Parlin

Wenn es dann mal offen hat.
Abgesehen von dem sehr leckeren Essen frage ich mich immer: wann hat dieser Laden eigentlich offen?
Französische Küche in einem sehr familiären Umfeld. Immer wieder eine Empfehlung wert, WENN es denn dann offen hat.

Parlin
Das Beste aus Paris und Berlin unter einer der schönsten Stuckdecken Düsseldorfs… Parlin… In der schicken Brasserie wird deutsch-​französische Freundschaft gepflegt… das drückt schon der Name aus, der sich aus PARis und BerLIN zusammensetzt… sie ist aber auch das kulinarische Thema der zeitgemäßen Gerichte aus beiden Nationen… und auch die Weinkarte ist deutsch-​französisch besetzt… zudem ein locker-​flockiger und gleichzeitig aufmerksamer Service… tolles Ambiente, guter Service und neben leckeren Weinen… auch hervorragende Speisen… die Wahl fiel heute auf ein Thunfischsteak samt Spargelgemüse was nicht nur auf den Punkt zubereitet, sondern auch wahnsinnig schmackhaft war… alles in allem eine hervorragende 8.73 von 10 für das Parlin in der Düsseldorfer Altstadt
Euer BurgerMeister & RestaurantFührer

Das Fazit vorab. Fantastisch !
Ich habe lange nicht so gut gegessen in Düsseldorf. Der Name Parlin, setzt sich aus Paris und Berlin zusammen, verrät schon die Küche. Eine deutsch/​französische kulinarische Freundschaft. Das Restaurant ist familiär und gemütlich mit einem äußerst freundlichem und zuvorkommenden Service.
Die Weinkarte ist gefühlte 30 Seiten lang. Der Fokus liegt auf deutschen Weinen. Teilweise preislich etwas zu hoch angesetzt.
Ich hatte das Thunfischtartar, das Karree vom Durocschwein und Crème Brûleé. Geschmacklich großartig und beste Qualität.
Meine Begleitung hatte das Menü des Monats, was hervorragend abgestimmt war.

Ich war schon zweimal privat zum Essen dort und einmal haben wir unsere Weihnachtsfeier dort ausgerichtet, weil es einfach super ist!
Alleine schon die Lage und der Restaurantbereich mit dieser wundervollen Stuckdecke lässt einem direkt wohl fühlen. Wenn es voll ist, ist es zwar laut, aber darüber sehen wir im Fall hinweg. Denn das Essen und der Service stimmen! Die kleine übersichtliche Karte im französischen Bistrostil und Weine aus Deutschland und Frankreich sind überzeugend.
Ich liebe die Kaninchen Cannelloni … Aber auch alle anderen Angebote waren bisher immer lecker!!! Weiter so

Noch so ein Restaurant wo ich schon seeeehr lange hingehen wollte, aber immer etwas dazwischen kam. Meistens war es meine Faulheit, die mich einfach nebenan ins Robert’s Bistro gehen ließ, anstatt in die Altstadt zu fahren. Aber jetzt weiß ich: Der Weg lohnt sich.
Über die Stuckdecke wurde ja schon alles gesagt. In jeder anderen Stadt wäre diese auch nicht der Rede wert, aber in Düsseldorf haben wir halt chronischen Altbau-​Mangel:) Das Parlin (Paris-​Berlin) ist ein Lokal, genau wie ich es mag: Klein, gemütlich, familiär und mit einem Fokus auf gute, produktbezogene Küche und tolle Weine. Da wir von dieser Sorte Restaurants noch immer zu wenige in Düsseldorf haben, ist es zu Recht immer voll hier. Wir hatten das Glück für den vergangenen Samstag noch einen Tisch um 20 Uhr reservieren zu können — endlich!
Ich erwarte in diesen unprätentiösen Locations eigentlich keinen besonders aufmerksamen und netten Service, aber hier wurde ich extrem positiv überrascht. Vom Empfang über den Service beim Essen bis zur Verabschiedung einfach nett, professionell und zuvorkommend. Kompliment!
Die Speisekarte ist übersichtlich und ich würde am liebsten jedes Gericht bestellen. Da steht kein einziges Gericht drauf wo ich sagem würde: nö, keine Lust. Ich habe mich für den gegrillten Oktopus, den Skrei und die Käseplatte entschieden. Ich war von jedem Gang begeistert. Auch die Gerichte meiner Begleitungen waren hervorragend. Vom Wiener Schnitzel bis zum U.S. Beef.
Für mich besonders ausschlaggebend: Eine absolut tolle Weinkarte. Einige Highlights aus Versteigerungen sind auch dabei, besonders im frucht– und edelsüßen Bereich. Der Fokus liegt klar auf Deutschland. Wir hatten zunächst einen Molitor Pinot Blanc Wehlener Klosterberg*, anschließend einen Saarfeilser von Nik Weis und zum krönenden Abschluss noch eine edelsüße Auslese von Nik Weis.
Einziger Haken an der Weinkarte: sehr ambitioniert kalkuliert. Knapp 35 Euro Aufschlag für den Molitor Pinot Blanc finde ich viel, auch wenn man hier in gediegenem Ambiente diniert. Bei 20 oder 25 Euro Aufschlag hätten wir sicher noch die 2. und die 3. Flasche genommen. Dafür würde ich eigentlich einen Stern abziehen, aber meine Begeisterung für das Gesamtkonzept überwiegt nach dem ersten Besuch:) Ich komme wieder — sehr bald!

In einem Satz: Das Parlin bietet nach wie vor konstant ausgesprochen leckeres Essen zu gemäßigten Preisen mit sehr gutem Service in schönem Ambiente.
(Mir ist gerade aufgefallen, dass das Parlin keine Bewertungen aus diesem Jahr hat, daher wollte ich mal abhelfen. In der Altstadt ist ja das gepflegtere Essen etwas rarer gesät, daher find ich das Parlin besonders erwähnenswert. Diese Woche hatte ich ein Karree vom Duroc-​Schwein mit rote Bete und Pü. Davor bin ich relativ spät mal nur auf einen Wein und einen Nachtisch reingeschneit, dafür sind sie auch cool genug.)

Allgemein
Dieses Lokal kann ich leider nicht weiterempfehlen: schlechter Service, völlig überschätzte Küche, überteuert
Bedienung
Die nachlässige Strassenbekleidung der männlichen Bedienungen ist sicherlich Geschmacksache, passt für mich aber nicht in diese Restaurantkategorie. Der Service war nicht unaufmerksam, aber der Gipfel der Inkompetenz war der «Weinfachmann». Der mit viel Brimborium «geweckte» völlig überteuerte Rioja kam von seiner Flachbrüstigkeit nicht weg… Kommentar des Sommeliers: «was nützt Ihnen ein Wein, der sofort gut schmeckt, aber am nächsten Tag ungenießbar ist?» Die Antwort überlasse ich dem geneigten Leser
Das Essen
Wienerschnitzel mit Kartoffel-​Gurkensalat — war gut
sowie Jakobsmuscheln Boudin Noir Kartoffelpüree Pfifferlinge Birne-​konnte leider in der Komposition gar nicht überzeugen, war kein neues Geschmackserlebnis, sondern schlichtweg unpassend
Das Ambiente
Schöner, gedämpft beleuchteter Stucksaal mit lauter Akustik;
Ich persönlich mag es nicht, in einem Restaurant der Preisklasse von Menschen im Strickpullover bedient zu werden.
Unpassend, finde ich es auch, als Gastgeber sich an der Theke ausgiebig seinem Smartphone zu widmen
Sauberkeit
War in Ordnung, wobei man den leeren Tisch neben uns auch eher hätte säubern können

Ich wohne seit 5J hier und Parlin (PARIS-​BERLIN) ist für mich das beste Restaurant Düsseldorfs.
Das Restaurant ist direkt in der Altstadt, in einer «Bierstraße», wo man anschließend noch das Düsseldorfer Altbier trinken kann.
Bei Parlin kann ich empfehlen als Vorspeise Foie gras und die Fischsuppe (traumhaft).
Als Hauptgericht… wieso nicht etwas deutsches essen? Kalbsleber-​Berliner Art und Schnitzel mit Kartoffeln –Gurkensalat.
Das Restaurant ist sehr klein, gemütlich und hat ein schickes Publikum. Wichtig: Tisch vorher reservieren. Aber falls Ihr nicht warten möchtet, am Hafen ist das Roberts Bistro (von dem selben Besitzer) Speisekarte sehr ähnlich (Da finde ich die Fischsuppe sogar leckerer) und Ihr braucht nicht reservieren.
;-)

Ein schönes Restaurant, stilvoll gemacht essen sehr gut Mann könnte aber die Speisen auf der Karte einmal wieder tauschen. Nach dem 4 Besuch ist man durch. Die Preise sind von einem Sterne Restaurant, was es aber nicht erreicht dazu gehört mehr.

Mein Lieblings-​Franzose in Düsseldorf.
Wer bspw. Gänseleberpastete mag sollte hier unbedingt vorbeischauen. Zwar haben sich die Portionen der Pastete im Laufe der Zeit deutlich reduziert, dennoch schmeckt sie immer noch vorzüglich. Zu empfehlen ist auch das Kalbsschnitzel mit Gurken-​Kartoffelsalat, der sich seit Jahren auf der Karte findet.
Der Service ist schnell und aufmerksam. Die Speisekarte ähnelt der von Robert’s Bistro im Hafen, wo man allerdings nicht reservieren kann und deutlich enger sitzt.
Insgesamt jedoch nicht preisgünstig, sollte man jedoch in Düsseldorf auf jeden Fall einmal besucht haben.

Allgemein
es war einmal ein kultcafe, das durch seinen koenig franz auch ausserhalb der backgammongrenzen von duesseldorf bekannt und beruehmt wurde und wo auch gerne heute sich noch manch einer ehrfuerchtig schaurig erinnert, an die guten alten zeiten, wo wir dieses lokal noch unser zweites wohnzimmer war. zeitsprung 20 jahre spaeter: entschleunigende relaxte weinbar ganz in weiss gehalten, mit gehobener kueche, ausgesprochen zuvorkommendem service und wunderschoener stuckdecke, die ist geblieben. wer sagts denn, so sieht die ideale interpretation einer fortsetzung von damals auis, wir hatten ein super angenehmer abend, beim naechsten mal bring ich mein board mit und dann spielen wir die alten lieder, immer wieder und prosten uns tres chic mit cava masulina zu. und so passte es perfekt das wir vor der tuer auch einen schicken anzugtraeger trafen, der mit versonnen spitybuebischen laecheln durch die scheibe schaute, uns ansah, und um entschuldigung heischend sprach: ich wollte nur mal kucken wie es jetzt aussah. hier habe ich vor 20 jahren naechtelang backgammon gespielt !!.aber hallo fremder, kennen wir uns nicht. sie ahnen es schon. wir kommen wieder. unkraut vergeht nicht.
Bedienung
ausgesprochen freundlicher, sympatischer und kompetenter kind of laissez faire service.
Das Essen
wir teilten uns eine vorspeise kaninchencannelloni mit grafschafter weinbergschnecken und steinpilzrahm sehr interressante zusammenstellung, ausgesprochen empfehlenswert obwohl schon einen tick too much kombiniert. die cannelloni excellent auch die schneckenfuellung aber der steinpilzrahm passt hervorragend zu der cannelloni aber dadurch verlieren sich die schnecken ein bischen. als hauptgericht fafarelle mit frischen pfiferlingen und auberginen in rahmsauche mit leich angeschmortem basilikum. alles topfrisch, sehr harmonisch statt fafarelle kamen hausgemachte fettuchini was sogar noch besser war. aber leider wurde zu grosszuegig angesalzt was das ganze gericht etwas eintruebte. sehr ueberrascht wurde ich angenehm von dem angebotenen aperitiv, einem spanischen schaumwein, cava masculina der sich schon fast mit einem guten champagner messen konnte.
Das Ambiente
fuer eine weinbar perfektes ambiente. dezent, ruhig, alles in weiss gehalten, wunderschoene stuckdecke, hervorragende entspannende jazzige lounge music im background, ausgesprochen entschleunigend, bestens geeignet fuer geschaeftsessen, romantisches tet a tet, einfache backgammon revival partie und alle anderen die es geschafft haben.
Sauberkeit
tip top

PARIS-​BERLIN
das Parlin an einer Stelle in der Altstadt, wo man NIE so ein schönes schnuckliges restaurant vermuten würde.
Ich wurde von einer guten freundin mitgenommen die uns mal was neues zeigen wollte, wobei der Laden an dieser Stelle schon seid 1 – 2 Jahren mt SEINER guten Küche glänzt.
Sofort bekommt man mit das die Besitzerin, gern Ihre Gäste Umgarnt und wem das gesicht bekannt vorkommt, JA SIE IST ES WIRKLICH, die beste bedienung aus ROBERTS BISTRO im Hafen.
Eine kleine feine Karte die leckeres Deutsche wie Französisches aufführt.
Tolle Weine auf der Karte runden das Gaumenerlebnis ab.
Moderate Preise und ein toller Service.
Für mich die erste entdeckung des Jahres

Sind durch eine Empfehlung hier gelandet und ich muß sagen, das essen hier hat mir die Schuhe ausgezogen. Gut, preislich im gehobenen Bereich, aber das Essen war jeden Cent wert. Die bedienung war Spitze, ich muß sagen ich habe es nciht bereut, dieser Empfehlung zu folgen und war bestimmt nicht das letze Mal hier. Der Service ist auch sehr aufmerksam gewesen und das war nicht nur an unserem Tisch so, also unbeidngt mal ausprobieren.

Ein tolles Restaurant das Essen ist super lecker, das Personal total nett und aufmerksam. Wir haben uns sehr, sehr wohl gefühlt und kommen mit Sicherheit sehr oft wieder. Der nächste Tisch ist bereits reserviert.

Das Essen ein Traum!
Personal aufmerksamfreundlich, höflich, aber distanziert. tauchte sehr häufig am Tisch auf.
Atmosphäre: mir ist der Laden zu steril und zu ungemütlich

Beim ersten Besuch im September wurde nur eine flasche Wein konsumiert war lecker und der Service freundlich, humorvoll und vor allem aufmerksam. Letzte Woche bin ich spontan Sonntag Abend essen gegangen und war sehr begeistert. Das Hauptgericht lag preislich bei 20 EUR bei mir und meiner Begleitung und die Qualität war echt super. Sowohl der Lachs als auch die Perlhuhnbrust war sehr lecker. Das ungeplante Dessert ebenfalls Spitzenklasse. Mit einer Flasche Knipser Wein lagen wir bei unter 100 EUR was ich für das gebotene als durchaus fair bezeichne.
Hat mir Spaß gemacht und wird unbedingt wiederholt.

Kalter Fisch, rohe Pommes, bei gepfefferten Preisen. Einfach weiträumig umgehen, dann kommt da irgendwann hoffentlich mal nen guter Laden rein!

Tolle Stuckdecke und gewöhnlich ein außergewöhnlich gutes Entrecôte. Sehr nette Bedienung. Die Öffnungszeiten sind etwas eingeschränkt, das gleiche gilt für die Zahlungsarten (keine Kreditkarten). Trotzdem sehr zu empfehlen.

Großes like:
— schönes Ambiente
— netter Service
— leckeres Essen
— Getränke ebenfalls top
— gute Lage in der Altstadt, um noch woanders einen Drink einzunehmen wir kommen wieder! :)

Eine Reservierung ist definitv zu empfehlen. Lohnt sich aber absolut!
Ausgefallenere Interpretationen von bekannten Gerichten und aufmerksamer Service: 1. bei uns hat sich die Servicekraft auch persönlich verabschiedet bevor es in den Feierabend ging, was alle sehr positiv empfunden haben 2. eine kundige und wohlausgesuchte Weinempfehlung 3. Hundchen hat auch ungefragt einen Wassernapf bekommen! :)

Nach dem Gottesdienst lass ich es mir gut gehen. Am Rande der Altstadt, dort wo Mittagspause oder der Plan ihren ersten Gig hatten. Später dann Fehlfarben oder die Deutsch Amerikanische Freundschaft ihre Gage verjubelten. Hier gibt es was Neues. Parlin, also Paris und Berlin. Im ehemaligen Poppergeientreff Bagel direkt neben dem ehrwürdigen Ratinger Hof.

Ich fahre vor, natürlich umweltbewußt mit dem Retrobike. Hat man hier in Düsseldorf so. Ich weiss mich ja zu benehmen. Die junge Bedienung draußen vor der Tür mit ner Zichte in der Hand besorgt mir den besten Platz im Lokal. Direkt neben dem Weinkühler mit Blick auf die teuren Gäste aus Oberkassel. Hier ist es schön!

Nichts was in irgendeiner Form falsch wäre. Gäbe es einen Gastronomiehimmel, sähe es dort genau so aus. Stuckdecke mit Lüster, riesige Spiegel mit goldenen Rahmen. Bistromöbelierung und einen Tresen der Spiel von Ernst trennt. Etwas zu rummelig vielleicht. Doch ich bin ein Freund dieser belebten Hektik.

Die Gerichte auf der Karte lassen keine Wahl. Hier will alles probiert sein. Ich gebe schließlich dem Raukesalat mit einem überbackenen Ziegenkäse im Teigmantel nach. Mit dabei Maronenchutney und rote Früchtesosse. Dazu einen Blauburgunder von dem mir sehr ans Herz gewachsenen Knipser.

Der Service ist sehr natürlich und auf eine freundschaftliche Weise verbindlich. Er ist im übertragenen Sinne wie das gesamte Restaurant. Qualität die bewusst ohne Allüren auskommt. Ich glaube ich habe mich gerade unsterblich verliebt.

Der Hauptgang, eine Empfehlung des Tages. Spanferkelbäckchen mit Grünkohlpüree.
Könnte nicht mal ein Ducasse verbessern!

Dazu den offenen Grand Cru aus Sankt Emilion. Eigentlich der bessere Rote. Doch hier hat der Knipser eindeutig das Rennen gemacht.

Weißes Schokoladenparfait mit Datteln als Nachtisch.
Nach all den Entbehrungen der letzten Tage, ist dies Ganze der gerechte Ausgleich.

Jetzt mal hingehört! Das ist mein Restaurant.

Vergangenes Wochenende waren wir zu zweit im Rahmen meines ersten Düsseldorf-​Besuchs im Parlin. Unser erster (spontaner) Versuch am Freitagabend schlug fehl. Kein Tisch, auch nach 22:00 Uhr nicht. Bei einem Altstadt-​Bummel am Sonntagvormittag haben wir beschlossen, im Parlin vorbei zu schauen um einen Tisch für den Abend zu reservieren. Mit Erfolg.
Lange Rede… Die Auswahl war vollkommen ausreichend, das Essen war hervorragend, der Service angenehm aufmerksam und persönlich, ohne aufdringlich und/​oder aufgesetzt zu wirken.
Da es in der Vergangenheit einige negative Kommentare zum Thema Service gab, muss ich hier eine Lanze für den Service im Parlin brechen. An dem Abend hat mich der Service zweimal positiv überrascht.
1. Bei meinem Fisch-​Gericht gab’s (ich liebe ihn…) gegrillten (?) Fenchel dazu. Als ich mein Besteck bekam, erhielt ich zusätzlich zum Fischmesser ein normales Messer. Begründung: der Fenchel ist mit einem normalen Messer deutlich angenehmer zu zerteilen als mit dem Fischmesser. Vollkommen richtig. So funktioniert Mitdenken.
2. Eine der Bedienungen die auch unseren Tisch bedient hat, ist irgendwann in den Feierabend verschwunden. Jedoch, bevor sie das tat, hat sie sich an jedem Tisch kurz verabschiedet. Das habe ich vorher noch nie erlebt und empfand es sehr angenehm, dass die Bedienung nicht plötzlich in Freizeitlook das Restaurant verlässt als hätte sie mit dem Laden und den Gästen nie etwas zu tun gehabt.
Insgesamt hat das Parlin an diesem Abend einen sehr positiven Eindruck hinterlassen. Essen, Service und auch die wunderschöné Stuckdecke haben gefallen. Für mich eine klare Empfehlung, eine angenehme Relation aus Preis und Leistung.

Letztens waren wir mal spontan im Parlin.
Das ist auch schon der erste Pluspunkt, denn es war Freitag, 18:30Uhr und wir wurden noch bis 20:30Uhr untergebracht.
Das Ambiente und das Publikum sind schon etwas Schicki-​Micki und, zumindest an diesem Abend, ü45, aber der Service war absolut hervorragend und das Essen eine Wucht.
Meine Frau hatte den Ingwer-​Lachs in Chili-​Kruste und ich das Wiener Schnitzel. Davor gabs die orientalischen Merguez-​Würstchen.
Alles absolut zu empfehlen.
Weintechnisch hatte ich einen Riesling von Laible aus Baden. Nicht billig, aber es war der 3*Alte Reben und absolut lecker.
Wer in der Altstadt gut essen gehen und dabei einen leckeren Wein genießen möchte, ist hier gut aufgehoben…

Die Weinbar Parlin hat kürzlich am hinteren Ende der Ratinger Strasse in den Räumlichkeiten des ehemaligen «Bagel» aufgemacht.
Das Lokal ist also relativ klein und leider etwas nüchtern. Besonders schön ist die tolle (sehr) hohe Stuckdecke, die aber leider dafür sorgt, dass es in diesem kleinen Lokal lauter als in einer Bahnhofshalle ist. Dadurch muß man sich, wenn es voll ist, geradezu anschreien, um sich zu verstehen.
Der Service ist ausgezeichnet und vielen Gästen werden die Gesichter bekannt vorkommen — das Restaurant wird von ehemaligen Service-​Mitarbeitern von Roberts Bistro geleitet.
Da sind wir aber leider schon beim zentralen Problem: So aufmerksam und flott der Service ist, so mittelmäßig ist die Küche. Ähnlich wie bei Roberts Bistro wird hier die Brasserie-​Küche angeboten, nur leider deutlich teurer und dabei schlechter in der Qualität. Austern, Fisch, Fleischgerichte, alles ist gut 3 – 5 Euro teurer als bei Hülsmann oder Roberts.
Wir hatten ein Thunfisch-​Tartar mit Avocadocreme (Fisch war ganz okay, Crème lasch), einen Tafelspitz (Mikrowelle?) und eine Leber «Berliner Art», die jede Hausfrau zuhause besser macht. Das Essen ist im Hinblick auf das Preisniveau deutlich verbesserungswürdig.
Das Parlin nennt sich im Internet ja «Weinbar», also waren wir gespannt auf die Weinkarte. Die Weinkarte macht einen etwas unstrukturierten Eindruck (z.B. Rotwein aus Österreich als eigene Kategorie in der Karte, es gibt aber nur einen zur Auswahl für EUR98!) und die Weine sind viel zu teuer. So entschieden wir uns für einen Spätburgunder für 33 Euro, der zwar durchaus gut war, aber auch etwas zu hoch angesetzt war. Es gibt also preislich kaum «Einsteigerweine». Ich konnte beobachten, dass manchem Gast beim Betrachten der Weinkarte die Kinnlade runtefiel und viele jüngere Gäste (auch Mädels) haben dann Alt getrunken.
Ich bin deswegen gespannt, ob das Parlin mit diesem Preis/​Leistungsverhältnis auf Dauer eine Chance hat. Ich würde es der netten Betreiberin von Herzen wünschen, aber dann muß sie sicher einen Zahn zulegen.
Gestern war es proppenvoll, Tischreservierung sei also empfohlen. Ich weiß noch nicht, ob ich wiederkomme. Das «Original» Roberts Bistro macht einfach mehr Spaß.