Schloss Friedestrom

Ich habe schon mehrfach in diesem Restaurant gegessen und wurde auch diesmal nicht enttäuscht. Wir hatten verschiedene Gerichte und alle waren sehr gut zubereitet und von toller Qualität. Mein Spargel mit Hollandaise war ein Gedicht. Der Spargel kommt von einem regionalen Bauern, wie man mit mitteilte, bei dem wir auch anschließend 2 kg gekauft und mit nach Hause genommen haben. (Köln)
Schade, dass die Terasse vor dem Restaurant nicht geöffnet war, denn wir hätten gerne draußen gesessen. Bei unserem nächsten Besuch in diesem netten Ort kommen wir gerne wieder.
Preise: 7,50 € — 33,00 €

Hm, ich weiß nicht…
…ich weiß nicht was dieses Restaurant darstellen will.
Aber vorweg: Wir haben das Lokal hoch zufrieden wieder verlassen!
Der Reihe nach:
Das äußere Ambiente zog mich schon lange an aber entweder war mir gerade nicht nach essen oder das Lokal war geschlossen. Heute passte es dann mal: Wir (meine Gattin und ich) traten ein.
Direkt war klar: So vornehm wie ich es erwartet hatte ging es hier nicht zu: Kein Kellner mit Krawatte und auch die Damen im Service waren eher leger gekleidet. Die Tische aber waren sehr wertig eingedeckt: Besteck von einem deutschen Nobelhersteller, Stoffservietten, schöné Weingläser: alles nach meinem Geschmack. Die Einrichtung selber war sauber und zweckmäßig, mein Stiel ist das nicht unbedingt aber das ist rein subjektiv.
Man sitzt gut, das ist wichtig. Aber, und da wären wir beim größten Kritikpunkt: Das Lokal ist laut! Der Fußbodenbelag (Steinzeugfliesen) und die fehlenden Abtrennungen zwischen den Sitzbereichen sorgen bei gutem Besuch auch für einen ordentlichen Lautstärkepegel. Da muss ich dann auch Punkte abziehen.
Kleiner Fehler aber ansprechen möchte ich ihn dann doch: Man fragt nicht nach einem neuen Getränk über 3 Tische hinweg, auch wenn ich mit der Kellnerin gerade Blickkontakt hatte.
Nun gut: Bedient wurde man umgehend, die Bedienung war schnell und es kam alles richtig an.
Zum Essen: Wenn ich 6 Sterne vergeben könnte, ich würde es tun!
Zuerst die Bestellung: Uns hatte es die Maischolle angetan und ich fand die 14,90 € pro Portion mit jungen Kartoffeln auch nicht zu teuer, vorausgesetzt es ist alles frisch. Aber wir wollten mehr: Es ist Spargelzeit und genau den wollten wir zu der Scholle und den Kartoffeln. Unser Wunsch wurde freundlich aufgenommen und nach kurzer Beratschlagung mit der Küche auch gerne erfüllt. Das dies einen Aufpreis kostete war klar und der wurde auch vor der Bestellung mit 6 € beziffert. Natürlich verzichteten wir dann auf die Vorspeise.
Was soll ich sagen? Machen wir es kurz: Eine solche Qualität des Essens erwarte ich in der gehobenen Gastronomie! Hätte ich das in einem Sterne-​Restaurant gegessen, es hätte genau so meine Zustimmung gefunden.
Die Lange Form: Alle Komponenten waren erstklassig zubereitet und auf den Punkt gegart:
Die Scholle war schön saftig und absolut frisch! Die Kartoffel war qualitativ hochwertig und gleichmäßig durch, der Spargel hatte leichten biss und erstklassig selektiert, nichts war steckig, aber der Hammer war die Sauce Hollandais die man so sicher nicht kaufen kann. Absolutes spitzen handwerk, das ganze essen!
Nach dem Essen muss ich sagen: die 21 € pro Gericht waren sehr Preiswert!
Zumal es noch Brot mit Kräuterbutter und Oliven vorher gab. Auch das in sehr guter Qualität.
Fassen wir zusammen: Hervorragendes Essen bei mittelmäßigem Ambiente bei gutem Service.
Wir kommen gerne wieder, würden es aber begrüßen wenn am Gastraum etwas getan wird. und man sollte sich mal Gedanken machen was man eigentlich ist? Ein vornehmes Restaurant oder eine gute bürgerliche Gaststätte? Das heutige Mischmasch verwirrt eher. Aber wahrscheinlich ist dies der Laufkundschaft geschuldet, sind es doch meistens Ausflügler die kaum Wert auf Etikette legen.

Gegessen wurde ein 4– Gänge Menü zu 25,50 €.
1.Gang: gemischter Wintersalat mit Wachtelbrust (ursprünglich mit Gänseleber)
2.Gang: Kürbiskernsuppe mit Kernen
3.Maispularde, Speckböhnchen und Kartoffel Gratin (hmmmmmmmmmmm)
4. Hausgemachtes Frischkäse Eis an Schokolade
Das komplette Menü war optisch immer toll angerichtet, es wurde heiß serviert und war sehr, sehr schmackhaft. Der Service war absolut top, gut geschultes PErsonal, sehr aufmerksam. Es wurde immer frisch Brot nachgereicht (ohne Aufpreis), Wasser und Wein nachgeschenkt.
Jeder Gang für sich sehr, sehr lecker und ein ruhiges angenehmes Ambiente.

Danke schön :-)
Wir kommen öfter wieder.

Das Hotel Schloss Friedestrom, in dem das Restaurant liegt, ist ein beliebtes Tagungshotel direkt am Rhein. Je nachdem, wie viele Tagungen dort am Tag stattfinden, gibt es für die Teilnehmer mittags Essen a la Carte oder Büffet, wenn sehr viele Gäste da sind. In dem sehr gemütlichen Restaurant mit freundlicher Bedienung kann man sich wohl fühlen. Alles ist sauber, ordentlich und nett. Hier hat jemand einen «Laden» absolut im Griff.

Das Mittagessen (Schnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Champignons) war reichlich und lecker. Die vorab gereichte Tomaten-​Feigen-​Suppe sehr gut und kreativ.

Mein Augenmerk richte ich jedoch auf das Abendessen: Ich bestellte Rinderfilet, das schmackhaft war. Die Beilagen (eine Art Püplätzchen, also geformtes und gebackenes Kartoffelpürree) waren ebenfalls gut, leider gab es zu wenig der schönen Sauce. Das Niveau des Restaurants — auch die Weinkarte — befindet sich weit über dem Standard, den ich von einem solchen Restaurant erwartet hätte. Hier ist wirklich eine engagierte Küchencrew am Werke, die keinen Job nach Vorschrift macht, sondern mit Spaß bei der Sache zu sein scheint.

Das zum Hotel Schloß Friedestrom gehörende Restaurant «Zum Volksgarten» besticht bereits beim Betreten durch sein gepflegtes Interieur. Helles bis mittelbraunes Holz dominiert nicht nur die große Theke gegenüber dem Eingang sondern auch den Gastraum. Mit den hellen Wänden und dem Fliesenboden ergibt dies ein warmes, harmoni-​sches Ambiente mit edler mediterraner Prägung.
Außen vor dem Eingang in unmittelbarer Nachbarschaft zum Stadttor und der Stadtmauer von Zons wird der Platz für eine idyllische Terrasse unter den alten Linden genutzt. Die Terrassenmöbel sind bequem mit hoch-​wertiger Anmutung; dem Niveau entsprechend. Für uns ein idealer Platz an diesem schönen Sommerabend.
Die Küche offeriert Gerichte mit einer Bandbreite von regional typischen Speisen wie Düsseldorfer Senfrostbraten bis zu mediterranen Rezep-​turen. Neben Standards enthält die Karte spezielle saisonale Ergänzun-​gen wie aktuell Pfifferlingsgerichte.
Entsprechend gaben sich ein Stelldichein auf unserem Tisch: Suppen wie Bärlauch-​Eintopf mit Lachsstreifen und gelbe Kirsch-​Tomatensuppe. Bei den Hauptgerichten waren dies Lachs-​Tikka auf Sepianudeln mit Joghurt-​Dip, der bereits erwähnte Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnen und Bratkartoffeln sowie Schweinemedaillons mit Bohnenbündel und Bratkartoffel. Fein und frisch zubereitet, optisch schön angerichtet, auf vorgewärmten Tellern serviert, führten die Gerichte zu unserem kulinarischen Wohlbefinden, denn der Geschmack der wesentlichen Komponenten der Speisen wurde belassen bzw. hervorgehoben.
Der Service liegt in geschulten weiblichen und männlichen Händen. Am Personaleinsatz wird hier nicht gespart, was in der Branche leider zur Seltenheit zu werden droht. Es war nicht zu erkennen, dass bestimmte Tische bestimmten Mitgliedern des Teams zugeordnet waren. Hier agiert jeder fröhlich, freundlich, charmant an jedem Tisch und wo er gerade benötigt wird. Aufmerksamkeit und Organisation funktionieren in dem eingespielten Team. Die Bestellung der Getränke und der Gerichte (Vorspeise, Hauptgericht) wurde ohne Block und Aufschreiben entgegengenommen und mit traumwandlerischer Sicherheit auch fehlerfrei serviert. Hut ab!
Auch die Weinkarte schließt sich diesem Niveau nahtlos an. Ein breites Angebot an Flaschenweinen wird erfreulich ergänzt durch eine gute Offerte an offenen Weinen. Deutsche Weine verstecken sich dabei nicht. Auch die Freunde des Gerstensaftes kommen nicht zu kurz, können sie doch unter sechs Bieren vom Zapfhahn wählen.
Im Volksgarten stehen Küche, Service und Ambiente im Einklang und bilden die Basis, dass der Gast ein Essen in Harmonie und Wohlbefinden geniessen kann. Dass dies seinen Preis hat, welcher der Leistung angemessen ist, gehört in meinen Augen dazu. Nach diesem Abend und dieser Leistung empfele ich den Volksgarten gern weiter; engagiert und ambitioniert auf hohem Niveau ein Restaurant mit feiner Küche. Der Diamant von Varta strahlt zu Recht. Die Bewertung von mir würde für eine Kategorie unterhalb von MIchelin-​Sternen entsprechend höher ausfallen.

fand es nich schön in diesem lokas preis leistung stimmt nicht essen war auch nicht der hammer naja wenn mann eingeladen ist ok aber sonst nicht mehr gruss felix