Kozuchs

Dortmund-​Hörde. Kein Ortsteil in Dortmund spiegelt das Klischee des Ruhrpott´s so sehr wieder. Geboren aus Kohle und Stahl, gelebte Integration und Menschen die «die Schüppe inne Hand nehmen». Direkt am Zentrum eine kleine Geschäftszeile vor einem Parkplatz, der heute wie das Wetter Grau in Grau mit dem Schneematsch im Partnerlook zu gehen scheint. Nebenan eine riesige Kirche. Ich sehe einen kleinen Laden, schlauchförmig, unscheinbar, in denen sich zwischen Weinkisten und Farbenfrohen Gemälden 5 Tische sich um die Kisten schmiegen. Alles im alten Stil ganz klassisch, alles etwas renovierungsbedürftig, alles sieht für mich aus nach «Franzöischer Lebenslust». Der Laden ähnelt einer Rumpelkammer mit Liebe zum Detail. Irgendwas zwischen Pariser Vorortidylle und Malinckrodstrasse. «Hmm, erstmal rein ins „Kozuch´s“» — so heisst der Laden übrigens. Im Inneren bestätigt sich mein Eindruck, den ich draussen erlangte: Charmant, Liebevoll, Klein, etwas Renovierungsbedürftig aber bitte auf keinen Fall Renovieren, damit der Flair erhalten bleibt. Ich setze mich an den Tisch der mit einem schönen Deckchen in Grün und Rot bedeckt ist; sitze dort zwischen Weinkisten und anderem köstlichen Kram. Ich nehme die sehr übersichtliche Karte, durch PowerPoint erstellt und wähle aus. Eine Zwiebelsuppe, Riesengarnelen und zum Nachtisch einen Apfelstrudel. Es kommt die Zwiebelsuppe, mit Käse überbacken und in der Suppe befindet sich das Brot. Ich bekomme die Riesengarnelen, geteilt in einer eisernen Gusspfanne in einem Sud aus Öl, Zwiebeln und einem Hauch Knoblauch dazu feinstes Brot. Dann bekomme ich den Hinweis das der Apfelstrudel aber 15 Minuten dauert. Wieso? Der wird frisch aufgebacken und bei einer köstlichen Vanilliesauce serviert. Ich war schon häufig gut Essen. Aber ich war noch nie so gut essen, wo jeder Gang einfach intensiv, Klasse schmeckt. Man sollte ja häufig auf seinen Bauch hören bei so manchen Entscheidungen. Mein Bauch sagte mir den ganzen Tag lang «…Danke das Du das getan hast, Robert!». Das war das beste was ich in den letzten 5 Jahren gegessen habe. Das ist Essen was wirklich glücklich macht! Sternereif. Und all das inmitten eines Ex-​Stahlvorortes wie Hörde an einem Besucherparkplatz an dem der Parkscheinautomat schon aufgebrochen war. Hier ein solches Restaurant zu finden ähnelt der Situation, würde man vor einem Hund stehen und der macht auf einmal «Miau». Es fehlte nur noch das Lesen des «Kleinen Prinzen» und alles wäre perfekt gewesen… Einfach toll!
Wie bei allem aber: Geschmackssache — Noch nie bin ich so positiv unerwartet überrascht worden. Man muß schon Zeit mitbringen und etwas warten bis die Speisen kommen — aber es lohnt sich!