Restaurant Matthieus

In der Bonner Südstadt findet sich ein kleines gastronomisches Juwel, ein «Geheimtipp» wenn man so will. Den gestrigen Abend verbrachten wir im Matthieu’s — und wir waren begeistert. Hier nun also mein Beitrag:
Ambiente
Die Einrichtung des Matthieus ist modern und stilvoll gehalten. Vom Stuck an der Decke, über die dezente Beleuchtung bis hin zum dunklen und gemütlichen Mobiliar — alles passt gut zusammen. Der Gastraum ist recht klein, ca. 30 Gäste haben hier Platz. Das Matthieus wirkt dabei aber sehr gemütlich und nicht beengend. Aus den Lautsprechern hört man unaufdringliche Jazz– und Downtempo-​Musik. Die Geräuschkulisse kann zwar schon etwas lauter sein, falls das Restaurant gut besucht ist (was es wahrscheinlich oft ist) — aber als unangenehm empfand ich das nicht. Mir hat das Ambiente sehr gefallen. Einziges Manko: eine Garderobe gibt es nicht (Nachtrag: stimmt gar nicht, es gibt eine Garderobe! Ich Blindfisch habe sie nur nicht gesehen. Die Garderobe befindet sich neben der Bar.)
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und auch zügig zu unseren Plätzen gebracht. Die Bedienung war den ganzen Abend hindurch freundlich, kompetent und vor allem schnell. Zwischen den Gängen mussten wir nie lange warten. Von der Weinempfehlung bis zur Bezahlung. Man merkte einfach: hier hat jemand Ahnung.
Nebenbei: man sollte unbedingt vorher reservieren. Wir waren um 19 Uhr da und um 19:30 Uhr war das Matthieus bis auf den letzten Platz voll.
Speisen und Getränke
Auf seiner Website beschreibt dass Matthieu’s seine Küche als «junge deutsche Küche mit mediterranem Einschlag». Das können wir nur bestätigen. Ob Steinpilz-​Schaumsüppchen, Wildroulade, Schweinefilet oder Lammhaxe — alle Gerichte haben einen modernen Touch und sind trotzdem Klassiker.
Wir bestellten das 3-​Gang-​Überraschungsmenü, da wir ohnehin 3 Gänge bestellt hätten und der Preis mehr als fair war. Dazu Wein und eine Flasche Wasser.
Vor dem Essen gab es Brot und einen herzhaften Johannisbeeraufstrich. Das Brot war definitiv selbstgebacken und einfach himmlisch. Als Vorspeise erhielten wir ein Thunfischcarpaccio auf Sprossensalat. Sehr lecker, vor allem die Reduktion, die dabei gereicht wurde. Zum Hauptgang dann Eifler Schweinefilet auf Kräuter-​Kartoffelpüree und Gartengemüse an einer kräftigen Jus. Das Fleisch war auf den Punkt gebraten und das Püree werde ich in der heimischen Küche auch mal versuchen hinzukriegen. Die Nachspeise war eine Dessertvariation: Schokoladenmousse, Parfait aus weißer Schokolade und Tonkabohne sowie ein Stück Apfelstrudel. Alles selbstgemacht, alles sehr lecker und genau die richtige Menge — bei allen Gängen.
Alle Speisen waren dabei perfekt angerichtet (leider habe ich kein Foto gemacht) und ein Fest für die Augen. Der empfohlene Wein passte sehr gut (soweit ich das beurteilen kann) und schmeckte sogar mir, obwohl ich eher keinen Weißwein mag.
Preise
Die Preise im Matthieus bewegen sich eindeutig im oberen Mittelfeld, was zum Teil auch an der Lage in der schönen Bonner Südstadt liegen dürfte. Für unser 3-​Gang-​Menü zahlten wir aber pro Person 36 EUR, also 12 EUR pro Gang. Bei der Qualität unschlagbar günstig. Hätten wir aber unser Menü selbst zusammengestellt, wäre es deutlich teurer für uns geworden. Das Matthieus ist daher ein Restaurant, das man zwar öfter aber nicht regelmäßig besuchen kann.
Fazit
Wir waren rundum zufrieden. Mir fällt auch einfach kein Negativpunkt ein. Gemütliches und stilvolles Ambiente, astreiner Service, hohe Qualität der Speisen und der Weine und ein sehr fairer Preis (zumindest beim Überraschungsmenü). Für mich hat das Matthieus damit einfach die volle Punktzahl verdient. Eine super Adresse für den Valentins– und Hochzeitstag.

Amazing lunch with friends here. Simple décor, friendly staff, fast food service and rich delicious meals. I had lamb with a bean risotto and the meat fell off the bone. My friends had the duck Brest and ravioli and said they were good too. The ravioli was a special and it had beef inside and the sauce had a cinnamon and nutmeg taste with cranberry. Very Christmasy.

Der Service ist leicht zurückhaltend und dennoch sehr zuvorkommend. Die Speisekarte ist sehr exklusiv und inklusive Tageskarte. Die Getränke– und Weinkarte ist großzügig. Alles ist insgesamt auf sehr hohem Niveau. Das Essen ist fein abgeschmeckt, wohlproportioniert mit angenehmen Pausen. Hier ist jeder richtig, der trotz gehobenen Preis einen vorzüglichen Abend in voller Länge genießen möchte. Innen ist selbstverständlich alles gehoben und sehr sauber. Es gibt auch eine schöné Abend-​Terrasse. Das LTE-​Netz der Telekom ist von jeden Sitzplatz gut erreichbar.

Schönes Restaurant! Eher klein mit rund 40 Plätzen und etwas beengt, aber geschmackvoll eingerichtet.
Das Essen, wie hier bereits vielfach geschrieben, ist eher gehobene Küche (sicherlich aber auch nicht Sterneküche). Eine kleine, gut abgestimmte Karte dazu noch eine Tageskarte mit weitern Gerichten. Die Vorspeisen waren top. Wir hatten zum Hauptgang verschiedenes vom Lamm (Kottelet, Merguez, Schulter) und Rinderfilet. Der Beilagenwechsel war völlig problemlos. Das Lamm war gut aber doch etwas durch, die Merguez auch etwas trocken. Nicht dramatisch, geht aber besser. Das Rinderfilet war super. Der Nachtisch passte.
Die Weinkarte ist was Weißweine betrifft ok, leider nicht mehr. Es wird v.a. vom Weingut Pieper hier aus der Region angeboten. Da könnten schönere Weine angeboten werden. Preise sind aber fair.
Der Service ist sehr freundlich. Einziges Manko ist, dass die Wartezeiten deutlich zu lang sind. Eine weitere Servicekraft hätte dem vollen Restaurant gut getan.
Insgesamt (knappe) 4 Sterne und eine absolute Empfehlung: Gut gemachtes Essen zu fairen Preisen von netten Leuten!

Allgemein
Super, gerne wieder, keine Klage, Qualität hat ihren Preis.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und aufmerksam, aber immer im Hintergrund.
Das Essen
Ich möchte mich gerne den Worten des Vorredners anschließen, ein wunderbares Restaurant und völlig unterschätzt. Eigentlich eine Schade, dass VAPIANO, eine quasi Fastfoodkette, weit vor diesem Restaurant liegt. Wir haben dort wunderbar gegessen, der Seeteufel sehr schmackhaft. Da das Restaurant selbst an einem Montag ausgebucht war, kein Geheimnis mehr. Jederzeit daher gerne wieder!
Das Ambiente
Restaurant in bester Bonner Lage, im Sommer sicherlich auch nett mit der Terrasse.

Manchmal landet man eben irgendwo, irgendwie und irgendwann. Und genau dann stand offensichtlich der Inhaber vor mir und sagte: «Hallo, ich bin Matthias !» und dann war ich angekommen. Nett in der Südstadt, zwischen alten schönen Häusern, bei Sonnenschein auf der Terrasse. Ich begann Urlaub im Kopf zu machen.
Beim Blick in das Menue fällt schon auf, dass das Geniessen hier nicht günstig ist. Aber der Südstadtcharme, das «man-kennt-sich”-Ambiente und die mediterrane Leichtigkeit signalisieren mir, dass es heute nicht auf drei Kopeken ankommt, wenn der Rubel auch mental rollen soll. Ich habe sogenannten «vorne-​im-​Mund-​Hunger», nicht dieses Gefühl ein halbes Schwein auf Toast haben zu müssen, eher das Geschmacksknospenerlebnis suchend. Da kreuzte diese dunkle gebundene Fischsuppe meinen Blick und die nahm ich — und es war eine hervorragende Wahl. Dauern tat es etwas länger bis sie kam, aber siew war ein Genuss. Mit frischen Fischteilen, einem Scampi, einer Jakobs– und vielen kleinen Muscheln. Herzhaft, köstlich und herzhaft köstlich. Obendrauf das geröstete Baguettestück mit Aioli, meine Welt war perfekt.
Wie erwähnt ist es nicht billig, aber ein leckerer Treffer allemal. Wiederkommen garantiert.

An einem schönen warmen Abend sitzt man auf der Terrasse wundervoll, so wie gestern Abend. Die Bedienung war sehr freundlich und angenehm. Das Essen sah gut aus, war geschmacklich aber eher Durchschnitt. Ein Rumpsteak Medium well war komplett durch, das andere Rumpsteak englisch, war genau so durch. Da ich kurz nach dem Essen leicht Magenprobleme bekam, verzichtete ich auf die eigentlich laut Karte gut klingende Nachspeise.

Allgemein
Eine wunderbare Entdeckung: Restaurants wie das Matthieus in Bonn-​Südstadt muss man erst mal finden. Ein sympathisches Restaurant in dem alles stimmt, Ambiente, Service und vor Allem das Essen.
Bedienung
Der Empfang ist sehr freundlich. Wir fühlten uns vom personal gut betreut, sehr aufmerksam und nett. Der Service macht einen sicheren und kompetenten Eindruck.
Das Essen
Die Vorspeise mit Pata-​Negra Schinken, kl. Salat und Bärlauch-​Terrine war delikat. Die Hauptspeise mit dem Simmenthaler Rumpsteak kann man nicht mehr verbessern. Den guten Hauswein kann man ebenfalls emphehlen. Chapeau — dem Küchenchef ist höchstes Lob auszusprechen. Ein wunderbarer Abend.
Das Ambiente
So ab 19.00 Uhr füllte sich das Restaurant sehr schnell. Im Restaurant stimmt jedes Detail, schlicht und elegant. Tische und Sitze vielleicht etwas eng gestellt, — an der Raumakustik könnte man etwas verbessern, bei vollem Haus etws zu laut.
Sauberkeit
Perfekt

Eine 5 Sterne Lanze möchte ich endlich brechen für dieses seit Jahren exzellente Restaurant in der Südstadt. Vor wenigen Tagen waren wir erneut zu Gast im Matthieu’s und wurden aush diesmal nicht enttäuscht. Von Brot und Schmalz zu Beginn, über Vorspeise und Hauptgericht bis zum Dessert war alles auf hohem Niveau: köstlich und absolut fehlerfrei. Die kleine Karte wurde wie üblich ergänzt durch wechselnde Tagesangebote, bei denen jeder fündig wird. Die Bedienung war äußerst freundlich und aufmerksam. In den mit viel Stilgefühl und Sachverstand gestalteten Räumlichkeiten kann man sich nur wohlfühlen. Das eingesetzte Licht, teils indirekt, unterstreicht diesen Eindruck ohne schummerig zu wirken. Einzig die Weinkarte dürfte etwas ergiebiger sein, aber den halben Stern Abzug gleicht der Gesamteindruck mehr als aus. Ein Besuch ist absolut empfehlenswert und wir kommen ganz sicher wieder!

It’s pricey, but Matthieus is one of the best dining experiences in Bonn. French-​inspired cuisine, with a great selection of wine, friendly staff and a nice neighborhood vibe. Their menu changes frequently, keeping things fresh and they have a big deck for eating outside.

Wir hatten mit 4 Personen einen schönen Abend auf der gemütlichen Terrasse. Vorspeise, Hauptgang und Dessert waren sehr lecker. Sicherlich preislich etwas oberhalb der umliegenden Konkurrenz, aber auch qualitativ dafür etwas besser. Der Service war gut und schnell. Alles in Allem empfehlenswert!

Ich fand den Laden sehr nett. Saßen abends bei warmem Wetter draußen auf der Terrasse, die Straße ist zum Glück wenig befahren so dass man schön draußen sitzen kann. Mittlere Preisklasse. Gab Hauptgerichte zw. 14 und 24 EUR. Aber auch günstigere Zwischengerichte, die bei kleinerem Hunger völlig ausreichen. Netter Laden. Sehr freundliche Bedienungen und schneller Service.

Sehr nettes Ambiente! Essen ist dich gehobener, allerdings wirklich etwas zu teuer. Ergo kein Laden, wo der normale Mensch jeden Tag hingeht. Allerdings einer der besten Läden in Bonn für Anlässe. Bedienung absolut nett. Nicht von oben herab wenn man mal nachfragt. Sehr lockere Atmosphäre. Koch schüttete am Ende eines langen Abend uns beiden nochmal umsonst Wein nach! Sehr nett! Alles in allem ein Laden für Anlässe, der mit das beste Essen in Bonn hat in meinen Augen!

Ich habe mich von der Gault Millau-​Wertung ins «Matthieu’s» treiben lassen und habe den Besuch definitiv nicht bereut. Das Restaurant liegt im Bonner Süden und ist gut zu erreichen. Parkplätze sind in dieser Ecke Mangelware, aber wenn man etwas Zeit einplant ist auch dieses Problem zu meistern. Das «Matthieu’s» ist im Erdgeschoss eines Eckhauses gelegen, umringt von den schönen Altbauten, wie man sie von Bonn eben kennt. Ein nettes Ambiente und durchaus geschmackvolle Deko erwartete meine Begleiterin und mich und wir wurden zügig zum bestellten Tisch geführt. Sogleich stellte der Kellner eine mannshohe Schiefertafel mit den Tagesempfehlungen neben uns auf — ein Prozedere, dass mit jedem neu angekommenen Gast durchgeführt wird. Leise, unaufdringliche Hintergrundmusik wurde gespielt, aber später von den mitunter lauthals johlenden Mitessern an diesem Abend kräftig überbrüllt (hat nichts mit dem Restaurant zu tun, wir haben wohl schlechte Gesellschaft erwischt). Das Publikum war relativ gemischt, insgesamt aber als eher gut situiert einzuschätzen.

Wir wählten unsere Speisen aus der angenehm übersichtlichen Karte und liessen uns auch eine Flasche Chardonnay bringen. Der gesamte Service lief sehr flüssig und schnell ab. Leider sind die 2er Tische im «Matthieu’s» sehr sehr klein. Mit einer Wasserflasche auf dem Tisch, 2 Tellern, 4 Gläsern und dem zügig gebrachten Brot bleib schon kein Platz mehr für die eigenen Hände. Unser Wein lagerte in einem Eiskübel neben dem Tisch, den ich später, als sich das Restaurant füllte, mehrfach vor einem Umsturz bewahren musste.
Während ich mich für die empfohlene Kürbis-​Parmesan-​Suppe zur Vorspeise entschlossen hatte, ließ sich meine Begleitung den Beilagensalat ihres Hauptgerichts zur Vorspeise bringen (Salatteller und Hauptgericht hätten allerdings auch nicht nebeneinander auf den Tisch gepasst). Der Salat war frisch und sehr gut angemacht, doch war der Teller etwas zu klein für den großen Haufen Blätter darauf, was etwas Sauerei gab. Die Suppe war exzellent abgeschmeckt und die Aromen harmonierten spitze — sehr lecker.

Die Wartezeit bis zum Hauptgang war kurz, aber genau richtig. Ich hatte mich für eine Perlhuhnbrust entschieden, meine Begleitung für ein Rumpsteak. Das Steak war leider ein wenig zu durchgegart, der Austausch gegen ein neues, diesmal perfekt gebratenes verlief schnell und unbürokratisch. Mit dem richtigen Garpunkt war das Steak dan hervorragend und die Beilagen ergänzten den Geschmack super. Mein Perlhuhn war auf den Punkt gegart, sehr saftig und mit leckerer Füllung. Auch meine Beilagen waren sehr gut (auch wenn ich unter «Herbstgemüse» nicht gerade Zuckerschoten verstehe). Zum Dessert liessen wir uns dann die Kreation des Küchenchefs auftragen: Matthieus Dessertteller. Dabei handelte es sich um verschiedene Sorbets und Mousses aus verschiedenen Früchten, Schokolade und mehr. Hat sogar mir als Süßkramverächter wirklich gut geschmeckt.

Ich kann das «Matthieu’s» empfehlen und würde besonders aufgrund der Qualität der Speisen auch die Wertung im Gault Millau unterstreichen. Störend war der sehr kleine Tisch und einige Details im Ambiente. Da muss man aber schon genau aufpassen, wenn man sich daran anstossen will. Dass das erste gebrachte Steak nicht nach Gusto serviert wurde, verzeihe ich vor dem Hintergrund, wie schnell und gut ein neues gebracht wurde, gerne. Ich werde wieder hingehen und kann das auch weiterempfehlen.

Nette Bedienung.
Angenehme Atmosphäre.
Sooo lecker!

Super freundliche Bedienung, tolle Weine zu kleinen Preisen, aber das hochpreisigere Essen muss noch etwas raffinierter werden.
Ich werde es aber wieder versuchen, denn das Gesamtkonzept mit dem tollen Ambiente stimmt.

Südstadtlokal das mit gehobener Küche auf sich aufmerksam macht.
Kleine aber interessante Karte. Gute Fleisch und Fischprodukte werden verwendet, zu manchmal sehr hohen Preisen. Die Beilagen könnten manchmal ein bißchen ausgefallener sein.
Die Weinauswahl kann mit dem hohen Standard des Essen‘s leider nicht mithalten. Wer bereit ist sich mit dem Südstadtpublikum zu arrangieren und nicht auf den Euro schauen muß ist hier richtig

Die Atmosphäre des Lakals ist wunderbar.
Der Service war sehr freundlich.
Die Tageskarte war Klasse, und die Preise OK.
Das Essen war optisch und geschmacklich sehr gut.
Fazit: ein wunderbarer schöner Abend zu zweit! Danke.
C. + G. Wulfram

Ich empfand den Service als freundlich, der nach einem Dankeschön für das zügige Servieren auch ein Lächeln übrig hatte.
Das Essen der Tageskarte war Klasse und die Preise fair, aber nicht geschenkt.
Die Atmosphäre, die Lage und das gute Essen machen das Lokal aus meiner Sicht zu einem der besten in der Südstadt!

Erster Eindruck: stilvolle Einrichtung, wirlich schöner Bereich zum draußen Sitzen.
Zweiter Eindruck: ein Kellner, der kein Lächeln für seine Gäste übrig hat.
Dritter Eindruck: recht interessante Tageskarte und großartig dekorierte Teller. Wir waren zunächst begeistert als serviert wurde (immer noch ohne jede Freundlichkeit, unsere Tischnachbarn waren mit einer Kollegin offenbar deutlich besser bedient)
Vierter Eindruck: Die Gerichte sehen zwar gut aus, sind aber geschmacklich unambitioniert. Die Jakobsmuscheln waren von der Konsistenz her unangenehm, die Pastsauce langweilig und der Hummer recht zäh. Auch meine Begleitung war vom Essen gelangweilt.
Fazit: Optisch alles prima, geschmacklich eine Entäuschung. Für Leute die sich hip fühlen wollen aber keine Ahnung haben.

Gault Millau bewertet das Restaurant mit 13 Punkten («Sehr gute Küche»). Nach unserem Besuch fragten wir uns, wie diese zu rechtfertigen sind:
Getränke, Besteck und das teilweise verbrannte, aber schmackhafte Brot wurden zügig zusammen mit einer sehr leckeren Oliventunke serviert. Erst nach ca. einer Stunde wurden die Vorspeisen serviert. Dies war ärgerlich, da wir vorbestellt hatten und auch das Restaurant nicht übermäßig besucht war.
Auf der Weinkarte sucht man die Jahresangaben für die ca. 30 angebotene Weine vergeblich, die auch das Servicepersonal erst nach Rücksprache berichten konnte. Der als «feinherb» bezeichnete Riesling erwies sich als überaus lieblich und harmonierte daher in keiner Weise mit dem Hauptgang.
Die Erbsen-​Birnensuppe (10,50 Euro) enthielt ein hervorragend gebratenes Stückchen Jakobsmuschelfleisch und bestand aus einem verdünnten, salzig-​süßen Erbsenpürree, dass anscheinend nur flüchtig mit dem Pürrierstab behandelt wurde und deshalb (durch die nicht herausgesiebten) Erbsenhäutchenteile ein unschönes Gefühl auf der Zunge bewirkte. Die olivgrüné Farbe ließ auf ein zu langes Kochen schließen. Ein Birnenaroma war nicht feststellbar.
Der iberische Vorspeisenteller (13,50) war für eine Vorspeise fast schon zu reichlich bestückt. Schinkenscheiben auf Salat wurden begleitet von verschieden Pasten, die in Farbe und Geschmack an Fertigprodukte aus dem Glase erinnerten. Die Aioli war extrem stark gesalzen.
Der Wildlachs an Crevetten-​Teigtaschen (21,50) war trocken gebraten und übermäßig gesalzen. Die beiliegenden Teigtaschen — nahezu geschmacksneutral — enthielten trockene Crevetten-​Würmchen. Unter dem Lachs lugte ein wenig Hummerfleisch hervor, dass keinen frische Eindruck machte und nach kurzem Probieren sicherheitshalber auf dem Teller blieb: Mir fehlte der Mut, das muffige Fleisch vollständig zu verzehren. Das Gemüse war tatsächlich knackig, aber leider nicht schmackhaft, sondern lediglich salzig. Eine Ausnahme machte hier nur eine aromatische Stange grünen Spargels.
Der ebenfalls zu lange gebratene Wolfsbarsch (19,50) machte ansonsten einen akzeptablen Eindruck.
Das Servicepersonal war stets sehr freundlich und bemüht — allerdings augenscheinlich nicht von Fach. Deshalb war eine qualifizierte Beratung weder bezüglich des Essens noch der Getränke gegeben.
Fazit: Ein noch akzeptables Küchenangebot, das geringfügig zu teuer ist.

Südstadteine Klasse für sich. Auch im Matthieus! Gehobene Küche, gekonnt serviert in kleinen Portionen zu grossen Preisen. Nicht für jeden Geldbeutel aber was gut ist kostet halt. Weine korrespondieren mit dem Essen, freundlicher Service.