VEN Restaurant & Bar

Das Ven habe ich erst dank Unilocal kennengelernt, denn vorher war dort für mich einfach nur ein gutes Hotel Innside direkt an der «Unternehmerstadt Düsseldorf».
Am Eingang werden meinen zwei Begleitungen und mir direkt die Jacken abgenommen und wir werden am restlichen Abend von drei jungen Damen betreut. Wir fangen auf Empfehlung mit einem Hugo und zwei Prosecco an: Der Preis 8 und 7 EUR taucht erst auf der Rechnung auf und ist überteuert. Das ist aber nichts gegen die Flasche Wasser: Im Einkauf unter einem Euro, werden diese häufig in deutschen Restaurants für etwa 5 EUR angeboten. Die 8 EUR für eine Flasche Evian 0,75 l ist nicht überteuert sondern schlichtweg unverschämt.
Lassen wir uns nicht von den hohen Getränkepreisen ablenken, denn wir sind zum Essen dort. Die Auswahl auf der Karte ist überschaubar (eine Doppelseite). Es ist Spargelzeit und die Spargelsuppel mit Lachs für 7 EUR ist genau wie die Spargeltarte (13 EUR) ein perfekter und vor allem leckerer Start. Das asiatische Rinderfilet für 22 EUR gefällt meinen Begleitungen übereinstimmend sehr gut (leckere Schärfe!). Mein Landschweinfilet auf Spargel für 19 EUR ist sehr lecker, allerdings ist die Portion zu klein. Ich muss mich dann mit dem «Gratisbrot» sättigen. Die nette Bedienung erkennt meine Vorliebe für Süßspeisen und empfiehlt den Rhabarbar Crumble für 10 EUR. Ein Traum!
Zuletzt trinken wir noch eine Kleinigkeit: 4 EUR für einen Cappuccino halte ich für zu teuer, denn wir sitzen nicht mitten auf der Königsallee.
Fazit: Im Ven gibt es gutes Essen, aber man sollte als Gast unbedingt genügend Geld mitnehmen. In einem anderen gehobenen Restaurant haben wir zuletzt zu fünft (!) weniger bezahlt.

Das VEN ist eine meiner Stamm-​Bars. Hier fühle ich mich pudelwohl und es hat noch nie an etwas gemangelt. Schöné Karte mit tollen Weinen, exzellenter Küche und eine sehr schöné Atmosphäre. Durch die Abtrennung der Bar kann man hier am Tresen, in der Lounge oder im Restaurant jeden Anlass entsprechend zelebrieren. Alles in allem eine tolle Adresse und sicherlich auch insgesamt eines der schönsten Hotels in Düsseldorf.

Wir hatten bei Groupon einen 5-​Gang-​Gutschein für zwei gekauft, und es hat sich wirklich gelohnt. Von Anfang bis Ende war die Qualität des Essens exzellent, natürlich sind die Getränke teurer als woanders aber wer sich ein solches Menue bestellt, schaut normalerweise auch beim trinken nicht so aufs Geld, daher ist es meiner Meinung nach okay. Wir waren letzten Freitag dort und haben drei Stunden vorzüglich gegessen und getrunken. der Service ist sehr aufmerksam, die Atmosphäre im Ven modern und dennoch nicht kühl, die musikalische Untermalung passt auch sehr gut. Sollte es demnächst wieder einen Gutschein geben, werden wir sicher noch einen kaufen!

Exzellente Küche mit perfekten Zutaten auf höchstem Niveau. Ein 5-​Gänge Menü kostet 79 EUR p.P. Natürlich nicht ganz billig, aber seinen Preis wert, meiner Meinung, da jeder Gang ein Gedicht ist. Wir hatten glücklicherweise einen 2 für 1 Gutschein von Groupon. Einziger Minuspunkt sind die wirklich gesalzenen Getränkepreise, bei gehobenen Hotel-​Restaurants ja leider die Regel. Ein Glas Wein (0,1l) kostet bspw. 7 – 9 EUR, auch Softgetränke, wie Apfelschorle und Capuccino für je 4 EUR sowie Schnäpse ab 7 EUR, sind schon recht happig. Als Tipp: Verzichtet auf die mehrfach angebotene Flasche Wasser, denn sonst wird es noch teurer!
Gruß aus der Küche: Klares Tomatengelee mit Tomatenmousse und Kräuterthaler mit Wildkräutersalat sehr frisch, man schmeckt die Tomate wirklich raus und das wird von der Würze des Thalers und des Salates ergänzt!
Dazu: Super frisches, selbst gebackenes Brot plus Kräuterdip (ca. 5 Sorten mit Tomate, Kräutern, Schafskäse etc. die Liste würde zu lang, wenn man alle Sorte aufzählte).
1. Vorspeise: 3erlei vom Perlhuhn: Wan-​Tan Tasche (warm) mit Avocadocrème, gebratene Brust-​Scheiben mit Tomatenpaste (kalt) und gelierter Perlhuhnsalat mit klein geschnittenem Gemüse und Wasabischaum (kalt) wirklich, man schmeckt jede einzelne Zutat und es harmoniert perfekt zusammen!
2. Vorspeise: Brunnenkresse-​Cappuchino mit Schaum, Sailblings-​Tatar und Kaviar ein Genuss insbesondere das perfekt abgeschmeckte Tatar!
Zwischengang: Kohlroulade vom Kabeljau auf Hummerschaum mit Fondue, man taucht die äußerst delikaten Stücke der Roulade in einer Schale mit Gemüse und Sud, die toll zum Fischaroma passen!
Hauptgang: Der Hit!!! Black Angusfilet ein wirklich großes Stück für ein mehrgängiges Menü (insbesondere bei einem Gutschein) mit Stopfleber-​Dörrobst-​Kruste und einem perfekt abgeschmeckten Kartoffelpüree, nicht zu vergessen die traumhafte Soße, die das Fleisch mit der Herbe der Leber und der Süße des Dörrobestes perfekt in Scene gesetzt hat! Der absolut leckerste Gang, was bei einem Hauptgang ja wenn man Glück hat auch so sein sollte.
Nachtisch: Meine Begleiterin is (s)t keine Süße und sie konnte problemlos den Nachtisch tauschen und hat statt dessen einen Käseteller (hört sich profan an war er aber keinesfalls) erhalten. Fünf verschiedenen Sorten, die auch, so wie man sie essen sollte, in der richtigen Reihenfolge angeordnet (Schimmelkäse zum Schluss) gereicht wurden. Hierzu gab es zwei verschiedene Dips, einen fruchtigen mit Erdbeer und einen etwas schärferen mit Senf und Feige, dazu wurde frisch gebackenes Brot (erneut) gereicht, dunkles Körnerbrot mit weichen Aprikosen absolut perfekt!!!
Ich selber hatte den Nachtisch: Gurken-​Buttermilchtörtchen
Valrhona-​/​Melonenmousse mit Szechuan, auch perfekt zubereitet und angerichtet, allerdings hätte es für mich eine etwas süßere Kombi sein können, insbesondere wegen der Gurke, die eher etwas für den Hochsommer wäre (das ist aber nur mein Empfinden ich mag es nunmal süüüßß!).
Regulär kostet ein Abend zu zweit dann um die 220 EUR, was mir für eine Wiederholung, auch bei der gehobenen Klasse des Essens, dann doch zu teuer wäre. Mit Gutschein aber allemal lohnenswert schade, dass wir keinen zweiten ersteigert haben so gut werden wir so schnell wohl nicht mehr essen den Punktabzug gibt es auch nur wegen der Getränkepreise!

Waren gerade zum ersten mal im Ven. Waren uns vorher nicht sicher, wie man als Familie mit zwei Kindern in einem eher auf Geschäftsleute ausgerichteten Restaurant empfangen wird. Sorgen waren aber völig unbegründet, das Personal war extrem freundlich gerade auch zu den Kindern.
Essen war hervorragend, auch wenn es nicht ganz billig war, meines Erachtens ein herausragendes Preis/​Leistungs-​Verhältnis (z.B. günstiger als im Monkeys West, aber von der Qualität eine Liga höher).
Küche würde ich als neu-​international beschreiben, die Gerichte haben blumige Namen und schmecken durchweg ausgezeichnet.
Sowohl das Fleisch (wunderbares Milchlamm mit Spargel 32EUR) als auch der Fische (Steinbuttfilet mit kanadischem Hummer, 34EUR) waren einfach perfekt. Wein war auch gut. Am Ende ein klasse Espresso.
Fazit: wir werden wiederkommen.