Tendüre

Essen schmeckt sehr gut, Bedienungen sind sehr freundlich, perfekte Lage. 1 Stern habe ich abgezogen, weil die Wartezeit doch etwas zu lang für meinen Geschmack war

Sonntagabend nach den weihnachtlichen Festtagen. Das Lokal war proppenvoll. Freie Tische wurden unverzüglich neu besetzt. Trotzdem: Die Bedienung freundlich, ungestresst. Die Küche ließ sich vom Ansturm offenbar auch nicht beeindrucken. Alles war wie — nach früheren Besuchen — erwartet. 1A-​Qualität, flotter Service und zu guter Letzt: ein Dessert vom Haus! Joghurt mit Honig mit Früchten und wärmer Grießpudding. Wir kommen wieder!

Good Turkish food. Very large servings at reasonable prices. There are four four-​course menu options that provide enough food to feed an army. Attentive staff, and a good crowd in a Thursday night.

Wir waren am letzten Montag im Tendüre, das nach eigenen Angaben beste türkische Restaurant in Bremen. Wir kamen um 20:00, zum Abendessen.
Durch all die guten Bewertungen im Netz neugierig geworden, waren unsere Erwartungen natürlich hoch.
Dss Restaurant liegt an einer vierspurigen, stark befahrenen Straße nahe dem Bremer Hauptbahnhof. Keine schöné Gegend, sehr grau, sehr laut. Aber was solls, entscheidend ist, was drinnen auf uns wartet.
Also hinein:
der Eingang abgeschabt, ungepflegt. Die Glastür könnte einen Putzgang. vertragen, der olle, graubraune Teppichboden schreit nach Auswechslung.
Schön und einladend geht anders.
Der Gastraum ist sehr groß, gefliest, laut!
In der Mitte steht der große Lehmofen, in dem hier offenbar vieles zubereitet wird.
Einen freien Tisch fanden wir, da Montag, ohne Probleme, das Restaurant war nur zur Hälfte besetzt.
Vor dem Lehmofen steht eine große Kühltheke, wie im Supermarkt. Dadurch entsteht ein Eiscafe-​Klima, das durch die akustische Wirkung des Fliesenbodens noch verstärkt wird. Es ist laut dort, sehr laut.
Ich möchte mir nicht ausmalen, welche Geräuschkulisse herrscht, wenn das Tendüre voll besetzt ist. Gemütlich ist das nicht.
Auf unserem Tisch warteten auf weißem Tischtuch sehr kleine Essteller, Wein– und Wassergläser. Eine Flasche Mineralwasser stand auch dort, ohne Preisangabe, so dass man geneigt ist, das Wasser für eine Gratisbeigabe zu betrachten.
Dass dem nicht so ist, dass diese Flasche mit
5 € berechnet wird, falls man sie anrührt, erfuhr ich nur durch meine Begleiterin, die schon einmal hier essen war.
Ich mag solche Überrumpelungsversuche nicht. Wer etwas verkaufen will, sollte das ehrlich und offen tun.
Die Speisekarte wurde schnell gebracht, groß und vielfältig, aber äußerst lammlastig.
Lamm in allen Variationen, als Kotelett, Spieß, Hack … wers mag, kommt hier gut auf seine Kosten. Ich mag es nicht, also blieb mir die Wahl zwischen Hühnchen, Pute und Rindsfilet. Zu fast allen Tellergerichten wird hier Fladenbrot, Minzjoghurt und Salat gereicht.
Ich bestellte das Rinderfilet mit Tomaten und Paprika, meine Begleitung den Kinderteller mit Lammspieß und Pommes frites. Dazu zwei kleine Alsterwasser.
Dss Essen wurde zeitnah serviert, mein Rinderfilet zusammen mit dem Gemüse in einem kleinen Tonteller, der Lammspieß mit den Pommes auf einem ebensolchen Porzellanteller. In der Mitte des Tisches platzierte der schweigsame Herr Ober, kein Guten Abend, kein Hallo… einen großen Teller Salat.
Freubdlichkeit geht anders. Können auch. Sonst hätte der Kellner kaum fortwährend von der falschen Seite serviert. Gelernt hat er das bestimmt nicht.
Wir bekamen auch eine kleine Sauciere mit Minzejoghurt und ein kleines Körbchen mit krossem Fladenbrot.
Alsdann: drauflos gegabelt.
Nach wenigen Bissen war klar:
das Essen war enttäuschend.
Mein Rinderfilet lieblos gegart, innen keine Spur rosa, vollkommen totgebraten. Zart war es dennoch, so ein Filetstück kann man selbst bei zu langer Garzeit kaum zäh bekommen.
Es gab keine Sauce dazu, noch nicht einmal eine Würzbutter oder ähnliches.
Die Tomaten und Paprika waren im Tonteller ganz offensichtlich ebenso lang im Ofen gewesen wie das Rind, es hatte ihnen aber nicht geschadet.
So geduldig kann Gemüse sein.
Irgendeine Form von Würze von Fleisch und Gemüse war leider nicht heraus zu schmecken, ich musste mit Salz und Pfeffer nachhelfen. Keine Pfeffermühle stand auf dem Tisch, nur ein Streuer mit diesem unsäglich abgestanden schmeckenden Pfefferpulver aus der großen Tüte.
Oh Gott, Mühlen für Salz und Pfeffer sollten doch allmählich wirklich Standard sein!
Der Fleischspieß meiner Begleiterin war für einen Kinderteller gerade noch in Ordnung, zwar ebenso trockengebraten, auch seeehr lasch und langweilig gewürzt, aber essbar.
Die Pommes hielten mit
zu hell, sehr fade.
Im Salatteller fanden sich Eisbergsalar, Tomaten, Gurken, Karotten. Das Dressing im Salat schmeckte as usual:
völlig belanglos.
Die sehr dicken Karottenscheiben im Salat waren eine Zumutung: ganz roh, sehr hart, in ihrer Dicke kaum hinunter zu bekommen. Selbst das Messer wollte kaum hindurch.
Nicht lecker, nicht fein, alles zusammen.
Die Getränke waren ok, nicht mehr, nicht weniger. Aber was kann bei Alsterwasser und Cola schon schiefgehen?!
Ich brauchte nach diesem kulinarischen Desaster dringend eine kleine Aufmunterung,
so bestellten wir noch zwei Ramazotti auf Eis.
Die waren ok.
Dann die Rechnung:
stolze 32,50 € zahlte ich für mein Essen, das Essen meiner Begleiterin kostete knapp die Hälfte. Der Kellner mufflig wie schon den ganzen Abend. Kein tschüß, kein Danke fürs Trinkgeld.
Auf die Art macht man sich selbst in der Imbissbude nicht beliebt.
Nein, wir kommen nicht wieder.
Ganz sicher nicht.
Besser essen kann ich. . fast… überall.
Schade.
Ich frage mich: wenn hier immer so gekocht und serviert wird:
woher kommen all die positiven Bewertungen im Internet?

Hervorragende türkische Küche, bin begeistert vom Essen; Bedienung war bei vollem Restaurant etwas langsam, aber alles ok. Klare Empfehlung!

Fenster könnten mal gereinigt werden, einige Speisen lasch gewürzt. Das erste Brot war trocken. Gut waren die Lammspiesse und der Tintenfisch. Positiv zu erwähnen auch die freundliche und schnelle Bedienung. 3 Sterne Standard aber nichts herausragendes. Nett war auch der Raki danach

Echt anatolische Küche in sauberem, hochwertigem Umfeld.
Freundlicher und persönlicher Service, tolle Speisen und Getränke sowie gemütliche Atmosphäre zeichnen das Tendüre aus.
Wir kommen gern und regelmäßig.
Der einzige Wermutstropfen ist, dass auch andere Gäste gerne herkommen und man ohne Reservierung kaum einen Platz bekommt.
Ich kann aber jedem der dies liest nur empfehlen, das Tendüre zu besuchen!

Das beste türkische Restaurant, das ich kenne. Extrem lecker und reichhaltig zu Preisen, die vollkommen in Ordnung sind. Die Bedienung ist sehr freundlich, das Ambiente gemütlich. Es gab sogar noch einen Tee auf Kosten des Hauses. Absolut empfehlenswert. Reservierung sinnvoll, da oft gut besucht.

Sehr zu empfehlen, besser geht es nicht !!!
Qualitativ hochwertiges Essen in nettem Ambiente mit freundlicher und zuvorkommender Bedienung.
Komme beruflich bundesweit viel rum, aber so etwas gutes habe ich bislang kaum erlebt.

Allgemein
Kurz zusammengefasst:
Essen lecker; Ambiente laut, aber hübsch eingerichtet; Service nicht gut;
Vorsicht: Bereitsgestelltes und angebotenes Tischwasser kostet was!
Bedienung
Der Service ist leider der Punkt, dem ich den größten Minuspunkt geben muss. Folgende Punkte haben mich doch sehr gestört.
Am Anfang steht bereits eine große Wasserflasche auf dem Tisch. Sofort kommt auch ein Kellner und nimmt die Flasche auffordernd in die Hand und fragt freundlich: «Möchte jemand Wasser?». Da wir vom letzten Mal bereits wussten, dass wir lieber ablehnen sollten, denn sonst landet das Wasser später mit etwa 5 €!!! auf der Rechnung, sind wir diesmal nicht darauf reingefallen. Dennoch kam paar Minuten später bereits der nächste Kellner und fragte wieder, ob wir Wasser wollen. Kein Wort davon, dass es etwas kostet. Erst auf Nachfrage wird rumgedruckst und bestätigt, dass es etwas kostet.
Ich finde die Idee mit dem Wasser auf dem Tisch wirklich gut. Besonders bei so würzigem Essen. Aber das Wasser sollte nichts kosten und es dürfte sicher keinem Gast auffallen, wenn die Gerichte paar Cent teurer sind, um den Preis für die Wasserflasche umzulegen. So hat man das Gefühl ausgenommen zu werden.
Ich hatte das Gefühl, dass die Kellner nie eine wirklich Schulung hatten, wie man serviert. Ich hatte öfter einen großen schwarzbehaarten Arm direkt vor meiner Nase, weil der Kellner das Essen so ungeschickt auf den Tisch gestellt hat. So nahe möchte ich eigentlich keinem fremden Armen kommen.
Es liefen zwar viele Kellner rum, aber als wir ein Getränk nachbestellen wollten, musste wir uns schon sehr viel Mühe geben, beachtet zu werden. Man muss dazu sagen, es war sehr voll. Aber das müsste wirklich optimiert werden.
Ein ähnlicher Punkt: Wir mussten knapp 30 min auf unsere Rechnung warten und drei Kellner darauf ansprechen bis was passierte. Das war leider ziemlich ungünstig, da wir danach ins Kino wollten und daher pünktlich los mussten.
Pluspunkte:
Es gab einen leckeren Nachtisch umsonst.
Man hätte noch Tee bekommen, wenn wir nicht so dringend los gemusst hätten.
Die Beilagen Brot und Bulgur wurde nachgefüllt
Das Essen
Das Essen war wirklich lecker. Sehr Fleisch-​lastig, aber die Beilagen war auch gut und reichlich. Leider war meine eine Beilage ziemlich verbrannt und nicht essbar und die Kartoffeln waren auch noch zu roh. Bissfest konnte man sie teilweise nicht mehr nennen. Aber da es reichlich Beilage gab und auch Brot und Bulgur nachgebracht wurde, war das alles überhaupt kein Problem.
Vegetarier würden auf der Karte aber auch leckere Sachen finden.
Das Ambiente
Hübsch eingerichtet, aber an einem Samstag abend, wenn alles voll ist, leider sehr laut. Ich denke, da kann man wenig gegen tun.
Sauberkeit
Mir ist nichts negatives aufgefallen.

Seit meinen Urlauben in der Türkei hab ich immer nach einem türkischen Restaurant fernab vom Dönerimbiss gesucht. Tendüre bringt die leckere Landesküche nach Bremen.
Der Service ist sehr aufmerksam, aber unaufdringlich. Die Gerichte sind zwar nicht ganz billig, aber dafür viel und verdammt lecker!
Die Beilagen (Joghurtsauce, Bulgur und Fladenbrot) gibt es nachgeliefert, sobald etwas leer ist.

Besser geht es tatsächlich nicht– am Samstag Abend war dieses Restaurant bis auf einen Tisch voll belegt– durch die Bewertungen und diese Tatsache haben wir uns hier hinein bewegt: ein perfekter Service hat uns den gesamten Abend begleitet– richtig super! Sowohl das Menü, wie auch ein gemischter Grillteller waren geschmacklich einsame Spitze. Das gilt auch für die vielen bunten Beilagen, die wir aufgrund der Menge nicht alle geschafft haben. Der türkische Apfel-​Tee zu einem nicht zu definierenden türkischen Nachtisch (ebenfalls einfach nur lecker) war auch klasse! Wir kommen im nächsten Jahr bestimmt wieder. Danke dem Restaurant-​Team für den schönen Abend mit einem TOP Preis-​Leistungsverhältnis.

Wir waren an einem Samstagabend zu Gast. Das Lokal war sehr voll, so dass wir auch aufgrund der vielen positiven Kritiken erwartungsvoll noch einen Tisch ergatterten.
Vorab kulinarisch war der Abend eine einzige Enttäuschung. Die Vorspeise war noch ausreichend, das Hauptgericht eine echte Enttäuschung. Meine Partnerin hatte eine Fischplatte-​die schwammen allesamt noch, allerdings im Fett. Die verschiedenen Fischsorten waren nicht zu unterscheiden alles schmeckte gleich. Mein Rinderfilet war definitiv kein Rinderfilet. Es wurde einfach teurerer Wein gebracht und 0,25l berechnet, obwohl wir nur jeweils Gläser hatten. Die türkischen Spezialitäten zum Nachtisch waren nur Obstinteressant. Der Koch hatte den Abend wohl frei. Die Rechnungshöhe war aufgrund der erbrachten Leistung eine Frechheit. Auf die Zufriedenheitsfrage haben wir ehrlich und höflich konstruktiv kritisiert. Antwort des Kellners nächstes Mal wird bestimmt besseraber nicht bei uns.
Einzig die sehr, sehr höfliche Art des Chefs rechtfertigt den zweiten Stern. Chef: Handeln Sie das ging leider gar nicht und wir fühlten uns abgezockt und nicht ernst genommen.
Wir kommen nicht wieder

Essen sehr lecker
Ambiente gut
Preise angemessen
Negativ: Kellner hat uns umgesetzt beim Mittagstisch, angeblich reserviert: Komisch das alle Tische frei blieben

Wir gehen hier dreimal im Jahr essen und sind noch nie enttäuscht worden. — sehr gute Qualität
— frische Zutaten
— angemessene Preise
— freundliches Personal
— als Empfehlung: der traditionelle Nachtisch des Hauses Freu mich schon auf die Besuch in diesem Jahr

Ich habe mal wieder Qype entscheiden lassen in welches Restaurant wir gehen sollen Top Tipp das Tandüre.
Ambiente:
Zentrales Element im Lokal ist der Lehmofen der dem Restaurant ein sehr persönliches Flair gibt. Die Einrichtung ist recht nett gemacht hat viel anatolischen Flair aber durch den Fliesenboden erinnert das Ganze auch etwas an Eisdiele.
Nach dem ersten Anblick von Aussen haben sich meine Kollegen fast geweigert rein zu gehen.
Essen:
Essen aus dem Lehmofen gehört generell zu meinen Favoriten. Als Vorspeise hatten wir kalte und warme Vorspeisen die warmen Vorspeisen waren OK etwas zu viel Paniertes die kalten Vorspeisen verschiedene Cremes etc. waren super und schon alleine den Besuch wert. Dazu Fladenbrot eigentlich braucht man nicht mehr.
Als Hauptspeise gabe es verschiedenen Formen von Lamm aus dem Ofen alles in kleinen Pfännchen serviert heiss und lecker.
Das Lammfleich war gut zubereitet und von guter Qualität. Die Portion war reichlich (Beilagen Bulgur und Salat). Die Preise (zu Dritt weniger als 100 Euro mit Getränken geht absolut OK.
Service:
Das Lokal war recht leer daher war der Service immer schnell zu Stelle. Die Bedienung war freundlich ging schnell auf Wünsche ein und lies keine Klagen zu.
Fazit:
Gerne wieder ich hatte schon besseres anatolisches Essen aber das Tadüre kann auf hohem Niveau mithalten.

real turkish restaurant, not just a Döner place.
Great food, very friendly staff and something special.
Reservations recommended !!

Das Beste im Norden? Unter den türkischen Restaurants bestimmt! Sehr angenehme Atmosphäre und vorzügliches Essen aus dem Holzofen. Eine grandiose Auswahl leckerer Spezialitäten. Und fast perfekt zubereitet, angerichtet und serviert. Einfach der Hammer! Fisch und Fleisch, Gemüse und Salat, die Frischkäse, das Obst Noch jetzt gerate ich ins Schwärmen einzig gebremst durch die leicht unfreundlich wirkende weibliche Bedienung, die uns nur bedingt das Gefühl der Gastfreundschaft vermittelte. Ihr Kollege machte dies um ein Vielfaches wett.
Die Preise liegen im gehobenen Niveau.
Daher nur vier Sterne. Aber Probierportionen und Tee als Gruß der Küche findet man woanders nicht. Und: wem das Essen auf Anhieb nicht schmecken sollte, kann unmittelbar nach dem Servieren und Probieren ein anderes Gericht kostenfrei bestellen. Der Gast soll eben zufrieden sein Fünf Sterne!!! Wir kommen wieder!

Also, das Essen war sehr lecker. Eines der besten Lammfilets die ich je hatte. Super zart und verdammt lecker. Auch die Beilagen waren sehr gut und reichlich.
Der Laden war voll, daher war es leider sehr laut.

Hier muss ich gestehen muss sich der Koch mit meinen Kochkünsten messen und die Messlatte hängt hoch, für nicht geübte Gaumen trotzdem eine gute türkische Küche, jederzeit zu Empfehlen

Tendüre, Tandur, Tandir, Tandoor und «Tandoori Love» der Schweizer Bollywood Film, wo ein Koch, die Gefühle der Damenwelt durcheinander bringt.
Was ist ein Tandoori? Es ist ein Ofen der in der Erde vergraben ist und mit Holzkohle betrieben wird und das sorgt für ein super schmackhaftes Essen.
In dem Film, wo die Tomaten und Kühe tanzen, wird auch heiß gekocht und geliebt, denn schließlich, geht jaaaa die Liebe durch den Magen.
Das Tendüre Restaurant in Bremen hatte uns zum Mittagessen zu Besuch und wir waren sehr angetan vom Geschmack der verschiedenen Gerichte.
Im Tendüre gibt es tatsächlich ein Tandoori ähnliches «Gerät» und mit diesem mit Holzkohle betriebenen Ofen zaubern die Köche Kebabs und andere Gerichte Anatoliens. Die Meze die wir hatten waren auch sehr lecker. Nur da ich immer noch nicht im Lotto gewonnen habe, werde ich hier nur zur Mittagszeit hingehen, dann kann ich mir das auch leisten. Deshalb ein Stern weniger. Ansonsten ein sehr schönes Restaurant mit freundlichen Kellnern und einer sehr idyllischen Lage am Wasser.
Wer gehobene Kochkunst der kurdisch-​türkisch-​anatolischen Küche erleben möchte, ist hier genau richtig.

Wie meine Vorredner bereits erwähnt haben sind die Preise nicht günstig.
Ich war mit 3 weitere Freunde zum Mittagessen dort, da hier bei qype viel postives über das Restaurant berichtet worden ist.
Ich und meine Freunde haben das Akdeniz Teller bestellt und schon nach kurzer Zeit haben wir den dazu gehörigen Salat bekommen.
War echt frisch und lecker.
Später kam dann auch das Hauptgericht und serviert wurde es in so ein Tonteller, welches sehr sehr heiß war, das sogar das Essen richtig zischt. :)
(Siehe Foto unten)
Als Beilage gab es frisches Fladenbrot, Burgur (Reis ähnlich) und eine Joghurt Soße.
Auf Nachfrage haben wie sogar ohne Aufpreis einen weiteren Korb Brot, Burgur und die Soße bekommen.
Das Essen war wirklich was besonderes und es gab zum Ende auch ein Tee auf Haus. (siehe Foto)
Vielen Dank dazu!
Die Atmosphäre vom Restaurant ist ziemlich aufwändig dekoriert und der Lehmoffen ist auch optisch nicht uninteressant.
Kann ich jederzeit wieder empfehlen.
Wir kommen wieder!
Edit:
Januar 2011 war ich mal wieder beim Tendüre und es war mal wieder eine Bestätgung.
Es ist ein Geschmackerlebnis und die freundlichkeit des Personals ist einfach nur vorbildlich.
Habe diesmal das 48. Pirzola Lammkotelett und es war nur WOWOWOWOW!!!
Und auf Haus haben wir sowas von lecker (keine Ahnung wie die genaue Bezeichnung ist) Griesbrei mit Honig vermengt mit Pinienkerne auf Tonteller mit Käse überbacken erhalten.
BOAH! War das guuuuuuuuut.
Diese Mischung zwischen dem süßen Honig und den salzigen Käse. TOP!
Und nachdem bezahlen wurden wir wieder gefragt ob was auf Haus sein dürfte. positives Kopfschütteln :D
Wo erlebt man schon sowas Tendüre
10 Sterne!!!

Excellent well prepared Turkish food. Huge portions. Starters of crushed red pepper with walnuts and humus huge and filling: perhaps share! Went for expensive mains of lamb filet (EUR16.50-EUR17.50)one with pepper and tomatoes. One with a creamy mushroom sauce. The meat was wonderful, tender and melt in a mouth. The bulgar wheat was an amazing accompaniment. Angora red Turkish wine at EUR16.50, they also had the woncerful named Buzbag, both are good wines. Total bill with Rakis was EUR80 and they included a free Turkish mocca. Would return.