Estancia la Sabrina

The food is wonderful, the ambience calm and the sevice on-​point — what more can you ask for? The owner is a delight and the staff is attentive to your needs. We started (party of four) with the hot and cold appetizer for two which was fine for four. If you are having a main or tapas after, you will be well satisfied.
Everyone loved their choices and the menu features not only beef but fish as well, so if you are not into beef the menu will fit.
Just go — it’s worth it.

Ich war in diesem Restaurant, um ein Bürgermeistersteak zu genießen. Dieses mächtige Stück Fleisch kam wie gewünscht auf den Teller. Es ist geschmacklich ganz ordentlich, aber für mich kein Hit. Der Service war freundlich und bemüht. Insgesamt ist mir der Laden aber zu beengt und sehr laut. Wirklich gemütliches Essen war da für mich nicht möglich. Daher eine durchschnittliche Bewertung. Ich werde nicht mehr hin gehen, weil das Essen nicht so gut ist, um die Ärgernisse auf sich zu nehmen.

Wir waren vor einiger Zeit da und haben das Bürgermeistersteak gegessen. Es war fantastisch! Gemütliche Location, guter Service und insgesamt sehr empfehlenswert!

Sind dort mit einem Groupon Gutschein hin gegangen. Netter kleiner Laden, Inhaber geführt. Dementsprechend Ambiente und Flair. Das kann und muss nicht jedem gefallen. Wir sind freundlich empfangen worden. Der Tisch war zu zweit etwas klein aber OK. Eben etwas Wohnzimmer feeling. Bedienung und Freundlichkeit bestens. Uns gefällt es. Menge und Qualität wie bestellt und das Gemüse knackig und nicht zerkocht. Super! Das Fleisch war super und wie bestellt Medium. Bei der Bestellung eines Cardinal Mendozza wurde gefragt ob er warm serviert werden soll. Natürlich soll er das und dementsprechend eine gute Note für den Service. Das Vanille Eis mit Walnüssen und Whisky wurde mit der Flasche Whisky geliefert so das man sich den Whisky selbst dosieren könnte. Perfekt. So soll es sein. Sicher keine ganzen 5 Sterne, aber die 4 mehr als verdient

Auch ich hatte einen Gutschein für das berühmt berüchtigte Bürgermeisterstück erworben und war gespannt wie es wohl in diesem viel gelobten Restaurant aussehen und schmecken würde.
Der erste Eindruck war ordentlich, wir wurden freundlich begrüßt. Dann bekamen wir allerdings einen kleinen Tisch direkt vor dem Durchgang zu WC und Küche — nicht besonders schön, zumal wir zwei Wochen vorher reserviert hatten. Generell muss man sagen, dass ein Essen an diesem Tisch bestimmt für niemanden ein schönes Erlebnis darstellt und ich würde anregen, entweder den Durchgang zum «Service-​Bereich» zu verändern oder aber diesen Tisch schlicht und einfach rauszunehmen — wer isst schon gerne im Durchgang…
Die Bedienung war recht nett, jedoch nicht unglaublich zuvorkommend. Die Bestellungen neben dem Hauptgang wurden sogar beinahe lustlos entgegen genommen — immer wenn ich einen Gutschein habe, werde ich das Gefühl nicht los, dass es damit zu tun haben könnte. Dann frage ich mich jedoch gleichzeitig, warum das Lokal die Möglichkeit dieses «Kennenlern-​Gutscheins» — denn nichts anderes ist es für mich — anbietet, wenn man auf solche Gäste offenbar eher verzichten könnte.
Das Essen war tadellos, der Wein in Ordnung und preislich mit der üblichen Marge gegenüber dem Privatkauf im Einzelhandel versehen.
Da ich das Gefühl nicht loswurde, man wolle uns schnell loswerden — keine Frage nach Nachspeise, extrem rasche Bedienung — war es leider kein rumdum Wohlfühlerlebnis für mich. Aber ich komme gerne noch einmal wieder, um einen weiteren Eindruck dieses netten kleinen Ladens in Eppendorf zu bekommen.

Es begrüßte uns ein sehr freundlicher Gastgeber, der sich den Abend über nach unseren Wohlbefinden erkundigte. Das Essen war sehr lecker. Für Vegetarier ist das Restaurant wahrscheinlich nicht die beste Wahl, auch wenn die Trüffelgnocchi sehr gut geschmeckt haben. Ansonsten ist die Auswahl groß.

Wir waren gestern ein sehr leckeres Bürgermeistersteak essen. Der Service war super, die Wein Auswahl ist hervorragend und zu dem noch günstig!!! Wir hatten einen Coupon Gutschein und hatten nicht das Gefühl schlechter oder besser behandelt zu werden. Danke für den netten Abend!!! Immer wieder gerne :-)

Hier kannst richtig schönes authentisches Ambiente genießen. Ein argentinisches Restaurant, wo der Chef, die Bedienung und der Koch Argentiner sind. Die Steaks sind wunderbar. Genau wie Du bestellst (raw, medium oder well done), alles kommt auf dem Punkt zu Dir. Wir haben uns bei unserem letzten Besuch auch von dem Fisch begeistern lassen. Sehr köstlich.
Leider sind nur 5 Sterne zu vergeben. Wir würden gerne 10 vergeben. Bedienung super nett und freundlich und der Chef typisch authentischer Argentiner, der für jeden Gast ein offenes Ohr hat. Für alle Liebhaber von Steak und mehr ein Muss!!!

vor nunmehr einer Woche haben wir uns mal wieder im Estanzia La Sabrina verwöhnen lassen, anders kann man einen Besuch dort nicht beschreiben.
Wir haben dort 1kg Bürgermeistersteak (Groupon-​Gutschein) genossen und können nur von diesem leckern Fleisch schwärmen. Der Service und das Ambiente stimmen und das Fleisch kommt so auf den Teller, wie man es bestellt hat.
Ein Besuch in dieser kleinen Oase in Eppendorf ist immer wieder ein Highlight und kann nur jedem wärmstens empfolen werden.
Wir werden auf jeden Fall wieder kommen und es uns gut gehen lassen

Wir waren mit einem Groupon Gutschein dort und waren gespannt, ob das Fleisch evtl nicht eine ordentliche Qualität aufweist. Das Steak war hervorragend, die Beilagen ebenfalls und der Service unglaublich nett. Dieses Restaurant ist einen weiteren Besuch wert.

Also ich war angenehm überrascht, kleines aber sehr gemütliches Restaurant, etwas abseits und versteckt. Wir hatten einen Gutschein von Groupon und das ist der erste Laden wo man sich trotz des Gutscheines wie ein Gast gefühlt hat. Für die Gastfreundlichkeit und das Ambiente gibt es 5 Sterne — besser geht nicht. Das Bürgermeistersteak war absolut ok, die Beilagen empfand ich göttlich — gebratenes Gemüse und Kartoffelspalten, super lecker. Normalerweise bin ich der Hauptgangtyp und Nachtisch mit süßem Kram sind mir echt egal. da erwarte ich grundsätzlich nichts. Meine Freundin hat Budín de Pan bestellt und ich war echt von den Socken und begeistert, das erste Mal bei einem Nachtisch. Hier werde ich, wenn ich noch mal einen romantischen Abend in nettem Ambiente verleben will, auch noch mal hin gehen und a la Carte probieren. Ich empfehle das Estancia la Sabrina gerne weiter.

Es bot sich ein gemischtes Bild…
Tatsächlich wird Gastfreundschaft hier groß geschrieben. Der Wirt gibt einem das Gefühl, schon zehn mal dort gewesen zu sein. Der Wein ist gut und ausgesprochen fair kalkuliert. Die Vorspeisen erinnern tatsächlich an Argentinien und wurden auch gelobt. Ich selbst hatte nur ein großes Steak bestellt. Und hier wird das Bild gemischt. Das Entrecôte war zwar richtig gebraten (Medium-​rare), die Fleischqualität war aber für diese Zubereitung einfach nicht gut genug. Das Fleisch war nicht ordentlich abgehangen und daher recht zäh. Das reicht in einem Steakhouse dann eben nur für 3 Sterne, und das auch nur weil die stärker durchgebratenen Steaks der Begleiter besser waren.

Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben!
Gutes Essen, guter Service und ganz viel Herzlichkeit. Der Laden ist etwas ab vom Geschehen in Eppendorf und hat deswegen wenig Laufkundschaft. War man aber einmal dort, kommt man gern wieder. Als Steak-​Liebhaber bekommt man hier richtig gutes argentinisches Steak, wer das nicht möchte, findet hier auch reichlich Alternativen. Auch der Fisch ist richtig gut zubereitet. Die Empanadas kann ich vorweg nur wärmstens empfehlen — sowohl mit Hack, als auch die fleischlose Alternative mit Spinat.
Bislang hat das Dessert bei mir nicht mehr gepasst, aber irgendwann schaffe ich es auch noch bis zur Crema Catalana…

We loved the steaks we ordered. The meat was perfectly cooked as ordered and had great flavor and tenderness. The owner (s) is super friendly and takes pride in the service and quality of each order served. While some may find the cost a bit high, we agreed that the quality is worth every Euro.

Alles war gut. Die Steaks sehr lecker und die Bedienung sehr zuvorkommend.
Warum keine 5 Sterne? Die Desserts waren nicht so gut, aber es ist mehr ein Steakhaus. Allerdings waren auch die Beilagen nicht der Hit und etwas dürftig in der Menge. Hauswein ist durchaus zu empfehlen.

Really good meat and nice people, try the provoleta! The only critique is the fact that they don’t give special knives with the meat! 5 stars for me

Gorgeous little restaurant in a quiet part of Winterhude, very chic looking, but not pretentious; the owner greeted us warmly and shook my boyfriend’s hand.
I was drawn to this place because of all the totally MEH steaks we’ve been eating lately in Hamburg and this place looked to be doing rustic Argentinian food. It did not disappoint — our steaks were the most tender and flavoursome we’ve had during our 7 months in Germany. Accompanying sauces and sides were excellent. Servings are generous; my 150g fillet looked small but was a perfect portion.
The restaurant was very busy for a Sunday and looks to be frequented by regulars — and I could see why.
Will be back to try the tapas and dessert.

Allgemein
Haben das Estancia am WE besucht und waren sehr zufrieden. Liegt etwas abseits. Das Ambiente ist einfach und es gibt leider kein Fassbier. Dafür sind die Weine um so besser — und bezahlbar. Das Essen war erstklassig und der Service ebenso. Echt ein Tipp!
Bedienung
Der Service ist sehr aufmerksam. Chef ist wirklich um die Gäste bemüht und ist sehr freundlich. Wein– /​Essensempfehlungen waren gut und hilfreich.
Das Essen
Wir hatten ein Bürgermeistersteak mit Beilagen. Dazu wurde die Soße des Hauses empfohlen. Das Steak 1 KG (für 2) war absulut auf den Punkt gebraten! Beilage und Soße äußerst lecker!
Das Ambiente
Ambiente ist schlicht aber nett. Man sitzt gut udn die Deko ist dem Thema Argentinien entsprechend.
Sauberkeit
Alles i.O., allerdings werden in den Toiletten offenbar diese streng «duftenden» WC-​Steine verwendet, denn der Geruch fällt unangenehm auf. Aber sauber.

Hallo liebe Leute,
wir waren mit einem Groupon-​Gutschein für das Bürgermeistersteak vor Ort und im Gegensatz zu dem Erfahrungsbericht vorher kann ich nur sagen — Es war großartig! Köstliches Fleisch, leckere Aioli vorweg, super nette Bedienung und wirklich ein unfassbar fairer Preis für dieses köstliche Fleisch. Einfach ein Traum. Medium bestellt und auf den Punkt perfekt gegrillt… Der rote Wein zum Essen — Perfekt! Wir kommen garantiert wieder und eine absolute Empfehlung! Ganz, ganz toll! Danke, für den tollen Abend und das köstliche Essen! Lieben Gruß Eva

Waren mit einem Groupon Gutschein dort = 1 kg Bürgermeisterstück (Rindersteak) plus Beilagen für 2 Personen, der Deal hatte einen Wert von über 70 Euro.
Angepriesen wurde es mit «besonders zarten Fleischspezialität» das traf leider zu NULL Prozent ein denn bekommen haben wir jeweils 2Stücke Fleisch = sehnig, zäääääääääh (kaum kaubar) und teilweise TOT gebraten obwohl Medium geordert und teilweise fast roh. Man muss dazu sagen, dass es sicher nicht leicht ist ein großes Stück Fleisch gleichmäßig zu grillen doch auch dies ist möglich wenn der Koch sein Handwerk versteht.
Der Geschmack vom Fleisch war dann auch noch extrem schlecht, es sollte Bio-​Fleisch sein aber vielleicht meinten die auch eher, es wäre Biologisch abbaubar wenn man es in den Mülleimer entsorgt.
Das Gemüse war mehr oder weniger ein Matsch der sich mit dem Fleischsaft vermengte und somit kaum genießbar war. Die Kartoffelspalten waren dafür gut.
Das zusätzliche bestellte Chimichurri war auch überhaupt nicht unser Geschmack, normalerweise lieben wir Chimichurri aber dies ging fast komplett zurück, somit auch né glatte 6 minus.
Kann leider nur abraten!!!

Wir haben jetzt bereits zweimal mit Tischreservierung im Estancia la Sabrina gespeist.
Bestellt wurde beide Male die Antipasti Platte für zwei.
Lecker und zu empfehlen.
Das Servicepersonal ist aufmerksam und nett.

Wir waren nun schon 2 x im la Sabrina und beide Male war es einfach nur hervorragend! Der offene rote Hauswein schmeckt einfach herrlich & die aioli vorweg ist schon der Hammer. Als Vorspeise kann ich nur den gerillten Provoleta & die Scampi in Knoblauch empfehlen! Die Steaks sind von wahnsinnig guter Qualität & kommen meines Erachtens perfekt gebraten auf den Tisch. Als kleinen Tipp merke ich nur an, dass bei einer «Medium”-Bestellung es eher in Richtung Medium-​rare geht. Wer das nicht mag (wie zB mein Partner) sollte vorweg einfach einen Ton sagen & zack kommen sie durch & durch rosa daher. Neben dem Essen gefällt mir auch das Ambiente des Restaurants sehr & auch die Kellner sind sehr freundlich & zuvorkommend!
Alles in allem kann ich das la Sabrina nur weiterempfehlen!!!

Ich kritisiere nicht gern, schon gar nicht, wenn man mir sehr freundlich entgegentritt, deshalb fällt mir die Bewertung hier nicht leicht. Aber mehr als 3 Sterne sind leider nicht drin.
Ich hatte schon viel Gutes über das Estancia la Sabrina gelesen, deshalb wollte ich das Restaurant auch gern mal ausprobieren, vor allem, weil mein Mann ein ausgesprochener Steak-​Liebhaber ist. Eppendorf ist nun eigentlich gar nicht meine Gegend, oder wie es heutzutage unter den Jugendlichen heißt: «nicht meine Hood» ;-) Trotzdem haben wir den Weg von Eilbek bis nach Eppendorf auf uns genommen — okay, wir sind mit dem Bus direkt von uns aus bis zum Eppendorfer Marktplatz gefahren, war also gar nicht so aufwändig.
Nach kurzem Fußmarsch sind wir im Restaurant in der Erikastraße angekommen. Wir wurden auch gleich zu unserem reservierten Tisch geführt: Schön, ein Tisch für 4 Personen für uns zwei allein, da war genug Platz für Handtasche, Jacke, Schal usw. Leider saßen wir ziemlich direkt gegenüber der Toiletten — uns begleitete den ganzen Abend ein leichter Toilettenduft. Also, nicht so was richtig Stinkiges, aber so, als ob Abflussrohre lange Zeit nicht benutzt worden wären, ich weiß nicht, ob Ihr das kennt. Doch davon ließen wir uns zunächst nicht die Laune verderben.
Nach kurzem Studium der Karte bestellte mein Mann als Vorspeise «Provoleta» (ein gegrillter Käse mit Oregano und Pfeffer) und als Hauptgericht — surprise surprise — das 250 g Filetsteak, bitte medium. Ich esse sehr gern Tapas, also bestellte ich die Garnelen in Knoblauchsoße, Schinkenkroketten, Datteln im Speckmantel und Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig. Dazu ein Hefeweizen für meinen Mann und ein Glas offenen Rotwein für mich. Das Hefeweizen kam in einem ½-​Liter-​Glas für Jever daher und nicht in einem typischen Weißbier-​Glas, aber egal, es schmeckte. Als Auswahl offener Weine gibt es hier nur rot, rosé oder weiß — ohne irgendeine Herkunftsbeschreibung. Ich bestellte rot, und war positiv überrascht: Der Wein war wirklich köstlich.
Vorweg wurden Brot, ein paar Oliven und wirklich leckere Aioli serviert. Nach kurzer Zeit kam die Vorspeise, der Provoleta und meine Datteln im Speckmantel. Der Käse war super, die Datteln auch sehr gut. Das Hauptgericht war dann zunächst eine Augenweide: ein ordentliches Stück Fleisch auf gemischtem Gemüse und gewürfelten gerösteten Kartoffeln. Ein Stück Kräuterbutter dazu zu bekommen, war kein Problem. Leider entpuppte sich das Steak beim Anschneiden eher als medium rare denn als medium. Qualitativ aber immerhin einwandfrei.
Meine Tapas waren gut, die Garnelen sehr heiß und sehr scharf. Die Schinkenkroketten ebenfalls sehr gut. Allerdings war ich etwas enttäuscht, daß mein Ziegenkäse kalt war, ich hatte das gute Stück eigentlich gegrillt oder so erwartet. Naja. Also, insgesamt war das Essen gut mit kleinen Abstrichen.
Nachdem wir mit dem Essen fertig waren und die Rechnung erbaten, formte ich in Gedanken bereits meine 4-​Sterne-​Bewertung. Als die Rechnung dann kam, war ich allerdings etwas sprachlos: Das kleine Stückchen Kräuterbutter (also ein rundes Scheibchen von einer Kräuterbutter-​Rolle abgeschnitten) wurde doch tatsächlich mit 2,00 EUR berechnet! Jetzt im Nachhinein sehe ich, daß das auch in der Karte steht (die Speisekarte des Restaurants kann man online einsehen), aber bei einem Stück Fleisch für 26,00 EUR (umgerechnet immerhin ca. 50,00 DM — ich weiß, man soll nicht mehr umrechnen, ich tu’s aber trotzdem, so!) sollte doch wohl ein kleines Stück Kräuterbutter drin sein — oder bin ich inzwischen zu verwöhnt?
Wie auch immer, irgendwie gefiel mir das nicht. Kann sein, daß ich mein Denken da etwas umstellen muß. Auch Brot und Aioli gibt es ja durchaus nicht mehr überall umsonst. Bitte nicht falsch verstehen, ich bin absolut kein Schnorrer, der ein griechisches Restaurant toll findet, weil massenweise Gratis-​Ouzo ausgeschenkt wird … aber ein kleines Stück Kräuterbutter … ?
Der Toilettengeruch wurde mit der Zeit dann leider auch stärker, so daß wir uns auch nicht mehr lange aufhielten. Wir wurden ohnehin nicht gefragt, ob es vielleicht noch ein Dessert oder ein Kaffee sein könnte. Also fiel uns der Abschied auch nicht besonders schwer. Da Eppendorf ja sowieso nicht unsere «Hood» ist, werden wir hier wohl leider eher nicht mehr wieder einkehren. Schade.

Etwas versteckt in Eppendorf findet man diese kleine gastronomische Perle. Wer in Hamburg ein Steak à la Argentinien essen möchte, der sollte es hier probieren.
Der Inhaber Carlos ist Argentinier, seine Frau «Sabrina» Deutsche. Er gewinnt jeden Gast im Nu mit seinem Charme, Humor, Offenheit, Sympathie und ist ein guter Vertreter seines Landes. Er weiß, worum es geht, wenn man argentinisches Fleisch anbietet: Die diversen Variationen der Steakkarte sind alle empfehlenswert, allerdings muss man preislich dafür auch etwas tiefer in die Tasche greifen. Doch auch Nicht-​Steakesser finden auf der Speisenkarte Alternativen, die ebenfalls sehr gut munden und preisgünstiger sind.
Das Restaurant ist zum Glück nicht auf «Argentinien» getrimmt, sondern beeindruckt mit einer eleganten Schlichtheit. Im Sommer kann man in dieser ruhigen Seitenstraße draußen sitzen.
Wenn wir uns gelegentlich etwas Besonderes gönnen wollen, finden wir gern den Weg in diese Estancia.