Matteo Die Genussmanufaktur

Fazit: Zu viel Schein, zu wenig Sein!
In der kleinen Fußgängerzone, nur ein paar Schritte von unserem ersten
Reinfall entfernt, liegt das Matteo, meistens leer, dafür mit ausgesprochen ansprechender Speisekarte. Also dann, zweite Chance für Friedrichroda:
Location — 5 Sterne: Draußen ganz normal ein paar Tische mit
Sonnenschirm, drinnen die Überraschung: Mit Liebe zum Detail, sehr modern und stylisch eingerichtet, tolle Farbkombinationen, leise Musik, und sogar die «Örtlichkeiten» laden fast schon zu längerem Verweilen ein. Da freuen wir uns
auf’s Essen!
Personal — 3 Sterne: Einen Herrn und eine Dame hatten wir bei unseren drei Besuchen als Bedienung, hierbei schnitt die männliche hinsichtlich Freundlichkeit, Ehrlichkeit und Speisenkenntnis deutlich besser ab.
Speisen und Getränke — 2 Sterne: Tja, Matteo: Wer sich hochtrabend «Genussmanufaktur» nennt und dann bei drei Besuchen innerhalb von fünf Tagen zweimal das — für Friedrichroda teure — Essen vergeigt, muß sich nicht wundern, wenn wir mißtrauisch werden. Im Einzelnen: «Matteo’s Sommersalat» beim ersten Mal geschmacklich wirklich phantastisch. Beim zweiten Besuch fällt mein knochentrockenes und ziemlich bissiges «Rumpsteak mit Pfefferkruste» schon deutlich ab (kann das daran liegen, daß das Fleisch hier nicht frisch vom
Metzger ist, sondern tiefgekühlt, oder angesichts der erschreckend wenigen
Gäste schon an der Qualität gespart werden muß?). Nun gut, Friedrichroda hat
sonst nicht viel zu bieten, also versuchen wir es ein drittes Mal, schon viel
vorsichtiger: Mit «Spaghetti mit Rinderfiletstreifen, Zuckerschoten,
Frühlingslauch in orientalischer Gewürzsauce» kann man ja nichts falsch machen, oder? Tja, weit gefehlt, es folgt ein wahres Drama in drei Akten:
Erster Akt: Das Essen kommt lauwarm auf den Tisch, angesichts der Tatsache, daß wir die einzigen Gäste sind und die Küche nicht mehrere Lichtjahre entfernt, eine außerordentliche Leistung! Freundliche Reklamation.
Zweiter Akt: Das Essen kommt, in der Mikrowelle nacherhitzt, nochmal auf den Tisch. Doch wo ist eigentlich der Lauch? Höfliche Reklamtion.
Dritter Akt: Es dauert ein wenig (sicher wird die Pasta jetzt frisch zubereitet) — und siehe da, jetzt ist der Lauch endlich dabei. Sicherheitshalber frage ich auch nach, ob die Pasta wirklich frisch ist: «Selbstverständlich», lügt mir die Dame höflich ins Gesicht. Und die Spaghetti sind natürlich die gleichen wie vorher und nur noch matschig. Keine Reklamation mehr, die Rechnung bitte. Das versprochene Getränk auf’s Haus wird dann vergessen. Vielen Dank.
Preis/​Leistung — 2 Sterne: Anspruch und Wirklichkeit liegen hier zu weit auseinander.

Wir haben heute das Restaurant Matteo getestet und waren außerordentlich überrascht von der Qualität der Speisen. Als erstes erhielten wir einen kleinen Gruß aus der Küche, wir bekamen ein Brot mit Rote Beete-​Quarck. Als Hauptgerichte hatten wir Schweinefilet mit Bratkartoffeln,
Kaninchenrücken und Bandnudeln mit Lachsstreifen. Das Schweinefilet war auf den Punkt gegart. Der Kaninchenrücken war zart und kross gebraten dazu gab es Leckeres
Kartoffel Gemüse. Die Bandnudeln waren al dente mit ausreichend Lachsstückchen in einer leckeren hellen Soße mit Cocktailtomaten. Alle Gerichte waren ansprechend angerichtet und äußerst lecker. Als Nachspeise hatten wir Schokolade-​Vanille Eis mit Sahne und Puderzucker. Hier stimmt das Preis-​/​Leistungsverhältnis. Wir empfehlen dieses Restaurant allen, die eine Alternative zur deftigen thüringischen Küche suchen.