Baris

Gestern waren wir mit Freunden zum Abendessen da und es war wie immer sehr gut. Zuvorkommende Bedienung und sehr leckeres Essen.
Wir werden wieder kommen.
Es ist für alle was dabei: Lamm-​Liebhaber. Fisch und Rindfleisch und vorallendingen Knoblauch !

Also wenn ich mich jetzt an die Erklärung der Unilocal-​Sterne-​Beschreibung halte, dann kann ich leider nur 2 Sterne geben, nach dem Motto: «Och nö, …da kenne ich besseres. «
Das Essen; Adana Kebab und Weinblätter in Joghurt-​Sauce, hatten alles, nur nicht ansatzweise den typischen türkischen Geschmack. Es fehlte an Petersilie, den rauchigen Grill-​Geschmack, der Konsistenz — schlichtweg das gewisse etwas. Die Konsistenz des Hackfleisches war sehr fest und geschmacklich einfach laff. Bisher kannte ich Adana Kebab nur mit gemischtem Lamm-​Rind-​Hackfleisch. Was für sich schon Geschmack bringt.
Die Weinblätter waren i.O., aber aus der Dose bzw. Grosshandel. Die Joghurtsauce war lecker, aber da gibt es auch nichts falsch zu machen.
Das Preis-​/​Leistungsverhältnis empfinde ich als unangemessen — für das was auf den Teller kommt.
Ich habe zig Male besser bei Lades am Steindamm gegessen oder in Billsted im Meram.
Ich habe gehofft, dass das Essen viel besser ist, da ich zum Einen türkisches Essen liebe und zum Anderen um die Ecke wohne, … aber:
Och nö, da mache ich das lieber selber oder gehe woanders hin. Schade.

Suuuuper!!! Das Restaurant kenne ich schon lange und war wohl zuletzt vor 10 Jahren da, aber nun musste es mal wieser sein. Es war noch genauso gut wie ich es in Erinnerung hatte. Alles super lecker, reichlich, angemessener Preis. Und diese Kellner! Super freundlich. Jetzt muss ich doch wieder öfter hin.

Immer wieder mal sind wir gerne im Baris. Und nun ist es auch mal Zeit eine Bewertung zu schreiben! Die türkischen Speisen sind schmackhaft und das Preisleistungsverhältnis top! Wenn wir vegetarischen Besuch in Hamburg haben gehen wir erst recht ins Baris, denn sie finden immer etwas auf der Speisekarte. Ach ja, was und auch außerordentlich hier gefällt ist das gastfreundliche Benehmen der Bedienung.

Nachdem das restaurant vor kurzem renoviert wurde und im dem zuge auch die schicke neue schwarz/​weiße leuchtreklame angebracht hatte, sind wir erst so richtig darauf aufmerksam geworden. wir haben uns also mal in ruhe die speisekarte angeschaut und sind samstag spontan hingegangen.
das ambiente drinnen ist recht rustikal was das mobiliar angeht,
wie es aber auch zu solch einem eck-​restaurant an der großen mundsburg-​kreuzung passt.
es ist alles sehr stimmig mit orientalischen lampen und bildern dekoriert, aber nicht überladen, sondern aufgeräumt und sauber.
der service ist sehr nett und brachte uns an einen freien tisch am fenster. die karte ist zwar tatsächlich riesig, aber eben auch sehr authentisch mit ausschließlich türkisch/​orientalischen gerichten. die auswahl zwischen fisch/​fleisch/​vegetarisch/​den üblichen hackgerichten fällt daher nicht leicht, weil vieles sehr gut klingt.
irgendwann hatte ich mich dann zu einer bulgur-​variante mit walnüßen, zwiebeln, tomaten (ich glaub 9,90 euro) hinreißen lassen, die richtig super schmeckte. die nüße waren hierbei der kleine punkt, der es besonders gemacht hat. richtig gut!
ausserdem hatten wir noch mit feta überbackenes hacksteak mit auberginen und einem kleinen extrateller bratkartoffeln, was ebenfalls toll schmeckte (knapp über 10 euro). dazu gab es leckeres, frisches und noch warmes sesambrot und ich bestellte frisch gepressten o-​saft, da man den ja auch nicht mehr überall bekommt.
wie man merkt waren wir schwer begeistert und vor allem positiv überrascht und haben noch vor ort beschlossen, auf jeden fall noch einiges von der karte probieren zu wollen! unbedingt!

am 05.01.2013 war ich zum ersten Mal auf Empfehlung von meiner Frau da und fand es gar nicht schlecht, wenn man vor einem Kinobesuch bzw. danach Hunger hat, kann man schnell da was essen, obwohl das Ambiente ganz einfach und Rustikal ist aber das Essen schmeckt und das Personal ist sehr freundlich. Das türkische Mocca hier ist sehr lecker. Was das Essen betrifft und wer die türkische Küche etwas kennt, findet man fast in allen Gerichten Rind bzw. Lammhack in Form von Küfte also Hackfleichklöße entweder gegrillt oder als Eintopf. Dann haben sie Siskebap also Hack– bzw. Filetspieß (KIZARTMA) gegrillt mit verschiedenen Beilagen etc.
Der Enteneintopf (ÖRDEK GÜVEC) ist zu empfehlen!

Die Bedienung war sehr unfreundlich! Keine Begrüssung, keine direkte Ansprache, kein Lächeln…
Die Kerze haben wir dann auch alleine angezündet.
Auf die Getränkebestellung mussten wir sie dann wehement hinweisen. Sie kamen dann auch ohne Eis oder Zitrone und wenig Kohlensäure.
Das Essen kam, aber leider das Falsche. Als ich die Bedienung darauf hinweisen wollte war sie niergendwo zu finden (es stellte sich heraus, dass sie vor der Tür rauchte).
Das Highlight war dann der Koch der sich persönlich für die Verwechslung entschuldigte.
Das Essen war ok. Aber auch nicht mehr. Allerdings gibt es eine sehr ausführliche Speisekarte mit vielen interessanten Gerichten.

Die Einrichtung war angenehm. Es war nicht zu laut, weil ziemlich leer. Die Musik wechselte auf einmal von orientalisch zu Techno… Ok, nur zwei Lieder aber trotzdem merkwürdig.
Meine Begleitung und ich würden das Restaurant nicht empfehlen.

War früher mal gut. Jetzt sind eine Gerichte winzig, man wird überhaupt nicht satt. Die vegetarischen Gerichte sind teurer als die Fleischgerichte, dafür aber nur halb so groß. Für eine Portion Auberginen, Pilze und Schafskäse
in einer winzigen Auflaufform werden satte 11 Euro verlangt. Offenbar will der Besitzer eine schnelle Mark mit den Theatergästen machen. Die haben nicht viel Zeit und beschweren sich offenbar nicht.

Also zwei Sterne von mir!
Das preis leistungsverhältnis passt gar nicht! Für Lamm mit ein paar Tk. Kartoffelecken, ein grüner Salat mit einer Scheibe Tomate für knapp 18 Euro geht gar nicht!
Die Sterne gab es weil das Lamm wirklich gut war. Aber leider zu teuer!
Denny

Hallöchen,
zu Baris gehen wir sehr gerne, weil wir dort immer sehr gut bedient werden und das Essen klasse schmeckt. Ok, die Toiletten könnten besser sein, da muß sich die Chefetage wirklich mal etwas einfallen lassen, weil die sicherlich auch bei den anderen Gästen nicht so gut ankommt! Zu den Preisen kann man nichts sagen, da wir schon oft für viel mehr Geld schlechter gegessen haben.
Was bringt es einem wenn die Fasade glänzt, aber das Essen schlecht ist?!
Ich denke, manchmal sollte man nicht zu ungerecht sein, weil Baris nun nicht das Atlantik oder Vier-​Jahreszeiten ist und man dies auch nicht erwarten kann.
Wir werden auch in Zukunft Baris die Treue halten!

Früher war alles besser…
Preis-​Leistungsverhältnis stimmt nicht mehr. Teuer u. wenig.
Schade…strengt euch mehr an, Kunden sind wie ein scheues Reh u. die Konkurrenz schläft nicht.

Das Restaurant hat eine Toplage, liegt genau gegenüber von der Hamburger Meile Einkaufszentrum. Es gibt für die türkischen Besitzer keinen Wettberwerb, da es groß und breit so gut wie keinen Dönerladen gibt.
Ich habe eigentlich eine ganz gute Erfahrung gemacht. Nur hatte ich das Gefühl, dass das Personal nicht so ganz höflich war. Das Essen hat wirklich gut geschmeckt. Ich hatte mir gefüllte Auberginen genommmen und als Vorspeise hatte ich gefüllte Teigblätter mit Schafskäse.
Nur war ich nicht so ganz voll von den Portionen. Die Teller sind recht übersichtlich dargestellt, zwar ging es mir gut, aber normalerweise bin ich nach einem Restaurantbesuch immer ziemlich voll.
Naja, ob ich da nun unbedingt wieder hingehen muss, weiß ich noch nicht.

Die Lage hier ist halt unschlagbar — direkt an der U Mundsburg, zwischen Kinos, Einkaufszentrum und gleich mehreren Theatern. Kein Wunder, dass der Laden immer gut besucht ist. Auch ich gehe hier manchmal gern vor einem Film oder Besuch im Ernst-​Deutsch-​Theater noch etwas essen.
Die Bedienung habe ich als ziemliche Glückssache erlebt, mal freundlich und schnell, mal total daneben und langsam. So langsam, dass wir einmal tatsächlich unservierter Dinge wieder gehen mussten, um den Film nicht zu verpassen — dabei waren wir mehr als rechtzeitig vorher da. Schade, denn ansonsten könnte ich das Baris durchaus empfehlen. Besonders angetan haben es mir die Lammkoteletts, sehr lecker.
Ein weiterer Kritikpunkt kann leider auch nicht unerwähnt bleiben: Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist ausbaufähig. Für das Geld würde ich mich über zumindest etwas größere Portionen freuen, von denen man auch satt wird.

Das Baris hat den Vorteil, dass es vis-​à-​vis zum Ernst-​Deutsch-​Theater liegt und sich das english theatre zwei Häuser weiter befindet. Das ist wohl der Grund, warum es immer ganz gut besucht ist, was wiederum zu einer gewissen Serviceunwilligkeit beim Personal bzw. bei den Besitzern führt. Eigentlich finde ich den laden ganz gemütlich eingerichtet. Was mich wirklich stört ist die Temperatur der Speisen (lauwarm) und die Größe der Portionen, davon wird man einfach nicht richtig satt. Also, wer auf seine Linie achten muss ist hier richtig.
Ach ja, Parken kann auch schwierig sein.

Als halb-​Nachbar, der hier früher mal recht gerne gegessen hat.
Der Spaß an der Sache wurde im Lauf der letzten Jahre immer geringer. Warum eigentlich? Eine optimale Lage, relativ wenig Wettbewerb an türkischer Küche (kein Döner Unfug) in der Gegend, zum Teil Stammkundschaft aus vielen Jahren…
Hauptproblem scheint weniger die Küche zu sein, sondern mehr die Leitung und der Service. Man wartet zum Teil albern lange auf Standards, die mediterrane Freundlichkeit fehlt oft, vieles wirkt aufgesetzt.
Die Preise würden noch in Ordnung gehen, wenn der Rest stimmen würde.
Schade drum. Ein gutes türkisch/​anatolisches Restaurant in dieser Ecke wäre wirklich eine Bereicherung.

«Baris» — dieser Name erinnert mich positiv an Deniz Baris, der uns 2001 in die Bundesliga köpfte. Möge unserem magischen FC dieses Jahr ähnliches Glück widerfahren!
Nun zum Essen: Das Restaurant ist wirklich schön eingerichtet und macht einen gepflegten Eindruck. Man scheint sich bewusst vom Imbisscharakter manch anderer türkischer Restaurants absetzen zu wollen. Dies merkt man auch an den Preisen, die nicht ausgesprochen hoch sind, aber etwas über dem Durchschnitt vergleichbarer Restaurants liegen.
Ich hatte zum Mittagstisch zwei Hacksteaks mit Weißkäse überbacken mit Kartoffeln und Salat (EUR 7,40). Das Fleisch schmeckte unspektakulär solide und schwann in etwas Tomatensauce, die Kartoffelscheiben waren frittiert und a la «Pommesgewürzsalz» gewürzt. Der Salat war frisch und lecker. Insgesamt durchaus lecker, aber auch nichts besonderes.
Die Bedienung war etwas gemütlich, ganz nett aber weit von herzlich entfernt.
Auf der Rechnung tauchten nicht bestelltes und auch nicht erhaltenes «belegtes Brot» auf, die EUR 1,50 bekamen wir nach Reklamation zurück.
Fazot: das Restaurant gibt es wohl schon seit 1984, es ist schön eingerichtet und ich vermute (und hoffe) mal, dass die etwas höheren Preise sich in guter Qualität der Zutaten niederschlagen. Das Essen war ganz lecker, aber nichts besonderes. Kann man für einen netten Abend oder einen gemütlichen Mittagstisch aber durchaus mal ausprobieren.

Ich kann mich den Meinungen meiner Vorredner nicht ganz anschließen. Ich komme seit zwei Jahrzehnten ins Baris und bin noch nie enttäuscht. Viele werden jetzt sagen ja ja der Stammkundenbonus, so ist es aber nicht. Ich komme schon lange aber nicht regelmäßig.
Nun ich war seit langer Zeit mal mit Freunden da. Wir hatten bock auf viele verschiedene Kleinigkeiten, konnten uns aber nicht entscheiden. Als die Bedienung uns nach unser Bestellung fragte, fragten wir sie ob sie uns nicht eine Auswahl von Kleinigkeiten bringen könnte. Sie fragte nach unseren Wünschen und meinte sie kriege das hin. Das Ende der Geschichte: Wir bekamen eine
riesige Vorspeisenplatte, eine riesige Hauptspeisenplatte (Huhn, Kebap, Lamm) und einen Nachtisch mit Mokka und das alles für nur 16 EUR pro Person. Als wir damit fertig waren kugelten wir glücklich und zufrieden nach hause.
Eine Sache muss ich noch los werden. Es gibt kein Restaurant in Hamburg, in dem man mit einer solch ehrlichen und offenen Herzlichkeit verwöhnt wird.

Das war eine echte Enttäuschung: Zwar ist das Essen wirklich lecker, doch sind die Portionen derart übersichtlich, dass man entweder hungrig zu McDonalds gegenüber gehen oder viel Geld investieren muss, um satt zu werden.
Dann empfehle ich aber ein x-​beliebiges Restaurant der gehobenen Preisklasse in hipperer Lage als an der Mundsburg. Da ist das Geld besser angelegt als in diesem Restaurant, dessen Innenleben eher an eine Dorfkneipe in der schleswig-​holsteinischen Pampa erinnert.
Ich werde hier definitiv nie wieder hingehen. Auch wenn Essen und Service wirklich gut sind, ist das Preis-​Leistungs-​Verhältnis eine Frechheit.

Eines muss vorab gesagt werden: Knoblauch-​Liebhaber kommen im BARIS voll auf ihre Kosten! Die meisten Gerichte werden mit frischem Knoblauch serviert — und das nicht zu knapp! Es gibt aber natürlich auch Alternativen… für alle, die vielleicht noch einen Theater-​Abend vor sich haben ;-)
Mein erster Eindruck: nette, gemütliche Inneneinrichtung. Zum Lesen der Speisekarte sollte man sich etwas Zeit nehmen, denn die Auswahl ist wirklich sehr groß. Zusätzlich gibt es Tagesangebote zu besonders günstigen Preisen.
Das Essen war sehr lecker. Es sind zwar keine riesengroßen Portionen — aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt hier auf jeden Fall!
Punktabzug gibt es leider für die Bedienung. Die leeren Teller wurden lange Zeit nicht abgeräumt (erst nach einem Hinweis meinerseits), es wurde lange Zeit nicht nach weiteren Getränkewünschen gefragt — und als man dann endlich bestellen konnte, hat es noch ziemlich lange gedauert, bis das Getränk kam.
Der Kellner begründete dies mit «etwas Stress» — wobei ich sagen muss, dass der Laden zu dem Zeitpunkt zwar gut besucht, aber längst nicht voll war.
Fazit: Aufgrund der guten Qualität des Essens ist das BARIS auf jeden Fall eine Empfehlung wert. Und vielleicht ist die Bedienung an anderen Tagen ja auch mehr «auf Zack».

Trotz nicht enden wollender Umbaumaßnahmen vor der unmittelbaren Haustür hält sich das Báris gegenüber der Mundsburg wacker. Wenn ich mich recht erinnere ein Familienbetrieb. War in den 90ern schon sehr lecker und koketierte gerne mit dem Attribut «preiswert». Als Nicht-​Beilagen-​Esser (Fleisch ist mein Gemüse)kam ich da immer voll auf meine Kosten. Habe mir nach langer Zeit kürzlich mal «von allem Etwas» als Take-​Out zusammenstellen lassen. Das war schmackhaft, aber nicht herausragend. Eben in Wortes Sinne «preiswert». Seit Umbau kann man neuerdings auch an 10 Tischen draußen sitzen.
Ergänzender Nachtrag vom 24.09.07: habe kürzlich mal wieder «rübergemacht» nach Baris; ich bin mir nicht sicher, glaube aber das der Laden einen neuen Betreiber hat. Wie-​auch-​immer: nach einer kleinen Ewigkeit des Chickenwing– und Sushifressens hatte ich so richtig Lust auf anatolische Küche und die Hochzeitssuppe war sensationell. Auch nach langer Zeit mal wieder gerne genommen: Lamm, Hammel & Co am Stück oder gehakt auf der Universalschlachtplatte. Mein lieber Schwanoschinski, es hat mir richtig gut geschmeckt! Ich werde hier wieder öfters einkehren.