Das von der Strasse aus eher unscheinbare Hotel-Gasthof überrascht im Inneren mit einem angenehmen Ambiente und einer erstklassigen Küche. Durch einen Flyer wurden wir auf einen Feinschmeckerabend aufmerksam gemacht besuchten wir nach längerer Zeit wieder einmal den Ladgasthof, der uns in guter Erinnerung war. Entsprechend unserer Reservierung wurden wir bei der Ankunft in den stilvoll dekorierten Frühstücksraum gebracht, wo wir zügig bedient wurden. Der Herr des Hauses begleitet uns mit seinen gelungenen Weinempfehlungen durch das Fünf-Gänge-Menü, dem ein Amuse bouche vorausging(Thunfisch-Sashimi). Die freundliche Bedienung versorgte uns nicht nur aufs angenehmste mit unseren Speisen, sondern achtete auch immer auf volle Gläser.Einziger Wermutstropfen an dem Abend war die ein klein wenig laute Unterhaltung am Nebentisch. Absolt gelungen war dagegen das Menü: Tartar vom Rind mit Kräuterstrudelteig mit gebeizten Schalotten; Schaumsüppchen von Pastinaken mit Karottenespuma und Koriandersalz Pinksuser mit Kürbiszwiebelkuchen und Steckerlfisch vom Seeteufel Zwei vom Kalb auf warmem Krautsalat mit Portweinjus und Kartoffel-Blutwurstpralinen Dunkles Schokoladentörtchen an zweierlei Pfirsich mit Tonkabohnen
Besondere Freude bereitet uns der nette Plausch mit der Dame des Hauses, die für das Menü verantwortlich zeichnete und unsere Fragen bereitwillig erläuterte. Zum Zahlen gab es dann noch ein Himbeertörtchen, das uns den schmerzlichen Abschied nach einem mehr als gelungenem Abend versüßte. Fazit: Absolut empfehlenswertes Restaurant mit ländlicher aber auch exquisiter gehobener Küche. Wir gehen bald wieder hin.
Markus K.
Classificação do local: 4 Günzburg, Bayern
Der Gasthof Rauch ist das typische Beispiel, dass Gastronomie auch in der heutigen Zeit richtig gut funktionieren kann:
Die Einrichtung ist typisch bayerisch-ländlich, durch die Erweiterung zu einem kleinen Hotel sind anscheinend die Toilletten im UG neu gemacht worden. Sehr sauber und ansprechend und alles tiptop!!!
Die Suppe war sehr schmackhaft, wie die übrigen Speisen auch. Cordon Bleu mit Pommes Frittes, die ihren Namen verdienen: Dünn und kross. Auch die anderen Speisen die ich probieren durfte, waren super: Bandnudeln mit Blauschimmelsauce. Die Schweinemedaillons mit Spätzle. Alles ein Gedicht im Aussehen und Geschmack!
Bei den Preisen ist man auf dem Teppich geblieben. Die Belohnung für die Wirtsleute: Volles Haus! Nur zu empfehlen!!!
