Frank Petzchen Kochbücher & Kochseminare

Das erste Mal nahmen wir 2021 an einem Kochevent in der Steinstrasse teil. Es war mega toll und pfantastich. Aus diesem hatten wir erneut einen Termin für diesen April gebucht für 2 Personen. Die Stornierung kann man 14 Tage vorher beanpruchen. Leider wurde eine Person Covid-Positiv getestet. Eine Woche vor dem Kochevent. Bei einem Gespräch mit Mitarbeitern von Petzchen Kochschule wurde uns mitgeteilt, dass eine Erstattung nicht möglich ist und eine Umbuchung ebenfalls nicht. Ich finde es ausgesprochen dreist, dass das Geld nicht zurückgezahlt wird, denn eine Coviderkrankung sucht man sich nicht aus und kann man auch nicht beeinflussen. Da muss man auch nicht mit der 14- tägigen Kündigung vor dem Event kommen. Sicherlich ist das Einkaufen der Lebensmittel und das Drumherum nicht günstig, aber Kunden derartig abzuspeisen ist nicht nett. Aus diesem Grund werden wir nie wieder an einem Kochkurs hier teilnehmen. Kundenservice geht anders.

Essen an sich kann ja schon eine sehr genussvolle Sache sein. Der Gipfel der Kulinarik ist es aber für mich, vorher in wunderbaren Kochbüchern zu stöbern, dann anschließend über einen Markt (z.B. den Markt auf dem Carlsplatz) zu gehen und die Zutaten frisch einzukaufen, dann selbst zu kochen und das Ganze mit netten Leuten zu genießen. -
Das ist alles ist zu haben bei Frank Petzchen, Kochbücher & Kochseminare in der Benrather Straße 6, Nähe Carlsplatz (100 Meter) in Düsseldorf. Seit über 10 Jahren ist Petzchen DER Kochbuchladen in Düsseldorf. Antike Schätze aus Großmutters Zeiten sind hier ebenso zu Hause wie die aktuelle Literatur der Meisterköche; insgesamt aber sind über 450.000 Bücher lieferbar. Aber auch als Veranstalter von Kochkursen und Kochevents hat er sich einen Namen gemacht. Hier mal ein kleiner Auszug aus dem 2015-​Programm:
20.05.15: Mezze — Die Welt der arabischen Vorspeisen mit Nurit Chaskiel (€ 85)
24.05.15: Lable Rouge — Huhn ist nicht gleich Huhn mit Frodo Schäfer (€ 85)
30.05.15: Sushi Basic mit Atsumi Aumüller (€ 85) usw.
Beinahe täglich finden in der Küche des Kochbuchladens unter fachkundiger Leitung exponierte Kochveranstaltungen statt.

Ich habe über die letzten Jahre schon einige Kochkurse bei Petzchen (und bei Petzchen Kochevents) gemacht und hatte jedes Mal einen Heidenspaß.
Die Gruppen bestehen aus maximal 10 Leuten (Kochevents: 14 Leute), dazu kommen der Koch und der Smutje (der fürs Aufräumen und Abwaschen zuständig ist). Nach einem Prosecco zur Einstimmung kocht man meist in Zweiergruppen gemeinsam ein Viergänge-​Menü. Schwierige Aufgabenstellungen — wie das Entbeinen eines Kaninchenschenkels — werden vorgeführt oder so gut erklärt, daß jeder, der sich nicht ganz doof anstellt, das ohne weiteres nachmachen kann. Wer trotzdem verzweifelt, kann sich mit den frei verfügbaren Weinen trösten, Wasser für die ganz Hartgesottenen gibt’s natürlich auch. Nach und nach werden die Gänge gemeinsam angerichtet und verspeist — bis man nach ca. 4 Stunden wieder die Heimreise antritt, im Gepäck natürlich die Rezepte, um das Menü daheim nachzukochen.
Die Preise liegen meiner Erfahrung zwischen 70 und 90 € pro Person und Kurs. Das ist nicht supergünstig, geht zu einem Drittel aber locker für die Getränke drauf, und für den Rest erhält man ein gutes Viergängemenü — zwar selbstgekocht, aber unter sehr kundiger Anleitung. Wem es das nicht wert ist, der kann sich bei Petzchen auch ein günstigeres Kochbuch besorgen und allein zu Hause kochen. Das ist dann aber nur der halbe Spaß.
Und weil’s darauf ja auch ankommt: Ich habe in sechs oder sieben verschiedenen Kursen immer nur angenehme Gruppen erlebt; weder waren totale Cracks oder Besserwisser am Start, noch stumme Stiesel, die den ganzen Abend den Mund nicht aufkriegen. Und falls doch, Hartmut Kolmer oder Frodo Schäfer kriegen sicher auch diese Nuss geknackt.
Der Unterschied zwischen Petzchen auf der Benrather und Kochevents auf der Steinstraße ist die Größe der Küche: Auf der Benrather kocht man in einer gemütlichen Souterrainküche, auf der Steinstraße in einem Riesenraum mit mehreren großen Kochinseln über der «Komödie». Konzept und Spaßfaktor sind aber gleich!

Carlsplatz Eine kulinarische Entdeckungsreise. Unser 2tes Mal bei Frank Petzchen hat uns wahrscheinlich süchtig gemacht. Ein tolles Team, eine klasse Location und auch die Mitstreiter waren super drauf. Lieben Dank nochmals an das ganze Team und einen besondernen Dank an Hartmut für den gelungenen Samstag.

Ich beschränke mich jetzt mal nur auf den literarischen Teil von Frank Petzchens Küchenlatein. Unter Anleitung gekocht … das Vergnügen blieb mir bislang vorenthalten. Geht hier nämlich auch. Kann ich nur nicht mitreden. Back to business: Also in Verlängerung der adretten Benrather Straße, nur ums spitze Eck abgebogen vom Carlsplatz, hat sich Frank Petzchen mit vielen guten Kochideen namhafter und weniger namhafter Sterne– und ohne Sterne-​Köche einen feinen Laden hergerichtet. Hier wird sich tatsächlich sehr umfänglich um unser leibliches Wohl gekümmert … und zwar BUCH-​stäblich! Man kann sich also an drei Fingern abzählen, wie grandios es für einen Hobby-​Bocuse sein muss, sich hier mal so richtig zwischen den Regalen auszutoben und nach neuen Rezepturen, Anrichtkünsten und Servierideen zur Mitnahme für die hauseigene Küchenbibliothek zu fahnden. Viele dieser smarten Kochbücher sind überdies in Form eines modernen Antiquariats gleich vorne am Eingang zu sensationell reduzierten Preisen erhältlich. Gut, wenn man beim literarischen Vorspiel ein bisschen sparen kann, um sich nachher hemmungslos bei den Zutaten zu verausgaben!

Dieses Kochparadies muss jeder einmal besucht haben!
Ein gelungenes Konzept!
Ihr werdet euch bestimmt fragen warum. Ganz einfach: Jeder von uns hat einen Bezug zum Essen, auch der unbeholfenster Koch, wie mein Vater. Versucht mal auf einer Party das Gespräch auf das Thema zu lenken. Ihr seid garantiert nicht bis sieben Uhr morgens zuhause.
Nein, dies ist kein Gourmetladen, sondern eine Buchhandlung, die sich ausschließlich für die Medien, die sich mit dem Thema Essen und Essenzubereitung auseinandersetzen, spezialisiert. DVDs, CDs, Kochbücher, sogar Romane. Ich hab mir spontan «Bettgeschichten der Meisterköche von Irvin Welsh» gekauft. Vor dem ersten Besuch war mir zwar bewusst, dass ganz viele Bücher in dem Bereich geschrieben werden, aber das Ausmaß war mir nicht klar. Zwei großzügig geschnittene Räume, die vom Boden bis zur Decke voll mit unterschiedlichsten Büchern gestellt sind. Die ganze Welt ist im Kochwahn!
Dabei noch unterhält die Frank Petzchen Kochbücher & Kochseminare GmbH einen Gewölbekeller, der für Kochseminare benutzt wird und einen größeren Raum für Kochevents auf der Sternstraße.
Bisher habe ich an keinem der Seminare teilgenommen, doch ich spiele mit dem Gedanken einen Gutschein auf die Wunschliste zu setzen.
Was die Mitarbeiter angeht: motiviert, hilfsbereit und aufgeweckt. Da ich mich in meiner Masterarbeit mit der Kulturgeschichte der deutschen Küche auseinandersetze, habe ich explizit nach solchen Quellen Ausschau gehalten. Vergeblich. Auf meiner Nachfrage haben die Verkäuferin und ich bestimmt 15 Minuten danach gesucht. Richtig fündig bin ich nicht geworden, aber immerhin. Selbstverständlich war diese Aufmerksamkeit nicht. Eine positive Überraschung!
Das Ambiente ist inspirierend und liebevoll gestaltet (siehe Fotos), die Inspektion des Kochseminarangebotes ist sehr positiv ausgefallen. Ich fand es sehr abwechslungsreich. Die Bewertung von Malte hat mich jedoch ein wenig ernüchtert. Ich bin gespannt!

Ein Buchladen ausschließlich mit Kochbüchern. Das mag vielleicht ein wenig einseitig klingen. Aber sobald man den Laden betritt, weiß man es besser. Ein Eldorado für Kochfreunde! Hier gibt es wirklich alles was mit Kochen, Essen, Naschen, Ernährung und Lebensmitteln zu tun hat. Ich war wirklich erstaunt, was für eine Themenvielfalt hier geboten wird, wo man sich doch eigentlich auf nur ein Thema spezialisiert hat (Wenn es ein Buch über Marienkäfermarmelade gäbe, hier würde man es bestimmt finden :)
Kochkurse und –Seminare werden hier ebenfalls angeboten. Im Rahmen einer Firmenveranstaltung habe ich das einmal mitgemacht. Es war schon interessant und auch ganz lustig. In einer größeren Gruppe ist jedoch naturgemäß nicht allzu viel Raum für individuelle Erklärung und Beratung, sodass der Nutzen für mich persönlich nicht im Verhältnis zu den Kosten stand. Dennoch war es ein geselliger und abwechslungsreicher Abend mit vielen Infos und leckerem Essen.
Der Laden liegt etwas versteckt schräg gegenüber dem Parkhaus «Carlsplatz», welches um 1:00h schließt. Auf der Straße parken klappt nur mit 1-​A-​Glücksfee als Beifahrer!

Als Geburtstagsgeschenk oder Möglichkeit seine/​n Freund/​in von der Couch zu holen, eignen sich besonders die Kochkurse von Frank Petzchens Kochevents GmbH– dacht ich mir!
Als lustige Spinnerei für nebenbei, bestimmt! Aber für mal eben fast 200 € für zwei Personen, habe ich mir weitaus mehr vorgestellt, als Teilnehmer einer viel zu großen Gruppe, in der jeder für sich mit wenig Beistand der Köche ‘irgendwas herzaubert’, zu sein. Zwar an sich recht spaßig, letztendlich aber für soviel Geld viel zu wenig Begleitung beim Kochen und kaum Ratschläge oder Tipps.
Frei nach dem Motto «Lernen, wie es nicht! geht», wird man danach sicher nicht das nächste Date mit seinen Kochkünste überzeugen können.

Ein Laden NUR mit Kochbüchern, hier vergisst man Zeit und Raum und kann sich kulinarisch durch Kontinente, Zubereitungsarten oder Zutaten lesen. Wer hier nichts findet macht was falsch oder ist von der Auswahl überfordert. Da greift aber dann der freundliche Service und unterstützt. Klare Empfehlung!

Ein Umfangreiches Sortiment an guten Kochbüchern.
Die super Lage zum nahen, täglichen Markt und sowohl die Räumlichkeiten im Gewölbekeller für Kochkurse laden ein öfter mal vorbei zu schauen.

ja, ja, ja — kann man eigentlich auch nach Kochbüchern süchtig werden ??
Ein traumhaftes Angebot an Koch– und Bakcbüchern — da macht es so richtig Spass zu stöbern!

Das schlimme ist ja, dass es nicht reicht nur zu stöbern. Jedes mal gehe ich mit einer vollen Tüte und leerem Geldbeutel wieder raus. Es gibt immer wieder etwas neues. Das ist fast schon wie Schuhe kaufen. Es gibt Bücher die muss man einfach haben.

Der Traum eines jeden Hobbykochs: Ein ganzer Buchladen (fast) nur voller Kochbücher.