Rose

Hier vergebe ich gerne 5 Sterne. Tolle schwäbische Küche, freundlicher aufmerksamer Service. Auch das Buffet für 90 Leute war vorbildlich.
Das familiär geführte Hotel wird besonders durch den neuen Anbau auch höheren Ansprüchen gerecht.

Haben einen Sommerabend auf der Terasse verbracht und war vom Essen begeistert. Schon bei der Grießklößchensuppe merkt man, dass hier alles selbst gemacht ist. Hauptgerichte waren perfekt, besonders gut fanden wir die Rouladen. Service ist aufmerksam und freundlch.
Absolut empfehlenswert für alle, die gute bürgerlich /​schwäbische Küche mögen. Preise sind leicht über dem Durchschnitt in der Gegend, aber die Qualität ist es definitiv wert.

Die Zimmer im Neubau sind groß, komfortabel und ruhig.
Das Restaurant mit mehreren Stuben und einer Terasse ist eigentlich jeden Abend gut besucht. Und das nicht ohne Grund.
Die Küche bereitet Hausmannskost auf hohem Niveau zu, der Service ist schnell und freundlich. Sonderwünsche werden gerne erfüllt.

Erst vor kurzem haben sie das Hotel um ein weiteres, sehr modernes und stilvolles Gebäude erweitert. Die Räume sind unheimlich gepflegt und der Service einfach vorbildlich!
Die Speisen im Restaurant sind alle Frisch zubereitet, die Fleisch-​Gerichte durch die Hauseigene Metzgerei sehr zu empfehlen. Man bekommt hier gute bürgerliche Küche aber auch vereinzelt mediterrane Gerichte. Zur Spargelzeit gibt es eine eigene Spargelkarte.
Business Leute, hier könnt Ihr mal etwas fern ab von Großstadt-​Feeling einen Feierabend genießen.

Bretzfeld in Baden-​Württemberg ist die Partnergemeinde von Pretzfeld in der Fränkischen Schweiz. Auf dem Heimweg von Stuttgart habe ich dieses Kleinod vor Jahren durch Zufall entdeckt.
Gestern habe ich mich wieder von der hervorragenden Gastronomie verwöhnen lassen. Die Einrichtung ist gediegen-​gemütlich und es gibt noch Stoffservietten.
Die freundliche Kellnerin bringt dem Gast eine auswahlreiche Getränkekarte und nimmt auch gleich Getränkewünsche auf. Die Speisekarte reicht von feinen Gerichten der internationalen Küche über saisonale bis zu regionalen Spezialitäten. Die Qual der Wahl kann wirklich eine Herausforderung darstellen. Mein Zögern wurde von der Bedienung leider falsch interpretiert und so erhielt ich noch eine zweiseitige Brotzeitkarte mit noch mehr Köstlichkeiten.
Aufgrund der eigenen Metzgerei entschied ich mich dann für einen Schwäbischen Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat, davor eine Flädlesuppe.
Die Brühe schmeckte vollmundig, war aber nicht zu sehr konzentriert — dazu die dünnen Pfannkuchenstreifen, ein Genuß. Wenig später wurde das auf meinen Wunsch englisch gebratene Hauptgericht serviert, dazu ein trockener Trollinger.
Nichts hasse ich mehr, als wenn bei einem Zwiebelrostbraten an Zwiebeln gespart wird. In der Rose besteht diese Gefahr nicht: Auf dem zarten, perfekt gebratenen, daumendicken Stück Fleisch liegt eine gleichstarke Schicht glasierter Zwiebeln. Das Geschirr ist angewärmt, so daß man sich dem langsamen Genuß hingeben kann. Die Spätzle erwecken den Verdacht, selbstgemacht zu sein und werden von einem Klecks in Butter gerösteter Semmelbrösel gekrönt. Dazu gibt es eine Sauciere mit der köstlichen Tunke, in der sogar noch eine nennenswerte Menge Zwiebeln schwimmt.
Beinahe hätte ich über diesem Schwärmen den frischen, knackigen Blattsalat vergessen, unter dem sich noch einige leckere andere Salatsorten verbergen.
Die Portionen in der Rose sind alles andere als klein, trotzdem lasse ich mir noch die Dessertkarte kommen, die ebenfalls auf zwei Seiten höchsten Genuß der süßen Art verheißt. Allerweltsnachtische sucht man hier vergeblich. Ich entscheide mich für die Moelleuse auf orientalischen Orangen an weißer Kaffeeeiscréme und Beerensorbet und werde wiederum nicht enttäuscht: Optisch und geschmacklich eine vollendete Komposition, die ich mit einer Portion Kaffee gegen die Müdigkeit auf der Weiterfahrt abrunde.
Billig ißt man hier nicht, aber das Preis-​Leistungsverhältnis überzeugt und ich freue mich schon jetzt auf den nächsten Abstecher nach Bitzfeld

In den letzten Jahren habe ich bereits unzählige Male im Hotel Rose übernachtet. Das Hotel ist ein reiner Familienbetrieb und das merkt man, hier ist man sofort zu Hause. Das teils moderne Ambiente und auch das teils rustikale Ambiente haben Ihren ganz speziellen Charme. Hier fühlt man sich wohl.
Durch die angeschlossene Metzgerei und das hervorragende Restaurant hat man als Gast die Möglichkeit, regionale Speisen und auch internationale Küche zu genießen, die hier wirklich von Kochprofis zubereitet werden (meine Empfehlung: Carpaccio vom Rind mit echten Trüffeln).
Man möchte gar nicht mehr weg!
Ein sehr gutes Frühstückbuffet, ein Schwimmbad, eine Sauna und Tagungs– und Veranstaltungsräume runden das durchweg positive Bild ab.
Ab September 2009 kommt ein weiterer Neubau hinzu, bin schon gespannt!
Für Geschäftsreisende, für Wochenendausflügler, für Familienfeiern und zum sehr gut essen ist das Hotel Rose in Bitzfeld meine eindeutige Empfehlung!!!