Schnieders

Allgemein
Wir hatten einmal wieder Lust uns kulinarisch verwöhnen zu lassen. Wir kennen das Restaurant seit Jahren und wurden — wie immer — nicht enttäuscht.
Für Gäste, die den echten und ungekünzelten Geschmack wollen und die excellentes Küchenhandwerk zu schätzen wissen, die absolute Nr. 1 in Borken und näherer Ungebung.
Faire — und an bestimmten Wochentagen sogar günstige — Preise.
Bedienung
Freundlich, sehr professionell, ausgeteichnete Weinempfehlungen zu den einzelnen Gängen.
Das Essen
— Endiviensalat mit gerösteten Kürbiskernen und gebratenmen Speck,
— Kürbissuppe mit Garnelen,
— Kabeljaufilet mit Gemüsen und Rieslingsauce,
— Zitronensorbet mit Sekt,
— Roastbeef mit Pilzen
— Zimtparfait, selbstgemachtes Schokoladeneis und Kirschen.
Alle Speisen waren aus frischen Produkten, schmeckten hervorragend und wurden optisch ansprechend serviert.
Das Ambiente
Gemütliches und ansprechendes Ambiente mit liebevollen Dekorationen.
Sauberkeit
Sehr sauber und gepflegt.

Allgemein
Beim Eintreten des Hauses wurden wir sehr freundlich empfangen. Uns wurde eine Auswahl an Tischen gezeigt, die liebevoll eingedeckt waren.
Wir haben für unsere Bewertung die einzelnen Bereiche genutzt.
Zusammenfassend — es war dank Familie Schnieders ein wunderschöner, perfekter Abend.
Bedienung
Bei der Getränkeberatung wurden wir von Frau Schnieders sehr gut beraten. Die Bedienung war während des ganzen Restaurantbesuches sehr zuvorkommend und schnell.
Das Essen
Vorab gab es ein kleines Amuse-​Gueule, das Essen war sehr lecker, liebevoll angerichtet, Sonderwünsche wurden gut umgesetzt. Hier wird mit viel Liebe und Herz gekocht. Das schmeckt man! Herr Schnieders kam persönlich an den Tisch und fragte ob alles zu unserer Zufriedenheit ist. Rundum perfekt.
Das Ambiente
Leise Musik, gedämpftes Licht, Kerzenschein, perfekt gedeckte Tische… alles im allen sehr sehr ansprechend!
Sauberkeit
War alles zu unsere Zufriedenheit, es war überall sehr sauer, im WC-​Bereich quoll der Mülleimer nicht über… alles so wie es sein sollte :-)

Allgemein
Wir waren Am o. genannten Datum dort zum Essen. Das Restaurant hatte quasi Neueröffnung und wir wurden von freunden eingeladen. Dort ist nun der Koch von Grüneklee und der Pizzaria Lafontina Borken (Nordring) mit eingestiegen. Da ich keine Pizzeria wirklich bewerten kann, dort aber öfters Essen war wollte ich mal die Kochkünste des neuen Koch überprüfen. Also eine wirkliche Umgestaltung des Restaurants konnte ich nicht erkennen. Service war sehr gut und freundlich war die Begrüßung. Das Essen war maximal eine 4, da kenne ich aber noch das Essen von vor Jahren das immer eine 1 – 2 war. Sehr schade dass man sich eher verschlechtert hat als verbessert.
Bedienung
Bedienung war Klasse, freundlich zügig und sonst auch auf Zack.:)
Das Essen
Boeuf Bourguignon“In Rotwein butterweich geschmortes Rindfleisch mit buntem Gemüseund Rosmarinkartoffeln.
Rindfleisch war sehr zäh, Kartoffeln nicht wirklich durch. Sehr schade.
Das Ambiente
Da kann man nicht viel meckern nur wirklich viel neues war nicht zu sehen
Sauberkeit
Essensraum war sehr sauber, nur die gekachelten Räume also die Toilette war schmutzig.

Wir waren abends zum «Candle-​Light-​Dinner» bei Schnieders essen!
Die Geränke und das essen wurde schnell und freundlich serviert. Es war alles sehr frisch und wohlschmeckend. Zwischen den Gängen hat der «Chef» uns besucht und wir haben uns angeregt unterhalten.
Ein gelungener Abend mit köstlichem Essen und Wein!

Wir wurden sehr freundlich von Frau Schnieders empfangen und zum Platz begleitet. Es gab ein «Valentinstag-​Menu» für Personen die reserviert hatten. Zunächst gab es einen Sektcocktail. War ok für 5,50 Euro. Das Menu bestand aus einem Amuse Gueule (Hummerschaum), einer Gänseleberpraline mit Salat als ersten Gang, eine Apfel-​Selleriesuppe als Zwischengang und als Hauptgang Schweinefilet mit mediteranem Gemüse und hausgemachten Bandnudeln mit Tomatensauce. Als Nachtisch wurde Pana Cotta mit Himbeersauce serviert. Das Menu kostete 24 Euro. Dazu gab es eine Weinempfehlung zu jedem Gang (3×0,2 Liter). Ein Rivaner zum Hummerschaum und zur Gänseleberpraline, ein Riesling zur Suppe und einen Rioja zum Schweinefilet. Die Weine wurden inkl. 1 Flasche Wein für 18,50 Euro angeboten. Das Restaurant Schnieders zeichnet sich dadurch aus, dass sie nur hochwertige und frische Zutaten verwenden ohne jegliche Geschmacksverstärker und ähnlichen Zusätzen. Dabei steht immer das Produkt im Mittelpunkt. Es gibt keine Gewürzexperimente und ausgefallene Geschmackserlebnisse. Hier wäre manmchal etwas mehr Experimentierfreude schön. Aber insgesamt ist das Essen sehr gut. Und das alles zu einem sehr gutem Preis-​Leistungsverhältnis.