Haus Lindemann

Sehr enttäuschend !
Waren heute zum Brunch eingeladen. Leider waren weder das Rührei noch die Spiegeleier heiß. Es gab keine Margarine noch ausreichende Salzstreuer sowie Zuckerdosen für die Tische. Sehr merkwürdig. Obwohl die leider kalten Speisen bemängelt wurden gab es gegen Mittag wieder kaltes Essen (Röstis, Bohnen mit Speck). Die Suppe war zum Glück heiß, jedoch total versalzen. Selbst der Latte Macciato wurde nur lauwarm serviert. Ich werde dieses Lokal nicht weiterempfehlen.

Allgemein
Nun bin ich schon seit über 25 Jahren regelmäßig Gast im Haus Lindemann; habe auch die Pächterwechsel im Laufe der Jahre miterlebt. Ich muss Monika End und Ihrem Team ein ganz großes Kompliment aussprechen: die Küche hat sich mit ihrem ständig wechselnden Angebot der saisonalen, frischen Küche zu eine der besten Küchen Bottrops herausgemacht. Andy, als Küchenchef lässt sich immer wieder etwas Neues einfallen, sodass man sich wirklich auf das Essen freut. Wir bewirten auch auswärtige Gäste im Haus Lindemann, da das Preis– Leistungsverhältnis absolut stimmt und wir hier noch keinen Reinfall erlebt haben. Diese Gäste gehen gerne mit uns erneut ins Haus Lindemann. Das Team ist immer sichtlich bemüht, den Gast aufmerksam zu bedienen mit einer freundlichen aber nicht aufdringlichen Art. Verschiedene Familienfeiern haben wir auch schon dort erleben dürfen; egal ob Buffett oder Menü, wir waren immer mehr als zufrieden. Also, macht weiter so, ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.
Bedienung
Freundlich, schnell, unaufdringlich, aufmerksam
Das Essen
Abendessen vom 11.01.2014 1 Kind und 4 Erwachsene 1 Rindfleischsuppe mit viel drin (so heißt sie wohl), schmeckt wie früher bei meiner Mutter 4 Wildrahmsuppen, sehr geschmackvoll und der Jahreszeit auch noch angemessen Die Suppen wurden heiß serviert Hauptgerichte 1 x Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln — hier wurden 2 frische Schnitzel aus der Pfanne gebraten mit knusprigen Bratkartoffeln serviert. Beilagensalat (Karotten, Gurken, Kraut, Feld– und Blattsalat mit Tomaten) 1 x Gänsebrust gefüllt, womit habe ich leider vergessen. Beilagen waren Kartoffelpüree in Herzform und Rotkohl. 1 x Hüftsteak mit Röstzwiebeln, Kartoffelecken und Beilagensalat (Karotten, Gurken, Kraut, Feld– und Blattsalat mit Tomaten) 1 x Entenbrust, rosa gebraten mit leckerer Soße mit Datteln und Feigen. Feldsalat wurde dazu gereicht. 1 x Panhas mit Röstzwiebel-​Stampfkartoffeln in Herzform Alle Speisen wurden uns gleichzeitig, richtig temperiert serviert. Dessert: Heißes Eis (Vanilleeis mit warmer Schokosoße) Wir waren uns alle einig, dass das Essen lecker war und wir kommen gerne wieder kommen.
Das Ambiente
Das Haus Lindemann ist schon ein älteres Haus, welches durch hellen Anstrich, schöner, der Jahreszeit jeweils angepassten, Deko sehr gemütlich wirkt.

Allgemein
Als regelmäßige Gäste seit fast 10 Jahren musste es mal wieder was leckeres bei Familie End sein. Durch viel Action in der Vorweihnachtszeit haben wir es leider nicht geschafft, die vorweihnachtlichen Leckereien auszuprobieren, auch wenn uns viele Freunde begeistert davon erzählten. Heute Abend war es dann so weit und wir wurden nicht enttäuscht!
Bedienung
Hier merkt man, dass sehr viel Wert auf guten und kompetenten Service gelegt wird.
Biere perfekt gezapft und unsere Wünsche wurden quasi von den Augen abgelesen.
Auf Änderungswünsche bei der SPeisenwahl wurde perfekt eingegangen!
Das Essen
Davon hätte ich gern auch zwei Portionen essen können!!!
Ich hatte ein Hüftsteak (englisch) vom US-​Beef mit Schmorzwiebeln, knusprigem Bacon, Pommes Frites (Beilagenänderung, eigentlich Wedges), Sourcream und Gurkensalat (ebefalls geändert, sonst gemischter Salat). Meine Begleitung hatte übrigens gleiches!
Das Fleisch war von hervorragender Qualität, sehr gut geraten und top gewürzt! So macht Steak wirklich Spaß! Die Zwiebeln und der Bacon harmonierten sehr gut. Bei der Sourcream war ich zunächst skeptisch, doch war diese wirklich lecker, gerade wegen der vielen frischen Kräutern! Den Gurkensalat (wie bei Oma) liebe ich hier einfach!
Die Präsentation der Speisen war sehr ansprechend und modern.
Das Ambiente
Bei der Dekoration wird sich immer sehr viel Mühe gegeben, so dass aus einer alten Schankwirtschaft ein gemütliches Lokal mit Stil wird.
Ich finde es gut, dass die Dekoration immer den Anlässen und Jahreszeiten entsprechend ist!
Sauberkeit
Hier gibt es gar nichts zu meckern! Gastraum und Toiletten absolut sauber! Auch hier merkt man, dass sehr penibel auf Kleinigkeiten geachtet wird!

Allgemein
Entäuschender Service der dem Anspruch und Preis nicht gerecht wird. Keine Frischeküche und kein gastorientierter Umgang mit gravierenden Fehlern. Statt Rehkeule Rinderbraten serviert zu bekommen macht es schwer überhaupt Sterne zu vergeben. Insbesondere da die Chefin des Restaurants nicht in der Lage ist souverän mit berechtigter Kritik umzugehen.
Bedienung
Überforderter Service und mangelnde Kommunikation mit der Küche. Die Chefin ist nicht bereit zum Tisch zu kommen, obwohl zugegeben werden muß das trotz Rehkeule etwas anderes serviert wurde. Dieses jedoch erst nach mehrmaliger Beschwerde. Das geschmacklich akzeptable Rindfleisch wird nun als Wildschwein ausgegeben und eine Preisreduktion von 5.-€ pro Portion bei 35,95 € Gesamtpreis angeboten. Der Umgang ist nicht an der Zufriedenheit des Gastes orientiert.
Das Essen
Keine frische Küche, die Suppe und der Nachtisch sind gerade akzeptabel. Das Gesamtmenü ist überteuert. Der Wein hat keine hohe Qualität. Zum Hauptgericht ist unter Service genug gesagt.
Das Ambiente
Es wir sich bemüht gehobene Atmosphäre zu erzeugen. Leider misslingt dieses und das Raumgefühl erinnert an einen Wartesaal.
Sauberkeit
Es läßt sich keine Unsauberheit feststellen.

Das Restaurant Lindemann ist gemütlich und sauber eingerichtet.
Die Speisekarte war übersichtlich und klein gehalten, bot aber doch eine gute Auswahl.
Fisch, Geflügel, Schwein, Rind als Hauptspeisen. Versch. Vorspeisen und Nachspeisen.
Auch ein Angebot an ausgefallenen Spirituosen war vorhanden.
Bei unserem Besuch wurde nur eine Vorspeise verzehrt (Lachsröschen mit Kartoffelplätzchen): Der Teller war sehr schön angerichtet und meiner Frau hat es sehr gut geschmeckt.
Hauptspeisen: Seezunge, Schweinsmedallions, Schnitzel, Entebrust
Alle Gerichte waren sehr fein angerichtet und geschmacklich ein Erlebnis.
Nachspeise: Früchtejoghurt mit einem Kaffeeparfait.
Wie es sein sollte, ein super Abschluss.
Die Preise sind zwar etwas angehoben, sind aber aufgrund der Frische und Qualität der Speisen vollkommen in Ordnung.

Das «Haus Lindemann» versucht durch sehr viel weiß sein etwas angestaubtes image im Gastraum zu entstauben was auch soweit gelingt.
Die TISCHE sind in weiß eingedeckt und Stühle mit weissen Hussen abgedeckt, die große Tischdeko verhindert zum teil eine konversation mit dem Tischnachbarn, wir haben sie entfernt.
Es waren an diesem Abend, ein Freitag 19:00uhr für ein solches Lokal sehr wenig Gäste anwesend. Der Service war gut und aufmerksam.
Die Speisekarte lies meines Erachtens keine klare Linie erkennen ein wenig durcheinander und klein. Was auf eine hohe Qualität schließen ließ, was aber nicht erfüllt wurde.
Es wurden verschiedene Gerichte serviert die durchweg ordentlich waren aber nicht den Ansprüchen des Ambientes und der Preise entsprachen. Hier ein paar Anmerkungen:

— Entenbrust zu kalt und trocken da diese vorbereitet war und nicht frisch für den Gast gebraten wurde
— Schweinemedaillons machten gleichen Eindruck wie die Ente
— Das schlimmste finde ich aber ist, wenn man eine Hollandaise bekommt die nicht frisch aufgeschlagen ist sondern die schmeckt, aussieht und eine konsistenz hat wie eine sehr bekannte Marke aus dem Tetrapak!

Man merkt das dieses Restaurant viele Buffets ausrichtet und dies dann auch im Tagesgeschäft «im Haus» nutzt, was aber dann den Eindruck hinterlässt als wenn der Gast die Reste des letzten Buffet bekommt.
Abschließend bewerte ich «Haus Lindemann» als bedingt empfehlenswert bis hin zu nicht empfehlenswert da das Preis-​Leistungsverhältniss so nicht stimmt.

Ich werde dieses Restaurant persönlich nicht wieder besuchen oder weiterempfehlen.

Haus Lindemann bietet im Sommer immer am Mittwochabend Sommerbuffet an. Viele mediterane Spezialitäten so viel man möchte. Man sollte reservieren!
Geboten werden viele verschiedene, wechselnde Gerichte wie grüné Nudeln mit Lachs, Schweinebraten auf Wirsinggemüse, Hähnchenstücke auf Spinat, Lasagne, diverse Salate, gefüllte Pilze, Antipastie und anderes. Zum Abschluß kann man sich noch einen Obstteller zusammen stellen oder eine Quarkspeise bzw. ein Stück Kuchen nehmen. Alles super lecker und immer heiß und frisch. So weit ich weiß von Mai bis September…