Brennerei Johann Guggenbichler

Hervorragende Obstbrände zu einem serhr guten Preisleistungsverhältnis. Als gebürtige Chiemgauerin kenne ich schon lange den Geheimtipp in Sachen Obstbrand. Dem Kerschgeist vom Guggenbichler wird sogar eine heilende Wirkung bei Herzproblemen nachgesagt. Geschmaklich sind für mich Marille, Williams und Zwetschke die Highlights und natürlich der Kersch — weil den braucht jeder Haushalt um für den Fall dass der Boandlkrammer vorbeischaut, noch ein paar Jahre rausverhandelt werden können.

Ich habe letzte Woche bei uns mal so das Fallobst (Äpfel) aufgesammelt und es kamen knapp 100 Kg zusammen. Wie immer bringen wir die Äpfel Birnen u.s.w. zum Guggenbichler und dafür gibt es dann Obstbrand. Ich selber war jetzt zum ersten mal dort und war doch sehr überrascht von dem Hof. Sehr schön gelegen gut erhalten auch das alte Bauernhaus einfach schön. Wenn man mal in der Gegend ist sollte man auf jeden Fall dort mal einkehren und sich das ganze mal ansehen. Werde bestimmt noch oft dieses Jahr dort sein um Obst ab zu geben und dann auch den ein oder anderen Brand probieren. So einen guten Schnaps habe ich noch nie getrunken… werde dann auch von meinen weiteren besuchen berichten und auch das ein oder andere Foto machen.

Zufälligerweise bin ich im Yachthotel Chiemsee in den Genuss der Edelobstbrände von Johann Guggenbichler gekommen, eine kleine Schnapsbrennerei am Chiemsee. Zur Auswahl gibt es Obstler, Williams, Schlehe, Quitte, Zwetschge, Holundeerbeere, Vogelbeere, Aprikose, Waldhimbeere, Kirsche, Mirabelle und (sortenreinen) Gravensteiner Apfel. Alle Sorten hab ich natürlich nicht testen können, aber zuminstes zwei davon.
Der Obstler duftet sehr nach reifem Obst, schmeckt sehr ausgewogen rund und nicht brennend. Der Gravensteiner erinnert schon beim Trinken an einen Herbsttag mit reifen Äpfeln die in der Sonne leuchten.
Da Aprikose leider aus war, muss ich wohl mal direkt auf dem Hof vorbeischauen…