sale e pepe

Eigentlich möcht ich gar nicht zuviel verraten, denn das «sale e pepe» ist ein Geheimtip und sollte es auch bleiben! Neben dem stilvollen Ambiente wird man von dem absolut ambitionierten Chef des Hauses persönlich begrüßt und muss sich einfach wohlfühlen. Egal ob man im edlen Zwirn oder der gepflegten Jeans dort erscheint, man ist immer richtig gekleidet! Denn trotz der exquisiten Küche und dem stilvollen Ambiente wirkt die Stimmung auf jeden einladend und «passend», da sowohl Chef «Pippo» als auch der Koch «Bruno» jeden Gast durch ihre offene Art und ihre lockeren Sprüche mehr als willkommen heissen. Bevor ich näher auf das Essen und die Getränke eingehen möchte, muss ich alle warnen, die von stimmungsvoller Livemusik abgeschreckt werden: Hier musizieren die Chefs noch selber! Je nach Lust und Laune schmettert der Koch zur Pianobegleitung seines Restaurantleiters italienische Songs! Auch hierbei mekt man, dass sie dies mit voller Leidenschaft tun. Ebenso wie sie die Musik lieben, merkt man, dass sie das Gastgeben lieben. Kein Glasboden war länger als einen Wimpernschlag zu sehen, kein Gang wurde ohne eine lustige Anekdote serviert und niemals wirkten «Bruno», «Pippo» oder der Kellner, dessen Namen ich leider vergessen habe, angestrengt, genervt oder zu aufdringlich. Selbstverständlich wurde uns die Speisekarte gleich gereicht und auch die Tafel mit den Empfehlungen des Tages wurde uns sehr bald präsentiert. Wir entschieden uns jedoch, dem Vorschlag von unseren Freunden zu folgen, und entschieden uns für ein Überraschungs-​5-​Gang-​Menü (s.u.). Bei der Wahl des Weins überzeugte uns Pippo ebenso, wie bei der Auswahl der Speisenfolge. Aber nicht nur die Qualität der Speisen, der optische Eindruck, und der Geschmack waren vorzüglich, auch die Abstände zwischen den einzelnen Gängen hätte nicht besser getimet werden können. Für uns Raucher und bei gutem Wetter steht neben dem stil– und geschmackvollen Innenbereich eine kleine aber feine Terasse zur Verfügung, wo man teilweise sogar überdacht, die original italienische Küche geniessen kann. Wenn es denn auf der Karte steht, sollte man auf alle Fälle das Carpaccio mit Trüffeln wählen, denn es war mit Abstand das Beste, was ich in den letzten Jahren gegessen habe. Aber auch das Steak war mehr als nur gut, englisch gebraten und butterzart konnte auch dieser Gang mein Herz höher schlagen lassen. Egal, ob man nur mal eben die einfachen italienischen Köstlichkeiten geniessen, feine Delikatessen schlemmen, ein romantisches Candlelight-​Dinner haben, oder größere Feierlichkeiten feiern möchte, Küche und Service werden allem gerecht. Mein Fazit: Nicht weitersagen, aber bei sale e pepe stimmt alles!