Kimchi

Wir sind gestern nur wegen koreanischem Essen nach Bremen gefahren dementsprechend waren die Erwartungen sehr hoch. Ihnen wurde jedoch vollkommen entsprochen. Es war sehr lecker, authentisch und wir wurden sehr sehr freundlich bedient. Das Restaurant ist klein und charmant, schlicht eingerichtet und urig. Das Essen von den typisch koreanischen Beilagen bis zum Hauptgericht einfach lecker und verhältnismäßig auch sehr günstig. Definitive die Reise wert! Achso und vorher reservieren auf Grund der wenigen und beliebten Tische damit man keine Enttäuschung erlebt!

Nachdem ich beide mir bekannten koreanischen Restaurants in Bremen nun ausprobiert habe (Korea Haus und Kimchi) kann ich den direkten Vergleich ziehen.
Im Kimchi sitzt man gemütlich und der freundliche, aufmerksame Service gefällt mir etwas besser als im Restaurant Korea Haus. Wie auch im Korea Haus bestellte ich hier das typisch koreanische Gericht Bulgogi. Leider kam es hier mir viel Flüssigkeit auf der gusseisernen Platte, wodurch das Fleisch mehr gedämpft als gebraten wirkte. Ansonsten war es geschmacklich sehr lecker, wie üblich wurde das Bulgogi auch hier mit Reis und leckeren Banchan Beilagen (z.B. Kimchi) serviert.
Insgesamt ist aber Korea Haus mein Favorit, weil das Fleisch gebraten einfach besser schmeckt als gedämpft.

Kleines Restaurant mit freundlichem Personal und typisch koreanischen Gerichten. Bibimbap ist eine interessante Mischung, allerdings sollte man unbedingt von der roten Sauce Gebrauch machen, auch wenn man nicht scharf isst. Wer Krautsalat mag, wird auch Kimchi mögen.

Ich bin den positiven Bewertungen anderer Gäste gefolgt und war ebenfalls Gast in diesem kleinen koreanischen Restaurant.
Es ist zwar sehr klein, aber bietet genügend Platz für einige Gäste. Für mehr als 4 Personen wird es jedoch definitiv problematisch. Daher für Gruppen nicht zu empfehlen. Die Einrichtung ist sehr simpel, aber je nach Platz fühlt man sich doch etwas eingeengt und mindert das Wohlbefinden. Wir selbst sassen am Tisch entlang der Bar und die Arbeitsfläche ragte etwas über unseren Tisch hinüber.
Der Empfang war sehr freundlich und auch wenn es eine Aushilfskraft war (Studentin) professionell, zuvorkommend und sehr angenehm. Unsere Wünsche wurden lückenlos erfüllt.
Das Essen selbst war ebenfalls lecker, aber entgegen unserer Erwartung waren die Beilagen sehr bedürftig ausgefallen. Vorallem das Kimchi selbst, man erinnere sich an den Namen des Restaurants, war sehr fad und erinnerte uns nicht an die authentische Küche. Beim Tischgrill waren die Gemüsebeilagen viel zu gross und grob geschnitten. Die Stücke sollten stets mundgerecht sein.
Ebenso empfehle ich keine Meeresfrüchte wie Tintentisch oder andere Speisen wie etwa Sushi, was kaum mit Koreanischer Küche zu tun hat.
Preisleistungsverhältnis stimmt auf alle Fälle. Auch wenn die Kritik etwas harsch klingen mag, kann ich jedem neugierigen Leser empfehlen, hier einmal Bekanntschaft mit der koreanischen Küche zu machen. Wer bereits höhere Ansprüche an die asiatische Küche hat, muss wohl oder übel weitersuchen.
Es ist jedenfalls weitgehend kein Einheitsbrei a lá «lean cuisine» und auch nicht diese stark europäisch angepasste Asia Food Geschichte.
Die Bewertung fällt trotz Allem mager mit drei Sternen aus, da wir vor Ort Mühe hatten, Parkplätze zu finden und auch im Restaurant die selben Platzprobleme zu spüren bekamen. Andere Tische sahen jedoch freiräumiger aus.
Ich werde das Restaurant jedoch bei späterer Gelegenheit ein zweites Mal aufsuchen, um mir weitere Eindrücke zu verschaffen. Logischerweise kann dies dazu führen, dass ich meine Bewertung allenfalls revidiere.

Klein, renovierungsbedürftig, kleine Karte und trotzdem 5 Sterne ! Authentisch werden hier von der koreanischen Betreiberfamilie super Gerichte gezaubert. Die Suppeneintöpfe sind der Knaller, allerdings tropfen mir die Chilli-​Schweißperlen vom Gesicht

Allgemein
Mein 8. Besuch im Kimchi. Hier stimmt wirklich fast Alles. Gutes Essen, angemessene Preise, freundliches Personal. Egal ob spontan alleine oder mit Reservierung in einer großen Gruppe, das Kimchi ist ein Restaurant das mich noch nie Enttäuscht hat.
Ein eher kleines Restaurant in direkter Nähe zum St. Jürgen Krankenhaus am Ende der Humboldstrasse gelegen. Nicht weit entfernt vom «Szene Brennpunkt» Sielwall. Einzig die Parkplatzsuche kann manchmal etwas schwierig werden und am Wochenende sollte man lieber vorher reservieren.
Bedienung
Die Bedienungen waren bisher IMMER freundlich und haben gelächelt. Koreaner sind im allgemeinen sehr höfflich und zuvorkommend aber auch die Deutschen Bedienungen dort waren stets erfrischend freundlich, schnell und unaufdringlich.
Ein kleines Manko ist mir allerdings bei der einen oder anderen Reservierung aufgefallen. Ab und zu scheint die Person die ans Telefon geht nicht alzu gut Deutsch zu sprechen und manchmal erreicht man vor der regulären Öffnungszeit niemanden.
Das Essen
Das Essen ist wirklich super! Regelmässig essen wir hier BULGOGI, ROSGUI oder SAMGYEOBSAL vom typischen Koreanischen Tischgrill. Diese Gerichte sind nicht nur lecker, sie beinhalten dazu noch einen gewissen «Wow-​Faktor». Perfekt um Neulinge für die Koreanische Küche zu begeistern.
Die verschiedenen Gemüsepfandkuchen sind ebenfalls sehr lecker und in stäbchenfreundliche Stücke vorgeschnitten.
Es werden eine MENGE verschiedener Koreanischer Eintöpfe angeboten. Bisher waren alle die wir probiert hatten gut.
Einzig aufpassen sollte man bei der schärfe der Gerichte. Manche der Speisen sind sehr scharf! Allerdings ist die Schärfe der Gerichte vorbildlich auf der Speisekarte vermerkt.
Das Ambiente
Das Restaurant ist klein und hübsch. Die Einrichtung ist nun nicht die allerneuste aber es stellt sich trotzdem ein wilkommenes Gefühl der Gemütlichkeit ein. Ein paar dekorative Bilder an der Wand und ein grosses Glass mit eingelegten Ingwer Knollen sorgen für den Koreanischen Flair.
Das Lokal ist nicht so überladen Asiatisch eingerichtet wie man es von den meisten chinesichen Restaurants kennt. Dies empfinde ich als SEHR wohltuend.
Sauberkeit
Das Restaurant ist sauber. Die Tische immer gut gewischt die Deko entstaubt und die Toilette ist ebenfalls sauber. Auch das was ich bei meinen Besuchen von der Küche sehen konnte wirkte stets sehr sauber.

Das ist das beste asiatische Restaurant das ich kenne. Es glänzt mit super Qualität, statt durchgestylter Gasträume. Dieses Restaurant ist sehr klein und eher normal eingerichtet, bietet aber das Beste aus der koreanischen Küche. Vor allem das Dak Bulgogi und die Mandus haben es mir angetan. Das KIMCHI ist in Bremen ein echter Geheimtipp. Es sollte vorher unbedingt ein Tisch reserviert werden, da das Lokal sehr gut besucht ist und nur ca. 24 Plätze zur Verfügung stehen.

Mmmh lecker! Sehr gutes Essen. Auf jeden Fall einen Tisch reservieren, da der Laden sehr klein ist.

Gerade bin ich zum ersten mal beim Koreaner gewesen und muss sagen. super Laden.
Etwas klein weshalb wir wohl Glück hatten noch einen Tisch zu bekommen. das Essen ist wirklich gut und preiswert gewesen, die Bedienung ist sehr freundlich gewesen und hat uns alles erklärt und auch die Schärfe wird zum einen vom Koch angepasst, zum anderen ist das Essen auch im «Originalzustand» nicht unangenehm schwarf gewesen.

Wer ORIGINAL Koreanisch Essen möchte, dazu in einer sehr, sehr guten Qualität muss diesen urigen Koreaner besuchen. Es gibt 24 Plätze die gerade am Wochenende schnell belegt sind, RESERVIERUNGEN lohnen sich. Ich komme immer sehr gerne wieder, da man meiner Meinung nach, nirgends so gut Essen kann (ASIATISCH) wie hier.

es war mein zweiter Besuch im Kimchi. Der erste war schon hervorragend und der zweite ebenfalls. Hier schmeckt es richtig original. Kein einheitsbrei. Jedes Gericht, das wir hatten schmeckte anders und ALLE waren wirklich super!
Absolut empfehlenswert ist es auch die Gerichte selbst am Platz zu braten, sehr gesellig und leckere Beilagen.
Das war definitiv nicht der letzte Besuch!

Das Kimchi in Bremen habe ich auf einer Geschäftsreise mit ein paar Kollegen besucht, von denen eine Koreanerin dabei war.
Daher haben wir die Karten komplett liegen gelassen und nur Getränke bestellt. Den Rest hat dann unsere Kollegin gemacht und auch gleich auf koreanisch bestellt.
Das Essen war eine neue Erfahrung für mich, denn es wurden verschiedene Platten gebracht, aus denen man sich sein Essen zusammenstellen konnte.
Ich bin sowieso ein Mensch, der an anderen Kulturen insbesondere kulinarisch sehr interessiert hat, daher kann ich dieses Erlebnis absolut empfehlen, um eine neue Erfahrung zu machen.
Die Bedienung war ebenfalls sehr höflich, ich würde das Kimchi jederzeit wieder besuchen.

Hier sollte man wirklich mal hingehen!!!
Hier ist die Auswahl zwar nicht sooooooooooooo groß, aber dafür ist es ganz lecker und der Preis stimmt hier auch. Keine Frage.
Und das Kimchi schmeckt hier auch nicht muffig, wie ich es leider schon in manch anderen koreanischen Restaurants erleben musste, sondern scharf und so wie es eben sein soll.
Es ist auf jeden Fall auch schön mal mit ner größeren Gruppe hinzugehen und sich einen schönen Feuertopf reinzuziehen, welches am Tisch zubereitet wird, oder auch einfach Bulgogi zu futtern… Leeeeeeeeeeeeeecker…

als Korea-​Kenner darf ich diesen Laden allen wärmstens ans Herz legen, die einmal wirklich koreanisch essen wollen. Hier ist man zuhaus, hier darf man’s sein …

Von vielen koreanischen Restaurant welche unsere «Truppe» besucht hat, ist das Kimchi noch original koreanisch und keine «china-​fusion-​korean-​food»
…naja…auf jeden Fall ein Besuch wert, für diejenigen die Wissen wie koreanisch schmecken sollte.^^