Maredo

Wir waren mit Freunden dort essen.
Der Service war trotz randvollem Restaurant aufmerksam und sehr freundlich.
Das Essen: wir hatten 3x Steak, Salat und Enchiladas.
Die Steaks waren auf den Punkt wie bestellt und wunderbar zart. Die Enchiladas kamen warm in einer extra Dose mit Deckel. Dazu gab es eine Gußpfanne mit leckerem, perfekt gegarten Gemüse und den bestellten Rinderfiletstreifen. (Bilder sind hochgeladen). Dazu kam noch ein Teller mit Salat, Käse und Dips. Hier konnte ich mir die Enchiladas dann selbst befüllen. Die Portion war sehr ordentlich und ich hab sie nicht geschafft :-).
Zusammengefasst ein tolles Salatbuffet, nette und aufmerksamen Bedienung und leckeres Essen mit ordentlichen Portionen. Ganz klare Empfehlung :-)

Salatbüffet ist ziemlich teuer für die begrenzte Auswahl. Das Fleisch ist natürlich sehr gut, aber irgendwie nichts besonderes.

Great restaurant. We were lucky to visit it during launch hours (till 17:00). Ribs with chips just 6,90 €. The bear from tap was also very-​very good. The only thing: they didn’t have sangria :-(

Ich war mit einer Freundin in der Woche
war nicht besonders voll daher hatten wir freie Platzwahl. Die Bedienung war freundlich und sehr aufmerksam.
Ich bestellte mir ein 250 Gramm Filet und meine Begleitung ein Rumpsteak. Beide Gerichte bestachen durch sehr gute Fleischqualität…perfekt gegrillt und einfach nur lecker. Werde auf jedenfall wiederkommen.

Allgemein
Wir waren so begeistert, dass wir am nächsten Tag wieder hier gegessen haben.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und ist auf Extrawünsche eingegangen. Dass Essen kam zeitlich richtig. Wir hatten jeweils verschiedene Steaks und die waren beide auf den Punkt gebraten
Das Essen
Wir werden immer wieder bei Mareno essen gehen. Schade, dass es bei uns in der Nähe kein Maredo gibt.
Das Ambiente
Das ist der klassische Maredeo-​Style wie man ihn in jeder Filiale sieht. Was anderes wird man bestimmt nicht sehen.
Sauberkeit
Wir hatten nichts zu beanstanden.

Eine Renovierung täte diesem Lokal dringend gut. Das Inventar ist arg abgenutzt. Das Personal war freundlich und sehr bemüht. Das Essen war handwerklich gut, aber die Portionen waren sehr klein, und es war sehr lieblos auf den Tellern angerichtet. Ich war nicht so begeistert von dieser Location.

Allgemein
Keine Wartezeit bei reserviertem Platz, es ist wahrscheinlich da einzige postive was kich hier zu berichten habe.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich. Die Küche… née, keine Empfehlung, zumindest diese Filiale.
Das Essen
Wir hatten 180 und 250 gramm Filetsteaks bestellt. Medium und Durch. Das medium kam natürlich innen roh an. Beim zweiten Versuch sah das Fleisch von außen wie verkohlt aus. Es war wohl zulange unter einen Kontaktgrill. Das 250 Gramm Filet unterschied sich fast garnicht in der größe nicht vom 180 Gramm Stück. Wir hatten am Abend zuvor in der anderen Bremer Filiale, jeder ein 250 Gramm Rumpsteack gegessen und das war deutlich größer als das 250 Gramm Filetsteak. … Nach einem Ganzen Tag auf der Bremer Oldtimermesse, hatte ich keine Lust auf diskussionen über die größe des Filetsteaks. Ich geh einfach nicht wieder ins Maredo, denn es gibt andere, sehr viele, sehr gute Lokale in Bremen. Z.B.: in der Schlachte.
Das Ambiente
Was soll ich hier schreiben, da das Ambiente nichts besondres ist.

Allgemein
Ich kenne das Maredo als es noch Churasco hieß und in der Katharinenstrasse war. Unten im Keller. Das war auch ein uriges Ambiente und schon damals habe ich die Spare-​Ribs genossen.
Nun schon lange direkt am Domshof. Nicht mehr ganz so nahe an den Fußgängerzonen aber der Weg lohnt sich noch immer.
«Zwischen den Jahren» in der Stadt habe ich mir eine Auszeit im Maredo gegönnt.
Bedienung
So wie ich es bisher immer im Maredo erlebt habe, freundlich, kompetent und höflich.
Aufmerksam dazu.
Das Essen
Bei meinem letzten Maredo-​Besuch in Hamburg hatte ich ein schmackhaftes Steak. Deshalb gab es diesmal wieder meine geliebten Spare-​Ribs. Dazu Salat «satt» vom Buffet. Das Buffet war reichhaltig und frisch. Habe ich zwar schon in anderen Maredo-​Restaurants umfangreicher erlebt, aber es war wirklich ausreichend und es gab eine gute Auswahl. Es war immer alles da und wurde nachgefüllt. Sehr lecker auch die frischen, hausgemachten Salat-​Saucen. Ausgesprochen lecker. So habe ich das «Salat-Satt”-Angebot auch zweimal genutzt.
Die Spare-​Ribs kamen heiß und lecker an den Tisch. Das Fleisch löste sich gut vom Knochen und war saftig und schmackhaft. Die Portion war ausreichend. Dazu gab es extra BBQ-​Sauce, als Beilage noch ein paar Scheiben Baguette-​Brot mit Sour-​Crème.
Ich habe lecker gegessen und war wie meistens im Maredo zufrieden. Für Fleischliebhaber immer eine gute Adresse.
Das Ambiente
Eigentlich hätte ich drei Sterne gegeben, aber irgendwie begegnet einem der 80´er Jahre-​Look im Maredo. Was mich nicht stört und ich eigentlich auch gemütlich finde. Aber ein wenig «angestaubt» wirkt es schon.
Ein frischer Look könnte es vielleicht schon irgendwann gebrauchen, aber vielleicht macht auch gerade das den Charme aus. Das Ambiente wirkte aber dennoch gepflegt und sauber.
Sauberkeit
Nicht zu bemägeln. Alles o.k. auch die Toiletten.

Wenn ich mal in unserer kleinen Nachbarstadt Bremen zu tun habe, kehre ich gerne ins Maredo am Domshof ein — das kennt man schließlich aus Hamburg …
Es gibt in Bremen zwei Maredo-​Restaurants — dieses hier am Platz vor dem historischen St. Petri Dom und eines an der Bahnhofsstraße, welches näher am Hauptbahnhof gelegen ist.
Hier am Domshof ist es nicht ganz so überlaufen und das Publikum ist deutlich angenehmer. Es kommen deutlich mehr Geschäftsleute.
Das Restaurant ist in üblicher Maredo-​Art eingerichtet, viel helles Holz, südamerikanische Atmosphäre.
Es werden Steaks in gewohnter Maredo-​Qualität geboten, das Salatbuffet ist immer sehr frisch. Die Steaks kommen leider nicht an den Hamburger Mitbewerber «Block House» heran, der in Bremen allerdings leider keine Residenz hat.
Hier wird auch immer ein Mittagstisch angeboten, mit täglich zwei wechselnden Gerichten und einen Gericht, dass die ganze Woche durch läuft.
Dazu einen leckeren Sauvignon Blanc oder ein Becks vom Fass.
Das Restaurant ist im Sommer angenehm klimatisiert und das Personal sehr freundlich. Das Lokal existiert hier schon einige Jahre.
Hier komme ich immer wieder gern hin

Totaler Reinfall, Kellnerin jedoch nett und verständnisvoll (kann ja auch nichts dafür, was der Mensch in der Küche fabriziert). waren dort 2.
I. einmal schnitzel/​Pommes (grausam, fettig, ich fühlte mich wie ein Ölfass) und Schweinemedaillions (Fleisch lecker zart, soße war ok), Salat von Buffet (schmeckte eher matschig, salat alles zusammen wie einheitsbrei)
II. Rumpsteak 180g mit Kräuterbutter, Pommes: Fleisch war lecker-​hatte einen Fettrand der bestimmt alleine schon 50g wiegte; Pommes grausam
Insgesamt: für das Geld nicht zu empfehlen, besonders weil man alles noch teuer dazubestellen muss!! z.b.: ich zahle doch nicht für ein Häufchen Kräuterbutter extra, da hole ich mir lieber günstige Currywurst Pommes irgendwo anstatt teuer Steak mit Pommes für die Qualität, insgesamt hat es mich nicht umgehauen, nie wieder, da zahle ich lieber irgendwoanders ein bisschen mehr anstatt so eine Katastrophe dort.

Ich bin und werde wohl auch nie ein Fan von Food Franchise’s werden. Maredo ist ein klassisches Beispiel. Das Essen ist, wie auch hier, meist okay, sticht nie heraus und ist für die Qualität deutlich zu teuer. Dazu ist die Auswahl sehr beschränkt und der Service lässt zu wünschen übrig. Eigentlich lohnt sich der Besuch hier nicht, es sei denn es wird einiges verbessert. Aber für ein Durchschnitts-​Essen reicht es wohl. Leider nichts Außergwöhnliches/​Besonderes.

Ja, keine Auswahl am 2. Weihnachtsfeiertag, wo geht man hin, weiss, was man bekommt und nicht gerade den Schachtelwirt möchte? MAREDO! Immer gutes Fleisch und schöné Salate. Was unterschiedlich sein kann: die Bedienung. Also: Test!
Sehr freundliche Begrüßung, die Tische kaum besetzt, das änderte sich aber zusehends. Schnell bestellt und einen prima Salat zusammengebastelt, schmeckt gut. Filetsteak klasse, auf den Punkt Medium, Schweinelendchen auch O.K. und die Pommes 1A. Nur langsam sollte etwas an den Weinen geändert werden, der argentinische Cabernet Sauvignon ist prima und an der chilenischen Carmen gibt es nichts auszusetzen aber … vermutlich verhallt mein mein Ruf im Nichts, ist halt konzeptionell nicht vorgesehen (oder wechselt McDoof von Coca Cola zu Pepsi???).
Kurz und gut, noch den Kirschbecher und alles ist prima. Neueste Erkenntnis: die heiße Schokolade ist echt lecker. Also alles wie immer? Nö, nicht ganz. Hilko war eine absolute Top-​Bedienung, immer auf der Höhe (der leeren Gläser) zum nachfragen. Weiter so, bis bald.

Spontan fuhren wir nach Bremen.
Ein Tag dortda hat man nicht viel Zeit, denn es gibt viel zu erkunden in einer für uns fremden Stadt.
Also kamen wir erst am Abend dazu, etwas zu essen.
Auf etwas schweres hatten wir keine Lust also schauten wir uns erstmal um
und entdeckten Maredo. Salat haben sie auf jeden Fall also gingen wir rein.
Die Einrichtung von so ziemlich allen Maredos trifft so gar nicht unseren Geschmack ;)
Einfach zu holzig und drückend.Aber wichtig ist, dass es sauber istund das war es.
(Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten)
Noch bevor wir Platz genommen hatten, wussten wir, was wir essen wollen
denn vor uns leuchtete ein großes Salat Buffet mit einer verlockenden Auswahl.
Wir schauten in die Karte.
7,20EUR sollte das Buffet kosten Nachschlag soviel man möchte.
(Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten)
Wir bestellten die Getränke bei der freundlichen und gut gelaunten Dame und schnappten uns die Teller. Nicht nur die typischen Dinge wie
grüner Salat, Gurke, Tomate, Mais, Bohnen, Paprika, Karotten
sondern auch .
Brokkoli, Krautsalat, Bohnen, Eier, Thunfisch, Feta, Radieschen,
rote Beete, Croutons, Kürbiskerne und noch vieles mehr!
Dazu gab es 5 verschiedene Dressings und etwas Brot.
Unsere Zweifel ob am Abend noch alles frisch ist verflogen sofort.
Alles war knackig, saftig und frisch. Einfach wirklich klasse!
Auch die Dressings waren lecker. Am besten gefiel uns Churrasco cremig, würzig!
Wir schlemmten uns durch das halbe Buffet und kurz bevor der Magen platzen wollte. schoben wir die Teller zur Seite und plauderten noch eine Runde.
Uff wie satt Salat machen kann: D
(Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten)
Aus einer Runde plaudern wurden dann 3da die Dame, die dann später für uns zuständig war, leider recht unaufmerksam war. Sie räumte die Teller spät ab und ließ uns am Ende auf die (Bestellung der) Rechnung warten. Störte uns an dem Abend aber nicht.
Ein schöner Abend mit spitzenmäßigem Salat. So schnell werden wir nicht wieder in Bremen sein wir würden aber sofort wieder auf einen Salat vorbeikommen.
Das ist der 3. Maredo den wir kennen und DIESER ist wirklich klasse! Zumindest was den Salat angeht!

Spontan wollten wir einmal wieder ein Steak essen, so verschlug es uns kurzerhand ins Maredo. Das Ambiente hat den Charme eine Wienerwald aus den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dafür gibt es gut zubereitete Steaks, was für ein Steakhaus eigentlich eine Selbstverständlichkeit ist.
Das Steak meiner Partnerin war perfekt und wie bestellt. Leider war Steak ein kompletter Reinfall. Es bestand zu 60% aus Fett und Sehnen. Der Service sah das auch beim Servieren, sagte aber nichts. Mir verging schnell der Appetit. Ich ließ die 60% liegen. Beim Abräumen bot mir der Service einen Kaffee aufs Haus zum Ausgleich an. Dies war aufmerksam, doch rechnete ich eher damit, nichts für dieses völlig missratene Stück Fleisch zu zahlen. Darauf wurde leider nicht eingegangen, schließlich hatte ich die Beilagen komplett gegessen. Mein Fehler, schließlich hätte ich mich auch gleich beschweren können.

Leckeres Essen, freundliche Bedienung.

Als bekennender Fleischesser und Steakfreund kommt man in Bremen am Maredo nicht vorbei. Seit vielen Jahren gehört das Restaurant in der Bremer Innenstadt am Domshof zu meinen Top– Favoriten, dass ich regelmäßig aufsuche.
Die Qualität des Fleisches und die Zubereitung sind immer top, und die Griller verstehen ihr Handwerk. Auch wenn ich im Regelfall kein typischer Salatesser bin: im Maredo ist das Salatbuffet so einladend mit einem Riesenangebot frischer Salate mit verschiedenen Dressings, dass auch das Salatbuffet ein «Muss» zu Steak ist.
Der Service ist immer sehr bemüht und freundlich, man hat es trotz sehr kurzfristiger Reservierung geschafft, mir meinen «Wunschtisch» zu ermöglichen.
Empfehlen möchte ich als Getränk eine Karaffe des ausgezeichneten Sangria!

Bei unserem letzten Besuch in Bremen haben wir einmal wieder das Mareido besucht. Am frühen Samstag abend waren noch reichlich Tische frei. Am ersten Tisch den wir uns ausgesucht hatten zog es aber so stark durch die Klimaanlage das wir uns gleich nach der Bestellung der Getränke einen anderen aussuchen mussten.
Die Sonderkarte mit «Australischen Spezialitäten» lag zwar noch in der normalen Karte, es stand aber darauf das diese Angebote nicht mehr verfügbar sind!!!
Die Getränke kamen schnell und auch das Essen in einer angemessenen Zeit.
Das Fleisch war wie immer perfekt zubereitet und sehr lecker. Leider war bei einem Gericht das Knoblauchbrot nicht nur schwarz verbrannt sondern auch noch kalt! Dieses wurde aber dann sofort ausgetauscht.
Im großen und ganzen ein leckeres Essen mit einem schnellen Service.

Mein Mann hat den Maredo-​Grillteller gegessen und ich geschnetzteltes vom Rind. Danach haben wir zusammen noch einen Apfelstrudel gegessen. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Wir sind voll und ganz zufrieden gewesen. Ebenso mit dem Service. Die Bedienung war freundlich und höflich. So soll es sein.
Wir jedenfalls können dieses Restaurant sehr empfehlen.

War seit langer Zeit mal wieder im Maredo. Als Sonderthema gab es Rinderfilet aus Irland.
Also bestellten wir beim sehr freundlichen und sichtlich gut gelaunten Kellner das 250gr irische Rinderfilet, welches im Menü mit einem Salat vom Buffet und einer Ofenkartoffel für 26,90EUR daher kam.
Ich nahm das Rumpsteak mit den gleichen Beilagen für etwas weniger Euro.
Da wir zur Mittagszeit da waren und das Restaurant nur halb gefüllt, kam das Essen nach gut 10 Minuten.
Mein Rumpsteak war gut, Medium wie gewünscht, aromatisch, aber leider etwas trocken. Der Salat, den man sich selbst zusammenstellt und die Ofenkartoffel, waren gut und frisch.
Jetzt zum irischen Filet: Ein Feuerwerk an zartem, saftigen Filet, wie ich es so noch nicht gegessen hatte. Vorzüglich!
Der abschliessende Espresso war eher mau, der beiliegende Keks… na ja.
Alles in allem: super Service, schnelles gutes (irisches Filet sehr gutes) Essen.
Wir kommen wieder…

Durchwachsenes Fleisch, Fertigtütensauce und der Service war bemüht, aber mangelhaft! Pommes waren lecker, das Ambiente ist etwas altbacken. Und das Ganze war auch noch recht teuer.
Wirklich erstaunlich: Das Steak war «well done» statt wie bestellt medium und lag trotzdem in einer blutigen Pfütze auf dem Teller.

Das Maredo besticht durch äußerst gute Steaks und ein wirklich angenehmes Ambiente. Selbst mit unserem 9 Monate alten Sohn ist man gern gesehen.