Restaurant Matis n3

Ich besuchte das Matis n3 letzten Monats erstmalig. Unsere Ansprüche waren aufgrund der durchweg positiven Bewertungen hoch.
Es war erstaunlich wenig los, nur 3 Tische waren besetzt.
Das Ambiente als auch das Personal gefiel uns gut, es gibt auch einen Raucherraum ;)
Zur Vorspeise wählten wir eine Bärlauchsuppe, diese war auch gut. Nix besonderes aber gut.
Als Hauptgang hatten wir je ein vegetarisches und ein Fleischgericht (Ente). Es war beides sehr lecker, grade von der Auswahl und der Qualität der vegetarischen Speisen waren wir begeistert!
Zur Perfektion fehlte aber ein Hauch, z.B. wurde die Ente auf kalten Tellern serviert, die Soße war sofort kalt.. Daher faire 4 Sterne!

Endlich hatte ich die Gelegenheit mal in diesem Restaurant essen zu gehen. Wir hatten einen Tisch für 6 Personen reserviert. Das Ambiente wirkt leicht vornehm, aber nicht steif. Dieser Eindruck wurde durch Pianomusik enorm verstärkt. Ich neige dazu, mir vor dem Besuch eines Restaurants die Speisekarte im Internet anzuschauen. Nur so zum Appetit bekommen und nicht zu lange vor der Karte zu sitzen. Diese hatte ich vorher auch studiert. 3 Speisen waren in meiner Vorauswahl. Zusätzlich gibt es eine Tageskarte. Empfangen wurden wir von einer freundlichen und aufmerksamen Bedienung. Nun ja. Los geht’s. Als ich nun in die Standardkarte schaute stimmte fast nichts mehr überein. Die Karte im Internet unterschied sich enorm von der im Restaurant. Jene Speisen, welche ich mir ausgesucht hatte fehlten gänzlich. Das raubte mir meine Stimmung. Für Überraschungen gibt es die Tageskarte ! Ich hatte eine Woche zuvor und am selben Tag noch im Internet auf die Speisekarte geschaut. Nicht sehr schön. Ausgewählt hatte ich dann als Vorspeise eine Suppe, welche im Glas serviert wurde. Zu Hause würden alle mit dem Kopf schütteln. Das ist schon etwas ungewöhnlich für ein Restaurant in Egelsbach. Als Hauptspeise hatte ich den Kalbrücken mit sautiertem Gemüse und Salat. Handwerklich kann man dem Koch nichts nachsagen. Mein Essen war wirklich lecker und wurde ansprechend drapiert. Zufrieden mit dem servierten Speisen waren 4 von 6. Das Hirschragout konnte nicht überzeugen. Fazit: Guter Service und der Koch kann kochen. Ein Sterne ziehe ich ab wegen der nicht eingehaltenen Speisekarte und ein paar Kleinigkeiten.

Immer wieder kommen wir hierher.
Saunetter Service!!!
Koch versteht sein Handwerk!
Kreative Küche auf sehr gutem Niveau ohne abgehoben zu sein!
Ich kann hier nur Alles empfehlen, Alles probieren und es gibt Alles in kleinen Portionen, das finde ich wunderbar, so kann ich mehrere Gänge essen.
Preise sehr moderat für diese Qualität.
Es gibt aber auch sehr bürgerliche Küche für den Gast der nicht so experimentierfreudig ist, Alles vorhanden.
Und zu erwähnen der wunderbare Polnische Nussvodka «Soplica» sooo lecker!
Jederzeit kommen wir hierher zurück zum essen.

Glatte fünf Sternchen für ein kleines, aber feines, nicht abgehobenes Restaurant an der Peripherie Frankfurt’s. auch gut mit der S-​Bahn zu erreichen.
Am Freitag war Pianoabend — und da wir es bislang noch nicht geschafft hatten, hier einmal einzukehren, wurden zwei Freunde aktiviert, um mal zu schauen, was so geht.
Es erwarten Dich drei kleine, miteinander verbundene Räume, mit dem Vorteil, dass es nicht zu laut zu geht und man sich gut unterhalten kann.
Die netten, aufmerksamen Bedienungen bringen die Standardkarte, eine Schiefertafel weist auf die saisonalen Schmankerln hin.
Als Vorspeise hatte ich Lachstartar, sehr ansprechend zubereitet und auch gut abgestimmt.
Da ich am Nachbartisch selbst geschnitzte Pommes gesehen hatte, liess ich mir ein Schnitzel Provencale munden, das mit Kräuterkäse, und dünnem Speck mit Rosmarin gefüllt war. Sehr lecker. Der Beilagensalat war auch nicht 0815, sondern bestand zu grossen Teilen aus rotem Mangold.
Die Mitesser hatten zweimal Screi mit verschiedenen Gemüsen und waren sehr angetan. Der vierte im Bunde war am meisten zu beneiden, da er Hirschrücken gewählt hatte, der rosa daher kam und optisch grossartig mit den Beilagen zubereitet wurde.
Hier steht offenbar ein Koch hinterm Herd, der mit Liebe zum Detail arbeitet und alles frisch und schmackhaft zubereitet.
Die Weinkarte bietet einige gute offene Weine und eine recht grosse Auswahl an Flaschen, bis hin zu einem Brunello di Montalcino — allesamt zu moderaten Preisen.
Das Matis ist ab sofort in unser Restaurantrepertoire aufgenommen und mit unseren Freunden wurde schon ein Tisch zum monatlichen Pianoabend im April reserviert.

Allgemein
Wir waren mittlerweile 2x im Matis und können es uneingeschränkt weiterempfehlen. Nettes Ambiente, freundliche Bedienung und 1a-​Speisenqualität. Alles frisch und gut gewürzt. Das Rind was wir dort aßen war auf dem Punkt, die Rouladen wie bei Oma, das Gemüse (Rosmarin Kartoffeln) sehr lecker. Die Portionen sind so das man satt wird. Nimmt man eine und einen Nachtisch sowie einen Wein dazu, wird es nicht ganz billig. Ein gutes Essen ist es uns aber alle Mal wert. Abends fanden wir etwas stimmungsvoller als mittags.
Bedienung
Wir waren mittlerweile 2x im Matis und können es uneingeschränkt weiterempfehlen. Nettes Ambiente, freundliche Bedienung und 1a-​Speisenqualität. Alles frisch und gut gewürzt. Das Rind was wir dort aßen war auf dem Punkt, die Rouladen wie bei Oma, das Gemüse (Rosmarin Kartoffeln) sehr lecker. Die Portionen sind so das man satt wird. Nimmt man eine und einen Nachtisch sowie einen Wein dazu, wird es nicht ganz billig. Ein gutes Essen ist es uns aber alle Mal wert. Abends fanden wir etwas stimmungsvoller als mittags.
Das Essen
Wir waren mittlerweile 2x im Matis und können es uneingeschränkt weiterempfehlen. Nettes Ambiente, freundliche Bedienung und 1a-​Speisenqualität. Alles frisch und gut gewürzt. Das Rind was wir dort aßen war auf dem Punkt, die Rouladen wie bei Oma, das Gemüse (Rosmarin Kartoffeln) sehr lecker. Die Portionen sind so das man satt wird. Nimmt man eine und einen Nachtisch sowie einen Wein dazu, wird es nicht ganz billig. Ein gutes Essen ist es uns aber alle Mal wert. Abends fanden wir etwas stimmungsvoller als mittags.
Das Ambiente
Wir waren mittlerweile 2x im Matis und können es uneingeschränkt weiterempfehlen. Nettes Ambiente, freundliche Bedienung und 1a-​Speisenqualität. Alles frisch und gut gewürzt. Das Rind was wir dort aßen war auf dem Punkt, die Rouladen wie bei Oma, das Gemüse (Rosmarin Kartoffeln) sehr lecker. Die Portionen sind so das man satt wird. Nimmt man eine und einen Nachtisch sowie einen Wein dazu, wird es nicht ganz billig. Ein gutes Essen ist es uns aber alle Mal wert. Abends fanden wir etwas stimmungsvoller als mittags.
Sauberkeit
hier können wir nichts bemängeln. Alles in Ordnung. Toiletten ebenfalls sehr sauber.

Kleines Restaurant mitten in Egelsbach. Es gibt nur eine Hand voll Speisen von der Tageskarte, dafür aber offensichtlich frische Produkte. Der Service war hervorragend, das Essen richtig lecker. Hier wird noch gekocht, anstatt Fertigprodukte zu servieren. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt hier noch.
Im kleinen Biergarten im Hinterhof sitzt es sich auch Abends noch gemütlich.
Ich würde jederzeit wieder kommen.

Es war an der Zeit dem MATIS No. 3 einen Besuch abzustatten. 2 Erwachsene, 2 Kinder. Und ich muss sagen, es war wirklich gut. Endlich ein Restaurant in Egelsbach was den Namen auch verdient hat. Alles was an den Tisch kam sah toll aus und hat uns auch geschmacklich nicht enttäuscht. Alles frisch und gut gewürzt. Die Teller vorgewärmt und auch sonst alles ok. Kinderteller für 5,00 € finde ich super. Frische bunt gemischte Salate mir sehr gutem Dressing findet man leider nicht überall. Hier ist ein Küchenteam am Werk, das weiß was es tut. Sehr erfreulich!!!
Besonders positiv möchte ich die Alternative der kleinen Portionen hervorheben. Wirklich einen tolle Idee die es einem ermöglicht verschiedene Gerichte zu probieren.
Neutral bewerte ich die Malsachen für die Kinder, da diese ohne Unterlage und gespitzte Stifte nicht brauchbar waren. Aber es wurde daran gedacht und in so mach anderem Lokal gibt es gar nichts für die Kinder.
Negativ war für mich nur das keine Kreditkarte akzteptiert wurde und der hohe Preis für die alkoholfreien Getränke. Das ist aber leider kein Einzellfall. 13,80 Euro für 2×0,75L (4,80) stilles Wasser und 2×0,2 Wasser (2,10) ist für mich immer wieder ein Ärgernis. Die Fanta 0,33 für 2,40 € geht gerade noch.
Aber in jedem Fall ist das Matis No. 3 einen Besuch wert. Wir werden auch wieder kommen.

Aller guten Dinge sind 3. MA-​riola und TI-​bor S dritte Station bringt den beiden und ihrem Team offensichtlich das verdiente Glück.Während MATIS in Erzhausen hauptsächlich unter der unsäglichen Parkplatznot litt, endete Matis 2 in Oarhelje abrupt wegen der Schwierigkeiten des Verpächters.Hier in Egelsbach passt alles. Es gibt Parkplätze und man hat für den Sommer einen kleinen netten Biergarten. Chefkoch Tibor käuft nur die besten Dosensuppen für sein Restaurant, dem Gast solls ja schmecken. Spass bei Seite. Man merkt, das hier mit Liebe gekocht wird. Man bekommt hier nur frische Sachen serviert. Hier wird nicht am falschen Ende gespart. Der Gastraum ist liebevoll dekoriert, alles immer schön eingedeckt, die Servicekräfte auf Zack und die Chefin hat alles im Griff. Außer der kleinen Speisekarte gibt es immer eine Tafel mit wechselnden Gerichten. Meine Frau wählte den Cäsarsalat, ich entschied mich für das Lammkaree als Hauptgericht. Als Vorspeise wählte sie das Carpaccio wie unsere Freundin Danica, während wir Männer uns Austern bestellten. Meine gratiniert, Ilhans noch zappelnd. Die Austern schmeckten uns, wobei wir zugegebener Weise keine Austernfreaks sind. Ich tauschte eine mit meiner ganz ganz lieben Frau gegen ein Teil des Carpaccio, das hier wunderbar angerichtet wird. Etwas dicker geschnitten als man es sonst gewohnt ist, mit Salat gefüllt.MUSS man probieren, absolute Empfehlung. Vom Allerfeinsten.Als Zwischengang kam Ziegenkäse, der von hervoragenden Geschmack war. Mein Lamm war wunderbar zart, und auch optisch sehr schön präsentiert.Der Salat, mit irgendeinem Geflügel (habs vergessen) schmeckte meiner Frau. Als Wein wählten wir wie immer hier den Grauburgunder, der uns beiden sehr zusagt. Nach einem Espresso zum Abschluss kamen dann noch unsere Freunde Willi und Mai Tai an den Tisch, mit denen wir den schönen Abend ausklingen ließen.