Fischmeister

Der Fischmeister ist ein kleines Fischrestaurant (und Fischverkaufsgeschäft) in Freising.
Abends hat der Fischmeister leider nur freitags geöffnet und das dann bis 22:00.
Die Entfernung zum Bahnhof Freising beträgt ca. 2 km.
Essen:
Die Fischauswahl ist gut, nur ganz edles Meeresgetier wie Hummer fehlt, ansonsten ist die Auswahl sehr gut.
Ich habe mich für Skrei (Winterkabeljau) entschieden. Qualität, Zubereitung, Frische und Geschmack waren sehr gut. Einzig die Kreativität und Raffinesse der Zubereitung verhindern hier eine fünf Sterne Wertung.
Auch das Dessert konnte mich klar überzeugen.
4 – 5 Sterne
Getränke:
Es gibt Aperitfs, Prosecco, verschiedene Weine sowie natürlich Bier und alkoholfreie Getränke.
Der bestellte Apéritif sowie der offene Weißwein waren wirklich gut.
4 Sterne
Ambiente und Innenraum:
Das Ambiente passt hervorragend zu einem Fischrestaurant. Leichte Blautöné bestimmen die Wände und einige Bilder mit Fischmotiven hängen an den Wänden.
Man fühlt sich dort wohl und bleibt gerne sitzen.
4 Sterne
Service:
Freundlich, schnell und zuverlässig wurden wir bedient, der Service stimmt hier.
4 Sterne
Preis/​Leistung:
Selbst die teuerste Fischportion kostet maximal 19 € und das bei dieser guten Qualität
5 Sterne
Fazit:
Die Fahrt mit der Bahn von München nach Freising hat sich gelohnt. Dieses Fischlokal ist ein
Hightlight, welches nur knapp an fünf Sternen vorbei schrammt, und stellt eine durchaus preiswerte Alternative zum teueren Austernkeller in München dar.
4 Sterne (mit Tendenz Richtung 5) und eine klare Empfehlung

Zugegeben, liebe ich die Fischmeisterei.
Warum, weil man zum einen hier immer guten, frischen und hochwertigen Fisch kaufen kann, sowie auch das angeschlossene Lokal, in dem man hervorragend die angebotenen Fische sowie Tagesangebote essen kann.
Zum Verkauf, dieser ist gepflegt, ordentlich und immer äusserst ansprechend mit grosser Auswahl an Fischen und alles was im Wasser kreucht und fleucht.
Preislich, natürlich etwas gehobener, jedoch für die Qualität die man bekommt wirklich perfekt. Auch wird man hier professionell und freundlich beraten und erhält oft auch Tipps zur Zubereitung.
Im angeschlossenen Lokal, mit kleinem sehr übersichtlichem Gastraum und die ebenfalls kleine Terrasse, die ich besonders im Sommer liebe vor der Türe. Auf der Terrasse sitzt man über dem Stadtbach, im Sommer mit Rollos und Schirmen vor der Sonne geschützt, sitz man hier mit Ausblick ins «Grüné», bzw. auf den Bach.
Die täglich wechselnde Karte, sprach mich immer sehr an und die angebotenen Speisen sind zwar auch nicht übermässig günstig, aber einfach nur gut und professinell zubereitet und geschmacklich auf hohem Niveau.
Der Service ist meist auch zu loben, freundlich und schnell. Gelegentlich erwischt man einen Studententag und merkt leider die unbeholfenheit sowie das Unwissen im Bereich Fisch, was ich für die Preisklasse etwas schade finde!

Wir, d.h. zwei Erwachsene und zwei Kinder, waren heute nach langer Zeit mal wieder beim Fischmeister essen. Das Ambiente ist nach wie vor ganz o.k.
Leider waren alle Vierer-​Tische mit Reservierungskarten belegt. Die Bedienung kam und klärte uns auf, dass die Reservierungskarten «nur so» auf den Tischen stünden. Aha?! Na gut. Als wir dann fragten, ob man wegen der Kinder die Tische etwas anders stellen könne, rollte sie nur mit den Augen und liess uns allein.
Das Essen war gut. Der Fisch wird in Knoblauchbutter gebraten, was nicht jedermanns Sache ist.
Früher waren wir oft hier essen. Die Bedienungen waren immer nett und zuvorkommend. Aber heute war es leider schlecht. Daher nur 2 Sterne.

Allgemein
Das Restaurant ist in der Regel nur Mittags geöffnet und bietet eine kleine Anzahl von Fischgerichten an. Es gibt auch eine Tagesempfehlung außerhalb der Standardkarte. Ein attraktiver «Mittagstisch» fehlte.
Die Begrüßung war unspektakulär, die Einrichtung nüchtern, die Luft vom Bratgeruch erfüllt.Ich wählte die Edelfischpfanne mit Wildreis und Gemüse. Dazu einen Veltiner. Das Glas war auf den Millimeter korrekt eingeschenkt, die Fischpfanne kam auf einem heißen Teller daher. Sehr gut. Der Reis war auf den Punkt gegart, das Gemüse entpuppte sich als ein recht wohlschmeckendes Ratatouille. Die Fischhäppchen mundeten gut. Nur die Safransoße enttäuschte — hier fehlte die Raffinesse.
Die Preise der Gerichte liegen im zweistelligen Bereich und für ein Glass Wein 0,2l bis zu 7 Euro.
Bedienung
Unaufgeregt, lässig.
Das Essen
Mit dem Essen kann man sich anfreunden. Kreativität sieht anders aus. Gewärmter Teller.
Das Ambiente
Die Luft war mir zu stickig und es roch zuviel nach Gebratenem.
Im Hintergrund lief Hafen– bzw. Seemannsmusik. Fand ich ein wenig altmodisch.
Sauberkeit
Im Großen und Ganzen war nichts zu beanstanden. Mich störte verstreutes Salz auf dem Tisch

Allgemein
nicht viele plätze besetzt, kann ich nicht verstehen! Wir kommen seit rund einem monat gerne wieder
Bedienung
Beim reinkommen freundlich begrüsst worden, sofort die karte bekommen und getränke kamen auch flot, nur nach der Essensbedienung danach etwas alleine gelassen.
Das Essen
Waren schon 3 mal da und kurz gesagt: beim 1. mal sehr dürftig, fisch war trocken und der koch etwas sehr laut! beim 2. mal war es sehr unterhaltsam, ein kleiner wirbelwind rauschte vom grill in die küche und zurück, sehr unterhaltsam beim zusehn, aber wahsinnig lecker, Fisch saftig und die Beilagen sehr heiss. Beim 3 mal jetzt auch wieder sehr sehr lecker und die Monatskarte verdient echt ein lob, viel dabei für jedermann.
Das Ambiente
sehr schön gelegen und der verkauf stört so gut wie gar nicht, sonst war immer so eine hafenmusik also es könnte auch modernener sein und unser Tisch wackelte was nicht schlimm war.
Sauberkeit
Es war sauber und alles vorhanden was man brauchte. die toiletten auch sauber.

Das Fischmeister ist der einzige Fischrestaurant im Freising,
Man kann sich dort der Frischfisch selber aus der Theke aussuchen und frisch zubereiten lassen mit der
Beilage Ihre Wahl.
Im Sommer haben die eine Terrasse auf der man richtig gemütlich sitzen kann.
Das Personal ist sehr freundlich und Essen schmeckt hervorragend!!!
Immer wieder gerne

Sehr guter und frischer Fisch!
Schade, dass das Restaurant nur noch Mittags auf hat und Abends seine Pforten schliesst, es wäre eine Bereicherung!

Sowohl Frischfisch in bester Qualität als auch eine hervorragende Auswahl an warmen Gerichten im Restaurant machen den Besuch beim Fischmeister zu einem Tipp für Fisch-​Freunde.
Das Restaurant ist gemütlich, die sehr leckeren Speisen werden nett arrangiert und das Servicepersonal ist aufmerksam und kompetent, das Preis-​Leistungsverhältnis würde ich als sehr gut bezeichnen.

Mittlerweile ist der Fischmeister der einzige Frischfisch-​Händler in Freising — mit Ausnahme eines mobilen Händlers am Marienplatz.
Eine überschaubare Auswahl an Frischfisch findet man auf einem Bett aus zerstoßenem Eis in der Vitrine.
Mittags laden Fischgerichte zum kurzen Lunch ein. Auf die Hand gibt es diverse Fisch– und Lachssemmeln, Bremer und verschiedene «Boxen» aus Fish ‘n’ Chips, Calamares usw.
Ertwas stutzig machte mich der Pizzaofen, der nicht in Betrieb war.