Kauver

Dieser Russische Supermarkt befindet sich in Gelsenkirchen-​Neustadt, einem Viertel, das sich fast direkt an die Innenstadt anschließt.Ich würde lügen, wenn ich die Gegend, die Umgebung oder das Viertel allgemein würde beschönigen wollen. Und da wir hier alle ehrliche Beurteilungen abgeben und nichts hypen oder haten wollen, sage ich das ganz direkt: In der Ecke möchte ich nicht nur nicht tot über dem Zaun hängen, in das Viertel würde ich normalerweise keinen Fuß setzen;“häßlich”,“vergessen”,“verrottet” und vor allem «trostlos».diese Adjektive beschleichen mich, wenn ich über die Straße fahre, an der der Supermarkt liegt.
Die Straßen scheinen kaum gereinigt, die Häuser besprüht,überall ist viel kaputt und nicht repariert. Ich möchte betonen: So ist das nicht das ganze Ruhrgebiet und so ist auch nicht das gesamte Gelsenkirchen. Aber HIER ist es leider so.
Der erste positive Eindruck: Von der Straße der Frustration biege ich ab, zwischen dem Markt und einer kik-​Filiale hindurch auf einen angenehm großen, kostenfreien Parkplatz für Kunden. Als Parkplatz-​Folter gewohnter Düsseldorfer bin ich erfreut und stelle meinen Wagen ab. Ich bin an der Rückseite des Supermarkts, hier hat man eine Art hölzerne Bretterbude aufgebaut, mit einer Theke. Einige Holzbänke und Tische sind davor aufgereiht. Es riecht… wahnsinng gut nach gegriltem Fleisch;einige osteuropäisch anmutende Familien sitzen dort, die Kinder kreischen, die Eltern essen. Ich habe Hunger, ich möchte hier probieren. Ich frage den finster dreinblickenden Mann mit Grand-​Logo-​Polohemd, der an der Theke steht, ob die Speisen hier auch die sind, für die die Zutaten drinnen verkauft werden;ob der Imbiß also de facto zum Supermarkt gehört.Er bejaht. Ich bestelle eine Art Teigtasche mit gegrilltem Saslik (so schreibt sich das), in Essig mariniertes Rindersteak in Gulasch-​großen Stücken,über dem Holzkohlegrill gegrillt und vom Holzspieß in die Teigtasche gestreift. Beigelegt sind in Essig marinerte, riesige Zwiebelscheiben. Ich erlebe die erste Überraschung:Eine geschmackliche Wucht, delikat. was für eine Würze und wie saftig! Ich bin erfreut, esse mit Appetitt zuende, esse noch eins und mache mich guten Mutes auf in den Supermarkt.
Ich bin in Russland angekommen. Nein, ernsthaft: AUSSCHLIEßLICH russische oder anverwandte Sprache. Ich freue mich, «gutes Zeichen» denke ich mir und gehe strahlend, mit Kaufwillen und festem Vorsatz auf den Laden zu, hier auf jeden Fall überall das Beste herauszuziehen. Und es geht mir, wie Timo B. in seinem Beitrag über Onur Esen schreibt:
Ich blitze in meiner Eigenschaft als Kunde jämmerlich ab, keiner hat Lust, zu lächeln, sich mit mir zu befassen, oder gar darauf zu achten, ob ich vielleicht etwas suchen könnte und man mir mit Beratung helfen könnte (obwohl ich mindestens 5 uniformierte Angestellte sehe). Man reagiert bestenfalls mit einem Grunzen, guckt immer weg, wenn ichh eine Bdienung suchend angucke und hat auch keinen Bock, mir mit der Entzifferung der vielen kyrillischen Aufschriften zu helfen, die ich alle nicht lesen kann. Aber einiges braucht keine Erklärung;so bin ich beeindruckt, wie frisch Fisch und Fleisch aussehen. Ich kaufe einiges davon, unter anderem Forelle und Nackensteak. An der Kasse bin ich etwas abgestoßen;die Kassiererin wischt mit einem nassen Lappen, den sie nach Optik heute schon zwanzig mal benutzt hat über das Kasssenband, welches feucht bis nass bleibt und ich meine ganzen Waren da reinlegen muss. Bah!Aber was solls;ich freue mich auf meine frischen Sachen.
Und was solll ich sagen? WARUM fahre ich immer wieder mal, vielleicht zwei bis drei mal iim Jahr, dorthin? Warum blende ich den ganzen unsympathischen, unaufgeräumten und frostigen Eindruck aus, den dieser Laden verströmt?Warum gebe ich ihm trotzdem noch drei Sterne?
Wegen der tollen, immer frischen, spitzenklassigen Waren!
Es gibt ALLES, was die ost– bis südosteuropäische Küche zu bieten hat. Nicht nur die Russische. Brotspezialitäten, Fleisch, Fisch, eingelegtes Gemüse aus dem handgezogenen Topf. Erlesene, seltene Biere, Russische Düfte, Tees bis zum Abwinken, Süßes und vor allem Saures. Alle Arten von Milchprodukten und UNFASSBAR leckere, hausgemachte Salate. Es duftet hier nach Kümmel, Gewürzen und Backwerk. Nicht endende Reihen von Eingelegtem, Pilzen und Zwiebelspezialitäten.Und ich habe hier einen fantastischen, koscheren Wodka bekommen, der so sanft und trotzdem aromatisch war, dass er wie ein Streicheln wirkte.
Kann man das Drumherum ausschalten, schlägt man sich mit der geistigen Machete seinen Weg durch das gruselige Äußere bis zu den grandiosen Lebensmitteln. Ab und zu kann ich das. Denn ab und zu ist ein klassisches, Russisches Abendessen mit allem Drum und Dran einfach ein Fest.
Ist man durch und Ästhet, bleibt man lieber hier weg!