Max Louis

Wir waren mit einer grösseren Gruppe zu Gast im Max Louis und hatten für halb neun einen Tisch drinnen reserviert. Das Ambiente bzw die Neugestaltung des alten Gebäudes überzeugte.Ein guter erster Eindruck. leider liess dann schon die Getränkebestellung sehr auf sich warten, obwohl nur 6 andere Tische besetzt waren und realtiv viel Servicepersonal rumstand .
Dies setzte sich leider so fort. Trotz eingedeckten Brotellern, erhielten wir erst um 22 Uhr unsere bestellten Vorspeisen, zusammen mit einer kleinen Schale Brot. Auf Nachfrage nach etwas zusätzlichem Brot hiess es, es gäbe keins mehr. Die Hauptgerichte liessen ebenso auf sich warten und waren teilweise schon kalt, der Fisch hatte eine durchgeweichte Haut (für 19 Euro erwarte ich da etwas anderes) geschmacklich war das Essen aber gut. die Kellner wirkten sehr ambitioniert, aber bei der Ausführung mangelte es, so hatte die Kellnerin am Tisch schon wieder vergessen, was sie uns eigtl servierte. Die leeren Teller blieben eine weitere halbe Stunde auf dem Tisch stehen, bis sie abgeräumt wurden und wir nachdem wir es mühsam geschafft hatten, eine Kellnerin auf uns aufmerksam zu machen, endlich unsere Desserts bestellen konnten. Diese waren sehr lecker.
Bei der Rechnung am Schluss wurde bei zwei Gerichten mehr beanschlagt als in der Karte ausgewiesen. Dies war der Kellnerin sichtlich peinlich. Es gab als Entschuldigung einen köstlichen Kaffeetequila und für die Autofahrer leider erkalteten Espresso.
Für uns alle war der Abend leider sehr ermüdend durch die langen Wartezeiten und die Kellnersucherei. Das Essen war trotz kleiner Schwächen zwar insgesamt lecker und kreativ, aber zusammenfassend muss man leider sagen, dass grade am Service noch ordentlich gefeilt werden muss. Ein Restaurant mit einem hohen Standart haben wir trotz hoher Preise nicht vorgefunden

Superschönes Ambiente, sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung! Das Essen ist toll und wenn die Herkunftsangaben der Lebensmittel tatsächlich so stimmen, dann sind auch die (im ersten Augenblick recht hohen) Preise vollkommen gerechtfertigt! Das Essen war auch wirklich super, vornweg gab es einen Gruß der Küche der schon richtig Lust auf mehr gemacht hat. Toll fand ich auch die Kindergerichte, da «Fischstäbchen» und «Nuggets» hier selbst gemacht sind und auch für die Kinder ein Extra Gruß der Küche gereicht wurde.
Kleine Abzüge gibts dafür, dass eine Beilage vergessen wurde und der auf der Karte angepriesene Nachtisch für die Kinder (als Zugabe zum Kinderessen) dann doch nicht existent war.

Am Samstag, später Nachmittag, tolles Wetter, wir gehen ins max Louis. Freunde hatten uns das empfohlen und nicht viel verraten, «Sehtt selbst», sagten sie.
Das machte und neugierig und wir reservierten online, via App, einen Tisch. Das ging ganz einfach und schnell. Wir kennen die Schönherrfabrik als alte Chemnitzer natürlich aus den verschiedensten Epochen, die jetztige ist wöhl die angenehmste. Zum Restaurant.
Wer sich informiert, was die Schönherrfabrik früher war, wird überall dezente Hinweise dazu finden, in der Deko, im Tischschmuck, auf der Toilette, usw. Sehr dezent, aber Punkt genau, einfach toll! Somit für das Ambiente schon mal 5 Sterne! Wir saßen im Biergarten, freuen uns aber schon, zur kälteren Jahreszeit drinnen sitzen zu können.
Speisekarte, toll gemacht und sehr informativ. Hier erfährt man genaues zu den Speisen, bis hin zum Erzeuger der Lebensmittel. Eine Crew guter Köche zaubert dann ein Essen, welches in Chemnitz kaum zu toppen ist, auf soetwas haben wir gewartet. Das ist allerdings unsere persönliche Meinung!
Wir hatten eine Vorspeise, 2 Hauptgänge und 2 Dessert, Getränke, Brotkorb und einen Gruß aus der Küche. Das alles zügig in super Qualität und für ca. 60 €
Eigentlich dürfte man das Restaurant nicht weiter empfehlen, gefährdet das doch die Chance, zukünfzig einen Platz zu bekommen. Aber, wir machen es trotzdem!
Wir wünschen uns und dem Team, das es dieses Restaurant lange geben wird und das es die Qualität so hält.
Eines gibt es aber doch noch zu sagen. So lieb und nett das Personal ist, einige, vorallem weibliche, Mitarbeiter sind sehr unvorteilhaft in der Kellneruniform «eingezwängt», da sollte man nochmal überlegen, ob die Hemden so eng sein müssen und die Hosenträger so passen. Aber das ist letztlich keine Kritik, wir hatten schon fast etwas Spaß dran, sorry :-)

War echt überrascht, was die Macher aus den Räumen gemacht haben. Vom Ambiente bis über das Essen hat einfach alles gestimmt.