Forsthaus Grüna

Allgemein
Bis auf das Speiseangebot und teilweise Mängel an Speisen akzeptabel
Bedienung
Die Bedienung war höflich und zuvorkommend. Es wurde aufmerksam bedient.
Das Essen
Das Essen beginnt mit der Speisekarte, und die ist für so ein Lokal völlig unzureichend. Das Angebot ist in jedem mittleren Gasthof umfangreicher und preiswerter. Rumpstaek war gar nicht auf der Speisekarte, welche höchstens 10 Hauptgerichte aufwies. Natürlich konnte man ein Wasserbüffelstaek für 27 Euro bestellen. Auch ein Schnitzel oder ein normales Schweinestaek-​Fehlanzeige.
Die bestellte Soljanka war nur lauwarm. Brot wurde überhaupt nicht dazugereicht.
Der Salatteller bestand zu 90% aus preiswerten Blattsalaten
Der Gruß aus der Küche bestand aus 7 winzigen Brotstücken mit einem Löffel Salatchrem und einen Löffel Oel (für 6 Personen)
Die bestellten Speisen waren nett angerichtet und geschmacklich ok.

Allgemein
wir hatten ein essen für 12 personen um 12.30 uhr bestellt, waren auch schon um 12.20 da, erste getränke kamen um 12.45, 2 vorspeisen und 2 kindergerichte um 13.15 uhr, danach kam nichts mehr, trotz aufforderung wurde uns nichts mehr geliefert, gegen 14.10 uhr haben wir dieses unfreundliches haus verlassen. auf eine entschuldigung warten wir bis heute noch.
Bedienung
keiner weis bescheid und alle machen mit, meiner meinung sind die jungen bedienungen überfordert. einer macht die getränke, der andere die speisen. kein wunder das nichts klappt.
Das Essen
da wir nichts bekommen haben, können wir auch nichts einschätzen. die anderen die nach uns gekommen sind, den hat es bestimmt geschmeckt.
Das Ambiente
auf dem tisch standen als deko kakteen, das sagt ja schon alles.

Allgemein
Gastronomie wird selbstgesteckten Anssprüchen nicht gerecht.
Freundlicher Empfang, Alles sehr sauber, Toiletten modern und sauber, Ambiente sehr schön, jedoch großer Raum (runder Wintergarten) sehr spartanisch eingerichtet.
Kritikpunkte: Service freundlich und bemüht, aber 1 Bedienung für ~ 35 Gäste, Getränkebestellungen dauerten lange und stauten sich. Nach 1h Aufnahme der Essenbestellung und danach)1h Wartezeit auf Essen, Qualität der Speisen sehr unterschiedlich (Bsp. Steak vom Wasserbüffel (28 €(Portion) musste sofort reklamiert werden, reduzierte Soßen im Allgmeinen sehr überwürzt, hausgemachte Sülze oder die Semmelknödel sehr farb– und geschmacklos) das Alles zu sehr hohen Preisen
Managment war nicht zu sprechen, scheint hilflos überfordertes Personal alleine zu lassen. Zu wenig Servicepersonal eingesetzt. Küche überfordert, was sich in der Qualität der Speisen niederschlägt.
Fazit «Mehr Schein als Sein.»
Bedienung
Einzelne Bedienung freundlich und bemüht. Anzahl jedoch nicht ausreichend.

Allgemein
Wir wollten unseren Gutschein, den wir aufgrund eines runden Geburtstages geschenkt bekamen, einlösen und einen schönen Urlaubstag gemütlich ausklingen lassen.
Bedienung
Es waren nur wenig Tische besetzt. Trotzdem schaffte es der Kellner immer wieder, geschäftig an uns vorbei zu rennen, ohne uns erst einmal die Speisekarte zu bringen. Nach 20 Minuten endlich händigte uns der Kellner besagte Speisekarte aus und mein Mann nutzte sofort die Gunst der Stunde und bestellte die Getränke. Leider dauerte es wiederum 25 min. bis das ersehnte Getränk endlich auf dem Tisch stand. Ein Ehepaar, dass später kam und am Nachbartisch Platz nahm, wartete sogar 30 min., bis es die Speisekarte erhielt. Auch als mein Mann bereits sein Getränk ausgetrunken hatte, nahm dies der Kellner 30 min nicht zur Kenntnis. Er vermied es permanent, seine Gäste anzuschauen, wahrscheinlich aus Angst, ein Gast könnte eine weitere Bestellung aufgeben. Wir waren froh, als wir das Essen, was eine gewisse «Mittelmäßigkeit» hatte und auf keinem Fall dem Preis entsprach, hinter uns gebracht hatten,. Wäre mein Mann nicht direkt zur Theke zum Kellner gegangen, um die Bezahlung vorzunehmen, so würden wir wahrscheinlich jetzt noch dort halb verdurstet hocken. Im Nachhinein wundert es mich wirklich nicht, dass so wenig Tische Freitagabend bei hervorragendem Wetter besetzt waren. Da ist der Service in jeder «Gartenkneipe» wirklich besser. Wir werden dieses Restaurant nicht weiter empfehlen und auch nicht mehr besuchen.
Das Essen
nichts Besonderes — eher Mittelmass. Sowohl optisch, als auch von der Qualität.
Das Ambiente
Wäre der Service gut gewesen, hätte man das Ambiente vielleicht sogar genießen und beachten können. Dem war leider nicht so.

Allgemein
Da wir zur Übernachtung im Hotel waren, besuchten wir auch selbstverständich das Restaurant.
Bedienung
Sehr nette Bedienung mit ständiger Nachfrage, ob wir auch zufrieden sind und noch Wünsche hätten.
Das Essen
Wir bekamen einen Gruß aus der Küche und bestellten danach als Vorspeise 2 Soljanka, die ausgezeichnet schmeckte.
Natürlich legten wir uns auf regionale Gerichte fest. Da kann ja nichts schief gehen, so dachten wir jedenfalls.
Mein Mann bestellte eine Erzgebirgische Rinderroulade und ich ein Hauptgericht mit Schweinefleisch. Leider weiß ich nicht mehr genau die korrekte Bezeichnung. Steht auch nicht auf der pdf-​Speisekarte des Hauses.
Das Enttäuschende war jedoch und das vergisst man auch nicht so schnell, daß unsere beiden Speisen dieselbe künstlich nach Maggi schmeckende dunkle Soße dazu hatten. Man hat es schon gesehen und auch beim gegenseitigen Abschmecken wurde dies bestätigt. Das darf in einem Hotel dieser Kategorie einfach nicht passieren.
Wir werden bei einer nächsten Übernachtung dort nicht mehr warm sondern kalt zu Abend essen. Da ist das Risiko, enttäuscht zu werden, viel geringer.
Das Ambiente
Die Tische waren sehr schön eingedeckt. Es ist sehr gemütlich im Speiseraum mit Blick in den Grünaer Wald. Wir hätten auch gerne im Freien gesessen, aber es regnete leider. Eigenartigerweise waren sehr wenig Gäste im Raum. Es waren nur ca. 4 Tische besetzt.
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Sauberkeit
Keinerlei Beanstandung.

Wir waren zu Besuch in Chemnitz und haben im Forsthaus Grüna übernachtet. Wir können das Forsthaus Grüna nur empfehlen. Die Zimmer sind sauber und gut eingerichtet, Der Service ist klasse. Besonders lecker ist das Frühstück, eine große Auswahl Aufschnitt, Eiersalat, Fleischsalat, Joghurt, frisches Obst, Saft, guter Kaffee,… Das Forsthaus liegt am Waldrand, ideal zum Ausspannen nach einem langen Tag, zum Joggen oder wenn man wir wir mit dem Hund unterwegs ist ;-)

Modernes Haus, schickes Ambiente, sehr schöner Außenbereich mit tollem Wintergarten. Unser reservierter Tisch war sofort verfügbar und war sauber und ordentlich eingedeckt. Die Bestellung nahm eine nette Bedienung zügig entgegen. Getränke wurden rasch serviert, etwas später kam ein «Gruß aus der Küche» — bestehend ausschließlich aus einer Variation von Oliven. Das ist nicht jedermanns Geschmack, bei uns waren es nur 3 von 4 Gästen, die sich darüber gefreut haben. Obwohl das Lokal sicherlich gut besucht, aber keineswegs voll besetzt war, mußten wir über eine Stunde auf den Hauptgang (3x Rostbrätel und 1x Lachs) warten. Unsere Nachfrage nach dem Essen nach einer ¾ Stunde wurde von der Bedienung mit dem Hinweis auf die angeblich notwendige Reihenfolge der Abarbeitung abgetan (die alte DDR läßt grüßen!). Klar waren wir offensichtlich die Letzten, die nach einer Reihe anderer Gäste die Bestellung aufgegeben hatten, aber dann wäre es nett gewesen, wenn die Bedienung beim Aufnehmen unserer Bestellung auf mögliche zeitliche Verszögerungen hingewiesen hätte. Zumindest gab es als Entschuldigung am Schluss jür jeden einen Espresso auf Kosten des Hauses. Es war unser erster Besuch, ob wir wiederkommen, ist fraglich. Das Essen insgesamt war schmackhaft, allerdings finden wir die Preise leicht überhöht.

Wir haben am Sonntag spontan das Forsthaus Grüna zum Mittag besucht.
Ich kann die hier teilweise aufgeführte schlechte Kritik nicht teilen. Sicher auch wir wurden von einer Auszubildenden bedient. Aber das war alles sehr professionell. Wir wurden freundlich empfangen. Der Service war durchaus freundlich und zuvorkommend. Das Essen kam, trotz gerade laufenden Brunches im Saal, nach angenehmer Wartezeit.
Gegessen wurde von uns dreien, 1. Ziegenkäse auf Brotsalat, 2. Kaninchenkeule und 3. Pasta mit Spargel und Lachs.
Das Essen war rundum gut und ohne Makel.
Der Preis viel für Chemnitzer Verhältnisse zwar etwas hoch aus, aber geht trotzdem so in Ordnung.
Zusammenfassend haben wir sehr gemütlich gesessen, das Ambiente im Gastraum entspricht durchaus meinen Vorstellungen eines Forsthauses.
Vielleicht sind die Negativkritiken auch von einer Tagesform bzw. Ausbildungsstand abhängig.
Wir waren auf alle Fälle so zufrieden.

Obwohl wir aufgrund der vorangegangenen Kritiken skeptisch waren, kehrten wir nach einer Wanderung ins Forsthaus Grüna ein.

Die Forsthausstube strahlte eine gemütliche Atmosphäre aus, sodass wir uns gleich wohl fühlten. Gaststube und Toiletten waren sauber und gepflegt.

Die Bestellungen wurden durch die freundliche und umsichtige Servicekraft schnell aufgenommen, Speisen und Getränke ebenso schnell serviert. Über die Qualität der Gerichte können wir nicht klagen, über die Auswahl, Menge und das Preis-​/​Leistungsverhältnis schon. Von der Portion in der Größe einer Vorspeise zum Preis eines besseren Hauptgerichtes waren wir daher ein wenig enttäuscht. Da machen sich wohl die 4 Sterne des Hotels bemerkbar. Bei dieser Einstufung hätten wir erwartet, dass es auch möglich sei, ein alkoholfreies Radler zu bekommen. Dies war sogar in preiswerten Gasthöfen möglich. Im Forsthaus Grüna muss der Gast halt selbst am Tisch mischen. In Anbetracht dessen, sollte nochmals nachgedacht werden, ob das Preisniveau gerechtfertigt ist.

An einem schönen vorwinterlichen Wochenende haben wir unserem Drang den Spätherbst noch etwas auszukostenins Auto gesetzt und sind drauf los gefahren. Durch einen Zufall sind wir dann am Forsthaus rausgekommen. Wirsind eine große Runde durch den Wald gewandert, dann sollte es leckeres Essen geben. Mit Mühe und Not konntenwir einen Tisch ergattern. Leider dauerte es gestrichene 20 Minuten, bis der dann von den Resten unserer Vorsitzer befreit wurde und dann eine halbe Ewigkeit, bis sich der Verantwortliche für den Tisch blicken lies. Es hat alles ewig gedauert bis wir dann unsere Essenswünsche los hatten. Sonderwünsche waren offensichtlich zuviel, denn alles was wir neben der langweiligen Karte anders haben wollten war zwar theoretisch möglich, aber praktisch wurde es nicht umgesetzt. Bei 5 Essen waren dann 3 kalt, auf einem Teller fehlte die Soße komplett. Leiderwar es nicht drin das nur ein Kellner unser Winken gesehen hätte und die Fehler der Küche behoben hätte. Die Qualität musste man mit der Lupe suchen, denn die Portionen waren unterschiedlich groß, das Fleisch war zäh und nicht durch, die Bratkatoffeln waren schwarze und haben nach nix geschmeckt und die Pilmasse hat nach allem geschmeckt nur nicht nach Pilzen. Wir waren vor über einem Jahr dort, damals war es wirklich spitze, super gutes Essen und einesehr zuvorkommende Bedienung. Wir kamen uns vor wie in einer Bahnhofskneipe. Laut, 0815 Abfertigung, Qualitativ …

Wir saßen erst draußen, dort wurden wir überhaupt nicht bedient. Also sind wir umgezogen. Drinnen war eine kleine Hand voll Kellner, ich schätze Lehrlinge und der Chef. Dieser war übel drauf und zog alle mit runter. Keine klare Aufgabenteilung, jeder machte alles, dann standen wieder alle rum und keiner sah das Gläser leer oder Gäste neu waren. Das Essen dauerte ewig und war mit der Lupe zu suchen. Sehr kleine Portin, nicht frisch, lieblos und nicht gesalzen. Langweilige Karte und auf dem Eis war Sahne aus der Flasche, die sich dann in den Becher verzogen hatte bis der Becher am Tisch war. Also mal wieder ein totaler Reinfall. Seit Ende letzten Jahres Regiert das Chaos in Grüna.

Immer ein schönes Ausflugsziel, ein schönes kleines Lädchen vorm Haus, wo man beim wandern schnell die wichtigstens Dinge besorgen kann. Leider geht die Küche nicht mehr mit der Sternen einher und das scheint keinen zu interessieren.

Wir haben das Forsthaus immer gern aufgesucht um mit unseren Kunden Besprechungen abzuhalten. Es war stilvoll, liebes Personal und eine Küche die Biss und Stil hatte. Nur jetzt waren wir wirklich geschockt. Auch von Partnerfirmen haben wir in den letzten Wochen nur schlimmes über das Forsthaus gehört. Es soll wohl ein neuer Koch im Haus sein. Wir hoffen, das dieser bald wieder geht und die alte Koche in Qualität und Inhalt wieder auf den Tisch kommt, denn mit Qualität hat das nichts mehr zutun. Wir werden bis auf weiteres nicht mehr hin gehen.