Alexxanders

War als Hotelgast im Haus.
Hotel ist gut aber das Restaurant war spitze.
Vorspeise Pulpo, super lecker
Hauptgang Spaghetti mit Garnelen auch super.
Tolle kleine Karte super Service.
War sicher nicht das letzte mal dort.

Letzter Besuch 27.10.2015
Ich folgte der Einladung meiner Geschäftspartnern aus Taiwan.
Die Wahl des Restaurants für unsere Geschäftsessen erfolgt oftmals nach Einschätzungen diverser Online Portale.
Nach der Anstrengenden Suche einer geeigneten Parkfläche in der Region zweifelt man am Ziel zu sein.
Das Restaurant selbst macht eher einen nüchternen Eindruck.
Zugegeben findet man im Alexxanders eine vielversprechende Karte und ist voller Erwartung.
Der Kellner begleitete uns nett konservativ zum Tisch im übersichtlichen Gastraum.
In unserer unmittelbaren Nachbarschaft tagten lautstark ein Schwarm weiblicher Gäste.
So hatten wir schon Mühe verständlich die Getränkewünsche zu übermitteln.
Auch mein dezenter Einwand das das Radio hier ziemlich laut wäre wurde nicht verstanden.
Die viel versprechenden Delikatessen aus unserer Sicht geschmacklich überdurchschnittlich aber keineswegs Gourmet Zertifiziert.
Kurzum brachen wir gleich nach dem Essen ab da eine Kommunikation untereinander auch in Folge nicht möglich war.
Schade das im Alexxanders so wenig Wert auf die Wohlfühl Atmosphäre seiner Gäste gelegt wird.

Hatte für einen Freund und mich ein Doppelzimmer gebucht und um getrennte Betten gebeten. Als wir ankamen, wurde uns erst einmal alles ausführlich erklärt, sofort das Internet freigeschaltet — und als netten Bonus gab man uns die größte Suite, mit zwei großen Schlafzimmern, Küche und schönem Badezimmer. Alles war sauber und ordentlich und die Zimmer gut ausgestattet. Der Teppich ist recht hell, weshalb er leider dort, wo ihn die meisten mit Straßenschuhen betreten, doch etwas dunkler ist. Das Personal ist durchweg sehr höflich, freundlich und aufmerksam — und hat immer ein Lächeln auf den Lippen. Preis-​Leistungsverhältnis einfach topp!
Leider hatten wir tagsüber Veranstaltungen zu besuchen, sodass wir das Restaurant nicht besuchen konnten, aber es sah im Vorbeigehen sehr gemütlich und gut besucht aus, die Karte macht ordentlich was her. Mein erster Besuch in Chemnitz hätte vom Hotel her nicht besser sein können. Absolute Weiterempfehlung!

Allgemein
Wir wurden zur Geburtstagsfeier meines Schwiegervaters ins Alexxanders eingeladen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und es wurde uns ein Tisch zugewiesen. Da mein Freund und ich aber Vegetarier sind, fiel es uns schwer etwas in der Karte zu finden. Wäre schön, wenn sich diesbezüglich noch etwas ändern könnte und die Auswahl an vegetarischen Speisen zunimmt, dann würden wir mit Sicherheit öfters zum Essen kommen! ;)
Bedienung
Mit der Bedienung waren wir sehr zufrieden :) …
Das Essen
An sich ein sehr gutes Restaurant… wir würden mit Sicherheit gern öfter mal zum Essen kommen, wenn es mehr Auswahl an vegetarischen Speisen geben würde! Wäre schön, wenn sich da noch was ändert ;)
Das Ambiente
Es gibt nichts zu bemängeln, man fühlt sich wohl…
Sauberkeit
Es gibt nichts zu bemängeln…

Allgemein
Ich möchte diese Bewertung einfach überschreiben mit «Kontraste». Alles das, was ich zwei Tage vorher in der «Wegwarte» bemängelt habe ist im «Alexxander» nur mit insgesamt «super» zu betiteln. Daraus herausragend war diesmal und das schon oft die Leistung der Küche (s. Essen). Wir können nur jedem Feinschmecker raten, dort einmal essen zu gehen. In der Woche sind mittags außerdem die Preise mehr als günstig, somit die 5-​Sternebewertung beim Preis/​Leistung– Verhältnis. Abends entsprechen diese voll dem Leistungs– und Mengenniveau an qualitativ hochwertigen Speisen.
Bedienung
Die Bedienung ist schon beim Empfang mit der Abnahme der Mäntel und Jacken auf Anfrage behilflich und somit positiv aufgefallen. Sofort nach Platzierung wird jedem Gast eine Speisekarte überreicht und nach den Getränken vorab gefragt.
Das Essen
Das Essen war ein absoluter Höhepunkt. Wir hatten Wiegebraten mit Kartoffelstampf, desweiteren Tranchen vom Rinderfilet mit Tagliatelle, Blattspinat und Balsamicojus. Ich habe noch nie so perfekt gebratene Rinderfiletscheiben (davon 3 mit á 60 g) gegessen, wie hier in dieser Gaststätte. Die Scheiben waren ca. fingerstark, außen knusprig gebraten und gewürzt und sofort darunter rare (gleichmäßig rosa) mit Entspannung nachbehandelt. Es trat kein Fleischsaft aus, der blieb im Fleisch. Dazu kam noch, dass die Teller heiß übergeben wurden, so dass man den Geschmack lange geniesen konnte. Der Balsamicojus war optimal auf den Fleischgeschmack abgestimmt. Die Tagliatelle waren al dente und mit Butter gegart, genauso wie der Blattspinat.
Der Wiegebraten mit dem Kartoffelstampf war genausogut zubereitet, vor allem gut gewürzt und mit Butter gegart
Das Ambiente
.Über die Einrichtung habe ich schon Gutes berichtet. Es ist eine angenehme Raumtemperatur. Die Sitzmöbel mit den Armlehnen sind ganz bequem. Die Dekoration war weihnachtlich dezent und nicht überladen. Man fühlt sich wohl. Die Stoffservietten sind bestimmt kostenintensiv, passen aber sehr gut zum Gesamtstil der Gaststätte.
Sauberkeit
Dei Gasträume und Toiletten sind sehr sauber. Da ich einen Blick in die Küche werfen konnte ich dies nur bekräftigen.

Wow, das war eine Überraschung! Nach vielen Enttäuschungen in der letzten Zeit haben wir mit dem Alexxanders wieder Glück gehabt. Das Restaurant bietet ausgezeichnete moderne Küche, bei dem Qualität und Details stimmen. Mein bestellter Iberico-​Rücken mit Trüffel-​Kartoffelbrei, Rosmarinschaum und Aprikosen war ein Traum, ebenso wie Vor– und Nachspeisen. Meine Freundin merkte an, dass hier endlich das Essen genauso schmeckt, wie man es sich der Karte nach vorstellt. Tolle Weine ebenso. Und eine sehr freundliche und umsichtige Bedienung, die die Speisen kennt und liebt. Neben dem Sternerestaurant in der Villa Esche derzeit definitiv DAS beste Restaurant in Chemnitz, wenn man kulinarisch verwöhnt werden will.

Vom alexxanders hört man ja viel, wenn man mal einige Gourmets in Chemnitz befragt, so auch ich. Es wurde mir von allen Seiten wärmstens empfohlen als klein aber fein (ich glaube mit fein war die Preisklasse gemeint ;). Wir reservierten einen Tisch, was auch nötig war, denn für einen Wochentag war das Restaurant randvoll. In der Tat ist es klein, fast familiär. Trotzdem hat man uns nicht gleich gesehen bei Reinkommen und es hat erstmal ein WEilchen gedauert, bis wir wahrgenommen wurden. Wenn ich jetzt hier kritisiere, dann auf dem hohen Niveau, welches das Lokal ja auch selbst für sich erhebt. Das Highlight des Abends war in der Tat der Kellner, der kaum von unserem Tisch wich und trotzdem dezent immer mal nach dem Rechten sah. Super freundlich und gewitzt hatte er trotz vollen Hauses Zeit für den einen oder anderen Plausch und ging besonders auf unsere vielen Nachfragen hinsichtlich der Inhaltsstoffe ein, zeigte uns sogar die Tonkabohnen aus der Küche, die in der Crème Brülee verarbeitet waren. Zuerst reichte man Brot mit Salz und Olivenöl, danach folgte noch ein kleiner Küchengruß aus Fenchelsalat und Seeteufel. SEhr lecker. Man empfiehl uns auch Speisen jenseits der Karte, den Preis gekonnt nicht mit ;) Bei Nachfrage aber sofort parat. Die Zutatenliste liest sich schon sehr niveauvoll: Trüffel, Hummer, Barbarieente, Maronen etc. Also mal was anderes zur Abwechslung aber Gott sei Dank in einer Sprache präsentiert, die allgemein verständlich ist. Die Wartezeit auf Getränke und Essen war superangenehm. Wir probierten dann auch noch ein Dessert, da alle doch sehr verlockend klangen. Insgesamt haben wir uns super amüsiert und herrlich gegessen, zwei kleine Manko habe ich aber: zu zweit waren wir mal eben ca. 80 € los… schon ordentlich… und die Tischlampen waren ungewöhnlich unattraktiv und die Servietten wirkten ausgewaschen (zumindest bei dem Licht). Wie wäre es mal mit bunten Servietten… aber wir kommen wieder, besonders um herauszufinden, ob die gute Laune des Kellners einmalig war oder wir ihn immer so herzlich antreffen ;)

Durch Empfehlung von Freunden erwarteten wir ein Restaurant mit gehobener Ausstattung und excellenter Küche. Leider wurden wir etwas enttäuscht, sowohl von der langweilig bürgerlichen Einrichtung mit noch langweiligerer Deko und auch vom Essen.
Als Vorspeisen wurden uns außerhalb der Karte verschiedene Sashimis empfohlen und leider der Preis (16, — € für eine Miniportion) dafür nicht genannt. Vor– und Hauptspeisen waren für unseren Geschmack mit zu viel Sojasauce (und wahrscheinlich viel Geschmacksverstärker) gewürzt und schmeckten relativ gleich. Der Fisch war sehr frisch. Eine Überraschung für mich war der vorbildlich servierte Espresso mit Wasser, dieser Abschluss war herrlich für Auge und Gaumen.
Wir kommen sicher wieder, aber erwarten kein Gourmeterlebnis mehr und achten auf das Preis-​/​Leistungsverhältnis.

vorzügliches essen, super aufmerksamer setvice selten so zufrieden gewesen im restaurant!

Auf Grund einer Empfehlung eines Bekannten, trieb uns der Weg von Dresden nach Chemnitz. Nach kurzer Suche fanden wir das Restaurant. Ein kleines aber sehr gemütliches Restaurant. Vom Einrichtungsstil her etwas gewöhnungsbedürftig, da sich der Stil gar nicht definitiv festlegen lässt. Es präsentiert sich als sehr modernes und kommunikatives Restaurant. Sehr flotter, unkomplizierter und sehr freundlicher Service. Leider fiel die Frage nach einem Apéritif unter den Tisch, aber wir erdreisteten uns es besagten doch zu ordern.
Wir erwählten uns aus einer übersichtlichen und gut gestalteten Speisenkarte ein kleines Menü. Schaumsüppchen, Wolfsbarsch, Argent. Rinderfilet und ein Duett vom Mousse.
Man hat im Alexxanders die Möglichkeit die größeren Gänge auch als kleine Portionen zu wählen. Dies macht es einem leichter, bei den recht großen Portionen, mehrere Gerichte zu verkosten. Die Suppe lass ich einmal unkommentiert, sie war sehr schmackhaft, würzig nur leider kalt. Aber da mich dieses Manko beim Essen nicht so arg stört, obgleich es natürlich nicht passieren darf, genoss ich den kleinen Magenwärmer. Der Wolfsbarsch war trotz seiner kleinen Größe sehr gut gebraten, ein saftiges Risotto band sich gut ein. Das Rinderfilet wurde auf den Punkt gegart und in sehr guter Fleischqualität serviert. Wir wählten uns aus einer respektablen Weinkarte, die gängiges und bekanntes auflistet erst glasweise, zum Hauptgang dann ein Fläschlein Pannobile. Aber auch hier findet sich die einzigste Schwachstelle des Hauses, die Preispolitik. Für einen einfachen Tinto, wie den Fabelhaft, oder einen Gutswein wie den Saarriesling muss man hier für den Genuss schon mal 4,50 € löhnen, wohlgemerkt für 0,1l. Leider schlagen auch die Speisen gut zu Buche, für Hauptgänge annähernd 30 € aufzurufen ist schon sehr stolz, auch Vorspeisen bis zu 15 € ist schon für Küche und Lage recht kräftig. Sehr positiv, Espresso unter 2 € Vergleichbare Restaurants jedoch, bieten gleiche Qualitäten und Produkte für deutlich weniger an und bei diesen fällt es dann auch leichter mal einen Kilometer weiter zu fahren, bzw. einen weiteren gang zu essen. Auch deshalb blieben an diesem Abend wohl die meisten der Tische leer. Trotz allem, wer sich nicht ob der Preise schrecken lässt, der erlebt hier eine hervorragende Küchenleistung, fühlt sich vom Service gut betreut und wird hier bestimmt kaum enttäuscht werden.

Etwas versteckt auf dem Sonnenberg gelegen, von außen dann aber gut zu erkennen und sehr gepflegt. Es hat einen eigenen Parkplatz der nur wenige Schritte vom Eingang entfernt ist.
Der Restaurant selber ist umwerfend, klein, gediegen und unheimlich stilvoll.
Wir hatten bei vielen unserer Besuche auch unseren Hund dabei.
Unser Tisch war, extra zu unserem Hochzeitstag, sehr schön dekoriert, mit frischen Blumen und Dekosteinen.
Das Publikum besteht aus allen Altersschichten, auch Kinder sind herzlich Willkommen.
Der Service ist umwerfend, ich wurde selten so zuvorkommenden umsorgt wie in diesem Restaurant, die Damen und Herren leisten eine sehr gute Arbeit.
Die Speißekarte wechselt immer wieder und besteht immer aus der Jahreszeit angepassten Lebensmitteln. Sie ist nicht zu umfangreich.
Ich kann das alexxanders nur jedem ans Herz legen der sich einmal ohne Einschränkungen verwöhnen lassen will.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant

Die Kellner waren sehr freundlich, trotz jungen Alters prima Bedienungen. Das Essen war fantastisch, optisch wie gesschmacklich. Der Gastraum war sehr stilvoll eingerichtet. Es ist zwar nicht billig aber auf jeden Fall empfehlenswert. Die Angst, trotz der hohen Feinschmeckerpreise nicht satt zu werden, hat sich nicht bestätigt. Besonders dass die Lage auf dem Sonnenberg und das Preisgefüge zusammen funktionieren, hat überrascht. Aber schon beim Anblick meines majestätischen Steaktellers war mir klar, warum sich dieser prima Laden halten kann. Einziger klitzekleiner Kritikpunkt: Der Steakteller nahm die ganze Breite des Tisches ein und 15 min die Arme in der Luft zu halten, schafft ganz schön. Aber wie gesagt, das war nur marginal. Sonst bleibt nur zu sagen: hingehen und traumhaft gut essen!

Das Restaurant war bis auf den reservierten Tisch voll besetzt — entsprechend hektisch auch die Kellner, die tw. überfordert schienen. Die Gänsestopfleber als Vorspeise war ohne Garnierung nur auf heißen Sauerkirschen angerichtet. Hinzu kam, dass zumindest bei einer Portion die Galle nicht richtig entfern wurde. Der Brotnachschub erfolgte nur nach Aufforderung. Das Abräumen der leeren Teller dauerte etwa 15 Minuten.
Insgesamt, gemessen am allgemeinen Chemnitzer Gastronomieniveau immer noch ein überdurchschnittliches Restaurant, wenngleich eine gewisse qualitätsmindernde Routine unverkennbar ist.

Mein letzter Besuch liegt (leider) schon ein bißchen zurück, doch halte ich das für die Bewertung nicht für schädlich. Ich besuche das Lokal seit Jahren regelmäßig und bin dort noch nie enttäuscht worden. Die Speisekarte ist kurz aber übersichtlich und bietet zudem die Möglichkeit, bei allen (!) Gerichten halbe Portionen zu erhalten, sodass man auch mit kleinerem Appetit ein kleines Menue zu sich nehmen kann.
Eines der besten Lokale in Chemnitz.