Spatz Up – Spätzle & Friends

Käsespätzle — wer liebt sie nicht !!! Als ich den kleinen Laden mitten in der Altstadt entdeckt habe, ging mein Herz auf… was für eine tolle Idee orginal handgeschabte Spätzle bei einem Schwaben zu essen. Die Spätzle gibt es mit verschiedenen Kombinationsmöglichkeiten…und ich kann nur sagen, dass ich absolut begeistert bin und ganz bestimmt bald wiederkomme!!!

I love spätzle, but I wasn’t in love with this place. The concept is great — fresh spätzle (German pasta) with organic ingredients and focused flavors. The shop itself is small but cozy, and with its location smack dab in the middle of Altstadt, it has the potential to be the perfect snack stop.
I tried the goulash spätzle (6 Euro for small /​8 Euro for large), but unfortunately wasn’t that impressed. The beef quality was nice, but the flavor of salt overpowered everything else. I didn’t see any pepper or other condiments to add to balance the salt out either. To be honest, it reminded me of a slightly elevated version of mensa /​cafeteria food.
Service was super friendly and welcoming, and the atmosphere is cute. If you’re a tourist and curious about spätzle, this would be a convenient place to try it, but I wouldn’t plan your day around it.

Wir haben es endlich geschafft mal vorbeizukommen, denn die Öffnungszeiten wurden wieder geändert. Die Spätzle sind ausgezeichnet! Wir hatten einmal die Käsespätzle und einmal Spätzle mit Gulasch in klein. Die Portionen war mehr als ausreichend und köstlich! Und dazu noch aus regionalen bio Produkten. Top! Der Imbiss ist auch wirklich schön eingerichtet mit einigen Sitzplätzen drinnen. Nettes Team. Wir kommen gerne wieder!

Burger, Pizza, Döner, Chinakram, wenn ihr neben dem bekannten mal etwas anderes haben wollt, bitte geht Spätzle essen :)
Ist zwar kein Fitness Food, aber Soul Food
Ein bisschen längere Wartezeiten aber ein gutes Konzept und einen Versuch wert wenn ihr keine kulinarischen Höhlenmenschen seid
Bis dahin,
Die besten Grüße
Laser

Empfehlenswerter Spätzleimbiss, den man aber suchen muss;)
Kollege und ich haben heute die Spätzle mit Pilzen und Kräutern probiert, war sehr lecker und Preisleistungsverhältnis hat auch gestimmt.
Einziger Wehmutstropfen ist, dass die angeblich große Portion nicht als volle Mahlzeit gelten kann, sie ist zu klein. Sie sollten dieses eine mittlere Portion nennen und als große Portion die Kombi beider anbieten, dass würde dann auch reichen ;)

Endlich gibt es in der Altstadt zwischen den ganzen Pizza– oder Dönerständen und Fleischkloppsbratereien mal etwas Besonderes, und zwar original schwäbische Spätzle. Und die hier sind sogar hausgemacht und aus regionalen Produkten mit Herkunftsnachweis, teilweise sogar bio. Der Inhaber kommt aus dem Allgäu und ist daher mit Spätzle aufgewachsen. Es gibt hier die klassischen Kässpätzle mit Allgäuer Emmentaler, geschmelzten Zwiebeln und Schnittlauch, sowie Spätzle «mit Friends», d.h. mit verschiedenen hausgemachten Saucen oder mit Gulasch, außerdem noch Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck. Ich hatte eine mehr als sattmachende große und super leckere Portion Kässpätzle für 4, — € (Eröffnungspreis). Das Essen kommt in (kompostierbaren) Einwegbechern, das Besteck ist aus Holz — es ist eben ein Imbiss. Der Laden selbst ist handtuchschmal, es gibt einen großen Tisch mit Stühlen und ein paar Stehmöglichkeiten am Rand. Einziges Manko in meinen Augen sind die Öffnungszeiten, denn die Spätzle gibt’s hier nur von 12 bis 15 Uhr, und nur Freitag und Samstag ist auch am Abend geöffnet.

Wo fang ich an^^
Vor Wochen Nachts durch die Strasse gezogen und gemerkt wo früher MyDöner drin war eröffnet was neues. Als ich dann sag es wird ein schwäbischer Imbiss ist, musste ich direkt mal ein Bild machen! Wieso? Im Freundeskreis haben wir einen echten Schwaben/​Badenser;-)
Was lag also näher am Sonntag mal die Gruppe zum test essen zu motivieren.
Der Gedanke gefiel jedem und so vielen wir also mit 7 Leuten in den Laden ein und sicherten uns den grossen Tisch!
Und von allem wurde bestellt und probiert!
Und ich muss sagen geschmacklich echt Klasse und super freundliches Personal!
Die Zutaten kommen alle Regional und sind Bio, wie man auch dem Plakat, mit Herkunftsangaben, im Laden drin entnehmen kann.
Meine Empfehlung KÄSESPÄTZEL + Käse Schinken Sosse
Ich war bestimmt nicht das letzte mal da und ich denke der Rest von unserer kleinen Imbisstest Gruppe auch nicht
Geschmack /​Essen :
Service/​Mitarbeiter: