Rossfleischerei Dirk Bäumer

Hier hole ich das Pferdefleisch für meine Kunden-​Hunde und bin mit der Qualität mehr als zufrieden. Den Hunden schmeckts und für hochgradig allergische Hunde ist es eine von wenigen Alternativen, gesund ernährt zu werden.

Ich wollte gerne echten Rheinischen Sauerbraten aus Pferdefleisch machen und bin bei der Recherché auf die Rossfleischerei von Dirk Bäumer in Dortmund-​Barop gestoßen. Das Angebot im Internet war sehr vielversprechend und der Laden in der Nähe, so dass ich dort mal einkaufen gegangen bin.
Der Verkaufsladen bzw. die Fleischtheke ist sehr klein, sieht altmodisch aus, ist sauber und es riecht relativ neutral im Laden. Ich persönlich finde letzteres sehr wichtig, weil ich mal an einer altmodisch anmutenden Metzgerei in Deutschland vorbeigegangen bin, aus der es roch, als wäre irgendetwas am Verwesen. Die Rossschlachterei hat einen positiven Eindruck gemacht.
Natürlich war ich neugierig, woher das Pferdefleisch eigentlich kam. Die freundliche und geduldige Verkäuferin (sowie jemand aus dem hinteren Teil des Ladens, der sich nicht zeigte) teilte mir mit, dass die Pferde aus dem Sauerland und Umgebung von verschiedenen Höfen/​Besitzern von Herrn Bäumer selbst abgeholt und geschlachtet würden. Die Pferde würden dort nicht gehalten wie Rinder, das sei zu teuer, sondern kommen von den Koppeln, wo sie sich z.B. verletzt hätten.
So genau hat die Verkäuferin das leider nicht gesagt, aber man kann sich ja zusammenreimen, woher die Tiere stammen. Ich persönlich finde das absolut nicht schlimm, wenn auch Pferde gegessen werden, anstatt sie einfach zu entsorgen. Die Kühe aus den Massentierhaltungsbetrieben hatten garantiert ein weniger schönes Leben. Was ansonsten mit ungewollten Pferden am Beispiel USA passiert, könnt ihr ja mal bei Google recherchieren.
Das Fleisch war wirklich sehr günstig: Rossbraten ca. 7,50EUR/kg, Gulasch um die 5EUR/​kg. Und auch für Haustiere wird eine Menge verkauft wie z.B. Knochen oder Rohfleisch.
Was ich nicht so appetitlich fand waren die French Nails der Verkäuferin
Insgesamt finde ich die kleine Rossschlachterei wegen ihrer Sauberkeit, Offenheit und Freundlichkeit unterstützenswert.
Jetzt bin ich nur noch gespannt, wie der Sauerbraten (
) schmecken wird

Sehr ordentlicher Service bei guter Qualität. Als einer der wenigen Pferdefleischer wird auch ein Online-​Shop (über eBay) betrieben, so dass auch nicht in Dortmund und Umgebung wohnende Kunden Bestellungen aufgeben können. Die Versandgebühren sind günstiger als bei anderen Rossschlachtern, die ebenfalls Versand anbieten. Empfehlenswert!

Nachdem unsere Pudelin Bella nur noch Pferdefleisch i.Verb. mit Reis u. Karotten plus Mineralien bekommt, fühlt sie sich erheblich besser, hat keine Hautprobleme mehr und wir sind sehr glücklich deswegen. Danke an die Fa. Bäumer für die 1a Ware und den Service. Peter Wolff– von Gerlach, Schöneck

Nie gedacht, dass Pferdefleisch so gut schmeckt. Der Laden ist wirklich sehr gepflegt und hygienisch, das Fleisch und die Wurst hat eine gute Qualität.
Das Beste ist, dass man hier auch Fleisch für seinen Allergiker-​Hund bestellen kann.