Forsthaus Bergedorf

Mit einer Gruppe suchte ich das Hotel/​Restaurant Forsthaus Bergedorf nach einem 20 minütigen Fußweg vom Bergedorfer Bahnhof über das Bergedorfer Schloß und durch das dem Forsthaus vorgelagerte schöné Villenviertel auf.
Gemütliche Räumlichkeiten und ansprechend eingedeckte Tische luden zum Verweilen ein. So nahm man Platz und das freundliche und aufgeschlossene Personal widmete sich den Wünschen der Gäste. Dieses war in sofern einfacher, da die Hauptmahlzeit bereits vorbestellt war und dadurch die Speisen dem Gast schneller eingestellt werden konnten. Somit ging es nur noch um die Auswahl der Getränke. Es gab der Jahreszeit entsprechend ausgewählte norddeutsche Spezialitäten (Grünkohl, Gänsekeule) als auch Fisch (ganzjährig), wofür das Hotel bekannt ist.
Pkw-​Stellplätze sind am Haus vorhanden, anderweitig führt aber auch eine Buslinie in unmittelbare Nähe des Hauses.
Gern empfehle ich das Restaurant weiter.

Eines der besten Restaurants Bergedorfs!
Die Gans ist nur zu empfehlen. Gibt es als 4kg-​Gans für 4 Personen und als 5kg-​Gans für 5 Personen. Bietet in Bergedorf und Umgebung nur dieses Restaurant an (ich würde sogar sagen: in ganz Hamburg). Alle anderen legen für jede Person über 4 nur eine Keule dazu. Dann kann man noch wählen zwischen Frucht– oder Maronenfüllung. Beilagen gibt es satt. Reservierung zwingend erforderlich.
Ansonsten waren wir auch schon zum Grünkohlessen da, auch lecker, wird in verschiedenen Ausführungen angeboten.

Als der CM von den Wildschwein-​Frikadellen berichtet, weckte das den Wunsch in mir dort einmal hinzufahren. Irgendwann habe ich es auch geschafft. Leider war das Angebot der Wildschwein angeboten schon vorüber. Die freundliche Kellnerin witzelte ein wenig, dass sie das Wild auf der Karte pürieren lassen könnte. Ich habe mich dagegen entschieden und Wildschweinbraten mit Rosmarinsoße, Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen und Backobstchutney gewählt.
Vorab gab es sehr leckeres Schmelz zusammen mit Brot. Wir hatten alle viel Hunger, so war das Brot schnell aufgegessen. Als wir nach weiterem Brot fragen wollte, wurde uns schon das Essen serviert.
Das Wildschwein war geschmacklich gut und sehr zart. Chapeau! Allerdings fehlte mir der Wildgeschmack. Das ist ein kleiner Minuspunkt an dem Gericht. Ansonsten waren es super Aromen. Die Sauce ergänzte den Geschmack von Rotkohl oder auch den Kartoffelklößen. Weiterer ganz kleiner Minuspunkt waren die genannten Kartoffelklöße. Die waren irgendwie grießartig und zerfielen sehr schnell, wenn man sie zerschnitt. Das Backobstchutney war sehr lecker. Es brachte eine fruchtige Note zu dem Fleisch. Eine gute Kombination.
Als Nachtisch gab es ein warmes mit marinierte Brombeeren Vanilleeis und geschlagener
Sahne auf hausgebackenem Florentiner. Die warmen Beeren zusammen mit dem kalten Vanilleeis ergaben einen gute Geschmackskombination. Die selbst gemachten Florentiner waren gut, allerdings waren sie etwas unter den Beeren versteckt. Sie sollte man ins Eis stecken oder extra servieren. Sonst geht der Effekt vom selbst hergestellten verloren. Den Geschmack beeinflusst es natürlich nicht.
Das Forsthaus ist ein uriges Restaurant mit einem freundlichen, aufmerksamen Personal. Auch der Koch kam des Öfteren aus der Küche und quatsche ein wenig mit den Gästen. So könnte man insgesamt fünf Sterne geben. Allerdings sind da die kleinen Minuspunkte, die die Gesamteindruck stören und keine fünf Sterne rechtfertigen.

Ganz spontan nach einem Termin hier angekommen und was soll ich sagen? Es war super lecker! Aber erst einmal der Reihe nach. :-)
Das Forsthaus Bergedorf war mir bis zu diesem Zeitpunkt kein Begriff und es liegt auch etwas versteckt im alten Teil von Bergedorf nur unweit dem Luisen-​Gymnasium und dem Billtalstadion.
Von außen sehr gepflegt mit einem angeschlossenen Hotel, macht es auch beim Betreten einen sehr angenehmen Eindruck. Rustikal eingerichtet mit Geweihen an der Wand, merkt man gleich das hier Wild grossgeschrieben wird.
Mir sprang somit auch gleich die Wildschwein-​Frikadellen ins Gesicht, die auf einer Kreidetafeln angeschlagen stand. Gar nicht lange überlegt und das Gericht gewählt.
Meine Begleitung berichtete mir, das der Chef mit viel Liebe das Forsthaus umgebaut und renoviert hat und das merkte man auch. Chef heisst hier auch gleich Chefkoch und wenig später stand er auch bei uns am Tisch und begrüsste uns sehr herzlich.
Ingesamt war der Service sehr zuvorkommend und freundlich. Hier fühlt man sich als Gast sehr gut aufgehoben.
Als Einstimmung gab es vor dem Essen noch frisches Baguette mit Sour Crème.
Als das Essen kam, war ich doch überrascht. Mit zwei großen Frikadellen hatte ich nicht gerechnet. Hier geht also keiner hungrig nach Hause, dachte ich mir noch so.
Die Wildschwein-​Frikadellen waren super. Locker und luftig war das Fleisch. Gut abgeschmeckt, passte es wunderbar zum Waldpilzragout auf dem es lag.
Das Backobstchutney war zum niederknien und ergänzte das Wildschwein perfekt. Am liebsten hätte ich vom Chutney noch mehr gehabt oder es als Nachtisch mit einer Kugel Vanille-​Eis kombiniert.
Der Preis lag bei 14,20 Euro und war für die Portionsgröße und die Qualität wirklich super.
Später erwähnte die Dame im Service, das ich gerne noch mehr Chutney hätte haben können. Blöd, hätte ich mal bloß gefragt. :-)
Obwohl eigentlich schon satt, ließ ich mich noch zu einem Pfannkuchen mit Waldheidelbeeren überreden.
Dieser rundete das Mittagessen so richtig ab, da der Pfannkuchen gefüllt war mit den heißen Heidelbeere, die beim Aufschneiden langsam rausliefen. Ein Traum. Dazu das Vanille-​Eis und der Ahorn-​Sirup. Was für eine Kombi! :-)
Der Preis liegt hier 7,50 Euro und ist angemessen für die Größe, mit der reichhaltigen Heidelbeer-​Füllung.
So einen Schlemmer-​Mittag hatte ich lange nicht und rollte aus dem Forsthaus raus.
Für mich ist das Forsthaus eine unbedingte Besuchsempfehlung und ich werde sicherlich hier noch einmal Abends vorbeischauen und eine der andere Wildgerichte testen.
Zum Wochenende hin sollte man reservieren. Innerhalb der Woche, kann man auch mal spontan vorbeischauen.

Bergedorfs bestes Restaurant!
Am Waldrand gelegen nah dem Billtalstadion. Klassische norddeutsche Küche in Bestqualität.
Der Wirt kommt aus Dalenburg in der Ostheide und hat daher die besten Verbindungen zu Spargelbauern oder Jägern. Folglich ist stets Topware in der Küche. Es gibt immer Saisonangebote.
Bier und Weine sind vorzüglich. Der Inhaber und Koch geht häufig durch das haus und guckt, ob alles zufriedenstellend ist. Ich hab meine Hochzeit dort gefeiert, meine Gäste waren total begeistert.
Ist natürlich nicht so ganz billig, der Laden. Ich zumindest kann ihn mir nicht all zu oft leisten.
Gemütlich im Stil eines Jagdhauses nostalgische eingerichtet. Zu den Zimmern kann ich allerdings nichts sagen.
Ich kenne niemanden. der nicht zufrieden dieses Haus verlassen hat.
…alleine die Bratkartoffeln… hmm…

Allgemein
Waren am besagten Tag mit 5 Erwachsenen und einem Kind dort zum Abend-​Essen.
Bedienung
Bedienung war freundlich, brachte unserem Gast eine Extra auf Englisch gefertigte Karte. War die ganze Zeit über aufmerksam. Lediglich die Zusammenstellung der eigenen Karte konnten zum Teil nicht beschrieben werden. Wusste nicht was Poularde ist und wie es schmeckt. Das darf so nicht passieren.
Das Essen
Essen war zweimal ok, dreimal nicht. Einmal Sülze und einmal Fleisch-​Mix Teller waren ok. Poularde war bei beiden nicht so lecker, weil Beilagen Nudeln und Sosse nicht geschmeckt haben. Einmal Garnelen waren vom Geschmack überhaupt nichts. Bei den Garnelen (waren auf Nudeln und angeblich Tomatensosse) konnte man den Tomatengeschmack überhaut nicht herausschmecken; Nudeln waren ein bißchen zerkocht; Garnelen aus dem Freezer und nicht lecker. Zu guter letzt war der Kinderteller (Schnitzel mit Pommes und Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise) von der Menge her am besten gefüllt. Das konnte das Kind einfach nicht schaffen. Werde ich nächstes mal essen damit ich wenigstens annähernd satt werde. Nachtisch war ok. Es gab Eis mit heißer Schokososse. Preis für Ganelen auf Nudeln ca.18 € empfinde ich in dieser Variation als etwas zu teuer. Fazit: Ich persönlich werde dieses Restaurant nicht wieder besuchen, weil es MIR nicht gefallen hat.
Das Ambiente
Wenn man auf Geweihe und ältere Möbel steht, ist man hier bestens aufgehoben. Ebenso wenn man in Ruhe etwas verzehren möchte.
Sauberkeit
War nicht auf der Toilette. Räume waren sauber.

Klasse Lokal! Besonders lecker ist der Fisch den der Besitzer selber fängt Frischer geht einfach nicht. Steak, Bratenkartoffeln alle tipitoppi. weiter so

Seitz Jahren eine verläßliche Küche mit lnagjährigen Service. Gutbürgerlich, immer Frisch.

die 5 Sterne sagen eigentlich schon alles. Diese Adresse ist weiter zu empfehlen.

Angenehmer und flexibler Service, gutes Essen (Labskaus, hmmmm). Nett gelegen.

man vermutet in dieser Ecke von Bergedorf gar kein Restaurant mehr… Eigentlich finden nur Insider dieses Forsthaus, was dem Namen alle Ehre macht… gemütlich und sehr gutes Essen wie bei Muttern zuhause mit vielerlei Wild im Topf .-)