist sehr freundlich und berät auch sehr gut. Wer gute Qualität zu schätzen weiß, geht hierher. Ich tu’s sehr gern.
Gruß,
Bär.
* = Alle Preisangaben ohne Gewähr. Stand: Datum der Erstellung des Beitrags.

Überlebende aus alten Zeiten grüße ich immer mit Rührung und Wehmut. Dieser altgediente Schlachterladen hat es geschafft und die Ära der Discountermonarchie überwunden, sich entsprechend den Zeiten angepasst und sein Angebot immer etwas erweitert, so dass es hier jetzt nicht nur Hamburger Grützwurst und Schweinebacke, sondern auch feines Wildbret von Fasan bis Sanglier, Fischsalate, Pastrami, Rilettes und einen kleinen Bistro-​Mittagstisch gibt, den ich zwar nicht getestet habe, der aber Menschen herbeilockt in diese ursprünglich etwas verwaiste Ecke der Stadt, die immer mehr vom Boom der nahen Schanze profitiert