Van Dyck Rösterei

Ich weiß noch genau, wie vor Jahren aus dem alten Friseursalon eine Rösterei/​Kaffeebar wurde. Ich war damals schon gerne auf der Körnerstraße und bin für den kleinen Kaffee zwischendurch dann ins Café Sehnsucht gegangen. Da gehe ich immer noch gerne hin. Aber das Van Dyk möchte ich nicht missen.
Der Espresso zwischen durch ist für mich ein Stück italienisches Lebensgefühl.
Und ganz nebenbei kaufe ich dann auch irgendwie immer Bohnen für meine Bialetti zuhause. Ich schätze die gute Beratung und die Top Qualität der Bohnen sehr.
Hier ist Kaffee mehr als nur ein Getränk.
Sehr zu empfehlen sind auch immer die Sondermischungen, wie z.B. zu Weihnachten mit Kardamom und Zimt.

It’s good coffee but I haven’t had bad coffee in Cologne :-)

Sehr guter Kaffee, vielleicht der beste Kaffee der Stadt. Das Ambiente ist unerwartet, aber sympathisch. Die Mitarbeiter sind sehr nett. Die Atmosphere ist entspannt, nicht hektisch und der Capuccino einfach großartig. Die Rösterei ist die richtige Anlaufstelle für den Kaffee, den man sich in den eigenen vier Wänden zubereiten will. Unbedingte Empfehlung.

Hier gibt es eindeutig den leckersten Kaffee in der Stadt. Einfach nur empfehlenswert.
Der Café Latte ist einfach nur lecker!!!

Äußerst leckerer Cappuccino in witziger Kulisse (wohl ein ehemaliger Friseur?).
Team sehr nett.
Punktabzug nur für die leider recht kleinen Becher, hätte gern noch mehr von meinen Getränk genossen… oder habe ich einfach übersehen dass es noch andere Größen gibt?
Trotzdem Empfehlung.

Zum ersten Mal zu van Dyck gezogen hat mich die Tatsasche, dass der Kaffee dort selbst geröstet wird und aus fairem und biologischem Anbau stammt.
Vom Barista wurde mir ein perfekter Cappuccino zubereitet. Die Baristi dorthaben wirklich Ahnung und bereiten jeden Espresso etc. liebevoll zu. Keine Hektik, die Atmosphäre ist entspannt.
Die Art des Ladens muss man mögen. Gemütlich ist anders, aber es hat einen gewissen Charme.
Meine Bewertung bezieht sich aber hauptsächlich auf den Kaffee hier, sonst würde ich vielleicht einen Stern wegen des Ambientes runtergehen.
Meine Bohnen für zu Hause kaufe ich auch nur hier. Schmeckt einfach richtig richtig gut. (Dass das natürlich letztlich Geschmackssache ist, sieht man j z.B. an Momo B. s Bewertung, der viel lieber Schamong trinkt, während ich dem nicht so viel abgewinnen kann).
Fazit: leckerer Kaffee und super Service.

Der Espresso ist nicht schlecht, aber tatsächlich finde ich den von Schamöng viel besser. Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist zu hip, beziehungsweise man Zahlt für die Schickeria! Die Mitarbeiter sind sehr nett. Man merkt deren Leidenschaft für dieses Fach. Diese Barrister sind hochgradig kompetent und kennen sich sehr gut aus.
Dennoch ist für mich dieser Laden eine Alternative, für den Notfall. Deren Vorteil ist, dass sie länger aufhaben. Das war es aber schon.
Die Bewertung bezieht sich hauptsächlich auf das Produkt.

Bester Espresso in der Stadt!
Nette Leute. Tolles Konzept.
Geht hin und macht sie reich!

Ich habe mich gefragt warum die Qualität so nachgelassen hat.
Die geniale Rösterin wurde entlassen und damit ist auch anscheinend der Anspruch mitgegangen.Schade.

In Deutsch & English:
I really guess that I have to be convinced by the previous Reviewers whom no doubt real coffee drinkers and experts (plus the IMAGE this place has) eventhough the Latte Macchiatto I got that noon didnt taste as good as I somewehre else got. Most probably bec I dont have any ideas about gourmet Coffee and stuffs as I hardly drink one. We ordered a Hot Choc as well and our lil boy said it was good.
I love the interior of this charming Café and adore their sandwisches and other sweet temptations (ie. Törtchen Törtchen). Great service as well.
They also offer Coffee To Go and packed roasted Coffee (guess in 6 sorts).
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Extra Infos:
These Venues serve Van Dyck Coffee as well: «Gourmetrestaurant Vendome», Schloss Bensberg, «studioWOW (Köln), «Freddy Schilling» (Köln),
«Mahlwerk» (Bamberg), «Fräulein Coffea» (Bochum), «Ährenfeld» (Köln), «Feldküche» (Köln), «Blondie’s» (Bochum)
The Feinschmecker (Gourmet Magazine) recommends Van Dyck
The Feinschmecker also calls Van Dyck as ‘MEASTRO’ in their Christmas Edition and Coffee Rosse is being recommended as nice and aromatic/​piquant.
Source:
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Ich muss wohl hier von den ganzen Kaffeetrinker überzeugen lassen. Mir schmeckte meine Latte Macchiatto an dem Tag nicht besonders gut, aber das liegt wohl daran dass ich keine Ahnung vom feinem Kaffee habe. Unser Kleiner hatte né Tasse Kakao und er sagte es schmeckte gut.
Mir gefällt die Ambiente und Leckereien besonders gut. Das Service ist auch TOP.
Hier gibt natürlich auch Coffee To Go und abgepackte.
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Extra Infos:
Van Dyck — auf der Karte: «Gourmetrestaurant Vendome», Schloss Bensberg, «studioWOW (Köln), «Freddy Schilling» (Köln),
«Mahlwerk» (Bamberg), «Fräulein Coffea» (Bochum), «Ährenfeld» (Köln), «Feldküche» (Köln), «Blondie’s» (Bochum)
«Der Feinschmecker» empfiehlt Van Dyck
«Meisterlich» — so nennt «Der Feinschmecker» in seiner Weihnachtausgabe unseren Kaffee «Rosso» und empfiehlt ihn als schön und würzig.
Quelle:

Für den Kaffeeliebhaber ein must in Köln, ehrlicher Laden, Baristi, die ihr Werk verstehen und der Kaffee ist göttlich. Fragt im Laden nach Andres und Benno, diese 2 zaubern den tollsten Cappucino der Welt. Probiert unbedingt Adorno, den finde ich unübertrefflich. Wer Zeit hat, kann beim Rösten zuschauen und mitschnuppern. Der Laden hat was und ist irgendwie ehrenfeld-​stylo-​deluxe. Love it! PS: Auf dem Weihnachtsmarkt weht wohl ein anderer Wind:)? Gehe ich am Donnerstag mal testen am Dom
Liebes Van Dyck, weiter so!

Van Dyck hat derzeit auch einen Stand auf dem Weihnachtsmarkt auf der Domplatte. Angelockt vom Namen und den positiven Qype-​Bewertungen, steuerten wir den Stand in freudiger Erwartung eines anständigen Kaffees an. Ein prüfender Blick fand denn auch schnell die große Siebträgermaschine, die eigentlich einen guten Kaffee garantieren sollte. Vor allem von einer Rösterei.
Da wir noch keinen van Dyck Kaffee getrunken haben, bestellte ich erstmal einen Latte. Aber was passiert? Der Kaffee kam aus einem Vollautomaten der neben der Siebträgermaschine stand. Ungläubig haben wir die Bestellungen nach uns abgewartet und auch hier wurde den Leuten wieder Kaffee aus dem Vollautomaten angeboten. Keinem schien es aufzufallen oder stutzig zu machen. Auf Nachfrage, ob die Maschine nur Deko sei, gab man uns zur Antwort, das das Anordnung von den Chefs sei, den Kunden auf dem Weihnachtsmarkt den Kaffee aus dem Vollautomaten zu verkaufen. Für eine Kaffeerösterei finden wir das ziemlich unprofessionell. Angeblich wegen dem großem Ansturm und der Wartezeit. Aha. Scheinbar hatten wir aber den Nagel auf den Kopf getroffen. Die freundliche Mitarbeiterin bereitete uns als Widergutmachung zwei richtige Espressi aus der Siebträgermaschine zu. Der Kaffee schmeckte zwar deutlich besser, aber für eine Rösterei noch steigerungsfähig.
Schade das scheinbar auf dem Weihnachtsmarkt die eigenen Ansprüche an Qualität komplett fallen gelassen werden, um höchstmöglichen Profit zu erzielen. Zumal der Becher mit 3,50 Euro sehr gut bezahlt wird und von der Menge her kaum der üblichen Menge entsprach.
Wir sind durch diesen Stand definitiv keine neuen Kunden geworden. Im Gegenteil.

Ganz klare Sache, ich bin immer auf der Suche nach einem perfekten Espresso. Es gibt momentan auf meiner Reise nur zwei Cafés, die einen Espresso brühen können. Eins davon ist definitiv das Van Dyck. Vielen Dank für diese wunderbare Crema.

Etwas alternativ angehaucht. Etwas unkoordiniert. Etwas ungemütlich.
Aber toller Kaffee.

Hier wird noch selbst geröstet!
Man findet in Köln höchstens 3 – 4 Cafés mit vergleichbar gutem Geschmack beim Espresso. Das muss man unterstützen. Also hingehen und genießen. Abstriche muss man bzgl. der Gemütlichkeit machen. Aber wer den Espresso gekostet hat dem ist das sowieso egal. (Einzig der koffeinfreie Espresso ist etwas zu sauer)

Die Venloer Str. und ihre Seitenstraßen haben schon so einige Schätzchen zu bieten. Eines der highlights ist mit Sicherheit die Rösterei und Espressobar Van Dyck in der Körnerstraße. Wenn man nicht gezielt dorthin möchte, ist es schon ein großer Zufall, diesen kleinen Laden zu entdecken. Von außen wirkt er doch etwas unscheinbar, aber bei geöffneter Tür merkt man sofort, was es dort für erlesene Kaffeesorten gibt.
Auch ich bin mehr oder weniger unbeabsichtigt dort hineingeraten und habe mich vor dem Kaffeekauf beraten lassen. Für meine Frau, die bei uns der größere Kaffeetrinker ist, sollte es eine kräftigere Mischung sein. Empfohlen wurde mir die Sorte ADORNO Der Van Dyck-​Klassiker ist eine kräftige und würzige Espresso-​Mischung mit feinstem Arabica aus dem Hochland von Chiapas/​Mexiko
Zitat aus dem Van Dyck Flyer:
Beim Rösten von Van Dyck Kaffee haben wir alle Zeit der Welt. Langsam und schonend wird der handgepflückte Rohkaffee nach alter Tradition sortenrein über zwanzig Minuten lang erhitzt. Die Aromenvielfalt der Bohnen entfaltet sich bei den niedrigen Temperaturen optimal, die unangenehmen Gerb– und Bitterstoffe verschwinden. Der Kaffee ist wesentlich milder und aromatischer als industriell hergestellte Ware.
Besuchen Sie uns in der Körnerstraße in Köln-​Ehrenfeld und überzeugen Sie sich von der hervorragenden Qualität und Bekömmlichkeit unseres bio-​zertifizierten, fair gehandelten Kaffees.
In der Van Dyck-​Rösterei finden Sie von perfekt zubereiteten Kaffeegetränken über das Van Dyck Espresso Bike bis zu Barista-​Schulungen und Gastronomie-​Beratungen alles unter einem Dach.
Und jetzt noch das Zitat meiner Frau nach der ersten Tasse Kaffee: Boah, ist der lecker!!!
Also alles richtig gemacht ;-)

Der Kaffee (zubereitet, to go oder auch als Pulver oder ganze Bohne) ist geschmacklich wirklich sehr sehr lecker und nicht bis zur Unkenntlichkeit zerröstet. Schmeckt ganz so wie Kaffee, meiner Meinung nach, schmecken sollte. Der Laden an sich ist ganz so lala, meist findet man vorne an dem kleinen Tisch sitzend ein paar sich-​unterhaltende-​selbst-​gedrehte-​kippen-​rauchende-​jutebeutel-​tragende Körnerstassen-​Hipster, weshalb ich mir den Kaffee dann doch eher im Pappbecher mitnehme
Preise: nicht ganz günstig aber für die Qualität gerechtfertigt

Interessante Café-​Bar. Die Einrichtung ist originell (ob hier mal ein Metzger oder Friseur war?). Die unterschiedlichsten Cafésorten sind wirklich ganz köstlich und werden gut und fachkundig zubereitet. Hinten wird geröstet, in der Mitte zubereitet und vorne gesessen bzw. gestanden. Die Bedienung und Beratung ist nett und klärt auf.
Zum längeren Verweilen lädt der Laden allerdings nicht, eher für den schnellen Café zwischendurch.

Wirklich schön eingerichtet, die Stühle locken zwar nciht zum ewigen Verweilen, dafür ist der Kaffee (Besonders die beiden Espresso-​Röstungen) wunderbar. Dazu den unraffinierten braunen Rohrzucker…
Und wenn man dann nach fachkundiger Beratung und einem himmlisch leckeren Espresso mit Preisen von 1 EUR für den Espresso glaubt in Italien zu sein, dann würde ich sagen: Alles richtig gemacht!
Eine weitere Ehrenfelder Perle!

Hier liegt das Hauptaugenmerk auf dem Kaffee… fairtrade Bio-​Kaffee wird hier geröstet und kann im Café oder to go getrunken werden.
Dazu kann man z.B. Tramezzini, Törtchen von Törtchen Törtchen, Früchtequark oder ganz neu Mangocreme genießen.
Ich wählte einen Cappuccino (2,50 Euro), ein Tramezzini (3,50 Euro) mit Rauchfleisch, Rucola, Parmesan und die Mangocreme.
Der Kaffee hat mich voll und ganz überzeugt und das Tramezzini war ebenfalls lecker.
Die Mangocreme (2 Euro) war auch gut, hätte aber ein wenig kräftiger nach Mango schmecken können.
Der Mitarbeiter war sehr freundlich und half sehr gut bei der Auswahl von Kaffee (250g für 6,90 Euro) für zu Hause.

In dem hellen kleinen Café sitzt man in einer Reihe auf Barhockern mit Blick zur Wand. Hinten steht die Maschine, die den Kaffee röstet, ihre diversen Erzeugnisse kann man hier flüssig oder abgepackt kaufen, echter Kaffee aus Ehrenfeld also.
Wir waren zum Frühstück hier und haben die kleine Kühlvitrine fast leer gegessen: Croissant, Früchtequark, Tramezzini (italienische Sandwiches) und kleines Süßes von «TörtchenTörtchen» fand sich darin (vor unserer Ankunft), alles war sehr fein, vor allem der Nachtisch.
Die Atmosphäre ist sehr entspannt, der Kellner sehr nett und mit charmantem italienischem Akzent.

Draußen nur Kännchen — die Zeiten scheinen langsam endgültig vorbei zu sein. In deutschen Landen hat ein wahrer Kaffee-​Hype eingesetzt. Erst schwappte die Latte-​Macchiato-​Welle über (seitdem verbrennt man sich immer die Finger an den viel zu heißen Gläsern) und nun schießt eine Rösterei nach der nächsten aus dem Boden.
Auf der Körnerstraße gibt es jetzt ebenfalls eine neue Kaffee-​Rösterei. Bei «van Dyck» sind die Bohnen natürlich auch — gemäß des neuesten Trends — wieder lobenswert ökologisch angebaut und fair gehandelt.
Die stylische Kaffeebar ist schön minimalistisch eingerichtet. An einem langen Tresen entlang der Wand kann man einen günstigen Espresso für 1.- Euro schlürfen und dabei leckere Kleinigkeiten verzehren.
Eine feine Sache! Ich kenne inzwischen aber schon mehrere Leute, denen der ganze Hype langsam zu viel wird und die wieder dazu übergehen, ordinären Filterkaffee aufzubrühen. Vielleicht erlebt die gute alte Kaffeekanne ja irgendwann auch ein Revival.