Airfield-Hotel & Restaurant

Allgemein
Wie der Name sagt am Flughafen, wo es oft Attraktionen gibt. Im Julie sind die Jetflugtage, wobei Modellpiloten eine sagenhafte Show abliefern. Wenn man auf der Terasse Mittag ißt, kann man die Show 0800 anschauen. Wenn man die Modelle näher sehen will sollte man den Eintritt bezahlen. Das lohnt sich!
Bedienung
Licht und Schatten. Es war voll und einige gestresst. Andere waren trotzdem bemüht. Da ich Beanstandungen hatte war die Lage wohl noch angespannter. Ich könnte jetzt nur einen Stern geben, will aber fair bleiben.
Das Essen
Es waren Pfifferlingwochen! Dazu bot sich für mich die Schweinefilet-​Pfifferlingpfanne an. Ich glaub das kam so um die 17 €. Rein geschmacklich gesehen gut und das Filet war saftig. Allerdings hatte ich ein starkes Knirschen zwischen den Zähnen. Extrem sandig. Als ich dann noch lange Kiefernnadeln und Moos aus dem Gericht gefischt hatte, bat ich die Bedienung, dass der Koch mir die Gewürze erklären soll.
Der Koch kam dann auch und hat zugegeben, dass er nur in die Pfifferlingschüssel greift und nicht bei jedem Essen darauf achten kann. Er hat sich entschuldigt und das Essen ging zurück.
Das war das erste Mal, dass ich ein Essen zurückgehen lassen habe. Pfifferlinge müssen handverlesen sein!
Meine Begleitung hatte schiere Wildstücke gewählt und hat kaum die hälfte gegessen. Sie war sehr unzufrieden. Ich habe es nicht probiert.
Das ist eigendlich schade, schon weil ich durch eine offene Tür eine große saubere und moderne Hotelküche erblicken konnte
Das Ambiente
Tolles Ambiente mit schöner Terasse. Spielplatz für die Kleinen gleich neben der Terasse. Innen rustikal, sauber mit guten Sanitäranlagen.

Allgemein
Essen in Ganderkesee die vierte… Das Airfield Hotel und Restaurant am Flugplatz ist aufgrund der Jetflugtage recht gut gefüllt und man kann beim Essen auf der Terrasse den Modellkunstfliegern zusehen.
Die Karte kommt sofort und auch das Bier wird zügig serviert. Die recht umfangreiche Mittagskarte wird dominiert von Pfifferlings– und Matjesgerichten. Generell ist ist hier eine typisch deutsche Karte zu finden.
Ich wähle einen Wildtopf mit Hirschkalb und Wildschwein mit Rotkohl, Kroketten und Birne mit Preisselbeeren — und dann beginnt die Wartezeit… offensichtlich ist die Küche aufgrund des Andrangs etwas überfordert. Man hätte auch Brot servieren können, aber das ist in typisch deutschen Restaurants nicht üblich.
Der Wildtopf ist ein üppig bemessene Fleischportion — korrekt gewürzt — aber das Fleisch zerfällt schon fast.
Die Beilagen sind ok.
der Preis von 15,90 € erscheint gerechtfertigt, ist aber nicht der Preisknüller
Das Ambiente bietet einen weiten Blick übers Flugfeld und gepflegte Sommerblumenbepflanzung.
Der Service ist professionell und freundlich — die zu lange Wartezeit ist wohl eher der Küche anzukreiden, obwohl ein Blick in dieselbe nur hart arbeitende Menschen sieht.
Fazit: ordentlicher Standard
Bedienung
profesionell, freundlich 4 punkte
Das Essen
typisch deutscher Standard
Das Ambiente
für Planespotter ideal — aber ansonsten schöner Ausblick von der Terrasse
Sauberkeit
Alles ok.

Wir waren gestern Abend mal wieder in diesem Restaurant und ich muss sagen, daß ich leider den Spruch auf der Website des Hotels /​Restaurants «3 Sterne für den Gaumen» nicht wirklich bestätigen konnte… :-(
Doch der Reihe nach:
Der Empfang war in Ordnung, haben uns direkt an den Tisch gesetzt und nach kurzer Zeit wurde die Karte gebracht und die Getränkewünsche notiert.
Die Karte hat einige Positionen, u.a. auch eine Seite, auf der man sich die Gerichte selbst zusammenstellen kann (Lob von meiner Seite — so etwas hab ich bisher noch nicht gesehen :-)).
Die Preise sind dann aber jedoch wieder eine andere Seite… Mag aber sein, daß es daran liegt, daß es sich hierbei auch um ein Hotel kümmert, aber im Vergleich zu anderen Restaurants in der «Metropole» Ganderkesee fand ich sie doch ein wenig zu hoch…
Wir bestellten das einfachste: Schnitzel Wiener Art mit Bratkartoffeln und Salat.
Es dauert nicht lange, und ein kleiner Küchengruß kam (ein winziges Stück Melone (das bei mir auch noch eine im Verhältnis gesehen sehr große «Schadstelle» hatte und dementsprechend noch nicht mal wirklich lecker aussah mit etwas Schinken und Grünzeug) — Aber der Gedanke zählt ja auch…
Dann kamen die Schnitzel mit einer kleinen Schüssel Bratkartoffeln die in die Mitte gestellt wurden. Ganz ehrlich: Im Normalfall hätten diese niemals gereicht, allerdings hatte die es auch so in sich (Fett), daß man mehr doch nicht hätte runterkriegen können.
Auch vom Fleisch war ich dieses Mal nicht begeistert — Hatte schon so die ein oder andere sehr fettige Stelle…

Insgesamt war ich leider diesmal nicht begeistert — Vielleicht wirds beim nächsten Besuch ja besser… Und vielleicht verbreitet dann der Chef auch nicht mehr so eine Unruhe bei seinen Bediensteten =) Das bekommen die Gäste auch mit…(daher auch nur 3 Sterne bei Bedienung, obwohl die Mädels alle sehr nett waren!). Und vielleicht ist dann auch die Tischdecke von den Krümeln (Salz etc.) von den Vorgängern befreit (daher Sauberkeit auch nur bei 3 Sternen…)