Waldhaus Oelper

Heute habe ich hier vor Kollegen Vortrag gehalten. Gute Atmosphäre gute Vorbereitung. Ein Vergnügen. Der Imbiss war gut und lecker.
Gute Karte. Ostern brunch für 30,50 €.

Nach zwei Veranstaltungen am Vormittag war ich gestern Abend auf einer der drei parallel durchgeführten Veranstaltungen im Haus und musste feststellen, dass weder die Küche, noch der Service stressbedingte Anzeichen aufwies.
Ganz im Gegenteil: Qualität und Umfang der angebotenen warmen und kalten Speisen waren höchst lobenswert und selbst die Nachspeisen verführten zu einem Schlemmermarathon, den man andersorten sucht.
Der Service war aufmerksam genug, die Tische rechtzeitig auszuheben, sodass man umbeschwert die Vielfalt des Buffets genießen konnte.
Die Platzierung der Raucher vor dem zentralen Eingang verhinderte den 5. Stern in dieser Bewertung.

Allgemein
Die seit über einhundert Jahren bestehende «Institution» Waldhaus-​Oelper liegt etwas versteckt im Ölper-​Forst im Stadtteil Lehndorf, ist aber durch die ausreichende Beschilderung und die Nähe zur Stadtautobahn (Ölper-​Knoten) gut find– und erreichbar.
Das Gasthaus und das gesamte Areal machen von außen einen sehr gepflegten und bietet auf Vorplatz sowie auf den davor gelegenen Straßen eine ausreichende Anzahl von Parkplätzen.
Die Behindertengerechtigkeit ist aufgrund der Stufen sowohl ins Gasthaus, wie auch ins Hotel sehr eingeschränkt bis nicht gegeben. Zusätzlich befinden sich die Toiletten im Keller.
Die unterschiedlichen Gasträume (Säle) bieten bis zu 500 Personen zu den verschiedensten Anlässen (Feiern, Firmenveranstaltungen…), neben dem normalen Restaurantbetrieb, in teilweise klimatisierten Räumen Platz. Wobei Anspruch und Ausrichtung mehr auf Hochzeiten, Großveranstaltungen zielt. Zusätzlich bietet das parkähnliche Restaurantgelände die Möglich für stilvolle Feste im Freien.

Ich besuchte das Waldhaus im Rahmen einer Geburtstagsfeier mit ca. 30 anderen Gästen zum Bruch gegen 10 Uhr. Der Saal war dem Anlass entsprechend vorbereitet, die Tische festlich eingedeckt, Menükarten befanden sich auf den zu 6er Gruppen gestellten Tischen und das gesamte Ambiente wirkte einladend und gemütlich (s. Fotos).
Die Speisen für den «kalten» Part waren auf Platten in ansprechender Buffetform angerichtet, neben dem obligatorischen Sekt wurde den Gästen beim Betreten zusätzlich Orangensaft gereicht. Alles war sauber und wirkte sehr gepflegt.
Bedienung
Die für unsere Gesellschaft zustände Bedienung war aufmerksam, zuvorkommend und bis zum Ende der Feier gegen 15 Uhr sehr höflich. Volle 5 Punkte.
Der Ablauf war im Großen und Ganzen nicht ganz auf dem Niveau der Bedienung.
Nachdem Sekt und einer kurzen Zeit zum allgemeinen Smalltalk wurden das Buffet mit den warmen, wie z.B. Rührei, Würstchen, Kaffee…, ergänzt. Die Brötchen ließen jedoch nach der Ankündigung, dass alles fertig wäre auf sich warten und kamen erst auf Nachfrage.
Marmelade wurde erst nach fast einer Stunde gereicht, bis dahin waren lediglich einige kleine Portionspackungen von dieser vorhanden.
Die Anrichtung des warmen Teils gegen 12 Uhr war o.k., allerdings wurde auch hier das Dessert erst auf Nachfrage /​Erinnerung bereitgestellt.
Zusammenfassend ist der Service in diesem Punkt für ein Restaurant, dass sich selbst den hohen Anspruch des «Veranstaltungshauses» gibt lediglich befriedigend, und Bedienung/​Service somit mit 4 Punkten zu bewerten.
Das Essen
Das Buffet bestand aus:
Lachs mit Sahnemeerrettich, Verschiedenen Schinken und Salami– Wurstvarianten, Käseplatten, Müsli, Cerealien, Honig, Konfitüren, Spiegelei, Rührei, Nürnberger Würstchen, Bauchspeck, Brot und Brötchen, also allem was zu einem guten Brunch gehört.
Später Chmpignoncremesuppe, Hähnchenmedaillons, Pilze in Sherryrahmsoße, Bandnudeln und Roter Grütze mit Vanille Soße.
Zusätzlich Milch, Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.

— Lachs, Wurst, Käse, Schinkens: von guter Qualität
— Eier: Rührei matschig, wässerig kaum gesalzen, Spiegelei befriedigend
— Brot, Brötchen: Brot nicht mehr frisch, mittelmäßige Aufbackbrötchen
— Marmelade, Cerealien: reichhaltig, gut Qualität
— Würstchen, Speck: heiß und schmackhaft
— Kaffee etc.: gut
— Champignonsuppe: top, cremig, 1a Geschmack, ein Gedicht
— Medaillons: sehr gut, zart, geschmacklich einwandfrei
— Pilze: gut zubereitet aber relativ geschmacksarm (TK?)
— Sherrysoße: einwandfrei, sehr lecker
— Rote Grütze: sehr «körnig», geschmacklich noch o.k.
— Vanillesoße: an der Grenze zur Körperverletzung, Vanille Geschmack null, grünlich und meiner Meinung nach
mit «Stich», was auch von anderen Gästen bestätigt wurde.

Nun wird es schwierig, wie soll man das alles jetzt bewerten?
Für den Frühstücksteil wären wohl 3 Punkte in Ordnung, für den «Mittagstisch» 4 – 5 und für das nicht als solches zu bezeichnende Dessert null, was zusammen dann 3 Sterne ergibt.

In Anbetracht des Preises für Essen und die Qualität sind bei Preis/​Leistung 3 Punkte zu rechtfertigen. Aufgrund der Bedienung, des Ambientes und da es sich um eine gebuchte — all inclusive– Feier handelte erhöht sich meine Bewertung hier auf wohlwollende 4 Sterne.
Das Ambiente
und Fazit:
Sehr schöné Lokalität für Feiern und Anlässe in einem 1A Ambiente und mit einem guten Service. Die Qualität der Speisen wird dem Anspruch des Restaurants aber nur teilweise gerecht, gravierende Ausreißer in der Qualität sind (hoffentlich) ein Einzelfall, bei einem insgesamt noch guten Preis-​/​Leistungsverhältnis für «Rundum-​Sorglos» Veranstaltungen.

Zu Empfehlen

Ich war im Bekannten– und Verwandtenkreis bisher immer gerne
Gast im Waldhaus Ölper.Ob zum Abendessen, Kaffee und Kuchen oder auch zu komplett
ausgerichteten Hochzeiten. Eine Tischanfrage für Samstag 12 Uhr hat mich aber diesmal eines
besseren belehrt. Freundlich fragte ich einen Tisch für 8 Personen für Samstag 12
Uhr an. Wir möchten Kaffee und Kuchen zu uns nehmen. Daraufhin wurde mir am
Telefon unfreundlich mitgeteilt, dass dafür ja die ganze Küche umgebaut werden
muss. (Wie bitte?)Und außerdem sei es ja völlig unnormal um 12 Uhr Kaffee und
Kuchen einzunehmen. (Das war sehr frech) Ich war wie vor den Kopf geschlagen. Wir wollten nach einer
Beerdigung und Trauerfeier im engsten Kreise der Familie noch etwas zu uns
nehmen. Nach Schweinebraten und Klöße ist einem da ja verständlicherweise nicht
nach. Eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen haben wir uns gewünscht.Ich bin empört und sehr enttäuscht, so etwas unfreundliches und
unflexibles habe ich noch nicht erlebt. Heutzutage, wo der Servicegedanke immer
im Mittelpunkt stehen sollte, ist es nicht zeitgemäß derart mit seinen Gästen
umzugehen.Ich bewerte hier, da ich dem Waldhaus Ölper ein schriftliches
Feedback gegeben habe zur möglichen Serviceverbesserung im Rahmen der
Gästeorientierung, wo nicht einmal drauf geantwortet wurde. Ich hoffe die Bewertung hilft, damit alle zukünftigen Gäste des
Waldhaus Ölper wertschätzender als wir behandelt werden.

Ich kann das Waldhaus keinesfalls empfehlen.
Vorweg: die Zimmer sind sauber und auch sonst ok.
Leider ist aber das Personal unhöflich bis frech und die Preise dafür absolut zu hoch.
Wenn man:
— über 100 ist und die gruselige Dekoration nicht mehr richtig sehen kann
— man Samstag morgens vom Saugen und dem Geschrei von Putzfeen geweckt werden möchte
— man kein Problem mit Personal hat, dass einem frech ins Gesicht lügt
— wenn man auf abgegraste Frühstücksbuffets steht
— oder wenn man einfach nur ein Bett zum Schlafen braucht (im Dunkel an-​und abreist)
dann ist man hier gut aufgehoben.
Ansonsten leider nicht.
Aus der Location könnte man doch etwas machen. Warum also DAS?
Tut mir leid, aber ich war echt sauer

Meine Anreise mit dem öffentlichen Bus bei Regenwetter begann mit meinem Hinweis an die Rezeptionistin darauf, dass ein Schild den Hoteleingang und den Parkplatz über einen matschigen Seitenweg ausweist, den ich dann auch nutzte. Tatsächlich ist an dessen Ende auch der Parkplatzeingang. Die Rezeption liegt aber direkt hinter dem Haupteingang des Restaurants und der wäre vollkommen matschfrei auf einem roten Teppich zu erreichen. Als Reaktion zeigte sich die Dame äusserst interessiert, was verbessert werden könne. Als Wiedergutmachung schob sie einige der noch nicht eingetroffenen Gäste auf ihrem Buchungscomputer hin und her und ich bekam ein Zimmerupgrade. Ich schreibe das nicht, damit jeder beim Eintreffen erst einmal nörgelt, sondern weil hier bei den bisherigen Beiträgen ein deutliche negativeres Bild des Hauses gezeichnet wird, als ich es erlebt habe. Zufall oder positive Veränderungen im Hause?
Das Zimmer war für ein 3* Landhotel absolut in Ordnung. Geräumiges und sehr modernes Bad, grosser Schlafraum im Landhausstil. Beim Blick auf den gepflegten Garten erkannte man, dass hier gediegene Gartenfeste gefeiert werden. Mehrere Gartenpavillons, ein roter Teppich vom Haus bis zum schmiedeeisernen Gartentor und elegant verhüllte Stehtische zeugten davon.
Am Abend traf ich mich mit einem Kollegen zum Abendessen. Service, Weinempfehlung und die Qualität des Essens im a la carte Restaurant waren überdurchschnittlich für diese Hotelkategorie die frische Tomatensuppe gar ein Gedicht. Die hier früher bei Qype gescholtenen Toiletten des Restaurants waren offenbar ganz neu und in sauberstem Zustand.
Nach einer geruhsamen Nacht erfüllte das Frühstücksbuffet alle Wünsche an ein gutes Frühstück in einem Hotel, mit nur wenigen Zimmern. Ich wurde mehrfach gefragt, ob ich etwas wünsche, was nicht aufgetragen sei (Rührei, gekochtes Ei, Wurst, Käse usw.) und das, nachdem ich nach einem frühen Termin in Braunschweig erst gegen 10:30 Uhr zum frühstücken eintraf.
Der Übernachtungspreis war moderat. Ich komme gerne wieder.

Leider schlechte Erfahrung gemacht: Spießiges Ambiente, unmotivierte und gehetzte Bedienung, altgewohnte langweilige deutsche Küche, grenzwertige Preise. Sicher ein guter Ort für konservative Hochzeiten, 80. Geburtstage und die Jahresversammlung des Schützenvereins.

Im Rahmen einer Veranstaltung vom Arbeitgeber vor Ort gewesen.
Essen war gut, aber auch nicht etwas was man woanders nicht bekommt.
Abzug in den Sternen nur auf Grund der WC-​Einrichtungen.
Um 12.30 Uhr wurde durch einen Kollegen festgestellt, dass die Handtuchabroller (elektronisch) nicht funktionierten.
Um 17.30 Uhr war dies immer noch nicht behoben.
Das sollte besser und schneller laufen.

Wir waren jetzt kuerzlich im Waldhaus Oelper, mit einer sehr grossen Gruppe zu einer Familienfeier, und hatten saemtliche Zimmer des Hotels «belegt». Mein Mann und ich hatten das Glueck, in der Suite (mit Himmelbett) zu schlafen, und es war wunderschoen! Das Badezimmer ein Traum aus gruenem Marmor und riesiger Badewanne!
Wir haben einen Abend dort a la carte gegessen (am Abend vor der Feier) und das Essen wurde uns (da wir mit 2 Babys in 3 Zimmern untergebracht waren) nach oben gebracht — super Service! Auch blieb die Kueche ohne Meckern bis nach 21 Uhr fuer uns auf, und wir bekamen noch Nachtisch. Das essen war sehr lecker! Deftige deutsche Kueche, lecker. Leider ist die Auswahl beim Nachtisch etwas klein, und fast alles was es gab war Eis. Ich haette mir da etwas mehr Auswahl gewuenscht, z.B. ein Mousse oder Kuchen (gut, es gab Strudel).
Anlaesslich der Feier war unsere Gruppe im Kleinen Saal, der sehr nett hergerichtet war. Das Essen vom Buffet war gut, der Service auch.
Das Fruehstueck fand ich beide Tage etwas spaerlich, auch war vieles schon nicht mehr auf dem Buffet, als wir am ersten Morgen dort um 9.30h (Fruehstueck geht bis 11) dort eintrafen (z.B. nur noch weiche Eicher, kein Ruehrei oder hartgekochte Eier).
Alles in allem war es aber ein sehr angenehmer Aufenthalt.

Restaurant: Sehr gutes Essen, aufmerksamer Service. Perfekt.
Hotel: Sauber, Waldhaus Stil, gemütlich, Ruhig, man hört nur die Frösche im Wald quaken.
Frühstück: Völlig ausreichend und sehr lecker.
Bin oft hier und kann nicht klagen, obwohl ich noch nicht zur Waldhaus-​Stil-​Genetation gehöre! Sehr gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis.

Ich war lezten Sommer zu Gast im Waldhaus. Wir waren eine Gruppe von 8 Personen und bestellten Kreuz und Queer durch die Karte. Zu unser aller Erstaunen mußten wir geschlagene 1,5 Stunden auf das warten, was dann kam. Ich versuchte das hausgemachte Sauerfleisch mit Bratkartoffeln und Remouladensauce. Was soll ich sagen, ich habe selten so schlecht für viel Geld «versucht» zu speisen. Das Sauerfleisch schwamm auf dem Teller, da sich der Aspik bei sommerlichen Temperaturen (sollte man als Koch wissen!!!) schon verflüssigt hat. Dieser verband sich darauf mit den Bratkartoffeln und es bildeten sich kleine Fettschwämmchen. Und die Remoulade war der Hohn schlecht hin Kondenzmilch hat eine festere Konsistenz. Also entweder hat die Küche keine Ahnung vom Kochen (vielleicht sollte die Mannschaft mal getauscht werden) oder Herr Ossadda keine Ahnung von Gastronomie. Schade das es in Braunschweig keinen Anspruch auf bessere (ich meine damit noch nicht mal gehobene Qualität von Speisen) gibt.
P. S.: meine Begleiter waren genauso begeistert

Leider war der Besuch im Waldhaus Ölper eine herbe Enttäuschung. Nach einer Wartezeit wurden wir recht unfreundlich von einer nicht motivierten Mitarbeiterin begrüßt. Der zuvor reservierte Tisch wurde uns nicht zugewiesen, man meinte nur: «Da oder da, ist egal wo sie sitzen».
Wir besuchten das Restaurant am ersten Weihnachtsfeiertag. Geplant war, dort Geflügel zu essen, allerdings stellten wir fest, das dies wohl nur mit Vorbestellung möglich ist. Auf Nachfrage erklärte man uns, dass wir ohne eine Vorbestellung kein Geflügel erhalten würden, wir hätten bei der Tischreservierung nachfragen müssen, sie könnten ihre Gäste schließlich nicht alle auf die notwendige Vorbestellung hinweisen. Leider gab es auf der Karte ansonsten keine adäquate Alternativen (es wurde uns auch keine angeboten), so dass auch der schnippische Hinweis der Bedienung man «solle das Hähnchenbrustfilet nehmen, das auf der Karte steht» nicht hilfreich war.
Somit verließen wir enttäuscht das Waldhaus Ölper, jedoch nicht, ohne von einer Vorgesetzten nochmals auf «unseren Fehler» hingewiesen worden zu sein.
Wir werden jedenfalls das früher so hoch gelobte Waldhaus Ölper nicht wieder besuchen.

Das Waldhaus Ölper ist eher eine Location für Hochzeitsfeierlichkeiten und ähnliches.
Auf «normale» Gäste scheint man eher wenig vorbereitet zu sein. Erst dachten wir schon, das wir den Ablauf der im Hintergrund ablaufenden Feierlichkeiten stören.
Aber nach der eher schnippischen Bestellaufnahme durch die Kellnerin wurde es besser.
Man gibt sich hier einen eher elitären Touch, die Speisen werden mit weißen Handschuhen serviert, leider kann nicht alles damit Schritt halten. Wenn man von den türkischen Aushilfskellnern geduzt wird, paßt das nicht zum Ambiente.
Pluspunkte sammelte das Servicepersonal aber wieder, als Kritik an den völlig mißratenen Pfifferlingen aufkam, man erkundigte sich woran es lag und was man besser machen könnte. Sehr lobenswert.
Insgesamt ein sehr angenehmes Ambiente, das Essen ist ok, das Preis-​Leistungs-​Verhältnis nicht.
Ich werde aber trotzdem gerne wiederkommen.

Eine sehr nette Bedienung hat sich um uns gekümmert.
Die Cremesuppe mit Champignons war superlecker. Ich hatte Lachsfilet mit Brokkoli und Kartoffeln mit einer leckeren Soße und rotem Pfeffer. Noch nie habe ich einen so zarten, saftigen Lachs gegessen und alles war so schmackhaft, dass ich beinahe den Teller abgeleckt hätte. Zum Nachtisch gab es Mousso Chocolate und Orangenparfait.
Auch der Hirschrücken mit Preiselbeeren, Pilzsoße, Rotkohl und Kroketten sowie der Krustenbraten mit Blumenkohl und Kartoffelgratin hat meinen Bekannten gut geschmeckt.
Auch den Gang zum stillen Örtchen kann ich nur positiv bewerten, sauber, bequem, große Spiegel, Waschbecken und Handtuchspender mit Sensor.
Bei diesem guten Service waren wir erstaunt über den Preis und die Qualität.