Rosmarin

Allgemein
Wir waren von 19.00 Uhr bis 1.30 Uhr im Rosmarin. Vorweg Tischbestellung nachdem wir in den Niederrhein Nachrichten gelesen hatten, daß zu Sylvester ein 6 Gänge Menue angeboten wird. Preis 60 pro Person. Da wir schon mehrfach das Rosmarin besucht hatten und immer sehr gut gegessen und bedient worden sind, war es für uns keine Frage dieses Angebot wahrzunehmen.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich. Absolut Kundenorientiert. So muss es sein.
Das Essen
Wie ich schon sagte, hatten wir das angebotene 6 Gänge Menue. Vorweg ein Gruß aus der Küche: Kleiner Brotkorb, Alioli und kleiner Salat.
Nun die Gänge im Einzelnen: 1. Kohlrabisüppchen mit Garnelen Spieß 2. Broccoli Tatar 3. Lammrücken auf Tomaten, Spinat mit Basilikum-​Kirsch-​Sauce 4. Crostine mit Serrano Schinken, Pesto, Walnüssen und Feigen
5.Lachs aus dem Backhofen auf Porreerahm und Bandnudeln 6. Kalbsmedaillons mit mediterranen Gemüse an Feigen-​Senf-​Sauce … Zum Abschluss eine Überrraschungsdessert: Schichtdessert = leichter Kuchenboden, Fruchtcreme, Karamellüberzug mit Erdberren und Sahne garniert.
Ich könnte hier jetzt alles im Einzelen bewerten. Das kann ich mir aber sparen, weil alles auf Topniveau war.
Sowohl die frischen Zutaten haben uns voll begeistert, das Anrichten der einzelnen Gerichte war äußert kreativ, der Geschmack ein Erlebnis. In Geldern gibt es in diesem Segment kein besseres Angebot.
Die Preise im Rosmarin liegen sicher über dem allgemeinen Durchschnitt, was aber mehr als angemessen ist.
Leistung und Preis sind absolut in Ordnung.
Es lohnt sich immer wieder das Rosmarin zu besuchen.





Das Ambiente
Das kleine Restaurant hat Platz fü ca. 30 Personen. Die Einrichtung ist rustikal. Die Gäste haben Sicht in den Küchenbreich und können den Köchen bei der Zubereitung der Gerichte «über die Schulter» sehen. Die Tische waren dekoriert mit Kerzen und kleinem Öl, Salz– und Peffermühlen. Besteck und Wein– und Wasserglas waren eingedeckt. Die Tische sind rustikal und brauchten keine Tischdecken.
Sauberkeit
Hier gibt es nichts zu beanstanden.

Wir waren in 2014 noch einmal hier und etwas entsetzt: Es war zwar unter der Woche, aber wir waren die einzigen Gäste an dem Abend. Das Essen war in Ordnung, aber obwohl wir verschiedene Gerichte bestellt hatten (Fisch/​Fleisch), fanden wir die gleichen Saucendekorationen auf unseren Tellern. Hoffentlich ist dieser etwas traurige Abend nur eine Momentaufnahme gewesen, denn eigentlich war das Rosmarin wirklich etwas Besonderes.