Nhystar

Original vietnamesische Küche in moderner heller Inneneinrichtung.
Mir gefällt die große Auswahl an Gerichten auf Basis von Reisnudeln oder Reis, die bis auf wenige Ausnahmen, alle glutenfrei sind und keine Milchprodukte enthalten. Alles frei von Geschmacksverstärker und fritiert wird ebenfalls nicht! Wer glutenfrei isst, sollte Fischsauce statt Hoisinsauce zu den Rollen wählen und braucht bei anderen Gerichten nur die Röstzwiebeln weglassen, sowie die Zubereitungen mit gebratenen Weizennudeln ignorieren. Sojasauce wird nicht verwendet und die Phos werden hier allgemein ohne Röstzwiebeln zubereitet.
Die Größe der Portionen ist reichlich, mit Preisen, die für die frischen und wirklich guten Zutaten überraschend günstig sind, vor allem wenn man sieht, wieviele Leute hier arbeiten!
Es wird eher schwach gewürzt, was sicher denen entgehenkommt, für die allgemein asiatische Küchen neu sind. Mir persönlich ist es etwas zu neutral im Geschmack, so dass ich meistens zusätzlich Fischsauce dazunehme.

Wir waren aktuell erstmalig als Pärchen zum Essen dort an einem Samstag gegen 17.00 Uhr mit Reservierung, die definitiv nur telefonisch entgegengenommen wird.
Ein grosser Raum, hinter der Bar/​Theke, die sich vom Eingang aus dann links befindet, sind die Toiletten (Frauen-​WC sehr klein mit 2 Toiletten), ganz durch hinten befindet sich die Küche, die zwar nicht einsehbar, aber offen ist.
Bestellannahme, Wartezeit, Qualität des Essens sind nicht zu beanstanden, die kleinen Tische sind mit Besteck und Essstäbchen gedeckt. Mein Tipp: der frische Ingwertee mit Honig (?) und frischer Pfefferminze, der war sehr lecker. Die Suppen sind frisch, bzw. auch ohne Brühe o.ä. als Basis zubereitet. Mir persönlich gefällt dies und Nachwürzen kann ja jeder selbst. Das Gemüse ist frisch, auch beim Hauptgericht noch leicht bissfest. Freunde des Korianders kommen bei vielen Gerichten auf ihren Geschmack, sowohl Vegetarier als auch Fleischesser haben eine gute Auswahl an Speisen. Mein Mann war der Ansicht, dass es sich bei seinem Rindfleischgericht nicht um Filet gehandelt wie angegeben.
Wir haben recht weit hinten gesessen und wenig Gäste um uns herum gehabt, somit konnte man sich auch in Ruhe unterhalten, direkt vorne wirkt die Geräuschkulisse, auch wegen mehr besetzter Tische deutlich lauter.
Die Frauentoilette war um die Zeit schon ganz schön verdreckt, das Waschbecken abgerockt und die Handtuchmülleimer quollen über während der Boden etwas klebte.
Für frisches, leckeres asiatisches Essen ohne länger gewünschtes Verweilen war das zu den moderaten Preisen (siehe Internetseite) völlig in Ordnung; leider gibt die Lokalität aufgrund ihrer Ein-​Raum-​Architektur eine laute Geräuschkulisse wieder, die mich auf längere Zeit doch etwas stört. Die Toiletten sollte man bei der dort scheinbar hohen Kundenfrequenz ruhig öfter reinigen.
Für ein stärkendes Mittagessen nach einem Shopping-​Samstag völlig in Ordnung.