Weinwirtschaft Leander

Die Weinwirtschaft Leander ist DER Tipp in Eisenach, wenn man beste ausgewählte Weine genießen möchte. Das Konzept der Weinwirtschaft findet man auch in anderen Städten und ist meist in Arcona Häusern zu finden. In Eisenach ist sie direkt im Steigenberger Hotel und direkt an die Steigenberger Gastronomie angeschlossen. Es werden unter anderem kleine warme und kalte Tapas gereicht.
Die Weinauswahl ist riesig (ca. 100 Weine) und das beste ist 95% offene Weine. Das heißt: wer sich einmal durch die erlesenen aktuellen Weine der ganzen Welt trinken will, ist hier genau richtig. Den 20 Jahre alten Bordeaux für 200 € die Flasche bekommt man hier nicht aber dafür das was an Winzern aktuell weltweit Rang und Namen hat.
Wiederholungstäter!

Essen und Wein ist für das Preissegment angemessen. Es hätte auch 4 Sterne gegeben, wenn uns nicht nach dem Hauptgang gesagt worden wäre, dass auf Grund einer Änderung in der Vorspeise das angebotene Menü verfällt! Da muss klar und deutlich drauf hingewiesen werden während die Änderung erbeten wird! Nachdem diese Information bei mehreren aus unserer Gruppe nicht angekommen ist hätte ich ein Entgegenkommen vom Kellner erwartet!!!
Fazit: Gutes Restaurant mit wenig kundenorientiertem Service!

Ich hatte heute den exzellenten Mittagstisch (Hähnchenbrust), als auch die grandiosen Tapas. Und das bei einer hervorragenden und preislich sehr fairen Weinauswahl. Auch die Bedienung war freundlich und zuvorkommend. Der einzige Grund, warum es keine fünf Sterne gibt: die Tapas kommen, egal ob warm oder kalt, auf ein Mal. Das ist total doof, weil man quasi gezwungen wird, die warmen Tapas zuerst und auch schnell zu essen. Eigentlich kommen Tapas beim Spanier aus gutem Grund nacheinander und die kalten meist zuerst. Als ich das bemängelte hieß es, «das ist hier immer so». Schade.

Ich möchte vor allem die freundliche Bedienung hervorheben. Das Essen war lecker. Tipp: auch am Sonntag gibt es ein Lunchspecial.

Allgemein
Eigentlich ein tolles Restaurant — klasse Ambiente, super Service, gut gelegen, wenn nur das Essen nicht misslungen wäre. Zumindest an diesem Mittag.
Bedienung
Die Kellnerin legt alle Karten vor (auch das Business-​Menu für 9,90 Euro) und gibt Erläuterungen. Schneller Service, keine Beanstandung,
Das Essen
Zunächst: Drei von sechs Stücken Brot, die gereicht wurden, waren steinhart und nicht essbar. Vorspeise: «Tapas» für jeweils 2,95 Euro. Die Möhren-​Apfel-​Suppe war sicher gesund, aber nicht gut gewürzt — die versprochenen «Vanille-​Croutons» schmeckten wie ungeröstete kleine Weißbrotstückchen und befanden sich am Boden der Suppentasse. Hauptgericht: Lachs in Safransauce. Der Lachs war deutlich zu lange gebraten; die Safransauce hatte zwar eine ordentliche Gelbfärbung, aber von viel Safran kam die dem Geschmack zufolge nicht. Einzig positiv: Der Gemüsereis.
Das Ambiente
Das Ambiente in diesem Restaurant ist wunderbar — hell, frisch, alles gut.
Sauberkeit
Sauberkeit ließ nicht zu wünschen übrig.

Allgemein
Tolles und gemütliches Restaurant im Steigenberger Hotel, Auswahl sehr groß und auch ein tolle Weinkarte.
Bedienung
Bedienung war sehr zuvorkommend, und hat immer ein lach übrig gehat an diesen Abend
Das Essen
Wir haben sehr gut gegessen, zu zweit als Vorspeise leckere Tapas genommen (auch kleine thüringische Rostbratwurst :-)) danach noch aus Größe Vielfalt ein Hauptspeise und Dessert, was alles hervorragend geschmeckt hat, dazu von der schöné Weinkarte ein herrliche Wein, ein sehr gelungenes Essen
Das Ambiente
Haben im vordere Teil gesessen, war sehr gemütlich und rühig zum sitzen, herrliches Ambiente in diese Restaurant/​Weinlokal
Sauberkeit
In dieses Restaurant gab es an der Sauberkeit nichts zu beanstanden, war alles Tip Top

truly wonderful totally unexpected gourmet experience!
Since we only had an hour to get to the last tour of the Wartburg on a sunny cold January Saturday, we opted for lunch in our hotel and weren’t expecting much. My Spanish husband was especially suspicious of the Thüringer tapas on the menu, so we began just with three soups for the three of us: wild mushroom, potato, and a fish soup named after the restaurant. All three were so truly delicious that we ordered a full round of tapas that were just as tasty as they were creatively prepared: regular chorizo was combined with a lentil salad, Serrano ham with sour cream and basil, blue-​violet potatoes with herbs and quark, Thüringer dumpling with cream cheese and herbs, grilled salmon with a bit of rucola salad served with Dijon mustard dressing.
We left very well fed for our great tour of the Wartburg and were so impressed by our light lunch that we decided to come back for dinner in our hotel and chose two three-​course specials. One started with a tasty pumpkin soup, the other with an appetizer that could’ve counted as an entrée: a surprising combination of trout with red beets and a radish potato dressing. We had the rack of lamb and the Wiener Schnitzel for our main courses and were only a bit disappointed that we had no room for more dessert than a small portion of ice cream. And our final bill for our party of three was less than € 100 — making five-​star value for money!

Aufgrund meiner Unterbringung im Steigenberger bin ich zwei Abende hier zum Essen gewesen. Ist halt praktisch, man kann auf’s Zimmer schreiben und hat keinen Streß mit der doofen Hin– und Herrecherei.
Zudem macht das Leander einen netten Eindruck, ist irgendwie urig-​gemütlich eingerichtet.
Also rein, meinen kohlenhydratfreien Salat bestellt, dazu ein stilles Wasser und los geht’s.
Der junge Herr, der mich dort bediente, war charmant und recht zuvorkommend, Wasser wurde immer nachgeschenkt. Er hat sich ein wenig unnatürlich nobel «überschlagen», ein bisserl weniger täte es für meinen Geschmack auch. Am zweiten Abend kümmerte sich eine junge Dame, ähnlich höflich, allerdings wurde mein Wasser kein einziges mal nachgeschenkt. Ist also etwas Glückssache. Und ich kann mein Wasser auch selbst einschenken.
Ein Salat mit Pute, ohne Mais, ohne Brot, ohne Croutons, meine Standardbestellung. Der junge Mann meinte «also kohlenhydratfrei?» — sehr schön, genau so meinte ich das. Das Essen kommt schnell, der Salat ist mit Parmesan in Scheiben garniert, sieht lecker aus.
Leider — und das ist nach der Bestellaufnahme schon hart — sind Croutons drin. Nicht drübergestreut, sondern überall im Salat versteckt.
Zudem war der Salat schlecht gewaschen und wurde weiter unten immer sandiger. Geht sowieso gar nicht, für 12,50 Euro in Eisenach schon erst recht nicht, in einem Steigenberger nochmal nicht und für die noble Art und Weise noch weniger. Schade.
Der junge Mann bemerkte die von mir auf die Seite geschobenen Croutons und meinte, «da bekommt die Küche Ärger». Als Entschuldigung bekam ich einen Espresso auf’s Haus.
Am zweiten Tag habe ich verschiedene Tappas bestellt, die ebenso nicht gerade günstig waren (ab 4 Euro bis 7, wenn ich mich recht erinnere). Die waren lecker, auch die Größe war für Tappas ok. Einzige Ausnahme war Vitello Tonato, das Schälchen war doch recht überschaubar.
Schön fand ich, dass ein Kind am Nachbartisch unaufgefordert Stifte und eine Malvorlage bekommt, zeitgleich mit der Speisekarte für die Eltern.
Alles in allem ein «naja». Hingehen ist möglich, die angestrebte Klasse erreicht das Lokal leider nicht.

Allgemein
” … die Speisekarte in der Weinwirtschaft LEANDER ist einfach grenzenlos, für jeden Geschmack ist etwas dabei.” So wirbt das Hotel Steigenberger Eisenach selber für sein Restaurant. Und so ist es auch. Das kann ich bestätigen. Wein– und Speisekarte bieten eine vielfältige Auswahl. Zur Vielseitigkeit siehe unten zum Ambiente.
Bedienung
Der Service war sehr jung, freundlich und flott! Keine Beanstandungen
Das Essen
Wir hatten zunächst eine «Milde Bärlauch-​Suppe mit Frischkäse-​Crème» zu 5,50 €! Besonders die eingelegt Frischkäse-​Crème war sehr apart. Dann hatte meine Frau «Wiener Schnitzel mit Sardelle, Kapernapfel, Preiselbeeren und lauwarmer Kartoffel-​Gurken-​Salat» zu 18,50 €. Die Panade sah mir zwar nicht so gut aus wie bei den Fernsehköchen. Aber insgesamt war meine Frau zufrieden. Ich hatte «Rosa gebratene Entenbrust mit Sesam-​Ingwer-​Sauce, Austern-​Pilzen und gebuttertes Marktgemüse» (15,50 €). Besonders die Sesam-​Ingwer-​Sauce hatte es mir angetan. Und wenn es jetzt überlege, hätte ich noch etwas mehr Entenbrust vertragen können.
Ich hatte zur Entenbrust aus der Edition Weinwirtschaft einen 2012 Spätburgunder Markus Pfaffmann Pfalz (0,2l 6,20 €). Passte prima!
Von dieser Seite einen genussreichen Abend.
Das Ambiente
Wie schon oben angedeutet ist das LEANDER auch vielseitig. Es wird genutzt als Frühstücksraum, als Bar, als Bistro, als Weinschänke und als Restaurant. Es gibt verschiedene Bereiche mit Stehtischen, kleinen Tischen und sogar einige größere Tische im Bereich des Foyers und eben die Bar. Wir hatten zu Zweit nach frühzeitiger Reservierung einen kleinen Tisch direkt neben der Bar zugewiesen bekommen. Als eine Gruppe stämmiger Bergburschen aus Österreich und Bayern dann die Bar umlagerten wurde es ungemütlich. Meine Kopf war — na ich sag mal — «auf Hüfthöhe» der Burschen und nur wenige Zentimeter entfernt. Das war einfach zu eng und unangenehm.
Ansonsten könnte das Ambiente schon recht schön sein. Schöné Weinregale mit vielen Flaschen. Sicher sind nicht alle voll, aber schön anzusehen ist es schon!
Sauberkeit
Hier gab es nichts zu beanstanden!

Wir waren bereits oft da, es gehört für uns zu den ersten Adressen Eisenacher Gastlichkeit.
Für die Wiederkehr unseres Hochzeitstages hatten wir Plätze reservieren lassen. Der Tisch war sehr liebevoll vorbereitet und festlich eingedeckt. Herzlichen Dank dafür!
Die gediegene, aber nicht zu steife Atmosphäre des guten Hauses erfreut uns immer wieder.
Noch nie wurden wir enttäuscht — weder vom Angebot noch durch das immer freundliche, professionell aufgeschlossene, dem Gast sehr zugewandte Personal. Bei einem guten Anlass ist Leander deshalb für uns in der vorderen Reihe. Dieses Mal bediente aufmerksam, vorausschauend, freundlich und adrett Frau Daniela A. Wir fühlten uns sehr wohl!

Das Haus hat eine hervorragende Lage, ein schönes Haus, bisweilen hier und da etwas ab gerockt, insgesamt aber sehr sauber und die Zimmer sehr geräumig.
Tagungstechnisch war alles gut.
Auch das Essen war gut, allerdings muss auch ich bemängeln, dass das Auffüllen etwas schleppend war.
Das Servicepersonal ist sehr durchmischt, manchmal hat man Glück und erwischt jemand kompetenten. Zum Beispiel gibt eine sehr nette, kompetente, blonde Dame in der Leanderbar, vielleicht ist sie dort aber allein auf weiter Flur, denn was ich als sehr negativ empfunden habe war ein Abend in der Bar, der gut gefüllt, allerdings nicht überfüllt war. Es handelt sich um eine überschaubare Bar, die an diesem Abend mit 5 Servicekräften besetzt war. Die dreckigen Gläser stapelten sich an der Bar an deren Front Gäste saßen, was aber die schwatzenden Kellner nicht weiter zu stören schien. Leider konnte man an diesem Barplatz auch gut sehen, dass übergelaufene Gläser von einem Kellner mit dem dreckigen Wischlappen aus dem Spülstein abgeputzt wurden. Das geht gar nicht, ihr habt 4 Sterne!
Das Fazit insgesamt ist aber durchaus ok, denn das Zimmer war sauber, die Matratze war gut, das Essen hat geschmeckt, Tagung lief reibungslos und fast alle Angestellten sind durchaus bemüht und freundlich.
Kleiner Denkanstoß zum Schluss, vielleicht eine Überdachung für die Anlieferung, denn die ist bisweilen recht laut und morgens um 6:00 Uhr etwas schlafhinderlich.

Gediegenes Hotel, geschichtsträchtig und perfekt gelegen. Das Personal ist sehr aufmerksam, dezent und höflich. Zimmer im normalen Steigenberger Outfit, leicht angestaubt aber funktional, sauber und geräumig. Das Essen im Leander (hauseigenes Restaurant) ist gut, manchmal etwas lasch gewürzt. Die Weinauswahl hat mich begeistert und das Hintergrundwissen des Services muss an der Stelle lobenswert erwähnt werden. Das Frühstück ist klein aber fein. Allerdings keine frischen Säfte. Alles in Allem für einen Wochenendaufenthalt absolut geeignet.

..wir waren gestern Abend Gäste im Leander sehr geschmackvolles Essen, besonders die Tapas sind zu empfehlen dazu die sehr gute Weine. Wir kommen wieder!

Das LEANDER ist ein schön eingerichtetes Restaurant im Steigenberger in Eisenach. Das Angebot auf der Speisekarte war sehr gut und ausgewogen. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Nicht nur Fleisch. Zu den Gerichten werden passende Weine angeboten. Die Preise passen zum gebotenen Ambiente und zur Speisenqualität.
Der Service war sehr freundlich, schnell und nicht zu steif.

Im hinteren Teil sitz man etwas ruhiger.

Ob es, wenn das Restaurant zu 100% gefüllt ist, zu eng oder laut ist, kann ich nicht beurteilen.

Eisenach ist wohl berechtigterweise Westthüringens Stolz, begründet wohl am ehesten durch die Wartburg, die als Weltkulturerbe der UNESCO hoch über der Stadt thront und gut aufpasst, dass Eisenach nicht geklaut wird. Mitten in Eisenach, am Karlsplatz hinter der Lutherstatue befindet sich das Steigenberger Eisenach, ein in die alte Häuserfront integrierter Bau. Das Gebäude ist bereits seit vielen Jahrhunderten ein Hotel, somit ist das Gemäuer alt und die Lobby beeindruckt durch einen im Inneren hängende Holzverkleidung, tiefbraun und sehr rustikal wirkend. 127 Zimmer gibt es insgesamt. Die Zufahrt zum Parkplatz treibt Liebhaber unbeschädigter Karossen aber in den Wahnsinn, eine so enge Garageneinfahrt habe ich nirgends und noch nie gesehen. Eisenach selber ist ein eher kleines Städtchen, aus dem aber eine Menge berühmter Persönlichkeiten stammen. Johann Sebastian Bach ist hier geboren, Goethe hatte mindestens zwei ernsthaftere Liebschaften hier. Darüberhinaus ist Eisenach Lutherstadt, was nicht mehr heisst, als das Luther etwa zehn Monate auf der Wartburg saß und das neue Testament in gängiges Deutsch übersetzte. Aus dieser Zeit stammt auch die Story, dass ihm eines nachts der Teufel erschien und er nach ihm mit einen Tintenfass warf, was den Teufel bis heute aber ja scheinbar nicht ernsthafter verletzte. In der Nähe ist einiges Nettes zusehen, so eben auch der nahe Thüringer Wald mit seinen Bergwerken. Die A4 ist nah und bringt durch ihre Verlegung aus den Hörselbergen in die ultraschnelle Eisenachumfahrung Navigationssysteme regelmässig zum Verzweifeln. Der nächste Verkehrsflughafen ist Erfurt (60 Kilometer) von dem aber glaube ich nur Vögel fliegen. Das Personal ist still und korrekt, nicht unbedingt sehr herzlich, aber alles funktionierte einwandfrei. Insbesondere der Service in Restaurant und Bar war erfrischend humorig und auch mit kleinen Sonderwünschen nicht überfordert. Gute Organisation. Zum Essen und Trinken das Frühstück: O.K., auch gut, aber nicht überragend. Verscheidene frische Brotsorten überzeugen, die Eier werden frisch zubereitet (das Highlight des Frühstücks) und die Säfte kommen aus der Flasche, nicht aus der Frucht. Desweiteren überzeugte mich der Kräuterquark, warum weiss ich auch nicht mehr. Dinner im Leander: Erstaunlich leckere Tapas werden geboten, Bezahlung geht nach Anzahl in Zweiergruppen. Sehr gut durch die Bank die Tomaten-​Curry-​Crèmesuppe, Mangowürfel (sehr heiß), Fetakäse mit Lavendelhonig gratiniert, Pflaumen im Speckmantel und die Crostini mit Frischkäse & Serranoschinken. Ansonsten bietet die Karte auch heimische Spezialitäten aus Thüringen.
Weinkarte ist beachtenswert. Recht grosse Zimmer mit einfachem Schnitt und Sitzecke. Zwei Betten standen auseinander, was m.E. nach bei so schmalen Betten wenig Sinn macht, man konnte die aber gut zusammenschieben. Eigentlich war alles ganz normal mit hübschem Blick auf den Platz. Teppich war flammneu und dunkelblau, sauber war es sowieso. Was fehlte, war irgendwie so ein wenig moderner Pepp, was aber bei Steigenbergers ja auch nicht unbedingt zu erwarten ist. Insofern alles fein. Insgesamt schön für ein Wochenende in Thüringen oder auch für Meetings und Tagungen in gediegener Atmosphäre. Ich finde, dass die deutsch-​kulturelle Stimmung der Stadt und das traditionsreiche Haus gut zusammenpassen.

Wir waren zum tapas-​Essen da. Sehr lecker und gute Auswahl. Gehobenes Ambiente und tolle Weinauswahl. Gerne wieder!

Kurzfassung: Kultiviertes und schönes Hotelrestaurant mit mediokrer Küche.
Das «Leander» ist das Restaurant im Steigenberger Hotel «Thüringer Hof», die Lage direkt im Zentrum von Eisenach, in einem der traditionsreichsten schönen Gebäude, gegenüber dem Lutherdenkmal, könnte nicht besser sein.
Das Ambiente ist so gediegen, wie man es in einem Steigenberger-​Hotel erwartet: Echtes Parkett, hochwertiges Mobiliar aus dunkelbraunem Holz, Polsterstühle (mit Armlehnen), weiße Stoff-​Tischläufer, weiße Stoffservietten, gedimmtes weiches Licht durch Downlights, frische Blumen, Kerzen, feine Gläser, gutes Geschirr, passables Besteck (WMF). Hintergrundmusik wechselt konzeptionslos von dezenter Bar– und Loungemusik zu hektischem Lärm à la «Fiesta Latina». Ab etwa 19 Uhr war das Restaurant fast voll besetzt, kultivierte Gäste, alles Paare (die Männer ausnahmslos grau/​silber/​weißhaarig).
Das Restaurant nennt sich schlicht «Weinwirtschaft», und auf der Karte gibt es in der Tat relativ bodenständige Gerichte (z.B. Kartoffelsuppe, Hirschkeule, Entrecôte, gefüllte Kalbsschulter), einige mit italienischem Einschlag (z.B. Carpaccio vom Rind, Spaghetti, Gnocchi). Als «Hausspezialität» wird (wer hätte das hier erwartet) «Elsässer Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Sauerrahm» angeboten (die Zutaten stimmen schon mal). Außerdem gibt es Tapas. In der Werbebroschüre steht, das Leander sei ein «gastronomisches Kleinod» und die Speisekarte sei «einfach grenzenlos». Bei so einer Bandbreite ist normalerweise Skepsis angebracht.
Die Preise sind aber normal und wären auch z.B. in Köln oder Leipzig in einem guten Haus nicht anders: Eine Suppe gibt es ab rund 5 Euro, warme Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch liegen zwischen rund 17 und 20 Euro; der Flammkuchen kostet 7,50 €.
Vor diesem Hintergrund war das am 10.9.2011 für nur 20,50 € angebotene Tagesmenü ein Schnäppchen: Tomatenconsommé mit Croûtons, geschmorte Lammkeule mit Speckbohnenbündchen und Kartoffelgratin, karamelisierter Schafsfrischkäse mit Quittenragout. Eine echte Consommé macht eine Menge Arbeit, das muss man würdigen, und die servierte Tomaten-​Consommé war das Äquivalent eines feinen Tees für Kenner, sagen wir, wie ein Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe First Flush: Sehr hell, extrem zartes Aroma. Im Falle der Tomaten-​Consommé war das — sofern ich mich nicht täusche — ein Hauch von Muskat und/​oder Nelke. Sehr elegant. Wer das nicht zu schätzen weiß, würde womöglich sagen, die Suppe habe nach nichts geschmeckt. In einer Zeit allgegenwärtiger Geschmacksverstärker ist diese Beurteilung nicht unwahrscheinlich. Die angekündigten Croûtons waren wohl schon eine Weile in der Suppe und völlig durchweicht; schade.
Der Hauptgang war recht übersichtlich (Sie denken jetzt gewiss — und zu Recht — an Loriot), aber im Kontext einer Vorspeise und eines Desserts angemessen. Vier Stückchen Lamm mit dunklem Jus, daneben Kartoffelgratin in Form und Größe einer französischen Madeleine plus zwei Röllchen grüné Bohnen (wie üblich mit Speck umwickelt). Den Speck habe ich fast nicht gegessen, das ist mir (hier und anderswo) zu salzig und dominant. Was mich betrifft, so könnte man diese aromaaggressiven Bohnen/​Speck-​Röllchen ersatzlos von den Speisekarten streichen. Die Bohnen waren in Ordnung, zart und dennoch mit Biss. Das Gratin war zwar winzig, aber sehr gut, sowohl geschmacklich als auch formal (weder schleimig-​breiig noch zu fest und trocken). Das Lamm war wohl eher ein Schaf, d.h. das Fleisch hatte zwar das typische und gewünschte Aroma, aber es war ziemlich fest, und eines der Fleischstücke war objektiv trocken und fasrig. Das geht VIEL besser.
Das Dessert hatte eine klangvolle Bezeichnung — siehe oben -, sah aber wenig spektakulär aus; ein normaler Mensch würde sagen: «Als Nachtisch gab es ein Schälchen Quittenkompott mit etwas Quark». Natürlich kann man das blumiger und sachlich korrekter formulieren, aber ein Höhepunktl war es wirklich nicht — aber das war bei einem Menüpreis von nur rund 20 € auch nicht zu erwarten.
Bedient wurde ich durchweg von derselben Kellnerin, und dieser Service war absolut vorbildlich: Von der Anrede (jeweils mit Namen, offenbar anhand der Reservierung) über Bestellaufnahme, Art und Weise des Servierens bis zur Verabschiedung — alles souverän-​routiniert, effizient, diskret, aufmerksam, aber nicht aufdringlich und — last but not least — freundlich mit einer feinen Prise Humor.
Fazit: In so einem Ambiente mit solchem Service macht sogar ein mittelmäßiges Essen Freude und man kommt gerne wieder.

Bewertet wird das Leander im Steigenberger.
Modernes Ambiente und enges Sitzen in einem beengten Raum — so könnte man die Atmosphäre beschreiben. Toiletten sind auch schön.
Das Essen war kein Hochgenuss jedoch deutlich über Oststandard. Die Portionen ein wenig zu klein geraten, die Preise eher im hochpreisigen Segment zu finden.
Der Zander war auf den Punkt gegart, das Gemüse mit den Kartoffeln unnötig scharf gewürzt. Wäre bei der guten Qualität gar nicht nötig gewesen.
Das Rumpsteak war schön medium — wie gewünscht — jedoch ohne Kruste. Die Butter dazu wäre besser am Rand aufgehoben wesen anstatt verlaufen über dem Steak.
Die Teller waren nicht vorgewärmt.