Bauerngarten Manufaktur

Gefunden habe ich die Produkte der kleinen Manufaktur zunächst in einem etwas abseits gelegenen Lädchen in Warnemünde. Nachdem ich den Feigensenf und den Balsamico-​Birnen-​Senf probiert hatte, habe ich mir vorgenommen, die Manufaktur selbst einmal aufzusuchen !
Die Auswahl an Senf (z.B. Bärlauchsenf, Pommernsenf, Estragonsenf, Currysenf), Chutneys (z.B. Farmhouse-​Chutney, Pflaumenchutney, Sanddornchutney), Gewürzen (z.B. für Wildgerichte), Relishs und Fruchtaufstrichen (z.B. Holunderblüte Erdbeere, Sanddorn, Schlehe-​Birne) ist einfach unglaublich. Es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Der Chef selbst führt den Kunden in seine Probierstube. Durch eine große Scheibe kann man sogar einer Mitarbeiterin bei der Herstellung zuschauen.
Besonders schmackhaft ist das Tomate-​Walnuss-​Pesto. Schade, dass die Gläser so klein sind ;o))
Das Pesto ist unglaublich lecker. Da stört auch nicht, dass dieses mit Rapsöl zubereitet wird und nicht mit Olivenöl. Mein persönlicher Favorit besonders lecker zu Ziegenkäse oder als schmackhafter Brotaufstrich. Auch nicht zu verachten ist das Gemüse-​Senf-​Sugo. Ein Abstecher nach Ferdinandshof lohnt sich auf dem Weg zur Ostsee oder ans Stettiner Haff immer.
Allen Liebhabern regionaler Produkte kann ich dieses Unternehmen nur empfehlen !!!