Aqua Restaurant

Am Neujahrstag haben wir im Restaurant vom Hotel Mélia, dem Aqua, zu Abend gegessen. Das Ambiente war schön und es waren nur ganz wenige Gäste da.
Die Bedienung liess uns erst ein wenig warten, bevor wir mal die Getränke ordern konnten. Die Speisekarte wurde uns ebenfalls nicht ausgehändigt. Nach ein paar Minuten Wartezeit kam dann ein anderer Kellner und wir mussten die Getränkebestellung nochmals aufgeben. Die Speisekarte wurde dann ohne ein Wort auf den Tisch gestellt (Dachten erst es wäre die Weinkarte.). Mussten also zu viert in eine Karte (War nur die kleine Karte verfügbar — Auswahl daher bescheiden) schauen und unsere Speisen wählen.
Nach Wein wurde man gar nicht erst gefragt — sehr untypisch.
Lange Wartezeiten zwischen jedem Handeln der Servicekraft waren uns vergönnt. Bei Sage und Schweige 4 besetzten Tischen und 4 Servicekräften könne man doch ein wenig mehr Tempo erwarten.
Es muss jedoch ein Lob für das Essen ausgesprochen werden. Wir hatten zur Vorspeise 2x kleiner Ceasar Salad und 2x Tomatensuppe. Geschmacklich beides sehr gut, wobei die Suppe etwas flüssig ausfällt. Nach langer Verdauungsphase kam dann unser Hauptgang mit 2x Spaghetti an einer Knoblauch-​Olivenölsauce, 1x Wiener-​Schnitzel mit Bratkartoffeln und 1x Club-​Sandwich. Alles geschmacklich sehr gut ausgefallen, wobei jedoch das Club-​Sandwich einem klar ins Auge sticht und sehr zu empfehlen ist. Zu guter Letzt gab es noch 2x Apfelkuchen und 1x Schoko-​Kirschtorte. Sehr lecker und frisch gemacht :)
Alles in Allem hat uns das Essen allein überzeugt. In punkto Service und Wartezeiten ist noch viel Luft nach oben. Deswegen ein paar Minuspunkte.

Das essen im Aqua ist gut. Teller sind nicht zu voll aber auch nicht zu. Wir hatten das Clubsandwich und die Spaghetti ali Oglio zur Hauptspeise. Als Dessert hatte ich den Apfelkuchen, wo auch lecker war.
Kritikpunkt; zulange Wartezeiten zwischen den Mahlzeiten (Vorspeise — Dessert 2.5h)
Und wir wurden nicht nach Wein und Kaffee gefragt.

Ein wenig versteckt, und offensichtlich eher ein Business Hotel. Wirklich viel los ist hier selten, aber auch das kann ja mal schön bzw wünschenswert sein. Dafür ist das Ambiente schick und die Drinks tadellos. Also keine Scheu und mal im Melià bzw der Aqua-​Bar vorbeischauen.

Tag 11 Tour de Menü ins Aqua im Hotel Melia. Die Ausstattung Tisch ohne Tischdecken aber Platzset Art einer U-​Bahn Karte .Die Wände sind Dunkel gehalten. Zum Menü mal was neues Brot selber Schneiden von einem kleinen Baguett 1. Gang Amuse bouche Tatar vom Thunfisch /​Rettich/​Zitronen-​Vinaiigrette/​Buchweizenrauch (Serviert auf ein Teller mit Glocke wo der Rauch drunter war)2 .Gang Vorspeise Büffelmozzarella /​Olivettitomaten /​Crostini /​Fenchel (Kellner mit 3 Vorspeisen, 2 Vorspeisen zum Nachbartisch danach meine Vorspeise). 3 .Gang Suppe /​Spinat /​Parmesan /​Lakritzstangen (Siehe Gang 2). 4. Gang Hauptgang /​Wolfsbarsch /​Rucola /​Oliven /​Zitronen /​Zucchini /​Risotto (Der Fisch so gerade noch) .5 Gang Dessert /​Himbeeren /​Thymian /​Schokoladenbrioche /​Crème brûlée-​Eis .Die Wertung Kategorie 2 1. Saltimbocca 2.Christen Im Haus Litzbrück 3. Rossini 4.Bistro Zurheide 5. Aqua

Mit dem gutscheinbuch sponatn eine Std. vorher einen Tisch reserviert. Sehr angenehmes Ambiente, Tischzuweisung und zügige vorlage der Speisekarte. Speisekarte: optimal und gute Auswahl möglich. Die Weinkarte wurde ebenfalls gebracht.
Brot und Butter wurde vorab gereciht (da muss man schon sagen: 4 versch. Aufstrich Möglichkeiten: ÖL/​Salz, Kräuterbutter, Aioli und Kräuterbutter) mit kleinem Roggenbaguett sehr schön angerichtet auf einem hozbrett. Dafür schon: 10 Punkte. Man brachte uns weiterhin auf Nachfrage kostenlos Brot!
Mein Mann aß: Duett vom Kalb an Ofengmüse und Cous Cous.
Absolut top angerichtet und ein toller Genuß. Das Fleisch (2 große Stücke) auf den Punkt gegart, zart und weich, das Gemüse knackig und der Cous Cous… toll!!!
Ich aß: Risotto Nero mit Lachstatar und Tomaten Croutons. Risotto war mit Tinte schwarz (tief schwarz gefärbt). Heiß serviert war es ein absoluter Genuß. Tolle Komination, allerdings sehr mächtig.
Getränke wurden auf Bestellung zügig gebracht. Der Wein, 2 mal ein Argentinischer war sehr sehr gut.
Alles in allem kann ich nur positives berichten und dieses Restaurant absolut empfehlen. Das Preis/​Leistungsverhältnis stimmt hier absolut überein.
Die Bewertung des Essens: zwischen sehr gut und herrausragend.
Hier muss man die Option: sehr gut geben können, denn zw. gut und herrausragend gibt es meiner Meinung anch noch ein Stufe mit Sehr gut, die hier tadellos gegeben werden muss!
Es war ein rundum shcöner und gelungener Abend im HAus und wir kommen wieder.
Danke

Eigentlich bin ich kein Freund von schlechten Kritiken. Leider lief in diesem Restaurant so viel daneben, das ich mich jetzt doch durchringe das Erlebte hier zu schildern. Als Erstes einmal aber etwas Positives. Das Restaurant ist sehr modern und stylisch eingerichtet. Das war es dann auch mit dem Positiven. Wir waren nach einer standesamtlichen Hochzeit mit ca. 30 Gästen im Aqua. Der Tisch war von dem Brautpaar ab 14:00 bis 16:00 reserviert. Einige Gäste kamen schon etwas früher und wurden erstmal nur zum Tisch gebeten. Als dann alle Gäste so ab ca. 14:00 eingetroffen waren, passierte erstmal nichts. Nach ca. 15 Min. kam dann der Kellner und nahm die Bestellungen auf. Hier schon der erste Vopar, das Brautpaar wurde nicht als erstes bedient. Aber in einem ist sich das Personal einig, womit man anfängt sollte man auch konsequent weiter machen. Nach ca. 30 Min. hatten dann alle Gäste auch schon ihre Getränke. Hier ein weiterer Vopar Cola und O-​Saft wurden in kleinen Flaschen serviert und der Kellner schenkte diese Getränke in ein Rotweinglas ein. Na gut dachte ich mir ab jetzt kann es nur noch besser werden. Doch ich wurde eines besseren belehrt. Es waren für diese Zeit exakt 2 Kellner für das gesamte Restaurant tätig. Das erklärte auch warum alles etwas langsamer von statten ging. Was hierbei doch etwas komisch wirkte, da am Empfang des Hotels so im Schnitt 3 — 4 Empfangsdamen tätig waren. Das Brautpaar hatte das Essen im Voraus mit dem Restaurant abgesprochen und laut Speisekarte gab es als Vorspeise einen Salat und als Hauptspeise einFisch– oder ein Fleischgericht. Nach den Getränken kam so um ca. 14:45 auch schon etwas Brot mit div. Dips. Leider kamen die Brote als kleine ausgebackene Baguettes, welche von den Gästen selber mit den Händen gebrochen werden mussten. Aber die Schalen, auf denen die Dips und die Baguettes serviert wurden, waren wirklich stylisch :-). Nach einer Stunde kam doch schon der Salat. Dieser war sehr überschaubar und das Dressing echt mies. Aber über Geschmack kann man ja schließlich immer streiten, nur warum mussten die Gäste eine Stunde auf einen Salat warten? Bei dem Hauptgericht entschied sich der Bräutigam für das Fleisch mit Nudeln und Zuckerschoten. Auf der Speisekarte war bei diesem Gericht eine Pilzsauce, auf welche der Bräutigam allergisch reagieren würde. Aus diesem Grund fragte er nach einer anderen Alternative. Laut Kellner sei es kein Problem. Weitere 30 Min. später hatten war es bereits 15:30 und wir bekamen alle unsere Hauptspeisen (natürlich in der üblichen Reihenfolge). Zu diesem Essen wurde als erstes die alternative Sauce des Bräutigams einfach weggelassen. Da zwei Kellner nicht allen Gästen gleichzeitig das Essen servieren konnten, waren die Teller vorgewärmt oder besser ausgedrückt sie waren heiß, nur leider war das Essen nur noch lauwarm. Die Sauce auf allen Tellern musste gesucht werden, dafür waren die Teller sehr STYLISCH angerichtet. Eine Kellnerin sparte sich den Umweg und reichte den Teller quer über den Tisch. Wie schon beschrieben, waren diese sehr heiß, wodurch sich der Gast leicht verbrannte. Die Aussage der Kellnerin: «Ach ja, Vorsicht die Teller sind sehr heiß.» Durch Nachfragen der Gäste wurden dann weitere 15 Min. später noch separate Saucieren serviert, nur keine andere Sauce für den Bräutigam. Ich kann nur sagen die Eltern des Brautpaares haben an diesen 2 Std. ca.38, — p.P. für einen Salat und eine lauwarme Hauptspeise in dem Restaurant gelassen. Und als Dankeschön haben die Eltern den Gästen noch ihre Parktickets bezahlt, welche nicht aus Kulanz für diese Odyssee an Fehlern vom Hotel getragen wurde. Für MICH ist dieses Restaurant ein absolutes NO GO. Es gab noch mehr zu erzählen, nur das spränge glaube ich dieses Portal.

Am 12.06.2011 waren wir mit 6 Leuten zum Brunch, der jeden Sonntag von 11.30 — 15.00 Uhr zum Preis von 29,– € außer in den Sommermonaten angeboten wird. Aufgrund der kurzen Zeitspanne zwischen Endes des Frühstücks der Hotelgäste und Beginn des Brunchs ist das Personal sehr gestresst und schafft es auch nicht z. B. die Stühle von Brötchenresten etc. zu säubern. Obwohl es sich um Brunch handelt, überwiegt das Frühstücksangebot. So gibt es eine Vielzahl von Brotsorten und Brötchen (wahrscheinlich übriggeblieben vom Frühstücksbuffet) und Käse und Wurst. Das Angebot an Vorspeisen ist minimal (Lachs, Makrele, Parmaschinken mit Melone, Mozzarella mit Basilikumpesto und Tomaten, vittelo tonnato) und angemachte Salat (Walddorfsalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat) und es gibt zwei Hauptspeisen (Kalbfleischgulasch und Fisch) und jeweils 2 Gemüsesorten). Obwohl beide Hauptspeisen mit Sosse waren, gab es als Beilage nur Schlupfnudeln, aber keine Kartoffeln oder Reis. Die angebotenen Nudeln waren mit Tomatensosse und somit eher etwas für die Kinder aber nicht als Beilage zu Gulasch geeignet. Auch ein kleines Salatbuffet wird angeboten, allerdings nicht sehr saisonal ausgerichtet. So wird Feldsalat aber keine Möhren, Rucola oder Zuccini angeboten. Der Nachtisch ist übersichtlich (Belgische Waffeln, kleine Stücke Eierlikörtorte, mousse au chocolat und rote Grütze) und kulinarisch eine Entäusschung. So ist die Mousse au chocolat sehr fest, der Boden der Eierlikörtorte durch das Anrichten auf dem Eis eine Matsche und auch geschmacklich kein Erlebnis, da die Crememasse kaum nach Eierlikör schmeckt und sehr fest und glibbrig ist. An Säften gibt es Grapefruit-​, Orangen– und Multivitaminsaft. Für Weintrinker hat dieser Brunch allerdings den Vorteile, dass Rotwein– und Weißwein, der am Buffet steht, im Preis enthalten ist. Bei der Teesorte wird jetzt nur noch der qualitative schlechte Tee von Teekanne angeboten.
Wir waren im November kurz nach der Eröffnung auch mit 6 Leuten zum Brunch und waren enttäuscht und über das jetzige Speisenangebot und die Qualität trotz des gleichen Preises.

Das Restaurant ist in ein Hotel integriert. Das Personal hat uns freundlich begrüßt und war auch immer in der Nähe, so dass man leicht weitere Bestellungen aufgeben konnte. Die Wartezeit war angemessen,. Das Essen war bis auf die Salate sehr gut. Diese waren leider etas dürftig, aber auch lecker. Das Dessert war klasse