Zum blauen See

Tolles Restaurant am idyllischen Blauen See im Dorstener Marienviertel
Haben dort wunderbar zu Mittag gegessen und sind von einem unaufdringlichen aber aufmerksamem Service bestens bedient worden. Sowohl das Ibericoschwein mit Pfifferling-​Kartoffelpüree und Zuckerschoten –himmlisches Sößchen dabei– wie auch die Barberie-​Entenbrust mit Linguini und Zuckerschoten waren toll und das echte Wiener Schnitzel ebenso. Portionen sind großzügig bemessen und alles ist frisch und auf den Punkt gegart.
Draußen lockt ein schöner Biergarten, wo auch regulär gespeist werden kann.
Alles in allem ein sehr schönes Ambiente mit überaus leckerem Essen.

Allgemein
Zum zweiten mal in einem Monat sehr entäuscht. Früher war die Küche deutlich besser. Der Service ebenso. Klimaanlage bei dem Wetter im Innenbereich gleich null. Anzahl der Toiletten ist nicht ausreichend und Sauberkeit wird wohl á üb nicht kontinuierlich kontrolliert.
Bedienung
Service wusste nicht ob Bier oder Alster im Glas ist, obwohl Alster bestellt wurde. Zeit für Getränkewünsche, Rechnung etc. Grenzwertig.
Das Essen
Der vorherige Originelle Gruß aus der Küche fehlte, es gab nur trockenes Brot mit zwei undefinierbaren Dips. Nicht wirklich lecker. Schnitzel war angebrannt, Bratkartoffeln angebrannt und ansonsten fettig, nicht knusprig, Paprika ohne abgezogene Haut und mal eben nur kurz Warmgemacht. Total überteuert. Schnitzel mit Pfifferlingen und Kartoffeln über 20 Euro. Steaks über 30. mehr Schein als sein. Da gibt es sehr viel besseres für weniger Geld
Das Ambiente
Keine Klimaanlage, draußen netter Blick, billige Papieehüllen für Besteck, billige Papierservietten. Nett geht anders. Der Blick zum See ist toll, aber entschädigt nicht für den Rest
Sauberkeit
Toiletten waren mit Sprenkel bedeckt.

Wieso noch kein Beitrag? — Das Essen ist generell gut und immer was für’s Auge!

Schönes Restaurant mit Biergarten und nettem Blick auf den Blauen See in Dorsten. Wo hat man das schon?! Essen sehr gut auch ich würde das Züricher Schnitzel empfehlen, aber auch andere Gerichte sind gut. Bedienung freundlich und hilfsbereit. Gerne immer wieder!

Da wir viel Gutes über dieses Restaurant gehört haben, wollten wir es selber mal ausprobieren und wir wurden nicht enttäuscht, sondern positiv überrascht! Denn vom äußeren Aussehen her, hätten wir nicht vermutet, dass es so gut ist. Zuerst kommt der Biergarten, der im Sommer bestimmt gemütlich ist (werden wir ausprobieren). Das Restaurant an sich ist nicht besonderes groß, schlauchförmig und die Tische stehen nah beieinander, man sitzt quasi Rücken an Rücken mit dem Tischnachbarn. Daher ist die Geräuschkulisse auch etwas laut.
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Wir hatten den Tisch reserviert. Nach einer sehr netten Begrüßung wurde uns unser Tisch zugewiesen, der sehr schön eingedeckt war. Die Jacken wurden uns abgenommen und an die Garderobe gehängt. Dann bekamen wir die Speisekarte und die Tagesempfehlung. Getränke bestellten wir sofort, diese wurden nach kurzer Zeit serviert und wir konnten unser Essen bestellen.
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Vom Haus aus bekamen wir hausgebackenes Brot mit Gänseschmalz und Frischkäsecreme. Alles schmeckte sehr gut.
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Vorspeisen:
Tomatencremesuppe mit Baguette
Carpaccio mit Parmesan und Rucola
Beides war frisch und sehr lecker! Das Carpaccio war sehr schön angerichtet und wurde am Tisch noch vom Chef mit Balsamico (auf den Salat), Öl (auf das Fleisch) und Pfeffer verfeinert. TOP!
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Hauptgerichte:
2x Rehmedaillons mit Pifferlingen, Rahmwirsing mit Trüffel, Drillinge und Rotweinbirne
Die Gerichte wurden auf heißen Tellern serviert und waren sehr schön angerichtet. Es sah richtig appetitlich aus und so hat es auch geschmeckt — fantastisch! Die Medaillons waren gut gebraten und zart. Der Rahmwirsing mit Trüffel war fein abgeschmeckt — so hätte ich ihn auch gerne zu Hause :-) Die Portionen waren angemessen. Wir waren mehr als zufrieden.
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Kein Dessert — weil wir schon satt waren.
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Insgesamt haben wir mit 1 Karaffe Wein und 2 Cola rund 85 Euro bezahlt.
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Wir wurden nett verabschiedet und bekamen noch eine kleine Aufmerksamkeit — ein Beutelchen mit selbstgebackenen Plätzchen! Sehr nett und geschmeckt haben sie köstlich.
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Fazit: Es war ein schöner Abend! Durch das leckere Essen kann man das nicht ganz so schöné Ambiente glatt vergessen. Wir kommen gerne wieder!

Das Restaurant liegt an einem See, der allerdings eher ein Feuerlöschteich ist. Seine Farbe konnten wir nicht erkennen, da es schon dunkel war. Das Gebäude wird durch eine Straße vom See getrennt und hat einen schönen Biergarten unter alten Eichen. Die Gäste waren eher gehobenen Alters. Mehrere Gruppen (wohl Weihnachtsfeiern) waren anwesend, was eine entsprechende Lautstärke mit sich brachte. Baulich wäre aber eine Akustikdecke o.ä. sicher angebracht.

Das Restaurant war, bedingt durch die Vorweihnachtsfest, ausverkauft. Trotzdem gab es einen sehr freundlichen Empfang, der nicht durch Hektik geprägt war. Die Getränke kamen sehr schnell. Die Speisenkarte bietet für jeden etwas. Wir hatten uns für Fisch entschieden und haben auf Empfelung einen halben Hummer, gegrillt, mit zwei Sösschen als Vorspeise bestellt. Optisch sehr schön, leichtes Grillaroma und vor allen Dingen, eine wunderbare Konsistenz. Als Hauptgericht in der Pfanne gebratene Seezunge mit einer leichten Krabbensosse, die separat gereicht wurde. Einfach nur gut und unserer Meinung nicht zu toppen. Weine haben wir entsprechend der Hausempfelung getrunken. Der Service war immer, ohne Hektik, präsent.Die Wartezeiten für das Essen angenehm. Es war ein gelungener Abend, mit einem anspruchsvollen und wunderbarem Essen. Vielen Dank.

Älteres Haus,ältere Einrichtung. Schöné Lage. Gemischtes Publikum, eher älter.Recht laut.
Die Mitarbeiterinnen freundlich. Steaks und Salat. Die Steaks kaum gewürzt und nicht Saftig.Früher war das Essen hier deutlich besser.Schade.

Das Innere des Restaurants ist sehr altmodisch eingerichtet und passt nicht zum Rest des Lokals. Der Biergartenbereich am Blauen See ist dafür umso schöner.
Das Publikum ist vorwiegend älter, was sicherlich mit den Preisen des Restaurants zu tun hat.
Als wir das erste Mal zur Adventszeit in diesem Lokal gegessen haben, war das Essen (Ente und klassische Beilagen) ausgezeichnet. Bei unserem letzten Besuch waren beide Steaks so durchzogen, dass wir sie nicht aufessen konnten. Die lustlose Reaktion des Service «Man könne das vorher halt nie sehen», finde ich für die angestrebte Klasse des Restaurants unangemessen.

Das Essen konnte uns auch beim dritten Besuch nicht überzeugen, so dass wir das Lokal nicht noch einmal besuchen werden.

Einziges Manko an diesem Restaurant ist das Preis/​Leistungsverhältnis. Die Küche ist wirklich ausgezeichnet, jedoch bewegt sich der Preis am absolut oberen Limit. Ein schöner Biergarten rettet den doch nicht ganz optimal eingerichteten Innenraum. Das Publikum ist gemischt, doch überwiegt aufgrund der Preisgestaltung der Anteil der älteren Generation. Alles in allem ist das Restaurant eine Empfehlung, wenn auch eher eine für den besonderen Anlass. Wir haben uns rundum wohlgefühlt und kommen gerne wieder.

Nette Umgebung, älteres Haus außen so wie innen. Eine Renovierung täte gut. Gemischtes Publikum.Recht laut. Die Mitarbeiterinnen sind sehr freundlich. Leider ist das Essen recht fettig und meistens nur lauwarm. Der Salat mit Essig und Oel zu süß. Steak –Salat– Zander.

— sehr schöné Lage am Blauen See
— Tische sind mit Tischendecken und Stoffservieten eingedeckt
— rustikal aber schönes Ambiente (schöné Bilder /​Deko)
— Das Restaurant war voll besetzt gut das wir reserviert hatten
— gemischtes Publikum
— kinderfreundlich
— sehr aufmerksames Serviceteam
— Begrüßung erfolgte an der Tür
— uns wurde sofort der Tisch zugewiesen
— sehr umfangreiche Speisekarte (Wer der Wahl hat, hat die Qual)
— angefangen haben wir mit einem Alkoholfreien Cocktail für meine Frau und ich habe einen Prosecco mit Himbeermark getrunken beides war sehr lecker
— als Vorspeise hatten wir Schnecken Italienischer Art und die Champignons in Bierteig
— als Hauptgang hatten wir ein Filet von Dakota Rind mit Trüffellinguini wo Herr Püttmann persönlich den Trüffel hobelte
— meine Frau hatte den Seeteufel trifft Zander (witzige Bezeichnung) aus der Besonders zu empfehlen Seite
— leckere Weinempfehlung
— damit waren wir schon sehr zu frieden
— meine Frau freut sich schon auf ein leckeres Dessert (Schokoladenmoussetürmchen gefüllt mit Himbeermark)
–nachdem Dessert wurden wir freundlich gefragt ob wir noch ein Kaffee oder ein Digistif wünschen
— das zum Espresso Angebote selbstgebackene Mandelplätzchen war lecker
Alles im allen ein wunderschöner Abend, dieser war unser dritter Besuch und nicht der letzte

Ich war unlängst mit meiner Frau zu Gast im Restaurant «Zum blauen See» in Dorsten. Wir hatten nicht viel Zeit, wollten aber an unserem Hochzeitstag doch eben etwas Leckeres essen. Nette Lage, nettes Ambiente — wir waren guter Dinge.
Das Amuse Gueule — mittlerweile in der guten Gastronomie üblich — verunsicherte mich schon ein wenig. Eigentlich gut gedacht, aber eben nicht ganz durchdacht. Die Scheibe Baguette mit leckerem Belag war leider offensichtlich schon vor längerer Zeit zubereitet worden. Weißbrot angetoastet und dann lange liegengelassen, eignet sich hervorragend, um «angeschlagenen Zähnen» den letzten Rest zu geben.
Die Suppe war klasse und meine Frau hatte an ihrer Bestellung nichts auszusetzen.
Aber dann war da ja noch meine Bestellung. .. Ich hatte Rumpsteak: «Beef und Lobster» (zu Deutsch also Rindfleisch und Hummer) gewählt und war in freudiger Erwartung, auf welche Art diese beiden tollen Produkte wohl geschmacklich verbunden werden. Ich erhielt einen toll dekorierten Teller, auf dem sich ein gut gebratenes Steak befand. Leider von Gewürzen und Geschmack keine Spur. Auf dem Steak, das von einer Salatgarnitur bedeckt war, lag ein Scampi, der auch in der Karte erwähnt war. Vom «Lobster» keine Spur. Weder geschmacklich, noch als Produkt. Bis dahin hatte ich noch lächeln können. Als Sättigungsbeilage gab es eine Folienkartoffel mit Kräuterdip. Dieser Dip war leider ungenießbar und schmeckte säuerlich. Meine Gattin konnte mir meine Einschätzung nur bestätigen. Da die Kartoffel geöffnet und mit reichlich Dipp versehen war, war sie leider ein Totalschaden. Die aufmerksame Bedienung bemerkte natürlich die weitestgehend unangetastete Kartoffel und fragte danach. Da ich uns unseren Jubeltag nicht verderben wollte, gab ich nur recht freundlich den Tipp, den Dipp mal zu probieren.
Nach einigen Minuten, wir wollten zahlen, stand dann der Koch, offensichtlich Herr Püttmann selbst, vor unserem Tisch. Er entschuldige sich mit den Worten «der Auszubildende hat vergessen, den Dipp abzuschmecken und zu würzen». Da konnte ich leider nicht anders und sagte ihm, er solle den Azubi grüßen und ihm sagen, er möge dann beim nächsten Mal auch das Fleisch würzen und den Scampi nicht so lange tot braten, bis er zu Gummi geworden ist. Es stellte sich heraus, dass er für den Rest verantwortlich war. Da er mir nun einen Vortrag über das Würzen von Fleisch und das Zubereiten von Scampis hielt und ganz offensichtlich kurz vorm Platzen war, hielt ich mich mit der Frage zum Verbleib des Lobsters zurück. Ich dachte kurz darüber nach, ihm zu sagen, dass ich vergleichbare Produkte schon häufiger völlig anders abgeschmeckt und lecker zubereitet bekommen habe, aber es hätte eh nichts gebracht. Seit wann kann ein Gast beurteilen, was schmeckt und richtig ist? Wir wollten weg und zahlen und wir wollten auch die uns angebotene kostenlose Nachspeise nicht.
Ich habe wieder etwas gelernt. Azubis sind verantwortlich für die herausgehenden Speisen im Restaurant. Bislang dachte ich immer, es verlässt nichts die Küche, was der Koch nicht probiert hat. Wahrscheinlich hat der Auszubildende auch den Lobster irgendwie. .. , ich weiß auch nicht. Beim Verlassen des Restaurants fand ich auch die Erklärung für den Zustand des Amuse gueule. In einem kleinen Nebenraum, offensichtlich ein Büro, lag alles vorbereitet auf großen Platten. Gut sichtbar für jeden, der zum Parkplatz des Restaurants ging. Die Speisen waren nicht abgedeckt. Ja, dann Mahlzeit. Übrigens bei Wikipedia gibt es Bilder und Beschreibungen von dem immer noch verschwundenen Lobster.. ..

War zu Weihnachten dort.
Essen war super klasse, aber das Ambiente sehr altbacken und der Raum hatte keine gute Akustik.
Schade

Das ist definitiv eines der besten Restaurants die ich kenne. SUPER leckeres Essen. Unbedingt das «Züricher Schnitzel» probieren! Gigaaaaantisch lecker :-). Sehr nettes, aufmerksames Personal. Thom Püttmann, der Chef, auch ein sehr netter, Frau Püttmann super lieb! Freue mich schon jetzt auf meinen nächsten Besuch. Unbedingt vorbestellen. Einfach mal so dort auftauchen ist nahezu unmöglich.

Sehr gute Küche und es werden spitzenmäßig zubereitete Speisen mit zum Teil regionalen Zutaten gereicht, die saisonorientiert sind. Alles total frisch (ich sehe oft, wenn eine Lieferung kommt) Ich persönlich halte das Preisniveau für etwas zu hoch. Dennoch 5 Sterne von mir!

Ein Restaurant mit schöner und
außergewöhnlich guter Speisekarte.
Trotzdem nicht zu teuer und das
Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt.

Ich war am Freitagabend zum Martinsgansessen dort,
sehr nette Bediengung und wirklich leckeres Essen. War nicht zum letzten Mal da.

Super Restaurant mit Biergarten. Hier kann man gut essen und bei schönem Wetter im Biergarten gemütlich sitzen, plaudern und ein kühles Bier beim Sonnenuntergang trinken.
Einfach mal hingehen und ausprobieren.