StefaDos

Auch bei unserem 10. Besuch: Absolute Top-​Küche, Top-​Bedingungen, Top-​Service!
Kleine übersichtlich Karte spricht für Frischegarantie, dazu 3 leckerste Tagesgerichte, absolut frisch, auch der Fisch, absolut lecker!
Bei 10 Besuchen sind wir noch nie enttäuscht worden. Macht weiter so!
Leider kann ich nur 5 Sterne vergeben, von mir gibt es 10Sterne!

Sehr gute Gastronomie in familiärer Atmosphäre. Sehr netter und kompetenter Service. Das Preis Leistungs Verhältnis ist TOP. Wenn wir in Erfurt wohnen würden, wären wir öfter hier. Einfach gut.

Allgemein
Gehobene Gastronomie hat einen Namen-StefaDos.Schon bei unserem ersten Besuch merkte man, hier geht es nicht nur ums kochen und essen, nein, hier heisst es– viel Liebe gepaart mit hoher Professionalität und Kochkunst und Liebe zum Detail nicht nur in den Speisen, sondern auch beim Umgang mit dem Gast. Das Restaurant hat eine sehr gute Einteilung, wer es natürlich grosszügig und unpersönlich haben möchte (man liest ja so Einiges) dem würde ich den Bahnhof in Erfurt mit seiner Mitropa empfehlen. Vielleicht gibt es ja dort auch etwas geschenkt, z.Bsp.zu jeder Bockwurst ein Glas Champagner, was doch so einige Gäste erwarten. Fakt ist, man fühlt sich im StefaDos sehr herzlich willkommen, kompetent beraten, die Speisen sind 1a frisch zubereitet, da nehme ich auch gerne das klopfen des Carpaccios aus der Kueche war, einfacher wäre es natürlich dieses aus der Packung TK zu servieren, allerdings nicht bei der Qualität wie es hier geboten wird. Auch das servieren mehrerer Amuse Geulle‘s scheinen einige Gäste hier vergessen zu haben, denn es ist nicht üblich das man das warten auf das bestellte Essen hiermit so schön versüsst.Klar muss es auch sein das eine Vorspeise als Vorspeise serviert wird und ein Hauptgericht als Hauptgericht. Die Weinauswahl lässt keine Wünsche übrig, vorallem für den Jenigen der sich als Weinkenner versteht. Wer alledrings eine Pommesbude vorzieht, der sollte sich keinen Zwang antuen, den der ist hier in diesem schönen Restaurant mit anspruchsvoller Küche eher fehl am Platz. Hier gibt es auch wiederum keinerlei Kritikpunkte. Der Einzige den ich habe (aber das liegt ja leider an mir)…es ist leider so das man nicht jeden Tag essen gehen kann um dieses so geniessen zu können, schade eigentlich, den hier hat Erfurt eine große Bereicherung mit exellenter Küche, hervorragendem Ambiente und kompetenten Chefs die dort täglich super Arbeit am Gast leisten. Hut ab!!!
Bedienung
sehr kompetent-​Getränke werden ausnahmslos ständig nachgeschenkt-​speisen werden gut erklärt
Das Essen
first class-​es bleiben keine wünsche offen
Das Ambiente
sehr gemütlich-​richtige grösse für ein gehobenes restaurant
Sauberkeit
keinerlei kritikpunkte

Allgemein
Gestern Abend waren wir zum langersehnten Weinabend im Stefados. Da da wir bei unseren letzten Besuchen im Stefados immer kulinarisch und persönlich verwöhnt wurden, haben wir uns riesig auf diesen Abend gefreut. Und es war wieder ein sehr gelungener und angenehmer Abend mir sardisch-​kreativen und köstlichen Speisen zu sehr gut gewählten und sehr ansprechend angebotenen Weinen. Wir waren wieder begeistert.
Wir bedanken uns für diesen schönen Abend und wünschen allen einen wunderschönen Urlaub auf Sardinien.

Bedienung
Super nette, sehr zuvorkommende und aufmerksame Bedienung. Was uns besonders auffiel ist, dass alle Gäste mit der gleichen Freundlichkeit und Eifer verwöhnt wurden. Auch für ein kurzes Gespräch und besondere Wünsche war immer Zeit.
Das Essen
Jeder Gang des 6 — Gänge-​Menüs war eine wahre Freude und Genuss.
Das Ambiente
Wie immer eine stimmungsvolle und angenehme Atmosphäre. Die Tische waren liebevoll dekoriert und sorgten für eine stilvolle Atmosphäre.

Allgemein
Es ist immer wieder ein sehr erfreuliches Erlebnis bei den beiden Casulas das vorzügliche Menü und die herzliche und familiäre Freundlichkeit zu genießen. Wir waren schon öfter zu Gast und können es immer wieder weiter empfehlen.
Bedienung
Die Bedienung, ob von der Chefin selbst oder ihrer Angestellten sind immer sehr herzlich und zuvorkommend. Man fühlt sich von Anfang an wohl.
Das Essen
Nicht nur die Mehrgangmenüs, auch die kleinen Grüße aus der Küche sind immer hervorragend. Der Chef ist auch der Koch und kümmert sich nicht nur als solcher, sonder auch als Gastgeber um seine Gäste.
Das Ambiente
Das Ambiente vermittel immer wieder den Eindruck, sich irgendwie zu Hause zu befinden. Es wird natürlich auch sehr von der Persönlichkeit der Casulas bestimmt.
Sauberkeit
Die Einrichtung und Dekoration und auch die sanitären Einrichtungen vermitteln stets einen sauberen und seriösen Eindruck.

Allgemein
Wir trafen uns mit Freunden zum ersten Mal im StefaDos, um den Valentinstag gebührend ausklingen zu lassen. Leider ist der Gastraum in unmittelbarem Zusammenhang mit der Küche, somit hört man die Zubereitungsgeräusche, wie Fleischklopfen und bekommt den Küchendunst ab. Die Sachen, auch die abgelegten an den Garderoben riechen anschließend leider nach Pommesbude.
Bedienung
Die Bedienung war bemüht, jedoch nur anfangs. Da wir die Zubereitung der meisten Speisen nicht kannten– sardisch– und dazu Fragen hatten, wirkte die junke Frau schnell genervt. Wein wurde nicht angeboten und auch keine Weine auf der Karte. Da nur einige Gäste am Tisch eine Vorspeise wählten, mussten alle anderen auf ihr Essen warten, auch wenn dies eine Vorspeise war. Schade. Über ein Willkommensgetränk zum Valentinstag, oder überhaupt, hätten wir uns gefreut. Eine eigene Rechnung wurde uns nicht ausgehändigt.
Das Essen
Die Auswahl der Speisen war sehr überschaubar. Ich hatte das Schwein mit Kartoffelstampf, leider wurde auch auf Nachfrage keine Soße gereicht, somit sehr trocken und dafür etwas zu teuer.
Das Ambiente
Der erste Eindruck ist gemütlich. Der Gastraum ist sehr beengt, so dass man kaum Platz zu den Nebentischen hat– unangenhm beim Aufstehen. Auch die Bedienung kommt kaum durch, somit muß man mit Berührungen oder Remplern rechnen. Sehr unangenehm ist die Eingangstür, da durch das ständige rein und raus der kommenden und gehenden Gäste sowie der Raucher städig kalte Luft um die Füße und den Rücken weht.

Sehr freundliche Kellner, die Spaß an ihrer Arbeit haben. Es gibt auch Tagesgerichte, die nicht auf der Karte stehen. Diese werden einem vor dem Lesen der Karte vorgestellt, auch mit einer Erklärung, worum es sich bei etwas außergewöhnlicheren Zutaten handelt. Nach der Bestellung bekommt man einen kleinen selbstgemachten Snack als kleine Aufmerksamkeit und um die Wartezeit zu überbrücken.
Das Essen ist sehr ansprechend angerichtet und geschmackvoll zubereitet. Alles ist sehr frisch. Das StefaDos ist definitiv einen Besuch wert!

Beim Stefado’s stimmt einfach alles.
Ich habe hier schon Dutzende Leute hingeschleppt und alle waren begeistert.
Der Service liebt das was er macht: für Kunden das Beste geben!
Die Küche: Perfekt. Ich empfehle den Ziegenkäse mit Honig, die Penne mit Rinderfiletspitzen und zum Schluss das Schoko-​Küchlein mit flüssigem Kern. Leute ernsthaft: Für mich das beste italienische Restaurant in Erfurt.

Waren das erste Mal hier– Top Speisen und persönlicher Service. Preise angemessen. Der wahrscheinlich einzige wahre Italiener (Sarde) in Erfurt– hebt sich deutlich von den Grossrestaurants der Mitbewerber ab.

Feine sardische und mediterrane Küche zu erschwinglichen Preisen. Die übersichtliche Karte wird mit Tagesempfehlungen ergänzt. Der Service ist sehr gut. Meine mindestens 6 Besuche waren allesamt kulinarische Erlebnisse. Frisch und authentisch! Weiter so!

Auch wir sind Wiederholungstäter :-)
Durch einen Zufall entdeckten wir das kleine Restaurant gegenüber des Theaters und waren begeistert! Kleine exklusive Karte mit typisch sardischen Gerichten mit gehobenenem Anspruch. Das sieht man auch am Preis, aber dieser ist durchaus angemessen.
Wir kommen gerne wieder!

Essen, Trinken und Service wieder perfekt Gehoben Gastronomie
Tageskarte wechselnd
Mittagskarte sehr zu empfehlen
Pasta auch selbst gemachte
Pizza Nein
Espresso sehr gut
Hauswein super lecker
Sehr gutes Preis/​Leistungsverhältnis
WLAN ja Telekom
Tioletten sauber
Super TIPP!

Unverhofft kommt oft.
Vor unserem Theaterbesuch am Samstagabend in Erfurt wollten wir (Ehepaar, 29 Jahre alt) gut essen gehen. An diesem ersten Abend in Erfurt begaben wir uns auf die Suche nach einem Restaurant. Nicht weit vom Theater sind wir auf das von außen etwas unscheinbare StefaDos gestoßen. Die Karte im Aushang an der Tür wirkte kompakt, aber bot außergewöhliche Gerichte. Das machte uns neugierig. Wir wurden sehr freundlich empfangen und bekamen einen schönen Platz am Fenster. Überhaupt hinterließ das Personal einen professionellen, sehr angenehmen Eindruck bei uns.
Wir wählten eines der zusätzlichen Tagesangebote (Wolfsbarsch, der auf unseren Wunsch hin am Tisch filetiert wurde) sowie Saltimbocca. Beides wurde kreativ angerichtet serviert.
F A Z I T: Wir können dieses kleine, aber feine Restaurant mediterraner Küche nur weiterempfehlen.

Gestern Abend ein genussvoller Besuch bei StefaDo’s.
Bemerkenswert: die liebevolle Beratung sowohl zu Wein, als auch zu den Speisen
Die Karte war ist übersichtlich, die Kreativität wie auch die Umsetzung der Gerichte ist beeindruckend
Auch die Präsentation ist ebenso liebevoll wie fulminant, allerdings nie ohne die Ehrlichkeit zu verlieren.
Ehrlichkeit — das umschreibt das StefaDo’s recht gut.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt — für mich: das Gute aus dem Catalana* verbessert und neues dazugebracht — fünf Sterne.
(mein Favorit vor zwei Jahren an diesem Platz)

Jetzt hat er endlich auf — der erste (?) Sarde in Erfurt!
Wochenlang hing im Schaufenster des ehemaligen Catalana die Ankündigung, dass demnächst ein Restaurant mit sardisch-​mediterraner Küche eröffnet. Im Oktober dann ein fester Termin: der 2.11.2010. Diese Woche haben wir es nun endlich auch mal hin geschafft. Als wir das Restaurant verließen, waren wir satt, gut gelaunt und der festen Überzeugung, dass wir sehr bald wiederkommen!
Doch der Reihe nach:
Als wir das Restaurant betraten, waren nur 2 Tische besetzt und wir wurden freundlich empfangen, unsere Jacken entgegengenommen und an einen schönen Tisch platziert. Die Karten samt Weinkarte lagen schon bereit bzw. wurden sie so schnell gebracht, dass es mir nicht bewusst auffiel. Beide Karten überraschten positiv: die Speisekarte war noch recht klein, dafür hatte sie aber original sardische Gerichte zu bieten; die Weinkarte hat auch jeweils einen roten und weißen aus Sardinien, sonst eher Restitalien — wenn ich mich recht erinnere. Dafür, dass man in Dt. ziemlich schwer an GUTE sardische Weine kommt, fand ich das Angebot gut ;-)
Der Abend begann mit einem Prosecco-​Cassis bzw. einem Prosecco-​Aperol. Ein weiterer — sehr positiver Aspekt — was den Service angeht: der Wein wurde erst gebracht, als der Prosecco ausgetrunken wurde. Zwischendurch noch die Frage, ob denn das so recht sei. Zum Apéritif gab es Bärlauch-​Crème und Oliventapenade und frisches Baguette. Kurz darauf noch ein kleiner Gruß aus der Küche Bananensuppe mit Ingwer, Chili und Curry sehr lecker!
Die Vorspeise (Auberginen-​Pecorino-​Suppe) und die Hauptgerichte schmeckten ausgezeichnet. Besonders erwähnenswert sind die Maloreddus, die jeder Sardinien-​Urlauber kennen sollte und die dazu gereichte Bolognese aus Salsiccia, die den typischen Fenchelgeschmack an das Gericht zaubert herrlich! Die Rotzunge, die mit Zwiebel-​Maracuja-​Chutney gefüllt ist, wurde so toll angerichtet, dass das ganze Gericht an einen riesigen Schmetterling auf dem Teller erinnert. Nicht, dass ich gerne ‘nen großen Schmetterling futtern will aber es sah klasse aus!
Begleitet wurde der gesamte Abend von einem perfekten Service aufmerksam und schnell, ohne ein einziges Mal aufdringlich zu wirken. Das ist wirklich die hohe Kunst im Service.
Nachdem wir bezahlt hatten, kamen wir noch etwas mit den Betreibern ins Gespräch. Es ist wirklich ein waschechter Sarde und als solcher hat er sogar Mirto im Angebot der (subjektiv) beste Verdauungsschnaps der Welt. Diesen sogar in 3 verschiedenen Richtungen, von denen wir eine testen. Da es in Dt. guten Mirto noch schwieriger gibt als guten sardischen Wein, ist es phantastisch, dass wir jetzt beides sozusagen um die Ecke bekommen können.
Ich kann wirklich jedem nur wärmstens ans Herz legen, die sardischen Gerichte und natürlich auch die karibisch angehauchten in diesem Restaurant zu probieren. Ihr werdet nicht enttäuscht sein, solange man authentische Küche erwartet. Für mich war der Abend né Offenbarung es gibt ein weiteres Restaurant mit tollem Essen und perfektem Service in Erfurt, das obendrauf noch Mirto führt perfetto!
Bleibt wir nur zu sagen, dass ich den Betreibern Alles Gute und vor allem Erfolg für das Konzept wünsche und dass die Erfurter sich von sardischen Spezialitäten begeistern lassen. Wir kommen auf jeden Fall wieder ganz sicher!