Kurios

Allgemein
Die Restaurantlandschaft in Burglesum ist überschaubar. Sie wird bestimmt durch Griechen (siehe meine Kritiken zu Orpheas, Sparta und Kiriaki), Italiener (Kritiken zu Mama Leone, Renoir und L‘Angolino), einem Jugo (Kritik Europa) und dem Lesumer Hof mit seiner von mir gelobten Hausmannskost.
Das Kurios lässt sich keiner üblichen Kategorie zuordnen. Die Benamung weckt keine kulinarischen Assoziationen und ist eher «mutig». Auch die Selbstdarstellung auf der Internetseite (
) lässt den Leser im Ungewissen («zeitlos jung», «erlesene Gerichte», sich ändernde, kleine Karte). Erst die Karte mit den Rubriken Vorspeisen, Salate, Suppen, Fisch, Fleisch, Pasta und Desserts mit jeweils maximal vier Speisen zur Auswahl zeigt, dass der Schwerpunkt auf italienisch-​mediterraner Küche liegt. Diese reduzierte Auswahl in einem noch moderaten Preisband (Suppe ab 4,00 € bis zum Rinderfilet für 21,50 €) in ansprechendem Ambiente deutet auf ein Konzept hin, dem sich nach einem Wechsel die neue Wirtin weiter verpflichtet fühlt.
Ich bin nach unserem Besuch selten schwankend, was ich in toto vom Kurios halten soll. Etliche positive, weiter unten nachzulesende Eindrücke, aber auch eine von mir vermisste eindeutige Handschrift prägen das Gefühl nach dem Besuch. Sicherlich bekommt man im Kurios zu einem fairen Preis-​Leistungs-​Verhältnis Abwechslungsreiches auf den Teller. Ich gebe deswegen auch vier Sterne für das Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Anhand der Karte im Internet (
) und meiner Kritik muss jeder für sich entscheiden, ob ihn das Kurios anspricht.
Am besuchten Samstagabend waren vielleicht sechs Tische im Zeitverlauf besetzt; älteres Paarpublikum.
Bedienung
Der Service wurde von einer jungen, freundlichen Bedienerin erledigt. Angesichts des überschaubaren Besuchs konnte sie alle Gäste zügig bedienen. Die Speisenfolge war noch in Ordnung. Nach eher kurzer Wartezeit nach den Vorspeisen kamen unsere Hauptgerichte, vielleicht der geringen Küchenauslastung geschuldet.
Die Getränkepreise halten sich im Rahmen: 0,3 l Pils kommen auf 2,30 €, eine Flasche 0,7 l Mineralwasser wird mit 4,80 € berechnet und der Weißwein (Grauburgunder aus der Pfalz) startet für ein Viertel bei 4,20 €, mit einem Merlot starten die Roten bei 4,00 €.
Insgesamt ist man im Kurios um den Gast bemüht, auch die Wirtin schaut vorbei. Ich denke, dass der Service in die Viersterneregion hineinreicht.
Das Essen
Die Karte kann auf der Internetseite eingesehen werden. Ergänzt wurde das Angebot durch fünf Tagesgerichte auf der Tafel (Steinpilzsuppe, Rehrücken, Schollenfilet und zwei Nudelgerichte an unserem Abend).

Erst einmal gab es ein Schälchen mit schwarzen Oliven, die gut schmeckten, weil sie von guter Qualität/​gutem Eigengeschmack waren und auch von außen kräuterig/​Ölig daher kamen. Im zweiten Schälchen ein gutes, weißes Aioli. Der Brotkorb mit ordentlichen Scheiben Stangenweißbrot. Das war als Auftakt positiv.
Auf unsere Bitte hin wurde uns ein Salzstreuer mit Pfeffermühle gebracht.
Wir wählten dann drei Vorspeisen:
Die Steinpilzsuppe von der Tageskarte für 4,60 € kam heiß in einem gut gefüllten großen Suppenteller auf den Tisch. Geschmacklich hatte ich mir etwas mehr von einer Steinpilzsuppe versprochen, vielleicht war die Basis der Suppe zu flau oder die Pilzabschnitte waren nicht von der geschmacksintensiven getrockneten Fraktion sondern aus dem Glas.
Der Antipasti-​Teller auch reichlich belegt für 9,50 €. Gut die Klassiker wie getrocknete und eingelegte Tomaten, abgezogene Paprika, gebratene und eingelegte Auberginen und Zucchini und die Champignon. Sehr ausdruckslos die beiden halben Weißkäsescheiben («Kuhfeta»). Auch der Frischkäse in den gefüllten kleinen Spitzpaprika war sehr «mild».
Meine Mitesserin hatte den lauwarmen Tomate-​Mozzarella-​Salat (7,50 €). Er kam reichlich daher und war gut angemacht. Die Mozzarella-​Kügelchen fand ich sehr geschmacksarm; aus Büffelmilch? Ich mag es nicht recht glauben.
Für die Vorspeisen ist festzuhalten: Die Portionen sind sehr großzügig bemessen und stehen in einem guten Verhältnis zum Preis. Was auf den Tellern war, mag ich trotzdem nur mit guten drei Sternen bewerten.
Dann hatten wir als Hauptgänge:
Lammfilet mit grünen Bohnen, Kartoffeln und Rotweinjus (19,50 €). Drei Stränge Lammfilet, medium und gut. Viele grüné Bohnen und einige Erbsenschoten; im Biss quietschig (TK-​Ware, keine negative Kritik angesichts der Jahreszeit). Der Rotweinjus sehr kräftig, stark reduziert und dadurch auch gut salzig; aber sehr geschmackvoll. Passend die kleinen, geschwenkt angebratenen Kartoffeln. Das waren knappe vier Sterne.
Meine Begleiterin bekam Mezzalune, eine gefüllte Nudelspezialität mit Hähnchenspießen, Babymangold und Sahne-​Majoransoße (11,80 €), so auf der Karte.
Eine gute Portion. Statt Babymangold fanden wir dünne Zucchinischeiben und grünen Spargel auf dem Teller, was eher aufwertend war. Die g…

Allgemein
Der Besitzerwechsel hat dem Restaurant gut getan. Die jetzige Inhaberin ist sehr freundlich, hat gute Ideen und ist sehr flexibel. Uns hat vor allem gefallen, wie kinderlieb und persönlich der Service ist. Ich gehe jetzt wieder gerne in dieses Restaurant.
Bedienung
Freundlich, schnell, aufmerksam und sehr kinderlieb. Es werden die highlights des Tages auf eine Tafel geschrieben die vor dem Tisch für eine Zeit aufgestellt wird.
Das Essen
Wir hatten Suppen als Vorspeise und sowohl Fisch– als auch Pasta– und Fleischgerichte. Alles war sehr frisch, gut gewürzt und nett angerichtet. Meine Kinder waren wie so oft in einem Restaurant mit der Karte überfordert. Das ist aber für die Bedienung kein Problem. Sie schlägt den Kids etwas vor bis die kleinen Augen leuchten. Wenn das kein individueller Service ist…
Das Ambiente
Schöné Atmosphäre, leise Musik. Man kann sich sehr gut unterhalten.
Sauberkeit
Ich glaube, da könnte man auch sieben Sterne vergeben.