Restaurant Farchauer Mühle

Schwierig, schwierig. Es gibt hier ein Restaurant und ein Café. Beide unterscheiden sich doch ein wenig. Erst zum Restaurant. Preislich etwas gehoben, aber mit regionalen Zutaten ohne Zusätze, dafür zahle ich gerne angemessene Preise. Allerdings gibt’s Flecken an der Decke, wo anscheinend mal das Wasser durchgekommen ist, Spinnweben und Staub sowie an meinem Platz ein aus der Wand hängendes Kabel. Zugegeben, da muss man schon pingelig sein. Das Essen war in unserer Runde okay — mein Pfifferling-​Rührei war etwas fad und hat geknirscht. Der Fleischteller und der Fisch waren aber wohl sehr gut. Da hatte ich wohl einfach Pech. Der Service war ebenfalls nicht zu bemängeln.
Nun zum Café. Die Außen“Bestuhlung” ist für Großgewachsene eine Zumutung — Stichwort Kinderkarussell. Drinnen ist es aber echt gemütlich. Und der Megapluspunkt: Die Torten und Kuchen. Große Stücke und wirklich ein Genuss! Ich würde dem Restaurant noch eine Chance geben, das Café kann ich wegen der Torten uneingeschränkt empfehlen.

Ich hatte meine Frau zum Geburtstagsessen eingeladen und einen Tag vorher direkt in der Farchauer Mühle einen Tisch reserviert. Die Frau bestätigte den Termin mit dem Hinweis «wir haben den Geburtstag notiert». Alles super, nette Frau, ist total auf meine Wünsche eingegangen.
Am Geburtstag meiner Frau bekamen wir dann einen Tisch zugewiesen, der nur ein nebeneinander sitzen zuließ. Die gegenüberliegende Stühle waren mit Auflagen belegt und mussten frei bleiben, da das Personal unmittelbar dort ihre Arbeitsfläche hatten und ein sitzen dort nicht möglich war. Eine anderer Tisch war auch nicht zu bekommen. Dafür gibt’s einen Stern Abzug. Die Bedienung zeichnete sich nicht durch Freundlichkeit aus und war kurz angebunden. Vorab bestellten wir Getränke, wobei meine Frau stilles Mineralwasser bestellte. Die Bedienung brachte Wasser mit Kohlensäure. Als wir darauf aufmerksam machten, sagte sie, ach ja stimmt. Den Vorschlag ein neues zu bringen kam nicht. Die 2. Wasserbestellung mit Hinweis auf Stilles Wasser endete damit, das wir es nicht mehr bekamen. Das ergibt den 2. Stern Abzug.
Das Essen war tadellos und sehr schmackhaft.
Fazit: Die Farchauer Mühle ist ein idyllisches Lokal mit richtig Potenzial zum guten Essen. Leider hat der Service versagt und das kann die Küche nicht mehr herausholen. Wir werden hier nicht mehr einkehren. Für den Preis muss alles stimmen und der Service muss die Basis legen. Schade

Auf der Suche nach einem Ort für ein gutes Abendessen sind wir mitten im Wald gelandet. Das Glück war uns hold, es wurde ein lauer Sommerabend auf der romantischen Terrasse. Begleitet wurde der Abend durch schönen abendlichen Vogelgesang, sehr vielseitig und mehrstimmig …
Der Service war gelernt und souverän-​lässig. Klasse. Gleiches gilt für für den Fisch mit Mühlenbratkartoffeln und Salat. Köstliches Dressing, die Fische lecker gewürzt. Die Bratkartoffeln hätten für uns etwas krosser sein können, schmeckten aber trotzdem gut.
Als der Gesang in den Bäumen langsam verstummte und es kühler wurde sind wir sehr zufrieden gegangen und können die Farchauer Mühle nur empfehlen.

Schade. Waren mit einer kleinen Gruppe hier zum Abendessen. Als wir reinkamen dachten wir das erste Mal Schade! Die Einrichtung ist echt oll und passt so garnicht zum Konzept. Außerdem waren Spinnenweben an der Decke und in den Ecken. Die Karte versprach viel. Das Essen war qualitativ in Ordnung. Leider wurde einmal das falsche Essen gebracht (Fleisch für Vegetarier), ein Salat fehlte und ein Essen fehlte komplett! Dafür wurde sich entschuldigt aber das wars. Gezahlt werden musste voll und etwas aufs Haus gab es auch nicht. Nein, ein gelungener Restaurantbesuch sieht anders aus. Hier gehen wir erstmal nicht nochmal hin.

Angeregt durch eine Reportage des NDR vom 28.07.2013 über
das Ratzeburger Land, in welcher der Chef des Hauses unter anderem die
Zubereitung frischer Maränen aus heimischen Gewässern demonstrierte und
hervorhob, dass diese zart und nicht trocken sein dürften, besuchten wir das
Restaurant am 11.08.2013 mit der Erwartung, diese Fische in einer
ausgezeichneten Qualität zu genießen. Die Realität Im gut besuchten Restaurant bestellten wir Maränen mit
Bratkartoffeln und einem kleinen Salat. Nach einer längeren Wartezeit, die wir auf Grund der im
TV-​Beitrag hervorgehobenen frischen Zubereitung der Gerichte eingeplant hatten,
wurden uns serviert: — ein kleiner Salat mit frischen Zutaten und einer
wohlschmecken Vinaigrette, allerding ohne die im TV persönlich vom Chef
gesammelten Wildkräuter — 3 kleine Maränen mit sehr trockener Konsistenz und wenig
Geschmack, — eine Schüssel mit für zwei Personen reichlich bemessenen
Bratkartoffel, nicht knusprig, dafür aber fettriefend. Da wir das Restaurant nicht mehr besuchen werden,
verzichteten wir auf einen Gruß an den Koch und wurden schließlich
noch von der Kellnerin damit überrascht, dass ihr bei einem 10%igen Trinkgeld
lediglich ein Bitte! bei der Herausgabe des Wechselgeldes zu
entlocken war! Fazit: Empfehlung an die NDR-​Redaktion Faktencheck wie bei
HART ABER FAIR!

Angeregt durch eine Reportage des NDR vom 28.07.2013 über das Ratzeburger Land, in welcher der Chef des Hauses unter anderem die Zubereitung frischer Maränen aus heimischen Gewässern demonstrierte und hervorhob, dass diese zart und nicht trocken sein dürften, besuchten wir das Restaurant am 11.08.2013 mit der Erwartung, diese Fische in einer ausgezeichneten Qualität zu genießen.
Die Realität
Im gut besuchten Restaurant bestellten wir Maränen mit Bratkartoffeln und einem kleinen Salat.
Nach einer längeren Wartezeit, die wir auf Grund der im TV-​Beitrag hervorgehobenen frischen Zubereitung der Gerichte eingeplant hatten, wurden uns serviert:
— ein kleiner Salat mit frischen Zutaten und einer wohlschmecken Vinaigrette, allerding ohne die im TV persönlich vom Chef gesammelten Wildkräuter
— 3 kleine Maränen mit sehr trockener Konsistenz und wenig Geschmack,
— eine Schüssel mit für zwei Personen reichlich bemessenen Bratkartoffel, nicht knusprig, dafür aber fettriefend.
Da wir das Restaurant nicht mehr besuchen werden, verzichteten wir auf einen «Gruß an den Koch» und wurden schließlich noch von der Kellnerin damit überrascht, dass ihr bei einem 10%igen Trinkgeld lediglich ein «Bitte!» bei der Herausgabe des Wechselgeldes zu entlocken war!
Fazit: Empfehlung an die NDR-​Redaktion — Faktencheck wie bei HART ABER FAIR!

Heute haben wir zu viert verschiedene Gerichte zu Mittag gegessen. Alle Speisen waren aus sehr frischen Zutaten zubereitet worden und sind mit heimischen Kräutern verfeinert. So war der Zander in Sauerrahm mit Gartengemüse und frischem Dill schlicht perfekt. Auch die Kindergerichte wurden geliebt. Da im grossen Garten auch ein kleiner Spielplatz vorhanden ist kann man sich auch als Familie dort entspannt länger aufhalten.

Ich war heute mit einer Freundin da. Ich hatte Vitello Forello, eine schöné Idee, gut umgesetzt und Lendchen vom Spanferkel, auch lecker. Die Bedienung blieb trotz des sprichwörtlichen Reisebuses (anscheinend ein Betriebsausflug) souverän und freundlich. Man sitzt schön. Fast volle fünf Punkte.

Die Umgebung und das Gebäude sind super, das Essen ist auch gut (dem nicht ganz geringen Preis angemessen). Die Kellnerin war allerdings kein bisschen herzlich und hat ihre Sätze heruntergerappelt, als ob sie bei der Zeitansage arbeiten würde das war nicht so schön. Ansonsten kann man da gerne noch einmal einkehren, wenn man in der Nähe ist.

Wir waren gestern grad mit unserer 60-​köpfigen Motorradgruppe in der Farchauer Mühle. Gebucht war Grillen unter freiem Himmel und ich muss sagen, dass das Essen und der Service einfach erstklassig waren. Alle Biker (und die essen ja bekanntlich viel!) sind nicht nur mit einem gefüllten runden Bauch wieder auf ihre Motorräder gestiegen, sondern waren auch von dem Essen begeistert. Das war mal Grillen mit Stil! Das Büffet war sehr schön dekoriert, der Blick auf den See herrlich und der gebuchte Sonnenschein wurde auch geliefert! :)) Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam und ich werde die Farchauer Mühle mit Sicherheit weiterempfehlen.

Wir waren im Reataurant und nicht im Café. Eins vorweg: Das Essen war super. Da gibt es nicht auszusetzen. Auch der Service am Tisch war sehr aufmerksam und zuvorkommend. Es gibt eine Kinderkarte und nach dem Essen Spielzeug für die Kids. Die Kinderkarte enthält auch Comics und Witze, so dass den Kindern nicht langweilig wurde. Das Essen kam schnell und war opisch schön angerichtet, sehr schmackhaft, das Fleisch sehr zart und auch die Bratkartoffeln sehr gut.
Ein kleinen Wehrmutstropfen gab es jedoch. Wir waren ca. 15.00 Uhr da und wollten noch Mittagessen. Daraufhin eilte eine Servicekraft zu uns und teilte uns mit, dass es Mittagstisch nur bis 14:30 Uhr gäbe. Dennoch haben sie uns noch willkommen geheißen und wir durften noch etwas essen aber ohne Vor– und Nachspeise.
Als wir nach dem Essen fragten, ob wir vielleicht wenigstens ein Eis bekommen könnten (aus dem Café) wurden wir auf den Besuch im Café verwiesen. Andere Gäste jedoch, die im Café keinen Platz gefunden hatten, konnten auch im Restaurant Speisen aus dem Café erhalten. Wir fanden diese Handhabung etwas komisch und das war etwas schade, sonst hätte das Restaurant wirklich 5 Sterne verdient.

Die Farchauer Mühle ist zweigeteilt: es gibt ein Restaurant und ein Café. Letzteres ist längst nicht so gemütlich und bietet nur Selbstbedienung. Also sind wir ins Restaurant gegangen und wollten dort einen Kaffee trinken. Die Bedienung begrüßte uns ziemlich pampig mit der Frage, ob denn im Café schon alle Tische besetzt seien (warum ist das Restaurant nachmittags geöffnet, wenn keine Gäste willkommen sind?). Nein, es war noch nicht alles besetzt, aber wir wollten gemütlich sitzen und bedient werden, deshalb waren wir in das Haupthaus gegangen.
Der Kaffee wurde dann mit ebenfalls leicht pampigem Unterton serviert und war leider nicht mehr ganz heiß, sondern schon etwas abgestanden.
Das Essen kann ich nicht beurteilen, aber zum Kaffeetrinken würde ich hier definitiv nicht hingehen und der Service wirft kein gutes Licht auf das Restaurant.

Wir sind während einer Wanderung zum Mittag eingekehrt. Trotz viel Stress der Kellner wegen mehrerer Schuleinführungen wurden wir zügig bedient. Ein kulinarisches Highlight war der Wildkräutersalat mit Walderdbeerblättern und Löwenzahn. Preislich eher gehobene Klasse. Das Hotel bietet auch ein Restaurant und ein Café. Anliegestelle für Rundfahrten auf den Ratzeburger Seen.

die gegend um den schaalsee ist uns seit langen jahren als kulinarische diaspora bekannt. weswegen wir der farchauer mühle alle erdenklichen chancen gegeben haben uns vom gegenteil zu überzeugen. der service ist unaufmerksam bis unfreundlich, schlecht bis gar nicht ausgebildet und hilflos. die weinauswahl mit ihren wenigen positionen ist langweilig und hat den charm einer 70er jahre-​gastronomie. selten haben wir einen derartig schlechten fisch gegessen. immerhin liegt dieser betrieb in mitten einer fischreichen seenplatte und in schlagweite zum hamburger fischmarkt.
alles im allen ist die farchauer mühle ein reinfall.

Die außergewöhnlich schöné Lage besticht — keine Frage. Mit dem Service waren wir extrem unzufrieden. Langsam, unaufmerksam und wenig motiviert wirkten die jungen Damen.
Die Edelfischplatte war insgesamt vollkommen belanglos. Immerhin konnte die Dijon-​Senf-​Sauce etwas Geschmack entfalten. Dafür halten sich die Preise im Rahmen.
Sehr kleine Weinauswahl.

Weil ich in der Farchauer Mühle selber vor fast zehn Jahren gelernt habe war ein Besuch nach so langer Zeit überfällig (8 Jahre). Zwischenzeitlich hat zweimal der Besitzer gewechselt. Ergebnis: Es hat sich viel getan. Und zum Glück zum positiven. Vom rustikalen Wanderlokal ist nicht mehr viel geblieben, was aus Sicht der Lage und der zu erwartenden Gäste hoffentlich kein Fehler ist. Fazit: traumhafte Lage, freundlich und gute Qualität. Empfehlenswert!

… immer wieder einer meiner Favoriten.
Das Restaurant Farchauer Mühle, ist einner der Plätze, wo ich seit Jahren immer mal wieder lande. Im Sommer bei schönem Wetter zum Kaffeetinken und danach noch schnell in den Ratzeburger See springen oder auch zum Mittagessen. Bisher habe ich noch keinen Reinfall erlebt. Weder bei der Qualität des Essens noch beim Service.
Und die Lage — weit ab von der Straße, mitten im Wald in einer alten Wassermühle am Ratzeburger See ist einfach einmalig. Gut für die kleinen Fluchten vom Alltag.