Ratskeller

Letzte Woche war ich nach Jahren mal wieder im Ratskeller und zeitgleich auch für die nächsten Jahre das letzte Mal. Montag MIttag 13 Uhr. Abgesehen von meiner Freundin und mir saß nur noch ein Pärchen auf der Terrasse. Wir bekamen sofort die Karten — Deutsche Küche, Hausmannskost, Regionale Küche, viel Schnitzel-​Variationen — für meinen Geschmack viel zu viele Gerichte auf der Karte, meine Freundin bestätigte meinen Eindruck.
Wir bestellten, bekamen als Appetizer vier Scheibchen trockenes, dunkles Baguette mit einem winzigen Klecks Kräuterquark zum Dippen. Der reichte nicht mal für zwei Scheiben somit ließen wir die zurück. Das Essen kam zügig. Ich hatte mich auf den Leberteller für 14,50 € gefreut — im Vergleich zu anderen Gerichten der Karte war dieser hochpreisig und entsprechend hoch waren meine Erwartungen. Die wurden komplett enttäuscht. Die Leber war total trocken und seltsam bröckelig, der Apfel zu süß und zerkocht, die Zwiebeln war auch mehr Matsch als alles andere. Als Beilage wurden vier Eiskugelförmige Häufchen Fertigkartoffelbrei serviert. Nicht essbar — nach drei Bissen ließ ich alles stehen.
Meine Freundin «genoss» derweil ihr Omlett mit Champis und dazu Salat. Sehr lieblos, einfach pures Ei ohne Kräuter als Omelett geformt, die Champis kurz angebraten sonst nackig drüber gekippt, nur ein bißchen Petersilie drauf. Der Salatteller war wohl schon drüber, sah optisch vertrocknet aus, frisch ist anders. Dazu waren die Tomaten sehr sauer. Nach ein paar Gabeln entdeckten wir ein Haar wodurch meiner Freundin der Appetit verging und sie die Hälfte ihres Omeletts auch nicht mehr essen mochte.
Die Teller standen demonstrativ neben uns, niemand kam um zu fragen ob es schmeckt. Als die Kellnerin kam und fragte ob es geschmeckt hat (obwohl es ja offensichtlich war, dass dies nicht der Fall war) und wir verneinten erhielten wir ein kurzes «tut mir leid» und es wurde ohne weiteren Kommentar abgeräumt. Wir saßen über eine Stunde vor leeren Gläsern bis die Kellnerin fragte ob wir was trinken wollen. Die meiste Zeit unseres Aufenthalts waren wir die einzigen Gäste. Wir waren gespannt was die Rechnung zeigen würde. Als wir diese verlangten wurde uns mitgeteilt, dass mein Essen von der Rechnung genommen wurde und meine Freundin einen Sonderpreis bekommen würde. Bei mir fand ich die Lösung gut — leider waren Essen und Service so ärmlich, dass es dafür keinen 2. Mitleidsstern gibt. Sorry. Bei meiner Freundin wurde lediglich 1 Euro erlassen. Das war nicht zufriedenstellend. Wir kommen ganz sicher nicht wieder.

Die Einrichtung ist toll, genau so, wie man es in einem Ratskeller erwartet. Große Räume, Holzmobiliar, Buntglasfenster. Die Bedienung war höflich, hat allerdings die Beilagen vertauscht. Das Essen hat insgesamt meine Erwartungen an gute regionale Küche nicht erfüllt — da ich aber nur einmal da war, muss das nicht allgemein gelten. Bei dem Köthener Kasselerschnitzel war mir persönlich jedoch das Fleich viel zu durchwachsen, das Preis-​Leistungsverhältnis fand ich nicht angemessen.
Aber sollte ich mal abends in Dessau unterwegs sein, werde ich dem Ratskeller eine zweite Chance geben. Ich glaube, dass es ziemlich schön sein kann, dort das regionale Bier zu trinken an einem Abend, an dem viel los ist. Und vielleicht probiere ich dann auch mal die anhaltische Spezialität, an die ich mich heute noch nicht gewagt habe: Süßer Milchreis mit deftiger Knackwurst.

Vor zwei jahren waren wir das letzte Mal im Ratskeller, er hatte uns nicht begeistert. Jetzt ein neuer Versuch.
Es ist ein schöner, typischer Ratskeller. Natürlich viel zu groß, wenn nur zwei Tische besetzt sind. Die Speisekarten sind schnell auf dem Tisch, auch ein leckeres Schwarzbrot. Die Auswahl ist recht groß, sehr schön, dass regionale Spezialitäten angeboten werden. Auch die Weinkarte ist erfreulich; neben Weinen der Saale-​Unstrut werden verschiedene Weine eines Weingutes aus Freinsheim (Pfalz) angeboten. Der Wein wird schnell serviert, Rivaner, Riesling und Weißburgunder sind gut trinkbar, wenn auch nicht sehr elegant (das liegt am Weingut). Die Speisen werden ansprechend präsentiert, machen einen sehr guten Eindruck, deutlich besser als beim letzten besuch; gut-​bürgerlich natürlich, wie es zu einem Ratskeller passt. Fisch und Fleisch sehr gut, Pilze einwandfrei, Nudeln wie alles andere machen einen frischen Eindruck, alles ohne Ausnahme recht schmackhaft. Wir werden wiederkommen, um auch die anderen Gerichte auszuprobieren. Die Bedienung ist flink und aufmerksam.
Wer solide einheimische Speisen in guter Qualität, aber ohne den Anspruch auf gehobene, feine Küche haben möchte, dem scheint der Ratskeller mit dem derzeitigen Koch eine gute Auswahl zu bieten.