Alles Passt Da

Wenn du Heißhunger auf frische leckere Nudeln hast, dann ist «Alles passt da» Pflicht!!! Die besten Nudeln in Erfurt. Tolle Vielfalt, frische Produkte und alles selbstgemacht. Man wird immer nett begrüßt und fühlt sich gleich willkommen.
Einfach top!!!

Allgemein
Das «Alles passt da» hebt sich ab von den vielen, wie Pilze aus dem Boden schießenden, Nudelküchen. Eine offene Küche, wo man dem Küchenchef auf die Hände schauen kann und man sieht, das mit frischen Produkten gearbeitet wird.
Bedienung
Gut gelaunt wurden wir vom Koch hinter der offenen Küche empfangen. Eine freundliche Servicemitarbeiterin erklärte uns die Speisekarte und das Angebot des Tages (siehe Punkt Essen). Getränke nehmen und sich einen Platz suchen bis das Essen gebracht wurde.
Das Essen
Die Pasta ist selber gemacht und war auf den Punkt gegart. Ich hatte Pasta mit auf japanische Art mariniertem Yakitori Hähnchen in einer leichten Wasabisoße und Sesam (€ 9,90) war jeden Cent wert. Dazu ein kleiner frischer, selbstmarinierter Salat mit einem sehr gut abgeschmeckten Dressing. Meine Frau hatte Passta «Thüringen». Da fragt man sich, wie das wohl schmeckt, Nudeln mit Bratwurst? Es ist hier gelungen kleine Bratwurstscheiben und einer wunderbar, feinen Senfsoße mit Pasta zu kombinieren. Die Thüringer können eben alles mit Bratwurst.
Das Ambiente
Das Konzept vom «Alles passt da» ist eine schnelle, frische Küche. Man kann hier schnell etwas gutes essen. So ist auch der Gastraum eingerichtet. Etwas stylisch, etwas funktionell, aber kein Restaurant zum 1,5 Stunden Verwöhndinner bzw. –lunch. Es war immer Betrieb und man konnte durch die große Fensterfront auch die Leute auf der Straße beobachten. Es war immer ein wenig Aufgeregtheit im Laden, was aber nicht als sehr negativ bewertet werden sollte. (Meine persönliche Ansicht)
Sauberkeit
Das kleine Restaurant hatte erst wenige Wochen auf, aber es war alles sehr sauber und gepflegt. Da man auch einen Blick in die offene Küche werfen kann, ist man zur Sauberkeit verdammt. Man merkt hier, dass ein Profi am Werk war (haben wir erfragt) und kein Mann der sein Hobby zum Beruf gemacht hat.

Allgemein
«alles passt da» findet man in Erfurt’s Altstadt, in der Längen Brücke, hier wurde die ehemalige Eisdiele umgebaut zu einem kleinen Bistro mit offener Küche und Selbstbedienung*.Alles Speisen auch zum Mitnehmen. Pasta gibt es in unterschiedlichen Variationen, in Preislagen von 4,50 € mit Tomate bis zu 8,50 € mit Beef oder .
* Anm.: man bestellt an der offenen Küche, nimmt Platz und Servicekraft bringt das Essen.
Bedienung
Die Selbstbedienung passt Super zum Konzept, man kommt mit dem Koch ins Gespräch, dieser erfüllt auch gern Sonderwünsche und fragt auch nach Vorlieben.
Das Essen
Pasta auf den Punkt, mit etwas Knoblauch, Pilzen und Sahnesoße, vorneweg ein kleiner Salat mit Balsamico.
Das Ambiente
Neue moderne Einrichtung, mit WLAN ! Sehr schöné offene Küche, wirkt sauber und gepflegt.
Sauberkeit
Da noch alles techt neu ist, kann man noch nicht abschließend urteilen, nach einem Monat Geschäftsbetrieb sieht noch alles tipptopp aus.