Fleischmarkt Hilker

Hallo,wir hatten vorige Weihnachten einen 3 kg Krustenbraten FRISCH bestellt.Zu Hause angekommen mussten wir feststellen daß das Fleisch gepökelt war.Dieses Jahr haben wir wieder Krustenbraten bestellt und expliziert mehrmals gesagt das der Braten FRISCH u UNBEHANDELT sein muss.Mein Sohn hat das Fleisch Samstag abgeholt ,auf der Rechnung statt KRUSTENBRATEN FRISCH,zu Hause stellten wir dann fest das er wieder gepökelt war.Da das nicht zum Konzept unseres Essen passte ,war das geplante"Weihnachtsessen" nicht das was wir uns erwartet haben. Somit wurden jetzt 2 Weihnachtsessen nicht das was wir gewünscht haben. Im letzten Jahr dachten wir noch ,ok,Stress kann vorkommen ,aber das es jetzt wieder passiert ist.. trotz mehrmaligem Draufhinweisen...echt enttäuschend. Leider mussten wir zwischendurch auch Aufschnitt reklamieren der nicht mehr gut war oder Käse der schimmelig war.Wir werden da nicht mehr kaufen

wurst krakauer znd bratwurst sehe lecker und super preise
toll
bedienung ist nett und lustig
alles supu

Uiuiuiui,
hier überlege ich mir seit einiger Zeit sehr genau, ob ich nicht doch besser woanders kaufen soll. Die Qualität des Fleisches ist nicht besser als in anderen ausgesuchten Metzgereien, lediglich der Preis ist etwas niedriger. Dafür nehme ich aber den Massenbetrieb, den Blutgeruch und das doch etwas schmuddelig wirkende Ambiente in Kauf.
Ich glaube, dass man in Anbetracht der zunehmenden Diskussion, um die Qualität von Fleisch lieber auf andere Lieferanten ausweichen sollte.
Wirklich zufrieden war ich mit meinem Einkauf hier nie.

Eine große Metzgerei mit tollem Geruch im Laden. Die Ware ist fast immer frisch und die Vielfalt vorhanden. War fast immer zufrieden. Fast, weil grad im Sommer die Grillware häufig nur aus Kisten entnommen wird (ist ja auch nichts gegen einzuwenden und wenn man 10 Teile einer Sorte möchte müsste die Auslage ja ständig erneuert werden). Allerdings kommt es mir häufiger so vor als sei das nicht ganz so repräsentative Fleisch (besonders groß, unförmig oder fetter) nie in der AUslage zu finden, sondern eben nur in den Kisten. Daher schaute das zu Hause ausgepackte Fleisch schon mehrfach nicht so gut aus wie das in der Auslage. = UPDATE 29.04.2012 =
Gestern war ich erneut beim Fleischmarkt Hilker um für ein Grillfest einzukaufen. 6 Nackensteaks (schauen alle von der Form her sehr ähnlich aus), 4 Bauchspeck (sehr dick geschnitten) in marinierter Form, dazu 8 Grillwurst, 4 Käsewurst, ein Kilo Rinderhack und ein 150 g Topf Fleischsalat. Insgesamt um die 24 Euro. Der Nacken war gut, hat allerdings sehr viel Masse beim Grillen verloren, was ich sonst immer nur bei Billigfleisch erlebe. Das Gleiche gilt für den Bauchspeck, dieser kam aus der Auslage und war, wie ich zu Hause feststellte noch zu 80% tiefgefroren! Also wurde hier noch gefrorenes Fleisch in Marinade gelegt. Das in einer Metzgerei Naja Darauf hingewiesen wurde ich auch nicht. Die Würste waren allesamt gut, auch das Hack. Der Fleischsalat (150g in eine kleine Plastikschale gequetscht) war von außen mehr als schmierig, es passen eben nicht 150g vernünftig in solch kleine Schale, vielleicht 125g und dann kann man die Packung vor dem Verkauf auch ein wenig reinigen. Aber noch viel schlimmer: Der Fleischsalat wurde nach dem Kauf sofort in den Kühlschrank gelegt und sollte am Sonntag morgen mein Brötchen krönen. Tat er auch, allerdings kribbelte er extrem sauer auf meiner Zunge. Zunächst dachte ich an die darin enthaltene saure Gurke, dann untersuchte ich den Geschmack genauer. Nicht die Gurke schmeckte so extrem sauer, sondern die Sosse! Ergo: Der Fleischsalat war schlecht. Normalerweise stünde ich Montagmorgen samt Fleischsalat beim Fleischmarkt Hilker auf der Matte und würde sie mal kosten lassen, aber leider schaffe ich es terminlich nicht. So landete der Fleischsalat umgehend im Restmüll, mein Brötchen bekam Honig und ich wurde von diesem Kauf mehr als enttäuscht. Mein Kommentar fast immer frisch aus dem zweiten Absatz von der damaligen Bewertung passt weiterhin irgendwie, auch wenn es leider nun doch eher häufiger frisch heißen muss. Da so Vorfälle prägen werde ich in den nächsten Wochen und Monaten einen großen Bogen um den Fleischmarkt Hilker machen. Von den ehemals 4 Sternen bleiben noch 2 übrig

immer tolle grillangebotegute fleischqualität

Immer sehr gute Angebote! Sehr sauberer gut geordneter Metzger mit superfreundlichen kompetenten Mitarbeitern, die immer einen guten Tipp zur Verarbitung mitgeben. Das die Parkplätzt direkt vor der Tür sind ist ein weiterer Pluspunkt für die Metzgerei, auch wenn man etwas weiter fahren muß. Leckerer Mittagstsich zum Mitnehmen oder auch zum dort schmausen.

riesiges Angebot an Fleisch und Wurstwaren
im Sommer steht man Schlange um seine Grillwaren zu bekommen, aber man weiß warum man da ansteht. Frisch, lecker, teilweise sehr gut gewürzt.
Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt
Parkplätze sind direkt vorm Laden vorhanden

Hier bekommt man wirklich alles — riesiges Angebot an Fleisch– und Wurstwaren, integrierter Imbiss (Mittagstisch).
Das Team ist sehr freundlich und immer gut aufgelegt. Ein Laden, wo das Einkaufen noch Spaß macht.
Unmittelbar vor dem Laden sind Parkplätze vorhanden.