Dat Backhus

Wir sind fast jeden Morgen dort, es bedienen Immer zu wenig Leute und viel zu langsam.
Sodass wir meist nichts bekommen, da der Bus abfährt und wir nicht so lange warten können.
Der einzige der wirklich zügig und freundlich arbeitet ist der einzige Herr in dem Bäcker.
Eigentlich sehr schade da, ich als Hamburger, Hamburger Unternehmen unterstützten möchte.

Als Blankeneser geht man wohl eher in die alt-​angestammten Läden, aber wenn man mal nur herumspaziert oder gar als Touri vorbei kommt ist Dat Bakhus sicher eine gute Adresse vor, oder auch nach dem anstrendenden Treppenviertel etwas zu entspannen und bei einem Käffchen etwas Kuchen oder Süßgebäck zu genießen.
Da es sich um eine Kette mit uniformen Filialdesign handelt darf man hier natürlich kein großes Blankeneser Flair erwarten. Schlichtweg funktionell mit Theke und einigen Sitzplätzen, im Sommer auch im Freien werden geboten. Preislich ist kein «Blankeneseaufschlag» zu verspüren — Qualitativh hanelt es sich um annehmbare übliche Großbäckereineware (oder aufgebackene Teiglinge). Wer echte Handwerkskunst will muss eher zum Körner oder dem Sülldorfer Kirchenweg lang zu Dutz.

Dat Backhus direkt in der Blankeneser Einkaufsmeile liegt sehr günstig für Laufkundschaft gelegen — quasi 90% aller Blankenese-​Touristen und Elb-​Besucher kommen hier vorbei. Demnach ist es kaum verwunderlich, dass in dieser Filiale der Sitz-​Bereich besonders gemütlich eingerichtet ist — und durchaus gefällt. Bequeme Stühle laden hier zum verweilen ein und an schönen Wochenendtagen ist die Filiale auch sehr gut besucht und voll.
Die Auswahl an Kuchen und Kaffeespezialitäten ist hier sehr umfangreich. Ob klassischen Blechkuchen, Berliner, Teilchen oder die lokal beliebten Franzbrötchen, hier findet eigentlich jeder etwas. Im Bereich von 1 € bis 2 € hat man eine ziemlich große Auswahl. Ergänzt wird das Angebot sogar von einer eigenen Eistheke. Für Eis gibt es im direkten Umfeld allerdings einiges an Alternativen.
Wieso gebe ich trotzdem nur 3 Sterne? Ganz einfach: Ich bin durch die Filiale am Blankeneser Bahnhof so gutes vom Backhus gewöhnt, dass diese Filiale es schwer hat, dieser das Wasser zu reichen. Wer die Filiale im Vorbeigehen sieht, darf gern einen «Ortsfremden-​Stern» zur Bewertung dazuaddieren. Allen anderen sei die Filiale am Bahnhof empfohlen.

Wir waren schon öfters Gast im Backhus in Blankenese. Besonders interessant war immer das Frühstücksangebot. Besonders an Sonntagen haben wir es gerne in Anspruch genommen. Das es in einer Kette wie Dat Backhus keine Gourmetbackwaren gibt, ist klar. Trotzdem war bei uns die Qualität immer in Ordnung und auch die Preise waren ok.
Bei unserem letzten Besuch im Backhus am Sonntag dem 4.8.2013 ist uns allerdings eine Behandlung zu teil geworden, wie wir sie bis zu dem Zeitpunkt noch nicht kannten.!!
Es war recht voll. Das ist aber Sonntagvormittag ja relativ normal. Bei der Bestellung unseres Frühstück war die Verkäuferin (Blond, Pferdeschwanz, ca. Mitte 20) dermaßen genervt, so das wir schon überlegt hatten sie von ihrem Leid zu erlösen und wir besser den Laden wieder verlassen.
Wir haben uns aber doch entschieden die Bestellung weiter bei ihr aufzugeben. Das Frühstück an sich war wieder ausgezeichnet !!! Als wir dann damit fertig waren, wollten wir unsere HInterlassenschaften auf den Servierwagen für das schmutzige Geschirr räumen. Das scheiterte aber daran das wir: Erstens alle Sachen einzeln am Tresen bekommen haben und somit kein Tablett hatten, und zweitens daran das der Wagen komplett überfüllt war !
Also ließen wir das schmutzige Geschirr notgedrungen auf unserem Tisch stehen!
Das das ein großer Fehler war, merkten wir als die besagte Verkäuferin uns durch den ganzen Laden auf die offene Straße anschrie: KOMMEN SIE MAL ZURÜCK ! SIE MÜSSEN NOCH IHREN TISCH ABRÄUMEN !
Bei einem vollbesetzten Restaurant eine mehr wie peinliche Situation !
Als meine Begleitung dann in ruhigen Ton entgegnete das wir weder ein Tablett gehabt haben, noch der Wagen für einzelnes Geschirr frei gewesen ist, kam als Antwort (wieder im Kasernenton) :
KEIN PROBLEM; ICH WEISS EH NICHT WAS ICH ZUERST MACHEN SOLL; DA KANN ICH IHREN MÜLL AUCH NOCH WEGRÄUMEN !
Die anderen Gäste fanden es anscheinend wie ein Comedyeinlage und fingen an zu lachen. Uns selbst fehlten in diesem Augenblick die Worte !
Die betreffende Verkäuferin sollte schnellst möglich ihren Job wechseln und irgendetwas machen wo sie keinen Kundenkontakt mehr haben muß. Ansonsten sollte sie psychatrische Hilfe anehmen. Anscheinend sind ihre Probleme Größer wie es auf den ersten Blick scheint.
So lange solches Personal im Backhus in Blankenese tätig ist, sollte man es sich überlegen noch einmal dorthin zu gehen.

Ich war verblüfft, dass man in solch einer schönen Atmosphäre wie Blankenese, wo fast jeder Dienstleister sich förmlich überschlägt, wenn man das Geschäft betritt und wo ein überwiegend zahlungsfreudiges Klientel unterwegs ist, auf so eine Servicewüste stößt. Eine Verkäuferin, die mir mit einer solchen Unlust mein Getränk anbot und sich parallel mit ihrer Kollegin stritt, hinter dem Tresen mit ihren Schuhen schlurfte, ist mir noch nie und wird mir nicht mehr unterkommen.

Wann immer
Ich hier bin sehe ich schlechtgelaunte Verkäuferinnen mit dreckigen T-​Shirts. Entweder zahlen die so schlecht, oder die Chefs sind nicht hinterher. Oder beides!!! Kein Danke, kein Bitte, immer schön genervt! Das scheint ein Markenzeichen dieser Kette zu sein, denn auch in anderen Filialen ist man ähnlich motiviert!

ein Bäcker aus der DatBackhus Kette in Blankenese. Bedienung war in unserem Fall freundlich, die Auswahl (Sonntag nachmittags) sehr eingeschränkt aber lecker. Für einen schnellen Kaffee und ein Stück Kuchen gut.

Das Angebot ist immer super! Leider erlebe ich die jungen Damen oftmals als ziemlich unfreundlich

Die Notlösung bei uns heißt immer Dat Backhus. Denn wenn andere schon Ladenschluss haben, haben die noch geöffnet. Und das rettet oft das Abendessen, wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt. Leider haben die kein biologisches Brot in ihrem Angebot. Oder sollte ich das verschlafen haben. Wenn meine Biobäcker nicht mehr geöffnet haben, dann ist das Backhus dran.
Natürlich schmeckt das Brot auch, doch das andere schmeckt besser. Eine große Auswahl ist auch vorhanden. Nicht nur an Brot, auch an Kuchen ist alles da. Für viele ist es bestimmt ein Brotparadies. Doch für mich nur, wenn es sein muss. Die Preise halten sich gegenüber anderen Bäckern die Waage. Dem Service bleibt nicht viel Zeit, um nett zu sein. Die Kunden werden nacheinander schnell abgefertigt werden.

dat backhus in blankenese erfüllt zweierlei aufgaben.
zum einen ist es die einkaufsquelle für frische backwaren in großer auswahl und insbesondere für die leckersten brötchen der stadt. zum anderen ist es im angeschlossenen café-​/​bistroteil ein beliebter treffpunkt für klönschnacks (man trifft sich. verabredet oder auch nicht).
was angeboten wird, sieht appetitlich aus und schmeckt auch so.
und das personal ist freundlich und zuvorkommend.
wer mit dem auto kommt, sollte die parkplatzsuche in der einbahnstraßigen und beliebtesten einkaufsmeile, der blankeneser bahnhofstraße, gar nicht erst versuchen. weils nur nervt.