Zur alten Dorfschmiede

Allgemein
Die alte Dorfschmiede liegt mitten in Timmerlah an der Hauptstraße. Es ist ein altes Fachwerkhaus; es verfügt über einen Gastraum, kleinen Saal, abgetrennten Restaurantbereich, einen weiteren Saal in der 1. Etage und für die Sommermonate läd ein schöner Biergarten ein.
Es ist eine typische Dorfgaststätte. Die Speisekarte ist klein und bietet bürgerliche Küche.
Den Eingangsbereich könnte man etwas freundlicher gestalten, denn die Tür zur Gaststube ist eine schlichte Zimmertür.
Eine Weiterempfehlung können wir ohne Bedenken aussprechen.
Bedienung
Die Serviceekraft war sehr freundlich und bemüht. Sonderwünsche hatten wir keine, also entschieden wir uns recht zügig für die Getränke und das Essen. Man merkte, dass die neue Bewirtschaftung bemüht war, neue Kunden zu werben, denn man erkundigte sich, wie wir auf das Restaurant aufmerksam geworden sind.
Das Essen
Vor dem Hauptgericht reichte man einen einfachen aber frischen und gut schmeckenden Salat, er wurde mit einem leichten Dressing serviert, Essig, Öl und Gewürze wurden dazu gereicht.
Aus der sehr übersichtlichen Speisekarten wählten wir Schnitzel mit Champignon und Pommes und hausgemachtes Sauerfleisch mit Bratkartoffeln.
Die Champignons waren frisch und die Bratkartoffeln lecker wie von Muttern. Beide Essen waren sehr gut und reichlich.
Das Ambiente
Man muss durch den recht düster wirkenden Gastraumes gehen um in den kleinen Restaurantbereich zu gelangen. Hinter der Glastür ist alles hell, schön eingedeckte Tische und alles farblich abgestimmt.
Sauberkeit
Alles war sauber eingedeckt; wir hatten keinen Grund etwas zu bemängeln.

Allgemein
Gerade kommen wir pappsatt und äußerst zufrieden nach einem hervorragenden Braunkohl-​Essen aus dem Restaurant zurück. Das Essen war sehr lecker. Hausgemachter Braunkohl — SATT — mit leckeren frischen und geräucherten Brägenwürsten, Bauchfleisch und zartem Kassler nebst Salz– und — wirklich guten — Bratkartoffeln zum Preis von 11,90 EUR /​Person, also echt günstig! Wir hatten mit unserer 10-​köpfigen Gruppe einen separaten, ruhigen und sehr geschmackvoll eingerichteten Raum zur Verfügung. Es wurde schnell und verbindlich bedient — alle waren sehr zufrieden! Selbst der Koch schaute nach dem Essen herein und erkundigte sich, ob alles gepasst hat. Ja, das hat es. Und nach so vielen Kalorien kam dann auch der «Obstler auf’s Haus» hernach allen sehr gelegen;-) Einziges, winzig kleines Manko: Die Salzkartoffeln waren etwas zu weich gekocht und mein Espresso war nicht sehr heiß beim Servieren. Im Schankbereich gibt es eine SKY-​Ecke für Live-​Übertragungen und im Obergeschoss des Hauses einen großen Saal für Hochzeitsfeiern etc. ab 50 Personen. Im Sommer kann man auch sehr gut im schick angelegten Biergarten sitzen. Die anderen Speisen der übersichtlichen Karte (weniger ist manchmal mehr) haben wir NOCH nicht probiert, werden das aber in Kürze nachholen! Der neuen Restaurant-​Leitung wünschen wir weiterhin gutes Gelingen!
Bedienung
Der Service und die Freundlichkeit der «neuen» Wirtin nebst ihrer Mitarbeiter ist erstklassig.
Das Essen
Sehr lecker und gut gewürzt. Der Braunkohl war hausgemacht und schön fein geschnitten.
Das Ambiente
Sehr schönes, zum Teil auch rustikales Ambiente, dieses gepaart mit modernen Highlights.
Sauberkeit
Einwandfrei. Auch die Toiletten waren «ansprechend» (falls Toiletten so etwas überhaupt sein können;-)