Guido’s Pizzeria

Pizza war ganz okay, pasta war schoen scharf, wie ich sie auch bestellt hatte und man musste nicht mehr nachwürzen. Die Bedienung war sehr freundlich und sympathisch aber leider kann ich auf Grund der unbequemen Sitzmöbel und engen Tischen nur drei Sterne geben. Unter gemütlich und angenehm verstehe ich mehr Platz. Man fühlt sich ein bisschen wie beim Elternabend, wenn man auf den kleinen Stühlen der Kinder sitzt: ein bisschen zusammengepfercht und unbequem– nur dass die Stühle hier ganz normal groß, die Tische aber Mini sind und man sich rein und rauszwengen muss. Sitzt hinter einem noch jemand dann ist man eingesperrt. Das Essen war aber wirklich lecker!

Pasta — Pizza — Personal — Preise — alles super.
Die Pastagerichte schmecken wirklich gut.
Die Speisen sind seitens der Küche schön interpretiert und gut abgeschmeckt.
Einige Portionen sind größer, andere kleiner (aber nicht zu klein), je nachdem, was man bestellt.
Der Service ist freundlich und aufmerksam.
Der Hauswein ist ok, aber nicht super umwerfend.
Zum Essen in der Pizzeria reicht er mir.
Mir fällt gerade auf, dass ich noch nie explizit nach anderem geschaut habe, also schmeckt er. :-)
Das Ambiente ist urig.
Die kleinen Bistrotische und Stühle erfüllen ihren Zweck für die Raumverhältnisse, können flugs verschoben werden.
Es ist kein gediegenes Restaurant um einen besonderen Anlass im außergewöhnlichen Ambiete zu feiern — oder halt gerade doch. :-)
Die anderen Gäste machten bislang auch immer einen netten Eindruck.

Excelente comida italiana al horno en un espacio reducido!
Buen servicio

Allgemein
Guido´s Pizzeria in der Neuen Str. ist ein alter Bekannter in BS. Erstmals verkehrte ich dort um die Jahrtausendwende. Das Personal und verschiedene andere Dinge haben sich seit dem geändert, aber die Pizza und die etwas eigenwillige und enge Einrichtung sind eigentlich immer noch so, wie man es in Erinnerung hat. Erfreulicherweise wurden die weißen Tischdecken aus Kunststoff abgelöst — dunkelrot ist doch etwas passiger. Der Pilstrinker muss leider auf das damalige Feldschlößchen verzichten, dafür gibt es nun Carlsberg. Seitdem bevorzuge ich Erdinger vom Fass.
Es gibt nur eine Pizza-​Größe, mit der man sich als «Normal-​Esser» aber ganz gut anfreunden kann. Die Qualität der Pizza würde ich im oberen Durchschnitt ansiedeln, oder sagen wir in Schulnoten ausgedrückt, eine knappe zwei — mit einem zugedrückten Auge. Man sollte jedoch keine Pizza mit Champignons bestellen, die sind nämlich nicht frisch, sondern «appetitlich eingelegt», man kann sie schon im Schaufenster von draußen bewundern. Zu empfehlen von meiner Seite ist die Calabrese Pizza mit Salami und frischen Pfefferschoten. Die sind nicht zu mild und nicht zu scharf. Also keine «Deko-​Peperoni», die eigentlich geschmacksneutral sind. Mit dem Klassiker, der Salami-​Pizza und der Mozzarella-​Pizza, kann man aber auch nichts falsch machen, und mit einigen anderen auch. Bei meinem letzten Besuch versuchte ich Lasagne. Man bekommt ein «kleines Quadrat» auf einem runden Teller. Natürlich kommt die Lasagne vorbereitet aus dem Kühlschrank — aber wie soll der Koch das bei dem üblichen, abendlichen Ansturm am Wochenende auch bewältigen? Geschmacklich war die Lasagne ganz OK, jedoch fiel der Versuch der Verfeinerung durch lieblose Schinkenstreifen und eingelegter Champignons bei mir durch. Das Pizzabrot, das nicht auf der Karte steht und in kleinen Stücken geschnitten in einem kleinen Korb auf Anfrage serviert wurde, war der eigentliche Hit bei diesem Essen. Fazit: für den mediterranen Klassiker gibt es in BS bessere Adressen, aber einen Versuch war es mal wert. Einen Tipp auf Pasta-​Ebene habe ich aber noch: die «Macceroni Arrabbiata»
in pikanter Tomatensoße: Diese mit Käse überbacken und dem Pizzabrot dazu, das kommt gut.
Im Sanitärbereich hat sich auch etwas getan, dort wurde kürzlich fleißig renoviert. Die modernen, weißen Kacheln lassen den grenzwertigen Nostalgielook vergangener Zeiten leicht vergessen. Aber die Enge bleibt: wer dort als männlicher Gast eine Stange Wasser in die Ecke stellt, der tut dies buchstäblich. Ein entsprechendes Objekt ist clever und platzsparend in der Ecke verstaut. Die Tür zur Herrensitztoilette wurde entfernt, ein halbwegs normal gebauter Erwachsener hatte einfach große Schwierigkeiten, diese hinter sich zu schließen.
Vorläufiges Fazit: Man kann da gut hingehen, aber man sollte es auch wollen. Positive Erinnerungen an eine vergangene Zeit sind von Vorteil…
Bedienung
Es ist ertstaunlich, wie gut der Kellner alles im Blick hat. Er behält auch dann die Übersicht, wenn die Kapazität dieses Lokals überschritten wird.
Das Essen
Lasagne klassisch, vorbereitet aus dem Kühlfach. Eine durschschnittliche Angelegenheit. Der Hit war das Pizzabrot.
Das Ambiente
Es ist gemütlich aber etwas eng, insbesondere am Wochenende wenn man abends vom Einkaufen kommt. Es sind, auf gut deutsch gesagt, Katzentische, besonders parallel zur Theke. Aber dieses Lokal zeigt, was alles möglich ist, wenn man nur will. Einrichtung und Deko sind rustikal gehalten.
Sauberkeit
Das Lokal macht einen sauberen Eindruck, was die Toilette betrifft, siehe oben.

Allgemein
Die Pizzeria begleitet mich seit geschätzten 40 Jahren. Ganz früher abends mit Freunden zwischen einigen Bieren, später mit Tochter bei gemeinsamen Stadtbesuchen. Da gab es aber immer die ½ Pizza auf die Hand. Es herrscht also eine sehr wohlwollende Einstellung zu diesem Restaurant, ich versuche aber objektiv zu sein.
Diesmal waren wir im Lokal. Sehr eng, die Inneneinrichtung im Stil der 60er/​70er Jahre. Plastik Deko, Chianti Weinflaschen mit Korbummantelung baumeln von der Decke.
Die Karte hat den Schwerpunkt Pizza, die sollte man dort auch essen. Allerdings sah auch der Salat nicht schlecht aus. Wir hatten die Pizza Rustika, eine Pizza Mediterrane und ein Tomaten Pizza, mit Kochschinken ergänzt. Alle Pizze waren gut belegt, leckerer, nicht zu dicker Boden und am Rand knusprig.
Die Bedienung hatte trotz des gut gefüllten Lokals die Tische im Blick, wir wurden nett und in angemessener Zeit bedient.
Das Essen
Pizza — lecker, solide, nicht herausragend.
Das Ambiente
Hier kommt ein Nostalgiebonus dazu. Bei der Enge wären auch 2 Sterne vertretbar.
Sauberkeit
In Ordnung, Toilette wurde nicht besucht.

Es standen drei Italiener zur Auswahl, die nah genug lagen. Im ersten verscheuchten uns die Kellner bereits mit ihrem grimmigen Blick. Die zweite war einfach zu klein, kühl eingerichtet und pickepacke voll.
Blieb nur Guidos Pizzeria.
Fortuna wollte es, dass gerade vier Personen das Restaurant verließen, so dass wir ohne Wartezeit zwei Bistrotische beziehen konnten.
Da aber ohnehin die Fluktuation im Lokal sehr hoch ist, muss man sicher nicht lange warten, um an einen freien Tisch geleitet zu werden.
Mit etwas Geschick schafften wir, uns um die Tische zu falten und Platz zu nehmen.
Das Lokal ist überfrachtet mit allerlei Krimskrams, der an der Wand und von der Decke hängt. Das Licht ist gesinnt um verschafft so, zusammen mit der restlichen Einrichtung ein gemütliches Ambiente, wie wir es uns für diesen Abend mit Freunden wünschten.
Die Spezialität des Hauses sind natürlich die Pizzen. Und diese, man glaubt es kaum, nicht aus dem Steinbackofen. Eine Steinofenpizza ist was Feines, keine Frage. Aber eine ordentliche Pizza, wie in Kindertagen mit dickerem Teig und einem tellertauglichen Durchmesser habe ich seit Jahren nicht mehr gesehen. Vorfreude!
Steinofenpizza wäre hier, nebenbei bemerkt eh nicht möglich, da man gerade eben so zwei Teller samt Getränk pro Tisch frappiert bekommt.
Und tatsächlich die Pizzen kamen in Windeseile und sahen auch noch gut aus. Der Teig war durch, aber nicht verbrannt und der Belag nicht zu knapp bemessen aber auch nicht übertrieben viel. So lob ich mir das.
Die Servicekraft war professionell zuvorkommen und schnell. Getränkewünsche wurden schnell erfüllt.
Für ca. 7 € bekommt man hier ordentliche Pizzen in angemessener Zeit und an angenehmem Ort. Die Getränkepreise sind auch in Ordnung. Die Toiletten winzig (Achtung Herren: Nach dem Betreten abschließen nicht vergessen, denn sonst steht man ggf. im Freien am Urinal, wenn der Nächste auf die Toilette möchte))
Schade, dass Guido’s Pizzeria nicht in Berlin ist, denn dann kämen wir öfter.

Pizza ist ok, Bedienung sehr freundlich, das Ambiente allerdings mäßig. Und so kleine Tische auf denen max. eine Pizza passt

Guido’s Pizzeria, der Innenstadtklassiker in BS.
Angeblich (ich habe es nicht weiter recherchiert) die erste Pizzeria in Braunschweig und bis heute am gleichen Ort in den gleichen Räumlichkeiten erhalten geblieben.
Und ich muss sagen, die Pizza ist zwar nicht der absolute Wahnsinn (ich würde je nach Variante etwa 3 – 4 Sterne geben), aber dennoch in ihrer Qualität 1. konstant und 2. eine Pizza wie man sie sich in einer Pizzeria wünscht (wirkt ‘italienisch’ nicht ‘bringdienstisch’).
Der Teig der Pizzen ist recht dick und massig, das ist absolute Geschmackssache, ich mag es sehr gerne, der Belag besteht (größtenteils) aus frischen Zutaten und sie liegen preislich zwischen 5 und 9 EUR. Andere Gerichte wie Pasta (z.B. Lasagne) sind von ähnlicher Qualität und Preislage.
Atmosphärisch ist der Laden sicher für die einen urig, für die anderen eng und sperrig. Das heißt relativ dunkel, eng und mit sehr, sehr kleinen Tischen bestückt. Im Sommer kann man ganz nett draußen sitzen.
Ich würde keine Weltreise in Kauf nehmen um hier Pizza zu essen, wenn man aber in der Stadt ist, oder stadtnah wohnt hat es was!

Gemütlich, ein bischen zu kleine Tische, aber super nettes lustiges Personal. Preiswert

Nach langer, langer Zeit ging es mal wieder in die Guidos Pizzaria, ich glaube die älteste in Braunschweig. Ungern erinnere ich mich an einen Besuch gerade nach der Euro-​Umstellung. Zu dieser Zeit wurde für einenen Klecks Tomate/​Mozarella 7,50 € berechnet. Diese Zeiten sind vorbei, die Preis sind angepasst, aber nicht überzogen. Man (n) will aber auch nicht nachtragend sein.
Bei unserem Besuch hatten wir wunderbares Wetter und konnten draußen sitzen. Aber auch hier setzt sich die Enge von drinnen fort. So ein kleines Tischchen ist schnell voll und einiges musste auf den nicht besetzten Nachbartisch.
Bei meiner Kaffeebestellung musste ich leider erinnern, dann ging es allerdings zügig. Die Bestellung wurde aufgenommen. Wir fragten nach einer Calzone, die nicht auf der Karte war und konnten sie auch bestellen. Man hatte mehrere Zutaten zur Auswahl und konnte drei davon wählen. Ich entschied mich für Käse, Salami und Zwiebeln. Als meine Calzone dann gebracht wurde, bemerkte der Kellner, dass die Zwiebeln fehlten, denn der Pizzabäcker hätte die Calzone schon frühzeitig zugeklappt und in den Ofen geschoben und man könne sie ja schließlich nicht wegschmeißen. Ich hatte für einen Augenblick das Gefühl, ein ganz besonderer Gast zu sein.
Die Pizzen waren insoweit in Ordnung und auch schmackhaft, die Größe war dem allgemeinen Ambiente des Guidos angepasst. Fazit: Man kann, so man will, im Guidos eine Pizza essen.

Unser zweiter Besuch in dieser Pizzeria, der erste liegt schon einige Jahre zurück, an diesem Abend, die Tische sind sehr klein und alles ist sehr eng gestellt, die weissen Lacktischdecken passen leider garnicht zu der Atmosphäre im Inneren, daran erinnerten wir uns noch. Die Bedienung fand schnell einen Tisch für uns, die eingeschweissten Karten (Vorder– und Rückseite) lagen bereits auf dem Tisch, unsere 2 Alster dauerten etwas lange, die Bierdeckel wurden hingeworfen, das Bier drauf und dann kamen schon unsere Pizze, leider aber die falschen, denn diese waren für einen Tisch weiter hinten im Gastraum, die Lasagne gibt es nicht frisch gemacht sonder nur vorbereitet, deshalb entschieden wir uns für Pizza Mediteranea mit Rucola und Parmaschinken und Pizza Spinaci. Die Pizza ist nicht sehr groß, der Boden aber etwas dicker und somit sättigt sie allemal. Die Bedienung wirkte an diesem Abend etwas unkoordiniert und vom Tresen fiel, in der Zeit in der wir da waren, 2 mal volle Gläser in den Gastraum. Die Toiletten waren annehmbar, könnten aber durchaus eine Renovierung vertragen. Die Pizzeria ist kult, die älteste Braunschweigs, die Pizza macht satt, aber kulinarische Höhenflüge sollte man nicht erwarten. Für eine einfache ehrliche Pizzeria aber okay.

Tjä mit Empfehlungen ist das ja immer so eine Sache Ein Kollege hatte diesen Italiener als einen von zweien empfohlen, zu denen man in BS-​Innenstadt hingehen könne, weil das Essen superlecker sei. Also positiv: Service freundlich und nett; Serviertempo sehr gut. Das Ambiente recht rustikal, aber gemütlich. Die Tische allerdings in Eiscafé-​Größe, sodass man daran eigentlich nicht essen kann. Von unseren Gerichten war die Artischocken-​Vorspeise einigermaßen OK, Pizza (wie TK) und Pasta (geht selber besser) aber deutlichst unter Schnitt. Weiß jetzt immerhin, wie ich Empfehlungen des Kollegen einordnen muss ;-)

Älteste Pizzeria in Braunschweig: In dem schlauchartigen Laden voller unzähliger Dekoobjekte gibt es sehr leckere Pizza. Das Lokal besitzt ca. 12 kleine Tische und eine große Auswahl an Speisen und Getränken. Schön ist, dass man hier auch halbe Pizzen bestellen kann und es oftmals einen gutes Mittagsangebot gibt. Die Bedienung ist nett und erfüllt auch Sonderwünsche. Falls man mal in der Innensatdt Lust auf eine leckere Pizza hat, empfehle ich Guido.

Es gibt wohl viele Fans von Guidos Pizzeria, der wohl ältesten Pizzeria in Braunschweig. Mir hat es überhaupt nicht gut gefallen, maximal mittelmäßig. Die Pizzen sind alles andere als typisch italienisch. Der Service war routiniert und emotionslos.

Sehr kleines uriges Restaurant mit ebenfalls kleinen Tischen. Die nette Bedienung und das sehr gute Essen machen dieses Manko aber wieder wett.
Im Sommer kann man auch sehr gut draussen sitzen. Als Braunschweiger muss man hier mal gewesen sein!

Die beste Pizzeria die ich kenne. Freundliche Bedienung und sehr sympatischer Chef. Komme immer gern wieder.

Super italienische küche…richtig schön traditionell nicht so mau wie bei den meisten italienern

Wir sind mehr durch Zufall bei Guidos Pizzeria gelandet und haben gleich einen Volltreffer gelandet.
Die Pizza ist einmalig lecker, so viele frische Tomaten, Knoblauch, wer einmal da war will immer wieder hin :-)
Der Service, aussergewöhnlich gut, immer nett und zuvorkommend.
Man fühlt sich schon bei Betreten des Restaurants wohl und wird nett begrüsst.
Die hausgemachte Sangria, ein Traum, unbedingt probieren!
Einziges Manko, sehr wenig Platz, gerade für grosse Personen mit langen Beinen, ansonsten gemütliches und rustikales Ambiente. Aber für die leckerste Pizza der Stadt kann man die Beine ruhig mal einziehen ;-)
Wir kommen gerne wieder !

Niemand nimmt im Restaurantbusiness den Job so ernst wie die Italiener. Wer italienisch gern rustikal aber elegant geniessen will ist hier gut aufgehoben. Der Name ist sehr bekannt in Braunschweig. Wer davon hört könnte an ein Edeletablissment denken. Darum geht es aber nicht, sondern um die bürgerliche Wahrung italienischer Ess– und Lebensfreude.

Guido’s Pizzeria rühmt sich damit, die älteste Pizzeria Braunschweigs zu sein. Leider muss ich sagen, dass die Qualitätsansprüche auch stehen geblieben zu sein scheinen.
Schon im Vorbeigehen kann man im Fenster die Pizzazutaten bewundern: Champignons aus der Dose, vorgeschnittene Salami und Formschinken.
Wir waren mit meinen Schwiegereltern bei Guido’s, diese kennen die Pizzeria bereits seit ihrer Studienzeit. Mittlerweile sind allerdings weder Qualität noch Preise angemessen: Für eine durchschnittlich große Pizza zahlt man ca. 7 Euro, was angesichts der Zutatenauswahl überteuert erscheint.
Guido hat natürlich Geschichte und eine Top-​Lage in der Innenstadt, allerdings darf man sich nicht auf seinem Ruf ausruhen, sondern sollte sich langsam auch den erhöhten Qualitätsansprüchen anpassen.

Diese kleine charmante Pizzaria, im Zentrum Braunschweigs, ist eines der gemütlichesten und kleinsten Pizzahäuser die ich kenne. Im Angebot befinden sich Pizzen und Nudeln sowie typische ital. Vorspeisen. Alles sehr lecker. Alles sehr zu empfehlen.
Fazit: Klein gemütlich und perfekt für ein romantisches Dinner zu Zweit. (Aber nicht vergessen zu reservieren, oder Wartezeit einplanen ;))

Die wohl kleinste und älteste Pizzeria in Braunschweig, aber urig und mit absolut tolle Pizzen. Es ist zwar ein wenig eng an den kleinen Tischen aber die Qualität der Speisen stimmt und da nimmt man diesen Nachteil in Kauf. Also wirklich für jeden ein Muß!!! Die Einrichtung erinnert ein wenig an die 60er Jahre und die Vorstellung die man als Deutscher wohl damals von Italien hatte. Eine römische Büste, ein paar alte Schinken und Weinflaschen in Körben sind die Dekoration.
Wer nicht so viel essen mag bekommt auch eine halbe Pizza und ich empfehle die Arrabiata und die Rucola Pizza.

Ein geschenkter Gutschein ließ uns heute bei strahlendem Wetter kurz entschlossen Guidos Pizzeria aufsuchen. Wir waren vor Jahrzehnten Ende der 70er Anfang der 80er (im letzten Jahrtausend ;-)) dort und können uns noch daran erinnern, dass die damals gegessenen Pizzen hervorragend geschmeckt haben. Wenn sich eine Pizzeria über vierzig Jahre behauptet, kann das Angebot nicht schlecht sein. Und wir waren überrascht, inwieweit dieses ausgeweitet war.
Die für den Service des Außenbereichs zuständige Dame war sehr aufmerksam, freundlich und kompetent.
Zur Vorspeise entschieden wir uns für einen gemischten Salat, der zum Einem durch einen sehr gut schmeckenden in der Struktur ungewöhnlichen Weißkrautsalat mit Sahnedressing und ansonsten durch ein Dressing aus mit Sahne und Joghurt verlängerter Mayonnaise mit frischen Kräutern gefiel. Die als Hauptgang bestellten Scampi mit Kräuterbutter und Knoblauch waren, man verzeihe mir den Ausdruck, eine Wucht. Das dazu gereichte ganz frische italienische Weißbrot ergänzte das Ganze zur Vollkommenheit. Das abschließende Tiramisu war ebenfalls köstlich.
Fazit: Das ‘Menü’ kam auf knapp 20 €, was ein durchaus akzeptabler Preis ist. Ansonsten bleibt anzumerken, dass es außer der recht umfangreichen Pasta– und Pizzaauswahl doch noch interessante andere Angebote gibt. Das Lokal ist mit Sicherheit kein Gourmettempel, aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist durchaus in Ordnung. Und für Pizzaliebhaber, und hier muss ich meinem ‘Vorbewerter’ widersprechen, durchaus eine der ersten Adressen in Braunschweig.