Freiburger Salatstube

Allgemein
Zum Mittagessen ideal, zentrumsnah, schnell und gut.
War in der Arbeitspause dort und gehe mittlerweile des öfteren dorthin, da gut gelegen in der Innenstadt und nicht weit vom Arbeitsort entfernt.
Bedienung
Das Kassenpersonal war freundlich und zuvorkommend, auch das Küchenpersonal hat sich bemüht über die verschiedenen Tagesgerichte auf zu klären. Es wird dort, was ich bisher auch nicht wusste und wo der Name etwas täuscht, auch mehr als nur Salat gebote. Es gibt eine Nudeltheke, wo auch Kartoffelauflauf und mehr zu finden ist. Außerdem gibt es auch Fleisch, wie etwa Schnitzel oder Bratwürste sowie Tagesgerichte die badische angehaucht sind.
Ich habe die Leberle sauer probiert und war sehr zufrieden, etwas das man frisch nicht oft bekommt.
Das Essen
Wie gesagt, war ich mit der Leber zufrieden, sie war nicht zäh und wurde mit einer Jus gereicht. Als Beilage hatte ich Bratkartoffeln, die waren lecker und knusprig gebraten.
Das Ambiente
Einfach aber modern. Zum Mittagessen durchaus ausreichend.

War vor einiger Zeit schon mal dort und bin anlässlich meiner Shoppingtour dort wieder zum Mittagessen gewesen. Das Salatbuffet regt nach wie vor an ist mit frischen und diversen Salaten gut bestückt. Hatte dazu ein paniertes Schnitzel aus dem Angebot das frisch zubereitet wurde und eine krosse Panade hatte für nur 6 Euro. Da kann man nicht meckern. Auch beim Ambiente hat sich was getan, farblich etwas moderner gestaltet. Ich komme auf jedenfall wieder.

Komme seit vielen Jahren immer wieder gerne in die Salatstube leckeres Essen gute Auswahl und ist den Preis immer wert

Schnell, gutes Essen und preislich gesehen durchaus attraktiv. Zum Essen in der Mittagspause bestens geeignet, da zentral gelegen in der Innenstadt. Die Karte dort bietet verschiedenste Gerichte, nicht nur wie der Name vermuten lässt Salate dort angeboten werden (die im übrigen frisch und ansprechend aussahen), sondern auch sich täglich ändernde Gerichte mit regionalem oder mediterranem Bezug. Der Kalbstafelspitz mit frischem Gemüse und Nudeln hat sehr gut geschmeckt. Die Bedienung durch den Koch an der Küchentheke war zügig und nett.

Leckeres Essen, gerade wenn man sich mal anderst ernähren will. Ein großes Salatangebot sowie wechselnde Tagesessen werden angeboten. Der Mitarbeiter dort am Grill war zuvorkommend und freundlich, das Essen war gut und frisch.

War heut hier essen das salatbüffet ist sicherlich eines der besten, hier kann man leckere salate essen, und die warmen speisen sind auch alle gut.
Vom aussehen her gleicht die location eher einem altersheim das ist schade, die atmosphäre ist nämlich gut, hier kann man sein essen in ruhe geniessen das ist gut so

Sind auf Empfehlung von Freunden zum Mittagessen dort hin gekommen.
Leider etwas versteckt, im Obergeschoss des Einkaufcenters Schwarzwaldcity.
Das Ambiente jedoch war einladend und freundliche gestaltet, es herrschte reger Betrieb dort. Überwältigt waren wir vom dort vorherrschenden Salatangebot an der Theke, bei dem die Salate die wir uns zusammengestellt haben frisch zubereitet und schmackhaft waren. Auch das Antipastibuffet mit italienischem Carpaccio vom Rind, mit Thunfischsauce und Kapern, welches wir probierten hat gut geschmeckt. Unsere Hauptspeise, das Tagesessen dort, badische Leberle mit frisch vom jungen Koch dort zubereiteten Brägele waren schmackhaft.(erfreut waren wir vorallem, dass wir ein Restaurant gefunden haben, welches solch traditionell badische Speisen noch anbietet)
Preislich durchaus in Ordnung, die sanitären Anlagen waren auch okay dort. Zum Mittagessen können wir die Salatstube nur weiterempfehlen.

wir waren vorher noch nie in der Salatstube, wurden aber anläßlich eines Stadtbummels auf die Abendangebote (günstige Pasta, Reis, Kartoffeln und Salat) aufmerksam und beschlossen, dort eine Kleinigkeit zu essen.
Leider wurden wir enttäuscht. Das Personal stand lethargisch und unmotiviert herum. Selbst als wir schon an der Theke standen, wurden wir erst nicht beachtet. Wir erfuhren dann, dass die Angebote ausverkauft sind. Kann ja mal passieren dachten wir…
Mein Mann bestellte daraufhin Schnitzel mit Reis und –nach seinen Angaben– undefinierbarer brauner Flüssigkeit, die offensichtlich Soße darstellen sollte. Der Reis war eingetrocknet, das Schnitzel zäh und die Soße hat nach nichts geschmeckt.
Ich habe mich am Salatbüffet bedient. Geschmacklich ok, aber für den Preis hätte es besser schmecken müssen.
Was uns sehr gestört hat, war, dass eine Stunde vor Schließung schon die Stühle hochgestellt wurden. Das machte keinen guten Eindruck.
Fazit: nie mehr!

ich möchte doch noch etwas hinzufügen: offensichtlich ist das Mittagessen dort durchaus in Ordnung und es scheint dann auch viel los zu sein. Somit sind auch die Abendangebote verständlich. Dennoch kann ich keinem empfehlen dort abends essen zu gehen. Wir gehen gern und oft abends essen, aber sowas habe ich noch nie erlebt.

Die Salatstube liegt in der Schwarzwaldcity im Obergschoss. Das Ambiente ist einem Schnell/​SB-​Restaurant entsprechend, es kässt sich dort aushalten. Das Speisenangebot ist super, eine Vielfalt. Es werden dort nicht nur knackig frische Salate, sondern auch leckere Pasta und Wokgerichte und auch Fleischgerichte geboten. Haben badische Leberle mit Brägele gegessen, ein Genuss. Durchaus empfehlenswert.

Leider kann ich mich als mittwerweile etwa dreijähriger Besucher der Salatstube (speise dort ein bis zweimal die Woche in der Mittagspause) den vorhergehenden Bewertungen in keinster Weise anschließen.
Als gelernter Koch konnte ich dort bisher Küchen-​handwerklich einwandfrei zubereitete Speisen vorfinden. Angefangen bei täglich frischen und gut abgestimmten Salaten über eine ausreichende Auswahl an bissfester und durchaus schmackhafter Pasta an der Nudeltheke bis hin zu wöchentlich wechselnden und einfallsreichen Tagesgerichten (mit beispielsweise frischen Fischgerichten wie etwa Bornholmer Lachs) wird dort eine breite Produktpalette angeboten, um sich gut und gesund zu ernähren.
Die Salatdressings sind gut abgebunden (und ich glaube mit sieben verschieden Sorten, ausreichend) und es besteht des Weiteren die Möglichkeit sich den Salat mit Balsamico oder Olivenöl selbst zu dressieren.
Preis-​Leistungsmäßig kann ich aus Erfahrung, betrachtet man etwaige Innenstadt-​nahe Alternativen wie etwa Karstadt Le Buffet, nur sagen dass die Salatstube durchaus stimmig ist. Aus Gesprächen mit Anderen Kunden, welche ich dort regelmäßig antreffe, kann ich Qualitätstechnisch von einer positiven Resonanz berichten, was wohl auch dem (laut einer Mitarbeiterin an der Kasse) neuen Betreiber und Küchenmeister zuzuschreiben ist.
Abgesehen von dem etwas aus der Mode gekommenen Ambiente, falls man sich daran nicht unbedingt stört, kann man der Salatstube doch durchaus das Attribut empfehlenswert zukommen lassen!

Im Gegensatz zu den Schreiberlingen vor mir hat sich sicherlich viel getan, auch die Freiburger Salatstube hat gelernt.
Dieses Mensamäßige Flait kann einen stören, überwiegend aber ernähren sich hier Gäste die entweder Mittagspause haben, bei Saturn waren oder die auch gezielt kommen um hierzu speisen. Das Angebot ist nicht schlecht bei warmen Speisen und Tagesgerichten, auch Veggifreaks müssen nicht unbedingt an der Salattheke anstehen um sich zu sättigen.
Das Wiegenagebot an Salaten ist überwältigend, das natürlich die attraktiven Salate auch schwer gemacht wurden, mit viel (auch gutem) Füllstoff und Dressings, wie der Shrimpssalat oder der Rindfleischsalat, Nudelsalate dürfte noch jeder über haben von den sommerlichen Mitbringsel zur Grillparty oder den Schul und Betriebsfeiern.
Also das neueste Kind was ich fand war der 4,99 Teller, ein weißer Porzellan– teller der nicht gewogen wird und an dem sich die genialen Stapelkünstler auslassen können.

Lokalität
Oben in der Schwarzwaldcity gegenüber vom Saturn liegt etwas unscheinbar die Salatstube. Vorne befindet sich das Buffet. Nachdem man sich genommen hat, wird bei der Kasse bezahlt und dann darf man in den Speiseraum. Er wirkt leider gar nicht ansprechend, ziemlich dunkel, altmodisch und mich erinnert er an einen Speiseraum im Altersheim oder so.
Essen & Trinken
Es gibt hier natürlich nicht nur Salate, sondern auch täglich 4 wechselnde Tagesgerichte (vom Grill, vom Herd und vom Wok) und Standarts wie Pommes, Schnitzel, sowie Kuchen, Kaffee und Desserts.
Hauptsächlich kommen die meisten aber wegen dem Salatbuffet. 40 50 verschiedene Salate stehen zur Auswahl. Kartoffelsalat, Puten-​Reissalate, Grüné Salate, Sprossensalat, Bohnensalat, Nudelsalate, Fleischsalat, Gurkensalat, Tomaten-​Mozarella-​Salat, Griechischer Salat, Käsesalat, Eiersalat und und und. Um nur ein paar genannt zu haben. Zur Auswahl stehen dann auch noch verschiedene (Fertig-?)Soßen, welche aber leider recht schwer und kalorienreich sind. Ein leichtes Essigdressing oder so fehlt hier leider total.
Die Salate sind größten teils lecker und frisch. Manche Sachen (z. B. die Gurken) sind aber total wässrig weil sie da wahrscheinlich schon den ganzen Tag rumstehen.
Außerdem ist mir aufgefallen, dass die Speisen die man sonst noch so an der Theke bekommt, auch nicht immer frisch sind. Hatte dort einmal eine Frühlingsrolle, die leider total durchfettet und ungenießbar war.
Preise
Die Tagesgerichte sind meist preismäßig ok. Beim Salatbuffet muss man aufpassen. Wenn man vor 16 Uhr kommt, wird der Teller gewogen und der Preis fällt je nach Gewicht sehr hoch aus. (Den Fehler macht man aber nur einmal, habe damals 12 Euro für einen Salatteller bezahlt). Sonst kostet der Teller ca 7 Euro, egal wie voll er ist.
Fazit
Sollte man mal Heißhunger auf verschiedene Salate bekommen oder so ein Salat-​Yunkie sein wie ich, ist man hier auf jeden Fall richtig wenn man nach 16 Uhr kommt! (Solange man nur zum Essen da ist, kann man die unansprechende Umgebung ignorieren.). Die meisten Salate sind frisch und echt lecker. Möchte man jedoch etwas Richtiges, würde ich dringend davon abraten das hier zu essen. Zu fettig und geschmacksneutral.

Die Freiburger Salatstube in der Schwarzwald City lädt ein, sich wechselnde Tagesgerichte oder Salatbüffet nach Gewicht zu nicht besonders günstige Preisen einzufahren. Nichts für den, der sich günstig mal so richtig sattessen will (was die Salate angeht) oder vielleicht nicht ganz so schwere Küche möchte (Tellergerichte): insgesamt sehr mächtiges Essen und zwar, was verwunderlich ist, auch die Salate: alles, was nicht einfach klein geschnittenes Frisches ist (also z.B. Eingelegtes, Nudelsalat oder andere fertige Salate mit Dressing oder anderer Soße), ist überaschend schwer. Sahne, Fleisch, Kohlehydrate galore… ziemlich zweitklassig.