Gaststätte Sushi Bar Gingko

In Erlangen, Gingko is one of the good places to have sushi!
Although it is rather hard to find, as it is on the first floor.
You can eat running sushi here (I would recommend to make a reservation if you plan to come with 2 or more people) or order with a list.
The quality of the fish is very good! Quality of the soups can vary sometimes…
Prices are moderate, as it is common for Japanese food.
I can really recommend this place if you are close to the pedestrian zone and look for a good sushi place close to it. 4 stars because of the soup incidents sometimes ;)

Also ich bin nicht ganz so überzeugt vom Gingko wie viele andere hier. Sicherlich ist Sushi auch irgendwie geschmackssache, meiner ist dieses Restaurant einfach nacht. Preislich ist es auf der gleichen Ebene wie das Hiro Sakao (Mein Lieblingssushimensch), die ausgefallene Kombinationen und frische Zutaten garantieren. Qualitätiv bin ich jedoch hier schon etwas enttäuscht. Als ich das letzte mal dort war, war der Sushireis latschig, fast schon matschig, mein Spargel im Sushi wabbelig und auch vom Fisch war ich einfach nicht überzeugt. Ich bewerte hier das Sushi außerhalb der All you can eat Zeiten,… vielleicht ist es sonst ja anders. Für mich war der Besuch jedoch ein Griff ins Klo und das Versprechen meinerseits, da erstmal nicht wieder hin zu gehen– Schade.

Haben das running sushi mitgemacht. War super lecker und frisch — allerdings wurde häufig nur eine Sorte Essen auf das Band gelegt, sodass man teilweise etwas auf eine andere Sorte sushi etc warten musste. Ansonsten alles top!

War nach langer Zeit mal wieder hier — diesmal Mittags.
Sehr wenig los, trotz vernünftiger Mittagspreise.
Suppe war recht eigenwillig — sprich geschmacksneutral.
Musste ich mit Salat aufpeppen.
Sushi waren soweit ok, wenn auch eilweise sehr lieblos angerichtet.
Hier sollte man sich anstregend, nicht den Anschluß zu verlieren, denn ein neues Sushi-​Restaurant nicht weit entfernt bietet Konkurrenz.

Miso-​Suppe war okay, zum Sashimi gabs leider keinen Sushireis, was dann nicht sonderlich satt machte, aber der Fisch war wirklich superfrisch. Die Menüs sind allerdings superklasse.

Das Sushi ist gut, aber die frittierten Vorspeisen toppen alles und sind unglaublich lecker.
So gut kriegt das kein anderer Sushiladen in Erlangen hin.
Die Preise sind OK und das Personal sehr nett.
Alles in allem geh ich sehr gern zu Gingko.

waren heute auf Grund der vielen guten Bemerkungen im ginko. Und ich muss schon sagen an alle die, die dieses Restaurant über den grünen Klee gelobt haben. Wart Ihr eigentlich schon mal richtig Sushi essen.
Das bleibt zu bezweifeln.
Hatte Gyoza die fritiert waren und innen noch kalt waren. Meine Suppe mit Gemüse Tempura war völlig geschmacksneutral und das gemüse war zum grössten Teil fritierte Zwiebeln. Gehen sonst ganz in der Nähe zum sushi essen und sind ganz andere Geschmackserlebnisse gewohnt. Positiv ist zu erwähnen dass die Bedienung wirklich bemüht war.
Aber wer gerne warmes Wasser mit Sojasosse als suppe ist der ist hier genau richtig. Mein Partner hatte gebratene Lachshaut verzeihung frittierte Lachshaut und ein eiskaltes Thunfisch Sushi.
Also ich kann es nicht weiter empfehlen. Viel Spass und guten Appetit denen die es nicht besser wissen.

Holen uns häufiger Sushi und sind immer sehr zufrieden.
Preis-​Leistungsverhältnis ist sehr gut.
Haben einmal Sushi vom Band gegessen, Essen war vielseitig und lecker. Vor allem das fritierte Eis war spitze. Leider war sehr wenig los somit lief längere Zeit das gleiche Essen auf dem Band. Daraufhin kam die Bedienung und fragte, ob wir irgendwelche Wünsche haben. Das haben wir nicht erwartet. Gingen mal wieder sehr glücklich nach Hause :)

Sehr sehr lecker und super frisch! Wir haben vor 3 Tagen dort eine Variation aus Sushi, Sushimi und Thunfisch (sicherlich Yellow Tail) gegessen und waren begeistert. Pappsatt (2 Personen) und gut gelaunt für 50EUR incl. Getränke und Trinkgeld, das ist nicht teuer für ein Sushi-​Restaurant. Auch die Beilagen wie Inghwer einfach top. Draußen gibt es einen schönen Balkon, auf dem man bei schönem Wetter essen kann und gleichzeitig das schöné Treiben auf der Geschäftsstraße beobachten kann. Passt zum typischen Erlanger Flair! Dafür 5 Sterne!

mit das beste sushi das ich je hatte. running sushi unbedingt reservieren.
einrichtung vielleicht nicht superstylish, aber egal, das essen und der service sind total super. preise mit knapp 20 euro fürs all u can eat running sushi mit sehr gutem preis/​leitstungsverhältnis.
wohne in karlsruhe mittlerweile, und hier gibts kein ordentliches sushi, umso besser im haimaturlaub zu wissen wo man hin muss!

Gutes Sushi a la carte. Satt und zufrieden. ;-)

Zugegeben, das letzte Mal Ginko liegt nun schon fast ein Jahr zurück. Aber es war toll! Atmo und Bedienung seien jetzt mal dahingestellt, gibt es sicherlich besseres (in Erlangen in Sachen Sushi wohl aber nicht). Sushi hat mich zu meiner Elanger Zeit jedoch stets überzeugt. War oft dort, gerne bei All You Can Eat. Früher gab es sehr viel Auswahl und leckere Sachen auch für diejenigen, die nicht so Sushi-​begeistert sind, wie ich es einmal war. Scheint mittlerweile etwas anders geworden zu sein, wenn man die letzten Einträge hier liest.

So etwas habe ich auch noch nie erlebt. Am 26.5.2011 verließ ich mich auf die zahlreichen qype Bewertungen und besuchte das Ginko in Erlangen. Es öffnet um 17:30 Uhr und das Sushi Buffet am Laufband soll um 18 Uhr bereits im Gange sein.
Etwas unscheinbar befindet sich der Treppenaufgang zum Ginko in einem Häuserflur auf der Hauptstraße. Ein paar Bilder in den Schaukästen lassen auf das Buffet schließen. Als ich das Restaurant betrat (ca. 18:15 Uhr — 15 nach Sushi Cirle Beginn, 45 Minuten nach Öffung des Restauratnt) traf ich dort auf Koch und Bedienung, die an unterschiedlichen Tischen saßen und sich unterhielten. Ich wurde kurz begrüsst und auf meine Frage nach dem Sushi Circle (dieses war leer, wie der gesamte Laden) erhielt ich keine Antwort. Eher ein Schweigen. Auf meine erneute Frage ob und wann das Laufband gestartet wird erhielt ich die Antwort: «Wenn Sie unbedingt wollen, können wir das machen». Auf diese Antwort hatte ich nur noch den dringlichen Wunsch zu gehen und tat dieses auch. Vielleicht wäre das Sushi und die Speisen auf dem Laufband sehr gut gewesen, jedoch solch Aktion schreckt mich nun für immer von diesem Laden ab.

Gerade kommen wir vom Essen bei Gingko zurück.
Superlecker, frisch und reichlich. Obwohle es voll war, wurde für uns Platz gemacht;auch die Bedienung war freundlich und aufmerksam.
Es war mein zweiter Besuch dort und ich denke es werden noch viele Besuche folgen.

Ginko ist der beste Sushiladen in der Umgebung, sowie Preiswert. Das Suhi wird sofort und frisch zubereitet und schmeckt immer sehr gut. Seit Jahren bin ich hier Stammgast und kann Ginko daher nur wärmstens empfehlen. Die beste Maki Gebratene Lachshaut gibt es hier übrigens auch. Habe viele Sushiläden ausprobiert, aber ich komme immer wieder gerne hierhin zurück.
Ginko ist ein sehr gemütliches Restaurant.
Die Bedienung/​Besitzerin ist sehr freundlich und sehr flink. Essen sowie Trinken wird schnell gebracht. Auch gibt es Essen zum Mitnehmen, welches innerhalb von 10 Minuten als erstes gemacht wird.
Die Einrichtung ist nicht kitschig, einfach und gemütlich japanisch.
Die Gäste sind gemischt, alle Altersgruppen. Jedoch keine gehobene Gäste, was sehr für Ginko spricht.
Die Speisekarte ist sehr übersichtlich, sowie gut beschrieben um was es sich bei den einzelnen z.b. Maki‘s handelt.

Ein sehr unscheinbares kleines Sushi-​REstaurant in Erlangen. Drinnen ist es zimelich dunkel, dafür draußen richtig schön, woabei sich da draußen auf einen Balkon mit 3 Tischen beschränkt. Balkon deshalb, weil wie vorher schon erwähnt, sich das REstaurant im ertsen Stock befindet. Der Weg dahin gleicht ein wenig einer Odysse: Durch den Haupteingang des Theaters, dem Schild folgend recht die Treppe hoch. Geschafft.
Nun muss ich gestehen, dass ich kein großer Sushi-​Esser bin, und mich daher nicht so wirklich auskenne. Die PLatte die ich bekam, (Sushi, REsi und Teriyaki-​Huhn) war sensationel gut. Die Suppe dafür nicht so meins, schmeckte nach Aussagen von professionelleren Japankennern authentisch. Der Preis war zwar nicht günstig im Allgemeinen, für Sushi aber nicht zu teuer.
interessant ist die Art der BEstellung mittels Ankreuzen auf der Papierkarte, welche am Anfang an ein Kinderset in einer Autobahnraststätte erinnert.
Der Service war freundlich und schnell. Die Qualität der Speisen frisch. Wenn wieder Sushi in Erlangen, dann wohl hier.

Nicht nur tolles Sushi, sondern auch sonst alles was die einfache japanische Küche so hergibt. Die Tempura war nicht sehr fettig, was auch auf den hohen Gemüseanteil (wenig Panade) zurückzuführen ist.
Die Qualität liegt deutlich über den üblichen Sushi-​Ketten.
Die Karte zum ankreuzen ist zwar bequem, gibt dem Ganzen aber zu Anfang einen Fast-​Food-​Charakter, der sich zum Glück nicht bestätigt.
Die Sushi-​Platten werden von Koch nach Angebot zusammengestellt. Hoffentlich ein Zeichen hoher Qualität und nicht des ‘das muss gerade weg’.
Der Laden liegt im ersten Stock und ist nicht einfach zu finden.

Als Stammgast (1xpro Woche mittags) kann ich nur sagen:
Alles Super! Und zwar gleichbleibend!

Einfach nur lecker mehr gibs nicht zu sagen vom Preis und Qualitaet sehr gut besser gehts in Erlangen nicht
P.S.
an alle die den Abend Angebots Box (oder Happy Hour Box) vermissen: mir wurde gesagt, den gibt es wieder aber nur zum Mitnehmen
Update 09.09.09:
ok, ich habe jetzt das restaurant so oft besucht, dass ich als Stammgast zähle und alles ein wenig ausführlicher beschreiben kann:
Das Restaurant ist schlicht gehalten, weil das gesamte Gebäude unter Denkmalschutz steht und hat eine japanische Tatami-​Ecke, wo anstatt stühle sitzkissen sind. Für ungeübte kann man seine Füße immer noch unter dem Tisch verstecken ;)
Außerdem noch ein Sushi Bar, wo der Sushikoch Sushi zubereitet und ein Runninng-​Sushi, der jeden Do-​Sa ab 18 läuft, je nachdem wieviele Gäste kommen und wie lange sie bleiben, solange läuft das Band. Das Band ist meiner Meinung nach sehr Lachs-​spezialisiert, bietet aber auch Abwechklungen und eine Sushi Rolle ohne Nori, die auf den ersten Blick sehr ungewöhnlich aussieht, aber sehr gut schmeckt. Ich habe es zum Probieren geschenkt bekommen, das Band habe ich noch nicht probiert, man sollte aber reservieren, da diie guten Plätze immer schnell weg sind (und das um 18:30h) aber die Karte:
Die Karte, welche aktualisiert wurde und nicht mehr 100% mit dem Flyer, der am Eingang erhältlich ist, übereinstimmt (am besten gleich die Speisekarte zum Ankreuzen mitnehmen) ist auf allg. Sushi spezialisiert, die berühmtesten japanische Gerichte, wie Tempura, Udon und Soba, nicht zu vergessen Sushi und Sashimi (was kein Sushi ist) und Grünteeeis, sind vertreten. Ich habe bei jedem Besuch nie etwas zu beschweren: Das Essen wurde (ein wenig zu) schnell gebracht, von mein sushi war der Reis lecker, der Fisch frisch und meine Wünsche wurden immer umgesetzt. Ich gebe zu, ich geh mit meinen Extra-​Wünschen schon manche Restaurants auf den Keks, aber hier hatte ich nie den Eindruck besonders empfehlenswert sind die Mittagsangebote, die besteht aus 2(!) Karten, eine ist am ende der Getränkekarte, die anndere ist seperat beigefügt.
das Personal ist zwar ein wenig zurückhaltend, aber immer freundlich und man merkt, dass sie sich Mühe geben, selbst wenn viel los ist, ist es mir bis jetzt nur einmal passiert, dass etwas falsch gemacht wurde.
Zussammengefasst ist es DAS Sushirestaurant in Erlangen, welches ich weiterempfehlen würde.

War vorletzte Woche mittags mal da und hab mir eine Box zusammenstellen lassen. Geschmacklich und auch das Preis-​Leistungsverhältnis ist sehr gut.
Das Ambiente gefällt mir nicht und dahrer wird ein Punkt abgezogen. Personal aber sehr freudlich und zuvorkommend.
Empfehlenswert

Gingko ist ein Muss für Sushi-​Liebhaber. Super Frische-​Qualität, große Sushis und gute Preise ‚=) Saubere und schön eingerichtete Location, guter Service, vor allem Grüner Tee mit geröstetem Reis ist sehr zu empfehlen.
Das Besondere: wer nicht genug von Sushi bekommt, einfach ALL-​YOU-​CAN-​EAT (abends) bestellen. Ich halte Gingko immernoch für das beste Sushi-​Restaurant, da ich schon mehrere in der Umgebung ausprobiert habeund muss sagen, ich bleibe Gingko treu.